Un, tahılın öğütülerek toz haline getirilmesiyle elde edilen bir üründür. Buğday ve çavdar esas olarak un haline getirilir ve arpa, mısır ve diğer tahıl ürünleri çok daha küçük miktarlarda öğütülür. Un, tahılın öğütülmesiyle elde edilir ve türe, türe ve çeşide göre sınıflandırın.
Öğütme yoluyla elde edilen unun toplam ağırlığı, işlenmek üzere alınan tahılın tüm yabancı maddelerle birlikte ağırlığının yüzdesi olarak ifade edilir. un çıkışı denir. Örneğin 100 kg tahıldan 85 kg un elde ediliyorsa verim %85'tir; 72 kg alınırsa verim - %72 vesaire. (Ve ben de yanılmışım ve belirtilen yüzdenin undaki tahıl miktarı olduğunu ve geri kalan yüzde 100'e kadar olan miktarın bilinmediğini düşündüm. Büyük hatam).
Un türü türetildiği ürüne göre belirlenir. Buğday unu, çavdar arpa, yulaf ezmesi, pirinç, bezelye, karabuğday, soya unu var. Un, tek bir üründen elde edilebildiği gibi, buğday ve çavdar karışımından da (buğday-çavdar ve çavdar-buğday) elde edilebilmektedir.
un türü amacına göre belirlenir. Örneğin buğday unu fırınlanarak ve makarna yapılarak üretilebilir. Pişirme unu esas olarak yumuşak buğdaydan, makarnadan - sert, yüksek camlıdan üretilir. Çavdar unu sadece fırınlarda üretilmektedir.
Un kalitesi tüm tür ve türlerinin ana niteliksel göstergesidir. Unun türü verimiyle, yani 100 kg orijinal üründen - tahıldan elde edilen un miktarıyla ilgilidir. Un verimi yüzde olarak ifade edilir.
Ekmek yapmak için ve unlu Mamüller ağırlıklı olarak buğday ve çavdar unu kullanılmaktadır.
Buğday unu
Buğday unu üretiliyor GOST'a göre 5 derece 26574: "Pişirme buğday unu": irmik, birinci sınıf, birinci, ikinci sınıf ve kepekli veya TU'ya göre 4 not 8 RF 11-95-91 En yüksek, birinci, ikinci sınıf ve duvar kağıdından "Buğday unu". Ayrıca Podolsk buğday unu, RSFSR 11-42-88'in TU 8'ine göre ve en yüksek ve birinci sınıflardan TU 9293-003-00932169-96'ya göre "Özel" pişirme buğday unu üretilmektedir. 
Krupchatka (tahıl unu) - camsı buğdaylardan yaklaşık% 10 oranında elde edilen yüksek dereceli bir un; nispeten büyük homojen parçacıklardan oluşur; Hamur yoğrulduktan sonra ilave olarak şişme özelliğinden dolayı takdir edilmektedir.
En yüksek dereceli un - ince öğütülmüş yumuşak un. Lif, yağ oranı düşüktür, mineraller. Çıktısı, öğütme türüne bağlı olarak tahıl ağırlığının yalnızca %10 veya %25'i kadardır. 1. sınıf un da yumuşak undur, birinci sınıf una göre daha fazla yıpranmış kabuk içerir ve bu nedenle rengi biraz daha koyudur.
2. sınıf un - yumuşak un, daha fazla aşınmış kabuk içerir. Rengi 1.sınıf unundan daha koyudur.
Çavdar unu
Un GOST 7045'e göre üretilen çavdar fırını 3 çeşit- tohumlanmış, soyulmuş ve duvar kağıdı. Mağazalarda sadece soyulmuş olarak satıldığını gördüm. Ayrıca fırıncılık çavdar unu "Özel" TU RF 11-115-92'ye göre üretilmektedir. Tam un - çavdar ununun ana sınıfı, kepek seçimi yapılmadan tek dereceli öğütme ile elde edilir, verimi tane ağırlığının% 95'idir.
