Bu makalenin önsözünde şunu belirtmek isterim ki, plastik kutu gıda için - insan vücuduna zararlıdır, özellikle çocuklar ve ergenler için ve sadece zararlı olmakla kalmaz, aynı zamanda bileşiminde mevcutsa insan vücudu için geri dönüşü olmayan patolojiler de taşıyabilir BPA(bisfenol A). Otomatın kullanılması nedeniyle plastik kaplar aynı zamanda çeşitli içecek formundaki atıştırmalık ürünlerin de satışını gerçekleştirmektedir. plastik saklama kutusu, plastik ambalajdaki içeceklerin zararlarına odaklanıyoruz - bu, plastik şişelerdeki tüm içecekler için geçerlidir. Elbette şişelenmiş içecek üreticisi için plastik şişe en basit ve en basit olanıdır. ucuz seçenek ambalaj ve bu nedenle - mağaza raflarında gördüğümüzü görüyoruz ve ayrıca kahve makinelerine dikkat etmeye ve filtreleri temizlemeyi tekrar düşünmeye değer.
Mümkün olduğunca plastik ambalajlı içeceklerden uzak durmaya çalışın, cam veya kombine ambalajlı içecekleri ve hazır fonksiyonel içecekleri tercih edin, böylece kendinizi ve çocuklarınızı gelecekte sağlık sorunlarından koruyun. İçeceklerinin faydalarından bahseden ve aynı zamanda plastik şişelerde satan üreticilere tek bir sebepten dolayı inanmamalısınız:
Sayısız çalışma, bisfenol A kimyasal bileşiğinin ( BPA kısacası) hormonal dengesizlik nedenidir ve insan sağlığı için büyük tehdit oluşturur. Missouri Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, erkek farelerin "erkekliklerini" kaybetmelerinin ve aşırı "dişilik" sergilemeye başlamalarının nedeninin BPA olduğunu gösterdi. Aslında dişi fareler, BPA'ya maruz kalan erkek farelerle çiftleşmek istemezler. Bilim insanları, insan gelişimi sırasında bisfenole maruz kalmanın aynı zamanda insan sağlığına da zarar verebileceği sonucuna vardı. hormonal denge her cinsiyete özgü ve üremede önemli olan davranışsal ve bilişsel içgüdüleri çarpıtıyor ve bozuyor.
Bond Yaşam Bilimleri Merkezi Veteriner Fakültesi'nde biyomedikal bilimler yardımcı doçenti Cheryl Rosenfeld, "Çalışmamızdaki BPA ile enfekte erkek fareler normal ve görsel olarak değişmemiş görünüyor, ancak açıkça bir sorun var" dedi. para kaynağı kitle iletişim araçları. "Dişi fareler BPA'ya maruz kalan erkek farelerle çiftleşmek istemiyor, bu da eş bulma ve değerlendirme yeteneklerini kaybediyor. yaban hayatı. Bu çalışma, BPA araştırmacılarına, BPA'nın Kadın-Erkek ilişkilerindeki davranışsal ve bilişsel kalıpları farklı şekilde nasıl etkileyebileceğini keşfetmeleri için bir temel sağladı" diye ekledi Rosenfeld.
"Araştırmacılar, erkek cinsel özelliklerinin kaybı da dahil olmak üzere uzun vadeli ve olumsuz sonuçlara yol açan davranışsal farklılıkları gözden kaçıran DNA mutasyonları gibi BPA'nın neden olduğu bariz farklılıkları aradılar. erkek davranışıüreme uygunluğunda azalma ile. Yeni çalışma için araştırmacılar, çiftleşmeden önce ve emzirme döneminde iki hafta boyunca bisfenol takviyeli dişi ve erkek fareleri beslediler. Dişi fareler, gıda ve ilaç ambalajları için ABD'deki maksimum dozlara eşdeğer dozlar aldı ve yutulmaları halinde hamile kadınlar için toksik olmayan dozlar olarak kabul edildi. 25 günlük bir sürenin ardından erkek farelerin yavruları mahrum bırakıldı Emzirme ve BPA ile desteklenmeyen bir diyet yediler. Daha sonra yavrular yetişkin olduklarında labirentte gezinme yetenekleri açısından davranışları incelendi. Erkek fareler genellikle gelişmiş uzaysal gezinme yeteneklerine sahiptir. Bu önemlidir çünkü çevreye dağılmış dişileri bulmalarına olanak tanır. Ancak Missouri Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, gelişimlerinin erken dönemlerinde BPA'ya maruz kalan erkek farelerin yön bulma becerilerini incelediklerinde, başlarına korkunç bir şey geldiğini keşfettiler. Her erkek fare, yedi gün boyunca, günde iki kez, beş dakika boyunca labirentin kenarında bulunan birkaç delikten birini kullanarak ev kafesine giden yolu bulmaya çalışma fırsatına sahip oldu. Dahası, labirent, hayvanlara yardımcı olmak için bir dizi görünür yön bulma ipucuyla işaretlendi. Ancak birçoğu çıkış yolunu bulamadı. Öte yandan, BPA'ya maruz kalmayan tüm erkek fareler, ilk gün doğru çıkışı çok hızlı bir şekilde buldu. Bu bulgu, BPA'nın erkek farelerin doğru şekilde gezinme yeteneğini önemli ölçüde değiştirdiğine dair ikna edici kanıtlar ekliyor. Bilim adamları, BPA'ya maruz kalmayan farelerin en doğrudan yolu ararken hızla yön değiştirdiğini, BPA'ya maruz kalan erkek farelerin ise labirentte şaşkınlıkla dolaşıp bir çıkış aradığını buldu. Dişi fareler, BPA'ya maruz kalan potansiyel eşlerden izole edildi. Bir partner seçerken yapılan bir deneyde bilim adamları, kadınların erkeklere olan ilgi düzeyini incelediler, ilginç ve belirli davranışörneğin burun buruna koklama ve dişinin potansiyel eşini kontrol etmek için harcadığı zaman. Dr. Rosenfeld'e göre, BPA'ya maruz kalan erkek fareler dişiler arasında popüler değildi ve dişiler tarafından reddedilirken, BPA'ya maruz kalmayan erkek fareler tercih edildi.
