Frenk üzümü pastili sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz sağlıklı yemekçünkü kurutma sırasında kuş üzümü tüm faydalı maddeleri ve vitaminleri korur. Harika içerik C vitamini ve bakteri öldürücü özelliklere sahip maddeler, bu meyvenin lezzetini mevsimsel olarak gerçekten vazgeçilmez kılmaktadır. soğuk algınlığı. Ek olarak, marshmallow'un tatlandırılmış bir versiyonu kolaylıkla şekerin yerini alabilir veya şeker haline gelebilir. orijinal dekorasyon kek. Komposto pişirirken çaya veya bir tava meyveye hatmi parçaları eklenebilir.
Marshmallow hazırlama teknolojisi oldukça basittir: meyve kütlesi pürüzsüz hale gelinceye kadar ezilir ve kurutulur. Birkaç kurutma yöntemi vardır:
- Havada. Kurutma kabının içi streç film ile kaplanır ve kuş üzümü kütlesi içine dağıtılır. Ürün 3-4 gün güneşte kurutulduktan sonra parçalara ayrılarak tamamen pişene kadar kurutulur. Pastila şu durumlarda kurutulmuş kabul edilir: üst katman elinize yapışmaz.
- Fırında. Kurutma için pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisi kullanın. Meyve kütlesinin yapışmasını önlemek için parşömen yüzeyi bitkisel yağla yağlanır. Kurutma sırasında fırın sıcaklığı 80 - 100 dereceye ayarlanmalıdır.
- Elektrikli kurutucuda. Bazı kurutucular, marshmallow hazırlamak için özel kaplarla donatılmıştır, ancak üniteniz daha basitse, yağlı kağıt ve zımba ile donatılmış böyle bir tepsiyi kendiniz yapabilirsiniz. Tepsileri periyodik olarak yeniden düzenleyerek hatmi 70 derece sıcaklıkta kurutun.
Ev yapımı frenk üzümü marshmallow yapmak için tarifler
Doğal hatmi şekersiz ve pişirmeden
Şekersiz doğal kuş üzümü hatmi özellikle figürüne dikkat eden kişiler tarafından beğenilecek veya, kendi sağlığı bu onların çok fazla tatlı yemesine izin vermiyor.
Frenk üzümü meyveleri (herhangi bir miktarda) yıkanır ve beyazlatılır. az miktarda su. Daha sonra homojen bir kıvam alana kadar blender ile delinir. Daha sonra meyve kütlesi yukarıdaki yöntemlerden herhangi biri kullanılarak kurutulur.
Bu pastil şeker içermediği ve herhangi bir kimyasala maruz kalmadığı için en sağlıklı olanıdır. ısı tedavisi ancak dezavantajı, ürünün limon gibi çok ekşi olmasıdır. Tadı aydınlatmak için kurutmadan önce meyve kütlesine sıvı bal ekleyebilirsiniz. Kuş üzümü ve balın oranı 2:1'dir.
Şekerle haşlanmış pastila
1 kilogram kuş üzümü için 1/2 kilograma ihtiyacınız olacak toz şeker. Yıkanmış ve kurutulmuş meyveler beyazlatılır ve bir blender veya kıyma makinesi ile ezilir. Daha sonra kütle ateşe verilir ve kaynatılır. Bundan sonra ısıyı azaltın ve püreyi viskoz hale gelinceye kadar sürekli karıştırarak kaynatın. Berry kütlesi fırın tepsilerine veya tepsilere yerleştirilir ve hazır olana kadar kurutulur. Daha sonra kurutulmuş yapraklar şeritler halinde kesilir ve nişasta ve nişasta karışımına batırılır. toz şeker eşit oranlarda alınır.
Isıl işlem görmüş frenk üzümü pastili daha yumuşak ve daha elastik hale gelir.