Arpa, mısır, soya unu
Arpa nispeten un haline getiriliyor küçük bir miktar; tıpkı şu şekilde çıkıyor yan ürün arpanın tahıllara (arpa ve arpa) işlenmesi sırasında. arpa unu saf formu günlük yaşamda kek üretiminde ve endüstriyel fırıncılıkta yalnızca buğday ve çavdar ununa katkı olarak kullanılır. Buğdaya arpa unu ilavesi ekmeğin bayatlamasını hızlandırır ve ona koyu bir renk verir. Bir şekilde yanlışlıkla ekmeği tamamen arpa unuyla pişirdim, bir torbadan öğütüp çavdarla karıştırdım. Bir somun yedik, ikincisi yiyemedik. :-) Tadı çok tuhaf - ağızda kalan tatta acı (ve güçlü), ekşi ve ayrıca ufalanıyor. 
Mısır unu ve arpa unu evlerde saf haliyle ve buğday ununa katkı olarak kullanılır; arpa gibi ekmeğin bayatlamasını hızlandırır.
Soya unu aşağıdaki çeşitlerden olabilir (en azından SSCB'de böyleydi): 1) rafine edilmiş, kokusu giderilmiş ve kabukları soyulmuş tahıllardan elde edilen tam yağlı; 2) soya fasulyesinden yağın presleme yoluyla ayrılmasından sonra yenilebilir soya fasulyesi küspesinden yarı yağsız hale getirilmiş; 3) soya fasulyesinden yağın ekstraksiyon yoluyla ayrılmasından sonra gıda küspesinden yağı alınmış. Soya unu, fırıncılık ve makarna endüstrisinde geliştirici olarak (buğday ununa %3-5 oranında eklenebilmektedir), şekerleme endüstrisinde ve sos yapımında kullanılmaktadır.
Kompozit un karışımları
Un aynı zamanda kompozit karışımların bir parçası olarak da kullanılır. Bunlar aşağıdaki un türleri ve çeşitleridir: çeşitli arpa unu, çeşitli darı unu, çeşitli mısır unu (kaba ve küçük), 1. sınıf pirinç unu, çeşitli bezelye unu, yüksek miktarda kepek parçacıkları içeren buğday unu, buğday unu diyet lifi ile zenginleştirilmiş (doktora). 
Şu anda unlu mamuller için kompozit un karışımları bulunmaktadır. Kompozit un karışımları, geliştirilmiş amino asit bileşimine sahip ürün yelpazesini genişletmek için tasarlanmıştır. artan miktar makro ve mikro elementler ve vitaminler.
Ekmek için kompozit un karışımları 3 bileşen içerir: 1. sınıf buğday unu (%65), soyulmuş çavdar unu (%15) ve tahıl (arpa çeşidi, darı çeşidi veya 1. sınıf karabuğday) (%20). 
Ekmek için karışımlar 2 bileşenden oluşur: en yüksek dereceli buğday unu (%89) ve tahıl unu (%11).
Şekerleme için kompozit karışımlar en yüksek dereceli buğday ununu (%80) ve tahıl ununu (%20) içerir.
Düşük ve yüksek öğütme
Tahıl öğütme iki ana türe indirgenebilir: düşük ve yüksek. 
Düşük öğütmede, tahılı değirmen taşlarından veya merdanelerden geçirerek hemen un elde etmeye çalışırlar ve yüksek öğütmede tahıl yavaş yavaş ezilir ve ilk başta ondan tahıllar veya genel olarak adlandırıldığı gibi tahıllar elde edilir; bu taneler daha sonra temizlenir, kalitelerine göre ayrılır ve ancak bundan sonra una dönüştürülür.
Yüksek öğütme, düşük öğütmeye göre daha fazla un ve daha kaliteli un verir, ancak daha pahalıdır, gerektirir. Daha makineler ve daha yüksek enerji tüketimi.