"Bu bulgular, erkekler ve kadınlar arasında bilişsel ve davranışsal kalıplarda aynı doğuştan farklılıkların mevcut olduğu insanlar da dahil olmak üzere diğer hayvan türleri için geniş kapsamlı çıkarımlara sahiptir. İle genel olarak bu tür davranış bozuklukları, uzun vadeli Türün üreme kabiliyetini zayıflatır. Bunun insanlara yönelik bir tehdit olup olmadığı belirsizliğini koruyor, ancak bunun ciddi ve ciddi bir sorun olduğu konusunda zaten bir anlayış var” diyor Dr. Rosenfeld.
Ulusal Bilimler Akademisi Bildiriler Kitabı'nda yayınlanan çalışma, BPA'nın tehlikelerini gösteren lanetli çalışmalar mozaiğinin en sonuncusudur. Örneğin, BPA'nın hayvanlarda kanser öncesi rahatsızlıkların, böbrek hastalıklarının ve diğer gelişim sorunlarının bir nedeni olduğu daha önce geniş çapta rapor edilmişti. Amerikan Tabipler Birliği Dergisi'nde (JAMA) yayınlanan bir çalışmanın sonuçları, gıda ürünlerine yönelik neredeyse tüm plastik ambalajlarda bulunan BPA'nın tüketimi nedeniyle insanların saatli bombaya dönüşebileceğini gösterdi. Gıda Ürünleri. 2008 yılında JAMA, BPA kimyasalının aynı zamanda artan kanserle bağlantılı olduğunu söyleyen bir çalışma rapor etmişti. kardiyovasküler hastalıklar Diyabet, kanser öncesi durumların ve böbrek hastalığının nedenidir. Ama kadınlara ve erkeklere dönelim. BPA seks hormonlarından biri olan östrojeni taklit eder. Fazla östrojen hormonal dengeyi bozar. Bu durumda kadınlar genellikle menopoza girerken erkekler güçlerini kaybeder. Erkeklerde, düşük seviye testosteron genellikle östrojen seviyelerindeki artıştan kaynaklanır. Birçok meme kanseri mağduru mağdur olarak sınıflandırılabilir hormonal dengesizlik. Yüksek östrojen seviyesi gösteren erkekler daha hızlı yaşlanır. Karın bölgesinde yağ birikimi bir göstergedir daha yüksek düzey estrojen. Prostat kanseri de dahil olmak üzere prostat sorunları, seks hormonlarının dengesizliğiyle ilişkilidir. Erkekler ve kadınlar için östrojen baskınlığının tehlikeleri arasında kemik kaybı ve zihinsel dengesizlik yer alır ve bunlar daha sonra kalıcı depresyon ve demansa yol açabilir. Bağışıklığın azalması ve duygusal depresyon giderek daha yaygın hale geliyor.
Kasım 2010'da Kanada, dünyada BPA'yı insan sağlığına risk oluşturan toksik bir madde olarak ilan eden ilk ülke oldu. çevre ve 5 yıl içinde BPA'yı yiyecek ve içecek ambalajlarından çıkarmayı planlıyor. Bu yılın Ocak ayında ABD FDA, çalışmaların Amerikalıların %93'ünün ve tüm yeni doğanların %90'ının idrarında BPA bulunduğunu tespit etmesinden sonra ilk kez "bunun endişe verici" olduğunu kabul etti. ölçekli çalışmalar.
Referans için: Bisfenol A, plastik ve plastik bazlı ürünlerin üretiminde sertleştirici madde olarak 50 yıldır kullanılmaktadır. Üretimdeki anahtar monomerlerden biridir. epoksi reçineler ve en Genel form polikarbonat plastikten. Su ve içecek şişeleri ve diğer ambalajlar gibi çok çeşitli ürünler polikarbonat plastikten üretilmektedir.
Bu alandaki özellikle BPA ve plastik ambalajlarla ilgili haber ve araştırmaları takip etmeye, bu araştırmaları ve sonuçlarını yayınlamaya devam edeceğiz. Bu arada plastik şişedeki içecekleri alırken sizin ve çocuklarınızın sağlığının sizin için ne kadar önemli olduğunu düşünün.
Yeni araştırmalar, alternatif BPA içermeyen şişelerin tüketicilerin düşündüğü kadar güvenli olmayabileceğine dair mevcut kanıtlara katkıda bulunuyor. Deneyler sonucunda araştırmacılar, farelerde bisfenol A'nın "zararsız" analoglarının sperm sayısında azalmaya ve yumurtaların daha az canlılığına neden olduğunu, yani doğrudan etkilediğini keşfettiler. üreme fonksiyonları. Üstelik tüm bu etkiler sonraki nesil hayvanlara da aktarılıyor.