Çekirdeksiz kuş üzümü pastili
Daha önce elekten geçirilen pastil, yumuşak ve homojen bir kıvamda elde edilir. Bunu yapmak için öğütme işleminden sonra meyve püresi ateşte 50-60 dereceye kadar ısıtılır. Bu prosedür tohumlardan ve kabuklardan kurtulmayı çok daha kolaylaştırır. Daha sonra süzülmüş kütleye şeker eklenir ve önceki tarifin teknolojisine göre kaynatılır.
“Şaka başarılı oldu” kanalındaki videoyu izleyin - Frenk üzümü marshmallow
Çeşitli dolgulu pastila
Frenk üzümü marshmallow yapmak için ana seçeneklere baktık. Şimdi konuşalım ek bileşenler. Doğranmış marshmallow ekleyerek marshmallow'un tadını çeşitlendirebilirsiniz. ceviz, limon veya portakal kabuğu rendesi, zencefil veya kişniş.
Kuş üzümü ayrıca kırmızı kuş üzümü, muz, üzüm veya elma gibi diğer meyveler ve meyvelerle de iyi gider. Diğer meyve pürelerini meyve karışımının üzerine rastgele desenlerle yerleştirin ve dış görünüşşekerlemeler çok daha orijinal hale gelecektir.
Brovchenko ailesinden bir video dikkatinize kuş üzümü ve kabak marshmallow tarifi sunacak
marshmallow nasıl saklanır
Marshmallow'u hemen yemek gerekli değildir. İçinde iyi depolanır cam kavanoz buzdolabının ana bölmesinde. Frenk üzümü preparatını 3 haftadan daha uzun süre saklamayı planlıyorsanız, meyve rulolarını hava geçirmez bir kapta paketleyerek dondurabilirsiniz.
Frenk üzümü pastila, ne çocukları ne de yetişkinleri kayıtsız bırakmayacak, çok lezzetli, düşük kalorili bir tatlıdır. Bu yemeği taze veya dondurulmuş meyvelerden hazırlayabilirsiniz. Sevdiklerinizi orijinal ve sağlıklı tatlılarla memnun etmek için bu makaledeki tarifleri kullanın.
İçindekiler
Siyah frenk üzümü 1 kg
- Porsiyon sayısı: 1
- Pişirme süresi: 6 dakika
Ev yapımı kuş üzümü hatmi: adım adım tarif
Hiç çaba harcamadan lezzetli marshmallowlar hazırlayabilirsiniz. “Şekerin” kurutulması en fazla zaman alır. Tatlılar oluşturmak için ihtiyacınız olacak:
1 kg kuş üzümü;
500 gram şeker.
Yapmanız gereken ilk şey kuş üzümlerini iyice durulamak, tüm bozulmuş meyveleri çıkarmak ve bir blenderde karıştırmaktır. Homojen kalın bir kütle elde etmelisiniz. Püreyi bir tencereye koyun ve biraz ısıtın. Sıcaklık arttıkça kuş üzümleri yumuşar ve tüm suyunu salıverir. Berry köpüğünü tülbentten veya ince bir elekten geçirin, şekeri ekleyin ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Reçel soğuduğunda, daha hafif ve havadar hale getirmek için bir mikser ile hafifçe çırpmanız gerekir.
Yağlı kağıtla bir fırın tepsisini hizalayın parşömen kağıdıüzerine küçük bir kat kuş üzümü püresi yayın. Artık geriye marshmallow'u 60 derece sıcaklıktaki fırında kurutmak kalıyor. 5-6 saatinizi alacaktır. Servis yapmadan önce, doğaçlama şekerlemeler yapmak için tatlının birkaç küçük parçaya bölünmesi gerekir.
Elektrikli kurutucuda frenk üzümü hatmi
Bu tarif için sadece 500 gram çilek ve 300 gram şekere ihtiyacınız olacak. Kuş üzümlerini püre haline getirin ve tüm suyu çıkana kadar biraz ısıtın. Meyve suyunu bir süzgeçten geçirin, şekerle karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin.