Un değirmenciliği endüstrisinde, düşük öğütme yapan değirmenlere duvar kağıdı değirmenleri, yüksek öğütme yapan değirmenlere ise çeşitli değirmenler adı verilmektedir.
Basit taşlama
Olağandışı un türleri satışta
Bugün mağazalarda çeşitli unlar satın alabilirsiniz: kılçıksız buğday ve karabuğdaydan kenevir ve amaranth'a kadar. Evden çıkmadan çevrimiçi mağazalara dahil olmak. Örneğin:
Kuş kirazı meyvelerinden elde edilen un, pişirme işlemine belirgin bir badem tadı ve aroması verir. çikolata rengi. Turta, kek, kek ve diğer ürünleri pişirmek için kullanılır; içecek yapmak için. Ekmek pişirirken kuş kirazı unu eklenebilir.
Pirinç unu, fırınlanmış ürünlere hassas, ufalanan bir doku verir. Biyolojik olarak değerli protein, vitamin ve mikro elementlerin kaynağıdır.
Amaranth unu, buğday unu ile birlikte her türlü ev yapımı hamur işi için kullanılır: kekler, kekler, kurabiyeler, turtalar, kekler, ekmek, çörekler ve diğer ürünler. Amaranth tohumu unu, fırınlanmış ürünlere hassas, cevizli bir tat verir.
Buğday Tam Tahıl Tam Tahıl Tam Tahıl Unu - mükemmel ürün diyet yapan insanlar için sağlıklı beslenme.
Badem unu, beyazlatılmış (soyulmuş) bademlerden yapılır. Lezzetli bir fındık aroması verir ve narin koku evde pişirme. Birçok tatlının yapımında kullanılır.
Mısır unu, fırınlanmış ürünlere gevrek bir doku verir ve altın rengi. Ürünlerin biyolojik değerini arttırır, vitaminler ve mikro elementlerle zenginleştirir.
Karabuğday unu, fırınlanmış ürünlere eşsiz bir fındık tadı ve aroması verir. Değerli bir protein, lif ve esansiyel amino asit kaynağıdır.
Tam tahıllardan biyolojik olarak üretilen un Zito "Natura Bio" sadece bir lezzet değil, aynı zamanda tam tahılların tüm faydalarını da sunuyor.
Yazılış ununun yüksek diyet özellikleri vardır. Lif, amino asitler, vitaminler ve protein ile zenginleştirilmiştir.
Nohut unu yemek pişirmek için kullanılır Çeşitli türler hamur işleri, soslar ve şekerlemeler. Besin maddeleri ve eser elementler bakımından zengindir.
Compass Health kenevir unu (aynı zamanda kenevir kepeği).
Nar Unu Tam tahıllı glutensiz karabuğday (ve diğer çeşitler).
Kül içeriği ve beyazlık unun kalitesinin birbiriyle ilişkili göstergeleridir, çünkü her ikisi de unun kaba parçacıklardan (tahılın dış katmanlarından) arındırılma derecesini karakterize eder. Yüksek kaliteli un, en yüksek beyazlığa ve en düşük kül içeriğine sahiptir.
Un ne kadar hafif olursa kalitesi de o kadar yüksek olur. Hafif un, daha hafif kırıntılı ekmek üretir.
Taşlama boyutu ekmeğin nasıl çıkacağını etkiler. Aşırı iri un, suyu daha kötü emer, hamur daha yavaş oluşur, ekmek, kaba, kalın duvarlı bir kırıntı gözenekliliğiyle ve genellikle soluk renkli bir kabukla yetersiz hacimden çıkar.
Düşme numarası Unun pişirme özelliklerini etkiler. Ne kadar büyük olursa ekmek o kadar kuru olur, ne kadar düşük olursa ekmek kırıntısı o kadar yapışkan olur.
En yüksek gluten oranı unlardadır "Nastyuşa" (31%).
Bu arada "Nastyusha" unu, GOST R 52189-2003 gereklerine uygun olarak beyan edilen çeşide ve diğer tüm kriterlere uygun olan tek undur.