Deney fareler üzerinde yapılmış olsa da araştırmacılar sonuçların insanlarda da benzer olabileceğine inanıyor. Ancak bu bilgiyi doğrulamak için çok daha fazla veriye ihtiyaç var.
Bisfenol A nedir?
BPA olarak kısaltılan Bisfenol A, 1960'lı yıllardan bu yana gıda ve içecek ambalajlarında kullanılan bir kimyasaldır. Özellikle, bazı teneke yiyecek ve içecek kaplarının koruyucu astarında bulunan, polikarbonat adı verilen sert ve şeffaf bir plastik yapmak için kullanılır.
Özellikle plastik eski veya hasarlıysa, kimyasallar doğrudan ambalajdan yiyecek ve içeceklere sızar. Bu durum, ürünün doğrudan paketin içerisinde mikrodalgada ısıtılması sonucu da meydana gelebilir.
Tarafsız mı yoksa tehlikeli mi?
Aslında bu kimyasal çok yaygındır ve öyle ya da böyle insan vücuduna nüfuz eder. 2003-2004'te 2.500 idrar örneğinin %93'ünde bulundu.
BPA'nın insanlara zarar verebileceğine dair artan kanıtlara rağmen uzmanlar bunun vücudu nasıl etkilediğinden tam olarak emin değiller. Ayrıca kimyasalın insanlar için tehlikeli hale geldiği konsantrasyon seviyesi de bilinmiyor. Uzmanlar artık bir uzlaşmaya vardılar ve "BPA'nın yiyecek ve içeceklerde kabul edilebilir mevcut seviyelerde güvenli olduğu" sonucuna vardılar.
Ancak BPA'nın östrojen hormonunu taklit ederek vücudun doğal hormonal sistemini bozabileceği yönünde bazı endişeler var.
Alternatif ara
Her ne kadar bugün Gıda İdaresi içeriği yasaklasa da kimyasal maddeler Yalnızca plastik biberonlarda, damlatmaz bardaklarda ve bebek maması ambalajlarında bile artan kamuoyu endişesi ve tüketici baskısı, piyasaya BPA içermeyen ürünlerin akınının artmasına neden oldu.
Bu ürünler aslında BPA içermiyor ve alternatif kimyasallar ikame görevi görüyor. Ancak bu analogların çoğunun göründüğü kadar güvenli olmadığına dair kanıtlar artıyor.
BPA analogları o kadar da zararsız değil
Bilim insanları yaptıkları çalışmada BPA'nın farelerin üreme sistemi ve üremesi üzerinde ne gibi etkileri olduğunu belirlemeye çalıştılar. Ve tuhaf bir eğilimi fark ettiler.
Öncelikle farelerin tamamının bisfenol A içermeyen plastik kafeslerde olduğunu söylemekte fayda var. İki gruba ayrıldılar. Bir grup IV yoluyla BPA aldı, diğeri ise almadı. BPA almayan grup kontrol grubu olarak kabul edildi. Ancak kısa sürede “kontrol” farelerinin, BPA alan farelerde gözlemlenenlere benzer genetik değişiklikler sergilemeye başladığı anlaşıldı.
Her şey BPA'nın alternatifi olan bisfenol S veya BPS'nin etkisiyle ilgilidir. Araştırmaya göre bu kimyasal aynı zamanda vücudun gen içeren kromozomal veya iplik benzeri yapılarını da değiştirebiliyor ve yumurta ve sperm üretiminde sorunlara yol açabiliyor.
Bu olguyla ilgilenen bilim insanları, özellikle fareleri bisfenol A'nın alternatifleri olan BPF, BPS ve BPAF'a maruz bırakarak bir dizi ardışık deney gerçekleştirdiler. Her durumda benzer sonuçlar elde ettiler.
Her iki cinsiyetteki farelerin, her iki ebeveynden gelen genetik materyal hücrelerini birleştirerek yeni kromozomlar oluşturma süreci olan uygun DNA rekombinasyonunda sorunlar yaşadığı gösterilmiştir. Bu değişiklikler doğurganlığı ciddi şekilde etkileyebilir, sperm canlılığının azalmasına ve yumurta fonksiyonunun bozulmasına neden olabilir.
Bilim insanları bu değişikliklerin nesilden nesile aktarılabileceğini de keşfetti. BPA ve alternatifleri tamamen ortadan kalksa bile olumsuz etkileri üç nesil daha sürecek.
Bu arada, aynı araştırma ekibi 20 yıl önce bisfenol A'nın yumurtaların kromozom yapısında geri dönüşü olmayan hasara yol açtığını keşfetti.
Güvenli kimyasallar yok
Sorun, analogların BPA'nın kendisinden çok farklı olmaması olabilir: tüm yeni versiyonlar aynı kimyasal yapıya sahiptir ve BPA'dan yalnızca küçük farklılıklara sahiptir.
Bu nedenle bilim insanları alarm veriyor ve dünyaya BPA'ya alternatif aramayı ve kullanmayı bırakma çağrısında bulunuyor: "Sorunun gerçekten var olduğunu göstermek için 20 yıl daha beklememiz, hayvanlar ve hatta insanlar üzerinde deneyler yapmamız mı gerekiyor?"
Hem bisfenol A hem de onun "güvenli" analogları tüm "ihtişamlarıyla" ortaya çıkıyor plastik ürünlerİle görünür işaretler hasar veya aşınma. Bu, bu tür ürünlerin hiçbir şekilde güvenli kabul edilemeyeceği anlamına gelir.