Hazırlanan püre fırın tepsisine değil, elektrikli kurutucunun tepsisine dökülmelidir. Üniteyi 70 derecede açıyoruz ve 10 saat boyunca tatlıyı unutuyoruz. Sabahları taze pastilin olması için akşamları pişirmeye başlamak daha iyidir.
Bu meyveler birçok vitamin içerir ve yararlı maddeler sağlığın korunmasına ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olacaktır.
Çocuklarınızı doğal tatlılarla memnun etmek için bu yazımızda sunulan kuş üzümü marshmallow tariflerinden yararlanabilirsiniz. Tatlı yaratma süreci oldukça uzun sürüyor ama buna değer. Bu kadar sağlıklı tatlıları hiçbir mağazadan satın alamayacaksınız ve yemeğin maliyeti yaz sezonu en az.
6-7 Ocak 2019 gecesi, Ortodoks Hıristiyanlar en saygın bayramlardan biri olan İsa'nın Doğuşu'nu kutluyorlar. İnanlılar bu parlak güne karşı çok hassastırlar çünkü küçük İsa Mesih'in dünyamıza gelişi onun eşsiz yenilenmesini simgelemektedir. Doğum mucizesine saygı duruşu Tanrının oğlu, açık alanlarımız da dahil olmak üzere tüm dünyada yaygın olarak kullanılmaktadır, kronolojisi İsa'nın Doğuşu'na dayanmaktadır.
Tabii ki, Hıristiyanlık Slavlar arasında hemen ana din haline gelmedi ve bununla ilgili mevcut gelenekler pagan ritüelleri, karmaşık bir şekilde kilise bilgisiyle iç içe geçmiştir. Bu nedenle kutlama, ona eşlik eden ve onunla ilgili olmayabilecek birçok gelenek, gelenek ve işareti korumuştur. Kutsal Yazı ancak son derece ilgi çekicidir ve hâlâ birçok kişi tarafından takip edilmektedir. Fakat, çoğu Tamamen kanonik olmayan bu eylemlerin çoğu, sonunda kilise tarafından resmen tanındı.
- Noel masası
- Diğer Noel işaretleri
Kilisenin kutlama gelenekleri
Noel kutlamalarına ilişkin ilk sözler, havarilerin İsa'nın doğumunu yücelttiği havarisel dönemlere kadar uzanır. Günümüzde Noel'den önce kiliseler süsleniyor Ladin dalları, ışıklar ve şenlikli kilise çelenkleri. 
7 Ocak gecesi televizyon yayınları, Great Compline, Matins ve Liturgy dahil olmak üzere çeşitli bölümlerden oluşan, tüm gece süren hizmetleri gösteriyor. İÇİNDE son yıllar Başlamadan bir süre önce Patrik'in inananlara hitap etmesi ve onları önemli tarihlerden birinin gelişinden dolayı tebrik etmesi adet haline gelmiştir. Ortodoks takvimi. Duaların, mezmurların ve kilise ilahilerinin icra sırası uzun zamandır bilinmektedir ve birçok Hıristiyan'ı kilisede bütün gece nöbet tutmaya çekmektedir.
Ortak Gelenekler ve Geleneksel Noel Kutlamaları
Kutlama, 6 Ocak'ta Noel'den önce bile başlıyor. Noel'den önceki akşam olan Havva'ya genellikle Noel Arifesi denir. Sembolik olarak aydınlatma gecesi ile ilişkilidir. Bethlehem Yıldızıİncil'deki Magi'ye yeni bir Kralın doğuşunu duyuran gökkubbede. Kelimenin kökeninin çeşitli yorumları vardır. En yaygın ikisi şunlardır:
Kenevir veya diğer malzemelerle pişirilen yassı keklerin adı olan "sochenya" kelimesinden sebze yağı Noel tatili masasında servis edilir;
aynı zamanda buharda pişirilmiş tahıl tanelerine verilen isim olan “sochivo” kelimesinden türeyen “yenilebilir” bir seçenektir.