- Diğer numuneler, külün kütle oranı, öğütme boyutu, düşme sayısı, beyazlık gibi önemli göstergelerde de beyan edilen üst kaliteye "ulaşmadı".
Un "Evde yemek" glutenin kütle fraksiyonunun beyan edilen çeşide karşılık geldiği, beyazlıkta geride kaldığı (minimum 54 yerine 52), "Ön rapor"- külün kütle fraksiyonunun fazlası. Ayrıca "Evde yemek" Ve "Makfy" En yüksek kalitede sınıflandırılamayacak kadar kaba öğütme. Unda "Sokolniçeskaya" düşen sayı çok küçük - 156 ve bu arada izin verilen minimum sayı 185'tir.
Kanıtlanmış fiziksel ve kimyasal parametrelere dayanmaktadır "Makfa" ve "Predportovaya" yalnızca ikinci sınıf pişirme unu veya un olarak değerlendirilebilir genel amaçlı. "Sokolniçeskaya" hiçbir kalite standardına uymuyor.
- Tüm numuneler asitlik açısından da test edildi. Bu standart değildir ancak unun tazeliğinin en önemli göstergesidir. Unun ne kadar süreyle üretildiğine, hammaddelerin ne kalitede olduğuna karar vermek için kullanılabilir. Unun asitliği yüksekse, ondan pişirme yapılacaktır. aşırı asitlik ki bu son derece istenmeyen bir durumdur.
Test edilen numuneler arasında un en yüksek asit oranına sahiptir. "Sokolniçeskaya"(%4), en düşük "Makfa" ve "Nastyuşa" (3%).
Un, tahılın öğütülerek işlenmesinden elde edilen bir üründür. Un, yemek pişirmenin hemen hemen tüm dallarında yaygın olarak kullanılmaktadır: şekerleme, fırınlama, sos ve hamur yapımında, makarna ve köfte yapımında ve daha pek çok alanda.
Bir kaç tane var çeşitli türler, çeşitleri ve çeşitli türler bu yeri doldurulamaz ürün.
En yaygın ve sık kullanılanlardan aşağıdaki un türleri not edilebilir:
- Buğday;
- Çavdar;
- Pirinç;
- Mısır;
- Soya.
Daha az yaygın olanlardan:
- Bezelye;
- arpa;
- Yulaf ezmesi.
Bazı durumlarda, kombine un türleri kullanılır, yani tahıldan yapılır. farklı kültürler. Örneğin, iyi bilinen çavdar-buğday.
Un çeşitleri nelerdir?
Farklı alanlarda Gıda endüstrisiÇeşitli amaçlar için çeşitli un türleri kullanılır. Bunlardan üçü fırıncılık, makarna ve şekerlemedir.
fırın - esas olarak ekmek, krep, krep, yassı kek ve benzeri ürünlerin pişirilmesinde kullanılır. Bu un, yumuşak buğday veya çavdar çeşitlerinden yapıldığından bu ihtiyaçlara en uygun olanıdır.
Makarna- isim kendisi için konuşuyor. Yapmak için kullanılır makarna. Durum buğdayından yapılmıştır.
Şekerleme - daha doğrusu hazır karışım ayrı bir türe göre pişirme için. Yumuşak buğday çeşitlerinden kabartma tozu ve tuz ilavesiyle yapılır. Çoğu zaman kendi kendine yükselen adıyla bulunabilir.
Un çeşitleri nelerdir?
Un çeşitleri çeşitli faktörlere göre belirlenir: kül içeriği; kompozisyon; tatmak; boyama; koku
Buğday unu çeşitleri.
Ekstra ve premium - Tahılın tüm kısmından elde edilen, neredeyse tamamen rafine edilmiş, en ince öğütülmüş un.
Neredeyse farklı toplam devamsızlık lif, yağ, vitamin ve mineraller.
Ondan gelen ürünler bereketli ve hacimlidir.
Krupçatka- tatlı maya, zengin hamur yapmak için kullanılan ekstradan biraz daha kaba öğütülmüş un.