Aslında artık faaliyetlerimin reklamını engellemekle meşgul olacağım, böylece okuyucu sonunda makalenin yazarının soyadını görmeyecek. Yine de, uzmanlığım gereği kimyager olduğum için bunu yapmayı görevim olarak görüyorum. bilimsel derece aday kimya bilimleri ve uzmanlık alanım doğrudan bisfenol-A ile ilgili.
Bir kişinin birçok hastalığı ve psikofiziksel davranışı, tam olarak gebe kalma aşamasında ve annesinin hamileliği sırasında oluşur. Bu yazımda ebeveyn olmak isteyenlerin ya da ebeveyn olmanın mutluluğunu yaşayanların dikkatini çekmek ve onları korumak istiyorum.
Agresif bileşimleri nedeniyle hamile ve emziren kadınların yanı sıra küçük çocuklar tarafından da tüketilmemesi gereken bir dizi ürünün olduğu bir sır değil. Bu tür zararlı ve çoğunlukla kanserojen maddelerin yalnızca ürünlerde değil, aynı zamanda yediğimiz veya çocuklarımızı beslediğimiz ambalaj malzemeleri ve tabaklarda da bulunabileceği ortaya çıktı. Mağazadaki ürünlerin içeriğini ne sıklıkla okuduğunuzu düşünün, ambalajın bileşimine çok daha az dikkat edin.
2010 yılında Avrupa ülkeleri, Kanada, İsrail ve ABD'nin bazı eyaletleri tehlikeli madde olan bisfenol-A'yı içeren biberon ve emzikleri yasakladı. Küçük konsantrasyonlarda bu madde zararsızdır, bu nedenle DSÖ henüz kullanımını resmi olarak yasaklamamıştır. Ancak, Büyük miktarlar Ayrıca ısıtıldığında kanserojen etki göstermeye başlar.
Bisfenol-A, geçen yüzyılın sonunda Rus kimyager A. Dianin tarafından laboratuvarda sentezlenen kadınlık hormonu östrojenin bir analoğudur. Bisfenol-A, plastiklerin üretimi ve işlenmesinde ucuz bir sertleştirici olarak kullanılır. Bu, ambalaj malzemelerinin neredeyse %95'inde, biberonlarda ve emziklerde, plastik şişelerde ve tabaklarda bulunabileceği anlamına gelir. Bilim insanları bunu ancak son on yılda keşfettiler. faydalı özellikler Bu madde üreme sisteminde geri dönüşü olmayan değişikliklere neden olabilir, bölünme aşamasında bile hücreleri olumsuz etkileyebilir, erkeklerde sperm üretimini azaltabilir ve ayrıca yavruların psikofiziksel davranışlarını da etkileyebilir. Bu durum ileride yeni doğan bebekte cinsiyetinden farklı davranışlar ortaya çıkmasına neden olabilir.
Çocuk Sağlığı Araştırma Enstitüsü ve Kanada Sağlık Araştırma Enstitüsü'nden sağlık çalışanları, bisfenolün trofoblast hücreleri üzerindeki etkisine ilişkin bir model sistem üzerinde çalıştı (J. Reproductive Toxicology, V. 53, 2015, Sayfa 39–44 http://dx.doi. org/ 10.1016/j.-reprotox.2015.03.001). Trofoblast hücreleri, fetüsü annenin rahim duvarına bağlayan bir embriyonik doku tabakası oluşturur. Bu plasental hücreler koruma sağlar ve transferde rol oynar. besinler ve anne kanından gelişen embriyonun kanına oksijen. Bu makale, trofoblast hücrelerinin insan plasentasından izole edildiği ve daha sonra 24 saat boyunca 0,1-2 μg/mL konsantrasyonda BPA'ya maruz bırakıldığı bir deneyi tartışmaktadır. Gözlemler, bisfenol-A'nın plasental laktojen ekspresyonunu ciddi şekilde bozduğunu, bunun da plasental fonksiyondaki değişikliklere katkıda bulunabileceğini ve sonraki gebelik komplikasyonlarına.
Bilim adamları neredeyse tüm bisfenol türevlerinin insanlarda diyabet gelişimiIItip. Bisfenol aynı zamanda zararlıdır çünkü insan vücudunda birikebilir ve böylece saatli bomba gibi davranabilir. Suudi Arabistan Araştırma Kampüsü uzmanları yakın zamanda bisfenolün sıçanların ve yavrularının karaciğer fonksiyonları üzerindeki zararlı etkilerini ortaya koyan bir çalışma yayınladı (The Journal of Basic & Applied Zoology, V.71, 2015, Sayfa 10–19, http://dx.doi.org/10.1016/j.jobaz.2015.01.006). Makalelerinde vücutta bisfenol varlığının aşağıdakilere yol açabileceğine dikkat çekiyorlar: genetik bozukluk DNA. Ayrıca onu "çok aşamalı kanserojen", yani insan vücuduna zarar verebilecek tehlikeli bir madde olarak da sınıflandırıyorlar. insan vücudunda birikiyor ve çocuklarında kanserli tümörlerin gelişimini etkiliyor. Farklı konsantrasyonlarda bisfenol ile deneyler yapıldı. Çok düşük seviyelerde bile bisfenolün neden olabileceği ortaya çıktı. zararlı etkiler bir kişinin ve çocuğunun sağlığı için.