Noel masası
Kutlama akşam (sonsuza kadar) başlar ve kırk günlük Noel'in bitiminden önce gelir. kilise orucu. Bu bayramı kutlayanlar, geleneğe göre neyin masaya konulabileceği ve neyin konulamayacağı konusunda her zaman net bir anlayışa sahip değiller. Herkes tek bir görüşte hemfikirdir - en az on iki yemek olmalıdır, bu sayı Hıristiyanlıkta özel bir yere sahiptir.
Kanunlara göre Noel Arifesi orucun son günü ve en katı günüdür, bu nedenle masadaki tabakların yağsız olması gerekir. Ancak bir diğer yaygın görüş ise akşam yıldızının ilk yükselişiyle birlikte “orucunuzu açıp” fast food yemeye başlayabileceğinizdir.
Rusya'da, Beyaz Rusya'da, Ukrayna'da, hatta Polonya ve Bulgaristan'da sofraların vazgeçilmez yemeği Noel'dir. Bunu hazırlamak için birçok seçenek vardır, çoğu zaman buğday veya arpa tanelerinden yapılan yulaf lapasıdır (içinde Son zamanlarda belki pirinç veya diğer tahıllar - inci arpa, darı), bal, fındık, şeker veya reçel ilavesiyle. Bu arada, soçivo kutyanın isimlerinden biri ve Noel Arifesine bazen kuteynik de deniyor. 
Kurutulmuş meyvelerden yapılan komposto olan uzvarı yemeklerin arasında sıklıkla bulabilirsiniz.
Noel'in gelişiyle ve dolayısıyla Lent'in tartışılmaz sonuyla birlikte, en iyiler masaya servis edilir. Burada kesinlikle refahı simgeleyen domuz eti yemekleri var: hostesin hayal gücüne bağlı olarak kızarmış et, jöleli et, doldurulmuş kafa ve diğerleri.
Gelecekteki hasatın iyi olması için balık yemeğinin zorunlu olduğu düşünülmektedir.
Diğer yemekler, hem et hem de sebze dolgulu, turşu, salata, et ve diğer ikramlardan oluşan her türlü hamur işi ile temsil edilmektedir. İkramların her birinden en azından bir miktar denemek zorunlu kabul edilir.
Masanın kendisi, Mesih'in doğduğu yere - ahıra - bir dereceye kadar haraç vermek için saman ve samanla kaplıdır.
Caroling ve diğer Noel şenlikleri
Tatiller veya basitçe Noel'den Epifani'ye kadar geçen günlere denir. Birçok yerde bu gelenek halk festivalleri korunmuştur, ancak bu büyük olasılıkla insanların birbirini iyi tanıdığı ve normal olarak algıladığı kırsal ve kırsal yerleşimlerin özelliğidir.
İlahiler Noel arifesinde başladı ve Noel Bayramı boyunca devam edebilirdi. Gruplar halinde bir araya gelen gençler, çeşitli kostümler giyerek ev ev dolaştı. Bu tür mumyalar her ziyarette İsa'yı övdükleri ve sahiplerine sağlık, refah ve diğer faydalar diledikleri şarkılar söylediler ve şiirler okudular. Bunun için sahipleri mümkünse ikramlar ve küçük paralar sundular.
Slav ülkelerinin folkloru, bu tür şarkıların ve şiirlerin - ilahilerin çeşitliliği ile ünlüdür ve bazı bölgelerde, doğuş tiyatrosu tarafından gerçekleştirilen tüm tiyatro gösterilerini bulabilirsiniz.
Noel döneminde yapılması ve yapılmaması gerekenler
İsa'nın Doğuşunu kutlamanın zamanı geldi uzun zamandır büyülü kabul ediliyor, bu yüzden büyüdü büyük miktar bazıları yasaklanmış, bazıları ise yerine getirilmesi gereken işaretler, gelenekler ve ritüel eylemlerdi.