1. sınıf– Tanenin orta kısmına ek olarak kabuk parçacıkları da bulunur.
Yağsız hamur işleri yapmak için kullanılır: turtalar, krepler, krepler. Ekmek yapmak ve ev yapımı makarna yapmak için iyidir.
2. sınıf- yüzde on'a kadar tahıl kabuğu içeren un.
Zencefilli kurabiye, kurabiye ve diğer yenmeyen unlu ürünlerin yapımında kullanılır.
Kepekli un - en büyük, heterojen öğütme unu.
Sofralık ekmek çeşitlerinin pişirilmesinde uygulanır.
Ancak garip bir şekilde, unun kalitesi ne kadar düşük olursa, içerdiği faydalı maddeler de o kadar fazla olur.
Çavdar unu çeşitleri.
Peklevanny – Çavdar unu kepek içeriği olmadan en iyi öğütme.
Pişirme için kullanılır Çavdar ekmeği ve zencefilli kurabiye.
Cilt temizleme- kaba çavdar unu. Gluten oranı düşüktür ve oldukça besleyicidir.
duvar kağıdı- yüksek miktarda kepek parçacıkları içeren en kaba öğütme türü.
Kombine sofralık ekmek çeşitlerinin hazırlanmasında uygulanır.
Arpa, mısır ve diğerleri gibi diğer un türleri, özellikle yaygın olmayan hamur işleri ve çeşitli ulusal yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.
Un ve sınıflandırılması. İlginç ve sıradışı bir yemek için benzersiz bir ürün çeşidi seçin Un, tahıl ürünlerinin toz haline getirilmesinden sonra elde edilen bir üründür.
Bu durumda kepeği ayırabilir veya ayırmayabilirsiniz. Bu ürün hem sınıflandırma hem de hazırlandığı hammadde açısından farklıdır.
Farklı hammaddelerden elde edilen undan bahsedersek farklılık gösterebilir çeşitli özellikler ayrı bir makale gerektirir. Ancak şimdi ne tür bir unun olduğunu, çeşitlerini, türlerini, farklı çeşitlerin hammaddelere göre sınıflandırılmasını ve onu elde etme yöntemlerini anlayacağız.
Taşlama, nasıl bir şey?
Kaynak malzemeye bakılmaksızın her türlü ürün elde edilir. Farklı yollar. Böylece çıkıştaki un kendine has özelliklerle elde edilmiş olur. Günümüzde gıda endüstrisi unu aşağıdaki türlere ayırmaktadır:
1. Daha önce kepek, kabuk ve aleuron tabakasından arındırılmış tahıldan ince öğütme elde edilir. Buğday unu daha sonra çeşitlere ve tiplere ayrılır;
2. Orta öğütme, lifi tahıl kabuğuyla birlikte tutar. Elbette vücudumuza çok faydalıdır ancak yemek pişirmede kullanımı sınırlıdır. Örneğin ev yapımı makarna veya unlu mamulleri ondan pişirmek sizin için kolay olmayacak;
3. Bileşimindeki kaba öğütme (kepekli un), yapıldığı tahıl ürününde bulunan hemen hemen tüm bileşenleri içerir. bu ürün. Bu en çok kullanışlı ürün vücut için, çünkü vitamin ve minerallerin yanı sıra diğerlerini de içerir yararlı malzeme. Bu tür un, elenmemiş, ezilmiş tahıl görünümündedir. Bu üründen daha pürüzlü olan sadece tahıl ürünleridir.
Kaba öğütmenin bir diğer ürünü ise tam tahıllı undur. Aslında bu kavramlar pratik olarak aynıdır ancak bu terimler farklı durumlarda kullanılmaktadır. Kepekli un dediğimizde ürünün çeşidini kastediyoruz. Tam tahıl ise tahıl bileşenleri çıkarılmadığında elde edilen bir yöntemden söz eder.