ABD Çevre Koruma Ajansı'nın katılımı da dahil olmak üzere birçok yabancı enstitüde yürütülen çalışmalara göre, tehlikeli madde bisfenol-A içeriği açısından analiz edilen 204 gıda örneğinden, incelenen konserve gıdaların %73'ünde bisfenol-A'nın varlığı bulundu. ve ayrıca %7 dondurulmuş gıdalarda (Environment International, V. 77, 2015, Sayfa 55–62 http://dx.doi.org/10.1016/j.-envint.2015.01.008). Bunlara göre laboratuvar araştırması BPA, konserve kavanozlarının astarını kaplamak için kullanılan epoksi reçinelerde bulunur. Bu katman konserve yiyecekleri kapatmak için gereklidir. Böylece ortaya çıkıyor ki Metal kutulardaki hemen hemen tüm konserve yiyecekler zararlı bir madde içerir - bisfenol-A. Artık uzmanlar gelecekte üretimde bisfenol-A'nın yerini alabilecek alternatif maddeler geliştiriyor metal tenekeler. Ancak bilim adamlarının hiçbiri bu değişimin ne kadar sürede gerçekleşeceği sorusuna cevap veremediğinden toplumu cam konserve kavanozları kullanmaya çağırıyor.
Kendimizi ve neslimizi bu kanserojen maddenin etkilerinden nasıl koruyabiliriz sorusu ortaya çıkıyor. Öncelikle reddedebilirsiniz plastik tabaklar seramik, porselen veya cam tabakların yanı sıra cam biberonlar kullanın. İkinci olarak şunu hatırlamanız gerekir: bisfenol-A'nın sembolü BPA'dırüretiminde kullanıldığı plastiklerin yanı sıra - bu bilgisayar(polikarbonat), PVC(polivinil klorür). Üçüncüsü, bazı şirketler bu maddenin kullanımını uzun süre bırakmıştır. Bu tür ambalajların üzerinde “BPA içermez” sembolünü göreceksiniz. Artık bu tür biberonların üretimi Rusya'da zaten kurulmuş durumda. Aşağıdakileri hatırlamakta fayda var semboller– PE (polietilen), HDPE (polietilen) yüksek basınç), PE-HD (yüksek basınçlı polietilen), PP (polipropilen), PS (polistiren). Bu sembollerin bulunduğu ambalajlar veya mutfak eşyaları bisfenol içermez. Kural olarak, üretici bunu paketin alt kısmında belirtir.
gözlemlemek Basit kurallar Plastik mutfak eşyaları kullanırken ve yiyecekleri mikrodalga fırında ısıtırken güvenliğinizi sağlayarak sağlığınızı ve sevdiklerinizin sağlığını koruyabilirsiniz. Yiyecekleri BPA içermeyen plastik kaplarda da saklayabilirsiniz ancak özel bir cam veya seramik kapta tekrar ısıtmanız gerekir.
Hala alışılagelmiş plastik kaplarınızdan vazgeçemiyorsanız, plastik kapların çatlaması veya hasar görmesi durumunda kullanamayacağınızı unutmayın. Daha sık değiştirmeye çalışın plastik konteynırlar ve mümkün olduğunda boyasız, şeffaf plastik kapları seçin. Gıdaların bisfenol içermeyen plastik kaplarda uzun süre saklanması oksidasyon süreçlerine ve zararlı toksik bileşiklerin oluşumuna yol açar. Tek kullanımlık plastik mutfak eşyaları, özellikle ısıtılmış yiyecekler içeriyorsa tekrar kullanılmamalıdır. Şu anda mağazalarda bu tür sofra takımlarına bir alternatif ortaya çıktı - biyolojik olarak parçalanabilen sofra takımları doğal materyaller. Üreticiler buna göre yapıyor modern teknolojiler doğal hammaddelerden. Bulaşıkların üzerinde “eco” veya “bio” simgelerini görüyorsanız bu, bulaşıkların toksik olmadığı, insanlar ve çevre için güvenli olduğu anlamına gelir. Elbette maliyeti normalden çok daha yüksek tek kullanımlık sofra takımı. Ancak kendinizin ve sevdiklerinizin iyiliği için plastik mutfak eşyaları seçme konusundaki tutumunuzu yeniden gözden geçirmeye değer.
Bazı plastik türleri, özellikle bisfenol A içerenler, çevreye zararlı olmasının yanı sıra doğrudan insan vücudu üzerinde de olumsuz etkilere neden olabiliyor.
Bisfenol A nedir ve kullanım alanları
Yaklaşık 120 yıl önce, Askeri Tıp Akademisi bölümünde Rus kimyager Alexander Pavlovich Dianin, ilk olarak bir fenol türevi olan bisfenol A'yı sentezledi ve daha sonra geniş uygulama alanı buldu. çeşitli endüstriler Dünyanın her yerinde üretim. Adı, yalnızca yaygın kullanımı nedeniyle değil, aynı zamanda insan sağlığı üzerindeki etkisine ilişkin devam eden tartışmalar nedeniyle de pek çok kişiye tanıdık geliyor.
Bu organik madde oda sıcaklığında katı agrega halinde bulunan, çoğunlukla granül formunda sunulan beyaz. Bir dizi katalizör varlığında fenolün asetonla yoğunlaştırılmasıyla sentezlenir. Suda çözünürlüğü düşük, organik çözücülerde (alkoller, benzen, asetik asit). Nispeten ucuz olması, sentez kolaylığı ve bazı fiziki ozellikleri pek çok uygulama alanı bulunmaktadır.
Bisfenol A aşağıdaki endüstrilerde kullanılmaktadır:
- yapı;
- elektrikli ekipman, bilgisayar imalatı;
- makine Mühendisliği;
- ilaç;
- Gıda endüstrisi.