Noel'de ne yapılmamalı
Yasakların ortaya çıkışını mantıksal olarak açıklamak zordur, ancak bugüne kadar bunlardan bazıları en modern insanlar tarafından gözlemlenmektedir:
Herhangi bir şeyi dikmek, dokumak veya bükmek yasaktır, aksi takdirde eve talihsizlik getirebilirsiniz. Ancak bir istisna var: Bu, iş görevleriyle ilgili davalar için geçerli değildir.
Hayvanların kesilmesi de dahil olmak üzere hayvanları avlayamaz veya öldüremezsiniz.
Noel arifesinde ateş yakmaya ilişkin hiçbir şey (kibrit, mum, yakacak odun, kömür) kullanmamalısınız, aksi takdirde kötü bir şey olur.
Evde para olsun diye borç vermek yasaktır; aynı hurafe, ödünç tuz, ekmek almak ve ne tuhaftır ki saç yıkamak, saç kesmek de içerir.
Tatilin tamamını harcamamak için tüm “kirli” işler tatilden önce tamamlanmalıdır. gelecek yıl kir içinde.
Yas kıyafetleriyle masaya oturmak yasaktır çünkü bu, eve talihsizlik ve üzüntü getirebilir.
Noel'den sonraki gün (8 Ocak) jöle pişirip yemeniz tavsiye edilmez, aksi takdirde ölen kişiyi eve davet edebilirsiniz. Benzer bir batıl inanç, bu gün ip satın alınmasıyla da ilişkilidir - asılan bir kişinin evde görünmesini önlemek için bu yasaktır.
9 Ocak'ta odun kesmek yasaktır.
10 Ocak'ta hamur yapmamalısın.
11 Ocak evli kadınlar Kocaya havlu verilmesi tavsiye edilmez, aksi takdirde ileride karısını dövmeye başlayacaktır. Aynı gün kapıyı ilk vuruştan sonra açamazsınız (sadece ikinciden itibaren), aksi takdirde eve hastalık girer ve tuzu çok dikkatli kullanmalısınız çünkü dökülen tuz bir yıl içinde gözyaşlarına neden olur. 
Noel tatili için ne yapmalı
Yasaklamaların yanı sıra, sanıldığı gibi, sıkıntıları defedecek ve gelecek yılı mutlu edecek pek çok eylem var.
Tüm ailenin mutluluğunu sağlamak için en büyük akrabanın her üyeye süt getirmesi gerekir.
Açık şenlikli masa Ziyarete gelen vefat eden yakınların yemesi ve ailenin huzurunu koruması için bir miktar yiyecek bırakmak adettendir.
Ailede geçimsizliğin olduğu durumlarda, bir kova suyun gece boyunca dondurulması için bırakılması tavsiye edilir. Daha sonra ortaya çıkan buzdan kocanıza içmesi için biraz su verebilirsiniz. Ayrıca herhangi bir kadın problemine de yardımcı olur.
Noel'de en çok ihtiyacınız olan şeyi istemek gelenekseldir. Bunu 77 kez sorarsanız dileğinizin mutlaka gerçekleşeceğine inanılıyor. Noel gecesi bir yıldızın düşmesi sırasında ya da sadece Noel arifesinde yapılan dilekler de gerçekleşecek. açık gökyüzü büyülü güçle dolu.
Noel zamanı her türlü falcılık için geleneksel bir zamandır, özellikle de evlenmemiş kızlar. Falcılık için daha iyi bir zamanın olmadığına inanılıyor. 
Diğer Noel işaretleri
Noel'den sonra bir eve ilk giren sarhoşsa, yıl boyunca o evde kavgalar yaşanacaktır. Önce bir erkek ya da erkek çocuk girmeli, sonra refah vaat edilir. Eşiğe ilk önce bir kız veya kadın basarsa, o zaman ev başarısızlıkla boğuşacaktır. Pencereye çarpan bir kuş harika haberler getirecek.
Noel sabahı eve iki veya daha fazla kişinin girmesi aileye zenginlik vaat eder ve yıl boyunca olası ölüm, boşanma ve diğer talihsizliklerden korur.