Herhangi bir yemeği hazırlamak için pişirme işleminde kaba öğütme ürünü kullanıyor musunuz? İnanın bana, sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı da olacak. Örneğin, duvar kağıdından mısır unu lezzetli krepler yapabilirsiniz. Bunu yapmak için 2 yemek kaşığı almanız gerekir. l. un, yumurta, yağsız süzme peynir, yaklaşık 60 gr, bir çay kaşığı şeker ve biraz baharat.
Tüm malzemeleri karıştırın, en sonunda unu ekleyin, kıvamı kalın karamele benzemelidir. O zaman sadece kızart sebze yağı normal krepler gibi. Bu tarifin sizi memnun edeceğinden emin olabilirsiniz.
Unun özellikleri neler olabilir?
Her türlü unu değerlendirmek için kullanılan genel göstergeleri veya kaliteyi belirlemek için özel yöntemleri kullanabilirsiniz. belirli tip ve ürün türü. Genel göstergeler nitelikler şunlardır:
- renk, koku ve tat;
— nem ve imar;
- öğütme türü ve safsızlık içeriğinin miktarı;
- metal yabancı maddelerinin ve haşere istilasının miktarı;
- asitlik;
- çiğneme sırasında çıtırtı eksikliği.
Unun bu organoleptik göstergelere göre geçmemesi durumunda standart gereksinimler ise gıda sektöründe kullanılmadığı için böyle bir ürünün ileri değerlendirmesi yapılmaz.
Nem en önemli şeylerden biridir önemli göstergeler un kalitesi. İyi şartlandırılmış tahıllardan üretilen ve aynı zamanda depolanan bir ürün doğru koşullar, yüzde 13-15 aralığında nem oranına sahip olmalıdır.
Ürünlerin zararlılar tarafından istilası mevcut düzenlemeler hiçbir durumda izin verilmez. Ve burada özel göstergeler Unun kalitesini belirlemek, hangi tüketici (yani emtia-teknolojik) özelliklerine sahip olduğunu anlamak için kullanılır.
Ürünün pişirme özelliklerini karakterize eden ana göstergeler, gluten içeriğinin kalitesi ve miktarı, unun gaz oluşturma ve gaz tutma özellikleridir.
Unun türü gibi bir göstergeyi atlamak imkansızdır - bu, ürünlerin en önemli sınıflandırma kategorisidir. Unun kalitesi yalnızca agrega göstergeleri (öğütme boyutu, kül içeriği, organoleptik özellikler) ile belirlenebilir.
Un çeşitleri
Günümüzde pek çok un çeşidi bulunmaktadır. Eğer gerçekten hepsini anlatmaya çalışırsanız, tüm dünyayı dolaşmak zorunda kalırsınız. Ve sen bazılarındaydın egzotik ülke? Orada alışılmadık bir un türünden yapılan yöresel yemekleri denediniz mi? Ancak ülkemizde yemek pişirmede çeşitli un türleri kullanılmaktadır.
Buğday unu
En popüler olanı diğer ürünlerle karşılaştırıldığında %70'ten fazlası ülkemizde üretilmektedir.
Bu tür ürünün birkaç çeşidi vardır:
- taneler;
- en yüksek not;
- birinci sınıf;
- ikinci sınıf;
- duvar kağıdı unu.
Çavdar unu
Yukarıda anlatılanlar kadar yaygın olmasa da yine de oldukça popüler. Antik çağda çavdar öncelikliydi çünkü bu kültür ülkemizde buğdaydan daha yaygın ve popülerdi.
Mısır unu
Avrupa'ya Amerika'nın keşfinden sonra geldiği için genç türlerden biridir.
Karabuğday unu
En popüler olanı, Doğu ülkelerinde olduğu gibi diyet ürünüdür.
Yulaf unu
Neredeyse yalnızca yemek pişirmede kullanılır. Böyle bir ürünün ilginç ve sıradışı tariflerini biliyor musunuz?
Pirinç unu
Güneydoğu Asya ülkeleri ve Çin'de oldukça yaygındır. Çok besleyicidir ancak beriberi veya metabolik bozukluklara neden olabilir.