Bu madde, daha sonra plastik ve epoksi reçinelerin üretiminde kullanılan polimerlerin sentezinin temelini oluşturur. BPA en yaygın olarak bir plastik türü olan polikarbonatların üretiminde kullanılır. Sertleştirici olarak kullanılması sayesinde izolasyon mukavemetine ve dayanıklılığa sahiptirler. yüksek sıcaklıklar ve mekanik etkiler.
Çoğu plastik gıda ambalajı polikarbonattan, ayrıca su şişelerinden, plastik kaplardan ve bebek maması. Ayrıca kompakt disklerin üretiminde de BPA kullanılıyor. çeşitli kaplamalar Tutkal, boya ve vernik ve dişçilik malzemeleri, kontak lens ve ayrıca metal kutu yiyecek (konserve yiyecek) için iç kaplama olarak. Lazer disklerin üretiminde ultra saf bisfenol A kullanılır.
BPA insan vücudu için ne kadar tehlikelidir?
Son on yılda bisfenol A'nın özellikleri ve canlı organizmalar üzerindeki olumsuz etkilerinin olasılığı üzerine çok sayıda araştırma yapıldı. Esas olarak BPA vücuda girdiğinde aşağıdaki anormalliklerin tespit edildiği laboratuvar hayvanlarının katılımıyla gerçekleştirildi:
- üreme sisteminin arızaları (sperm sayısında ve hayatta kalmasında azalma, kadın üreme sisteminin işleyişinin bozulması);
- hücre bölünmesinin çeşitli aşamalarındaki problemler;
- davranış ve psiko-duygusal alandaki değişiklikler;
- endokrin fonksiyon bozuklukları dahil: diyabet, erken ergenlik.
BPA'nın keşfinden 40 yıl sonra, bunun kadın cinsiyet hormonu olan östrojenin sentetik bir analoğu olduğu anlaşıldı. Güvenliği konusunda şüphe uyandıran şey bu bilgiydi. insan vücudu. Yapısal olarak hormonlara benzeyen veya hormonların etkilerini taklit eden maddelere endokrin bozucular denir.
Bunlar arasında kötü şöhretli böcek ilacı DDT, birçok herbisit ve tekstil endüstrisinde yaygın olarak kullanılan akrilamidler bulunmaktadır. Bisfenol A, ampirik olarak kanıtlanmış uzun vadeli etkileriyle en çok çalışılan endokrin bozucudur. Olumsuz sonuçlar onun biyolojik eylem. Hormon benzeri bir etkiye sahip olarak, endokrin bezlerinin aktivitesinin düzenlenmesinde bozulmaya ve hormona bağımlı hedef hücrelerin işleyişinde değişikliklere yol açar.
WHO'nun, plastik veya bisfenol içeren diğer kaplarda paketlenmiş yiyecek ve içeceklerin tüketimini resmi olarak güvenli olarak tanıdığını belirtmek önemlidir. az miktarda onların bileşiminde. Bununla birlikte, maddenin sağlık tehlikesinin, onu içeren plastik ürünler ısıtıldığında, örneğin yiyeceklerin plastik kaplarda ısıtıldığında önemli ölçüde arttığı gösterilmiştir.
Bu maddeyle ilişkisi çeşitli ülkelerçok farklı:
Vücuda nüfuz etme
Tüketilen gıdanın bileşimini ve kalitesini dikkatle izlerken bile, kişi nadiren neyin paketlendiğini düşünürken, tehlike genellikle tam olarak ürünün plastik ambalajında yatmaktadır.
BPA'nın vücuda girmesinin ana yolları şunlardır:
- özellikle ısıtıldığında plastik (polikarbonat) kap ve şişelerde paketlenmiş yiyecek ve içeceklerin tüketimi;
- içeriğin metalle temasını önlemek için içi BPA ile kaplanmış metal kutulardan konserve ürünlerinin kullanılması;
- ağız boşluğunda aktif olarak emilebilen, bisfenol A içeren kompozit diş malzemelerinden yapılmış diş dolgularının, kronların veya diğer yapıların varlığı;
- kasiyer gibi ciltle sürekli uzun süreli temas: BPA Büyük miktarlar“Sıcak baskı” yönteminin kullanıldığı yazar kasaların boyasında bulunur.
Plastik şişe ve kapların tehlikeleri
İÇİNDE şu anda Dünya Örgütü Sağlık otoritesi, vücuda giren BPA miktarının ihmal edilebilir düzeyde olması nedeniyle, polikarbonat plastikten yapılmış şişelerden soğutulmuş veya oda sıcaklığındaki sıvıların içilmesinin güvenli olduğunu belirtiyor. Bunun istisnası, genellikle bebeği beslemeden önce ısıtılan biberonlardır. Aynı zamanda bisfenol A salınımı da önemli ölçüde artar. çocuğun vücuduözellikle zararlı.
Aynı şey polikarbonat plastikten yapılmış plastik kaplar için de söylenebilir: Ürünlerin içlerinde olağan şekilde depolanması nispeten güvenli olsa da, ısıtma içerikte keskin bir artışa yol açar. zararlı madde. Yiyecekleri ısıtmak için, örneğin bir mikrodalga fırında, eski, hasarlı (çizikli, talaşlı) kapların kullanılması özel bir risktir.
Hangi plastikler BPA içermez?
Ancak tüm plastiklerin BPA kullanılarak yapılmadığını da belirtmek gerekir. Toplamda, bugün 7 sınıf plastik vardır, bunlardan 5'i bisfenol içermez:
- Polistiren (uluslararası tanım - PS). Tek kullanımlık çay veya kahve bardakları, çatal, kaşık, yemek kapları ve diğer köpük benzeri eşyaların üretiminde kullanılır.