Evcil hayvanlar olmadan yapılamaz: Festival masasının altında oturan bir kedi korur bütün yılölümden bu masada oturuyorum.
İşaretlere göre, bu günde kırılan şeyler kibir ve kaygıyı beraberinde getirir.
9 Ocak, ebeveynleri ve vaftiz babalarını ziyaret etmek için tasarlandı.
10 Ocak'ta yürümeye başlayacak olan çocuk dışarıdan yardım, sonsuza kadar mutlu yaşayacak.
Yaz aylarında salatalık turşusunun tam olarak Noel'e denk gelen günde yapılması tavsiye edilir, o zaman lezzetli ve çıtır olurlar. 
Ebe hiç almadı bile az para Doğum yapan annenin ailesinden, eğer çocuk Noel'de doğmuşsa ve hatta vaftiz annesi olmuşsa. Bu paranın yakında kişinin kendi ölümüne harcanacağına inanılıyordu.
Tabii bu sadece küçük bir kısmı mevcut gelenekler, işaretler ve batıl inançlar yerden yere değişir. Ortak bir noktaları var: Bu günlerde sadece yürümek ve kutlamak değil, aynı zamanda tanrısal iyilikler yapmak da gerekiyor.
Hıristiyanların Noel bayramı hem Ortodoks hem de Katolik ailelerde saygıyla kutlanır. Kökenleri iki bin yıldan daha uzun bir süre öncesine, Kutsal Meryem Ana'nın dünyaya oğlu İsa Mesih'i verdiği uzak yüzyıllara kadar uzanır. Katolikler bu olayı Aralık ayında kutlarken, Ortodoks Hıristiyanlar bunu 6-7 Ocak gecesi yapıyor. Ancak Rusya (çoğunlukla) Ortodoks bir ülke olduğundan Rus halkı Noel'de ne yapacakları sorusuyla ilgileniyor. Ortodoks aileler? Vaftiz edilmiş Ruslar bu bayramı her zaman neşeyle kutladılar. Hatta ülkeyi geçici olarak kutsal bayramlardan mahrum bırakan devrimci olaylara kadar Noel ağacını bile süsledi. Bir süre sonra Rus halkını büyük bir sevinçle yeniden giydirmeye başladılar.
Tatilin anlamı
Noel için ne yapıyorlar? 6-7 Ocak tarihleri arasında Rusya'daki tüm kiliselerde İsa Mesih'in doğuşuna adanmış bir gece töreni düzenleniyor. Eskiden insanlar gökyüzünde ilk yıldız görünene kadar yemekli sofralara oturmazlardı. Şu anda bu geleneği yalnızca birçok Rus ailenin büyük bir törenden sonra 7'sinde masaya oturmasında görüyoruz. Noel'den önceki gece, ki bu kesinlikle gerçekleşecek.
Kurtarıcı'nın doğuşunun Hıristiyan bayramı, pagan Noel Bayramı ile aynı zamana denk geldi, bu yüzden her zaman ilahiler ve kızlık falıyla ilişkilendirilir. Noel, her günü neşeyle ve güzelce yaşanan 12 kutsal günün başlangıcıdır. Tatiller Epifani (18 Ocak) ile sona erdi.
Noel'in eski gelenek ve görenekleri
Rusya'da yaşayanların Noel'de tam olarak neler yaptıkları ve neler yapamadıkları hakkında bilgiler günümüze kadar ulaştı. İlk bayramlarda insanlar sofra kurar, yemek verir, herkesin ilgi ve sevgiyle çevrelenmesi gerekirdi.