Keten unu
değil mi gıda ürünü ama tedavi edici. Oldukça besleyici ve özellikle faydalıdır ancak fiyatının yüksek olduğunu söylemekte fayda var. Çeşitli önleyici ve tedavi edici özelliklere sahiptir.
Badem unu
Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Bu, yer fıstığından elde edilen bir üründür ve badem ezmesinin yanı sıra pralin de yapılır.
Amaran unu
Çok egzotik bir un türü, Amaran unudur. Güney Amerika veya Doğu Asya. Amaranth eski bir sebze mahsulüdür, ülkemizde sadece bir istisna olarak pratikte bulunmaz.
Kuş kirazı unu
Ondan güveçler, turtalar ve kekler hazırlanır. Ancak bu tür undan çörekler ve hatta ekmek pişirebileceğinizi söylemekte fayda var. Şimdi de sizlerle kuş kirazından evde un nasıl yapılır tarifini paylaşacağım. İlgilisin?
Daha sonra kuş kiraz meyvelerini fırçalarla toplayın ve 40-50 derece sıcaklıktaki fırında kurutun. Kuruduklarında sadece meyveleri dallardan ayırın. Meyveleri bir kahve değirmeni veya karıştırıcıda öğütün.
kabak unu
Çok faydalıdır ve esas olarak diyet yemeklerinin hazırlanmasında kullanılır.
Yer fıstığı unu, yağı sıkılan yer fıstığı kalıntılarından elde edilir. Buğday ürününe glutensiz bir alternatiftir.Yemeklerin lezzetini arttırmak için yemek pişirmede kullanılır. Fıstık unu aynı zamanda sos, ekmek, erişte ve ekmek yapımında da kullanılır.
Sedir unu
en çok değerli ürünÇam fıstığının işlenmesi sırasında çam fıstığı unu kullanılır. Hafif bir sedir aroması ve beyazlığı ile ayırt edilir, ağızda tatlı bir tada sahiptir.
kenevir unu
Klorofil içerir - sadece bitkisel olan insan hemoglobininin bir analogudur. Ayrıca bu üründe lif vardır, sadece fazla şekerin değil yağın da emilim sürecini yavaşlatır.
susam unu
Vücudumuz için faydalı olmasının yanı sıra mineral ve vitamin bileşimi nedeniyle çok miktarda içerir. çok sayıda kalsiyum. Aynı zamanda iyileşmeye de yardımcı olur. mide-bağırsak hastalıkları ve ayrıca kardiyovasküler problemler.
Buğday tohumu unu
Çok var kullanışlı özellikler. Bu benzersiz ürün eğer ona bakarsan kimyasal bileşim. Çok büyük bir vitamin ve mineral kompleksi var.
Süt devedikeni unu
Devedikeni tohumu unundan bahsediyorsak şunu söylemeliyiz. mükemmel çare karaciğerinize iyi bakacaktır. Sonuçta karaciğerin hücre zarını değiştiren ve bunu imkansız kılan silimarin içerir. zararlı maddeler Bu organı yok edin. Eczanelerden, özel mağazalardan veya baharatların satıldığı reyonlardan satın alabilirsiniz.
Ne tür un seçilmeli?
Tüm un çeşitleri arasında her aşçı veya aşçı, kendisine hangi türün alınacağına ve böyle bir üründen ne pişirileceğine karar verir. Nereden satın alacağınızı bilmiyorsanız gerekli ürün, o zaman Magazinmasla.ru web sitesine gitmeniz ve doğru ürünü seçmeniz tavsiye edilebilir.
Burada sadece kaliteli ve doğal ürünler bulacaksınız. Burada amaranth veya kuş kirazı gibi un çeşitleri bile satılıyor. Yani hamur işleri ve diğer mutfak yemeklerini pişirmeyi seviyorsanız bu mağaza kesinlikle favoriniz olacak.
Yükleniyor...