- Yüksek yoğunluklu polietilen (HDPE). Süt ürünleri ambalajlarında bulunur.
- Düşük yoğunluklu polietilen (LDPE). Ürünleri sarmak için film ve ambalajlarda bulunur.
- Polietilen tereftalat veya PET. İçecekler ve yağlar için tek kullanımlık şişelerin yapımında kullanılır.
- Polipropilen (PP). Renkli kaplar ve yiyecek kavanozları yapımında kullanılır.
Polietilen en güvenli plastik olarak kabul edilmektedir. Üretici, bisfenol A içermeyen plastikten yapılmış ürünlerde ve ambalajlarda “bpa içermez” işaretini gösterir. Bazı ülkelerde biberonların ve bebek mamalarının yalnızca BPA içermeyen plastik ambalajlarda satılması yasaldır.
Kendinizi BPA maruziyetinden nasıl korursunuz?
İÇİNDE modern dünya Kendinizi bisfenol ile temastan tamamen korumak imkansızdır. Ancak günlük olarak vücuda maruziyetini en aza indirmek için basit kurallar vardır. Gerekli:
- Yiyecek ve içecekleri plastik kaplarda mikrodalgada ısıtmaktan kaçının. Bunu yapmak için yiyecekleri cam veya porselen tabaklara aktarmak daha iyidir. En iyi çözüm polikarbonat plastikten yapılmış kaplardan kaçınmak olacaktır.
- Konserve yiyecekleri metal değil, cam ambalajda seçin.
- Görünür (küçük bile olsa) hasara sahip plastik kapları derhal atın. Ancak plastik ürünleri yakmamalısınız çünkü bu, toksik maddelerin çevreye salınmasına neden olur.
- Bebeğinizi beslerken tercih edin Emzirme Pek çok avantajının yanı sıra önemli bir artısı daha var: Plastik şişe kullanmaya gerek yok. Eğer hala ihtiyacınız varsa “bpafree” işaretli ürünleri tercih etmeniz gerekiyor.
- Diş dolgularında BPA içeren kompozit malzemelerden kaçının (belirli bir kompozitin bileşimi hakkında bilgi için doktorunuza danışın). Ağız boşluğunda böyle bir dolgu zaten mevcutsa, hijyene dikkatlice uymalısınız: dişlerinizi düzenli olarak fırçalayın, durulama ve diş ipi kullandığınızdan emin olun (ideal olarak özel irrigatörler). Tüm bu önlemler, dolgu malzemesinin açığa çıkardığı bisfosfatın mukoza ile temasının azaltılmasına yardımcı olacaktır.
Muhtemelen herkes bisfenol A içeren biberonların tehlikelerini duymuştur. Ancak bu madde plastik gıda saklama kutuları, içecek şişeleri, teneke kutular gibi pek çok üründe gizlidir. Peki bisfenol a nedir ve zararlı etkilerden nasıl korunursunuz?
Bisfenol A Nedir?
Amerikalı bilim insanları uzun süredir plastik ambalajlarda kullanılan kimyasalların insan sağlığına zararlı olabileceği sonucuna vardı.
Başlıca suçlular, çoğunlukla sert plastik ürünlerde (örn. bardaklar, tabaklar, küçük çocuklar için şişeler) bulunan BPA adı verilen bir bisfenol A molekülüdür. BPA ayrıca yıkadığımız plastik eşyalardan da salınır. bulaşık makinesi veya mikrodalgada önceden ısıtın.
Bugün “bisfenol” kelimesi her sorumlu ebeveyn tarafından bilinmektedir. Seçici anneler, burada satılan biberonların ne tür plastikten yapıldığını mağazaya sormayı unutmuyor - zararlı bisfenol içeriyor mu? Ancak, Son zamanlarda Bisfenol A'nın sadece bebekleri değil yetişkinleri de tehdit ettiği ortaya çıktı. Giderek daha fazla bilim insanı Farklı ülkeler cevap vermeye çalışıyorum ana soru: Bu kimyasal bileşiğin uzun vadeli etkisi sağlığımızı nasıl etkiler?
BPA nerede bulunur?
Bisfenol A veya BPA geçmişte plastik şişe ve gıda kutusu üretiminde yaygın olarak kullanılıyordu. Uzmanlar uzun süredir bazı BPA'ların kaplardan yiyeceklere sızabileceğinden şüpheleniyorlardı. Bu hipotez, birçok insanın idrar ve kan testlerinde küçük dozlarda bisfenol tespit edilmesiyle desteklendi. Ancak gıdalarımızın “kimyasını” takip etme konusunda dünyanın en yetkili kuruluşu Federal Yönetim ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) - uzun zamandır bu kadar düşük dozların sağlık açısından tehlike oluşturmadığına inanıyordu.
Bisfenol neden tehlikelidir?
Bulutlar 2008 yılında toplanmaya başladı. Bu zamana kadar bisfenol ile bisfenol arasında bir bağlantı olduğunu keşfeden düzinelerce çalışma birikmişti. hormonal problemler- erken ergenlik, obezite, meme kanseri.