Geceleri ayin sırasında sahip olduklarınıza şükretmeli, eksikleriniz için dua etmeli ve vefat edenleri mutlaka anmalıydınız. Rusya'da bu gece yakınlarda dua ettiklerine inanılıyordu ve merhum rahip onlar için bu töreni yönetiyordu. Noel Bayramı'nın ilk günlerinde, buna ihtiyacı olan ve onu hak edenlere haraç ödemek zorunluydu:
- İlk gün anne ve babaların yanı sıra akraba ve ziyaretlere de ayrıldı. uzak akrabalar yakın. Yeni evliler ayin sonrası tatil için daima ebeveynlerinin yanında kalırlardı.
- İkinci gün ise vatandaşlar zayıf, yaşlı ve hastaları ziyaret ederek onlara ikram ve kutya getirdi.
- Üçüncü gün ise yetimlere ayrılmış, tedavi edilmiş, hediyeler verilmiş ve oyunlar oynanmıştı.
Düzgün toplumdan düşenleri bile unutmadılar ama bunlar zaten daha sonraki günlerdi.
Geleneklere uyulduktan sonra şenliklerin ve eğlencelerin başlamasına izin verildi. Rusya'da bir inanç vardı:
“Kutsal günleri geçirdikçe, yılınız da öyle geçecek.”
Bu yüzden insanlar zamanlarını olabildiğince keyifli geçirmeye çalıştılar: kızaklara ve troykalara bindiler. Ana meydanda neşeli oyunlar oynandı, şarkılar söylendi, yuvarlak danslar yapıldı ve çeşitli oyunlar ve eğlence. Eski kuşaktan insanlar birbirlerini ziyaret etti, tebrik etti, hediyeler verdi küçük hediyeler, genellikle yenilebilir.
Noel'de ne yapılmamalı?
- küfür etmek, küfür etmek, birine zarar vermek dilemek (şaka olarak bile olsa);
- evcil hayvanları avlamak, kesmek;
- evi temizleyin, yerleri yıkayın, onarın ve ev işlerini yapın (ev bu zamana kadar zaten temiz olmalıdır);
- yüzmek (bunu önceden yapmanız gerekir);
- tarak saç, örgü saç;
- falcılık ve büyüleme (bununla ilgili daha fazlası aşağıda);
- sevişmeyle meşgul ol.
Tarihin bir parçası olarak falcılık ve komplolar
Noel'de ve kutsal günlerde başka ne yaptın? Cevap basit; tahmin ediyorlardı.
Genç kızlar bir araya gelerek damatlarına fal baktırırken, evli kadınlara fal bakmak kesinlikle yasaktı. Kızlar nişanlıların isimlerini, çocuk sayısını, evlilikte sevginin ve zenginliğin varlığını öğrenmeye çalıştılar.
Bir evde veya hamamda yapılırdı, kızların çıplak ayaklı, çıplak saçlı ve gecelik giymesi gerekiyordu, bu nedenle bu tür gelenekler erkekler için yasaktı. Kesinlikle göğüs haçınızı çıkarmanız gerekiyordu çünkü falcılık büyük bir günahla eşdeğerdi. Birçok ailede bu kesinlikle yasaktı.
Bir diğer gelenek ise komplolardır. Noel arifesinde birçok yaşlı kadın ailelerine sağlık, refah ve refah vermek istedi.
Mutlu Şarkılar
Daha az eğlenceliydiler ve öyle de kalacaklar. Tabii ki, zamanımızda böyle bir ritüeli gerçekleştirmek daha zor çünkü ortaya çıktı çok sayıdaşehirler. İÇİNDE kırsal bölgeler, Özellikle eğer Hakkında konuşuyoruz Devrim öncesi dönemlerde ilahiler hem çocukların hem de yetişkinlerin renkli ve favori bir ritüeliydi. Carolers, darı, darı ve diğer tahıllarla dolu çuvallarla avludan avluya yürüdü. Ev sahiplerini ve evlerini neşeli haykırışlarla yağdırmak A onlara mutluluk, zenginlik, sağlık ve bereketli topraklar diledi. Örneğin:
"Ekiyoruz, ekiyoruz, ekiyoruz, takva istiyoruz."