BPA insan vücudunu farklı şekillerde etkileyebilir. Şu ana kadar üç ana eylem mekanizması belirlendi:
- Bisfenol A, hormonal sistemde geri dönüşü olmayan hasara neden olarak çalışır ve bu da zamanla obeziteye yol açar. BPA molekülleri, aşırı çoğalan yağ hücrelerinin (adipositler) aktivitesini etkiler ve bu da gelecekte obeziteye yol açar. Sağlıklı bir şekilde yaşam ve düşük kalorili diyet.
- BPA'nın insan vücudundaki düşük konsantrasyonlarda bile daha fazla teşvik ettiği gösterilmiştir. hızlı gelişim malign değişiklikler.
- Ayrıca bisfenolün antiandrojenik aktiviteye sahip olduğu, yani ana erkeklik hormonlarının işleyişini bloke ettiği de bilinmektedir. Bu, bisfenol A moleküllerinin şu şekilde davrandığı anlamına gelir: kadınlık hormonu- östrojen. Bu aynı zamanda doğurganlığı ve cinsel davranışı etkileyebilecek beyin merkezleri düzeyindeki değişiklikleri de gerektirir.
Kanada, Avrupa ve geçen yıl İsrail'de bisfenol içeren biberonların hastanelerde ve doğum hastanelerinde kullanılması yasaklandı. Uzmanlar yalnızca eski ve çizik şişelerin zararlı madde yaydığına inansa da Sağlık Bakanlığı bunu riske atmamaya karar verdi. Ebeveynlere aynı şişeleri bir yıldan fazla kullanmamalarını tavsiye etti.
Peki çocuklar için her şey açıksa, peki ya yetişkinler?
Bisfenol hala günlük hayatta yaygın olarak kullandığımız pek çok ürünün içerisinde yer alıyor. Şeffaf plastik su şişelerinde bulunur, teneke kutular içecekler için üzerini kapatıyorlar iç kısım teneke kutular.
Görünüşe göre ayrılanlar bile bebeklik insanlar neredeyse her gün bisfenolle karşılaşıyor.
Bu tür bir temasın sonuçları Journal of the American'da yayınlanan bir çalışmanın konusuydu. tıbbi birlik. Bu, insanların yüksek seviyeİdrardaki VPA'ların aşağıdakileri etkileme olasılığı daha yüksektir:
- diyabet,
- kalp hastalıkları,
- ve karaciğer.
Ve başka bir tıp dergisi Pediatrics'te bu tür endişe verici veriler ortaya çıktı. Anneleri hamilelik sırasında bisfenol'e maruz kalan kızlarda hiperaktivite ve depresyon gelişme riski daha yüksektir.
Zararın önlenmesi
Peki zararlı maddelerin sağlığınız üzerindeki etkisini nasıl azaltabilirsiniz? İşte bazı ipuçları.
- Plastik kapları daha az kullanın;
Yiyecek ve yiyecekleri plastik kutularda saklamak çok uygundur ancak bunun için bisfenol - cam ve seramik içermeyen tabakları da kullanabilirsiniz.
Plastik kutulardaki yiyecekleri mikrodalgada ısıtmayın!
Kap "mikrodalgaya uygundur" olarak etiketlenmiş olsa bile içindeki yiyecekleri ısıtmaktan kaçının. Aynı şey biberonlar için de geçerli. Çeşitli çalışmalar, plastik kapların ısıtılmasının BPA ve diğer kimyasalların gıdalara nüfuzunu arttırdığını göstermektedir.
- 1, 2, 4, 5 rakamlarını hatırlayın;
Her plastik kabın alt kısmına, kullanılan polimerin tipini belirten sayılar damgalanmıştır. 1, 4, 5 veya 2 olarak işaretlenen tabaklarda bisfenol düzeyi ya mikroskobik olarak küçüktür ya da hiç yoktur. Kutudaki diğer numaralar sizi uyarmalıdır: Bu tür plastikleri gıda amaçlı kullanmamak daha iyidir.
Ve en “şanssız” sayı 7’dir. Üçgenin içindeki bu sayı bisfenolün varlığının göstergesidir.
- Yumuşak plastiğe geçin;
Plastik bir kutunun altındaki rakamları göremiyorsanız, BPA'yı gözle tespit etmenin başka bir yolu daha vardır: Plastik ne kadar net ve sertse olasılık da o kadar yüksek olur. Daha yumuşak, daha esnek ürünler genellikle BPA içermez.
- Çocuk odasına dökmekten kaçının plastik şişe kaynar su - bu, bisfenol ve diğer kimyasalların yiyeceğe sızmasına neden olabilir.
Şişe soğutulmuş kaynamış su ile doldurulmalıdır.
- Konservelerin yüzeyi bisfenol içerebileceğinden konserve yiyecekler yerine taze veya dondurulmuş yiyecekler yemeye çalışın.
- İçecek ve çorbaların bulunduğu plastik şişeler de BPA içerdiğinden karton ambalajlar tercih edilir.
- BPA içermeyen emzikler ve şişeler satın alın.
Günümüzde giderek daha fazla sayıda çocuk ürünü güvenli, BPA içermeyen malzemelerden üretiliyor, bu nedenle ebeveynlerin seçme şansı var. Ve son bir tavsiye: bebekler için güvenilir mağazalardan alışveriş yapmaya çalışın. Kaynağı şüpheli plastikten yapılmış emzikler, şişeler ve oyuncaklar satın almamalısınız - belki de bunların ucuzluğu bisfenolün varlığıyla açıklanabilir.
1 yaşın altındaki bebekler için herhangi bir su (hem musluk suyu hem de maden suyu) kaynatılmalıdır - bu, İsrail Sağlık Bakanlığı'nın tavsiyesidir.
Yükleniyor...