İnsanlar birbirlerine hasat, çocuk, zenginlik, barış ve en iyisini dilediler. Buna karşılık, sahipleri onlara şenlikli yiyecekler - yumuşak ekmek, çörekler ve turtalar - ikram etti. Şarkıcıyı tedavi etmemek imkansızdı; şarkıcıları uzaklaştıran avlu sahipleri açgözlü görülüyordu ve bu davranış onlar için iyiye işaret değildi. Bugün, Noel haftası boyunca çocuklar evden eve ve apartman dairesine gidiyor, şiirler okuyor, ilahiler okuyor ve çabaları karşılığında şeker ve diğer tatlıları alıyorlar.
Rusya'da Noel masası
Masa zengin bir şekilde kurulmuştu, sonuçta ev sahipleri en iyisini sundu. Ortodoks insanlar 40 gün süren bir oruç yaşadı. değişmez ama farklı zamanlar sofra kendine göre kurulmuştu: bazı yemekler Rus halkının hayatından çıktı, diğerleri geldi. Ama temel olarak şunları belirlediler:
- ısırmak,
- buharla pişirilmiş sebzeler,
- turta,
- tavuklar,
- mantarlar,
- Tatlı kırıntıları toplar halinde yuvarlandı; bu çocukların en sevdiği ikramdı.
Daha sonra tatil haftası boyunca tedavi edilen bunu yapmaya başladılar. Nikolai Vasilyevich Gogol'un bayram ve bayram şenliklerini çok iyi tanımladığına inanılıyor. Bu doğru. Ancak bunların tek bir yerin geleneklerini tanımladığını unutmayın: Ukrayna'nın Dikanka çiftliği ve ona en yakın bölge ve aynı zamanda bir zaman. Bayramların genel konusuna ve anlamına rağmen her bölge kendine ait bir şeyler kattı, kendi yemeklerini yaptı, kendi oyunlarını ve ilahilerini ortaya çıkardı.
Ancak ana yemek öyleydi ve öyle kalıyor. Bir versiyona göre kutya sağlık ve zenginlik vaat ediyordu: bereketli, hoş kokulu kutya iyi anlamına geliyordu ve ince, yükselmemek pek iyi değildi. iyi yıl. Başka bir versiyona göre, kutsal hafta boyunca onu andılar ve ölenleri tedavi ettiler. Tatil için kurulan sofrada fazladan çatal bıçak takımı olması gerekiyordu. Öyle ya da böyle Kutia, yemeğin başladığı ve bittiği şenlik masasında en sevilen, tatlı ve içimizi ısıtan bir yemekti. Pek çok tarif vardı; bunların arasında tohumlar, kurutulmuş meyveler, bal, tahıllar ve tereyağı vardı.
Modern gelenekler
Şu anda her Rus ailesi bu olayı sevin ve kutlayın. Akşamları genç kızlar nişanlıları hakkında tahminlerde bulunmaya ve doğacak çocukların sayısını saymaya devam ediyor. Noel'den önceki gece tüm Rusya dilek tutar. Gençler merkez meydanda buluşuyor ve kültür kurumları her yaştan insana yönelik çeşitli etkinlikler ve yarışmalar düzenliyor. Belediye yönetimi tatilin yaygınlaşması için Noel ağacını süslüyor, kaydıraklar ve labirentler yapıyor.
Yalnızca azaltıldı Bayramşu anda hafta sonu başladığı için Yeni yıl şöleni. Bununla tanıştıktan iki gün sonra parlak bir gün geçir Noel gibi insanlar işe gidiyor. Ancak ilk çalışma haftasından sonra, Noel şenliklerinin sonuncusu olan Rus Vaftizini mutlu bir şekilde kutluyorlar.
Günümüzde hediyelere çok önem veriliyor. Noel'de hediye almak ve vermek artık yaygınlaştı modern gelenek. Fikir ticari yapılar tarafından hızla benimsendi ve bugün raflarda sadece Yeni Yıl değil, Noel hediyelerini de görüyoruz.
Yükleniyor...
