Tatlı meyvelerdeki karbonhidratın adı. Hangi yiyeceklerin karbonhidrat oranı düşüktür?

İki ana karbonhidrat grubu vardır:

1. Basit karbonhidratlarİnsanlar onlara hızlı da diyor. Vücut tarafından yüksek oranda emilmesi nedeniyle bu ismi aldılar. Bunları yemek kan şekeri seviyelerinde büyük sıçramalara neden olur. Hızlı karbonhidratlar vücut ağırlığı yüksek olan ve risk taşıyan kişilerle sınırlı olmalıdır kardiyovasküler hastalıklar. Basit olanları diyetten tamamen çıkarmak imkansızdır çünkü eksiklikleri yorgunluğa ve yavaş reaksiyon hızına neden olabilir.
2. Kompleks karbonhidratlar Yapılarında nişasta, lif ve glikojen bulunur. Karmaşık karbonhidrat moleküllerinin parçalanmasına, basit olanların parçalanmasından çok daha fazla enerji tüketimi eşlik eder. Bu nedenle karmaşık karbonhidrat tüketiminin, figürünü izleyen insanlar için tehlike oluşturmadığına inanılmaktadır.

Hangi gıdalar en az karbonhidrat içerir?

Besinlerdeki en düşük karbonhidrat içeriği sebzeler arasında görülmektedir. Taze sebzeler, meyveler ve yeşillikler 100 g ürün başına ortalama 5 g karbonhidrat içerir. Düşük karbonhidratlı bir diyet uygularken şunları eklemeniz önerilir: Süt Ürünleri- kefir, yoğurt. Deniz ürünleri de karbonhidrat bakımından düşüktür. Kabuklu deniz hayvanlarının ve deniz yosununun neredeyse hiç yağ içermediğine dikkat edilmelidir. Tavuk filetosu, genç dana eti ve deniz balığı% 0,3-0,7'lik en düşük karbonhidrat içeriğinde farklılık gösterir.

Hadi düşünelim detaylı liste Düşük karbonhidratlı yiyecekler:

Yalnızca bu besinleri içeren bir beslenmenin karbonhidrat eksikliğine, bunun da ciddi sistemik bozukluklara yol açabileceğini bilmek önemlidir. Bu nedenle, düşük karbonhidratlı bir diyete başvurduğunuzda, doğru ve dengeli beslenmenin ana hatlarını çizebilecek bir beslenme uzmanına danışmalısınız.

Eğer düşük karbonhidratlı beslenmeyi tercih ediyorsanız menünüzü planlarken bazı zorluklarla karşılaşabilirsiniz. Bu durumda hiç karbonhidrat içermeyen besinler kurtuluş olabilir. İşte sağlıklı ve verimli bir yaşamın anahtarı olacak besin. Bu liste sanıldığı kadar kısa değil.

Et ve hayvansal protein

Doğada bulunan etlerin tamamı karbonhidrat içermez. Sorun, yemeğin nasıl ve hangi biçimde servis edileceğidir. Karbonhidratlar çoğu sos, baharat, sosis, sosis, domuz pastırması ve diğer işlenmiş gıdalarda bulunur. Şarküteri etleri. Ürünü satın almadan önce içeriğini dikkatlice okumanız gerekecektir. Yumurtalara gelince, mikroskobik bir karbonhidrat içeriği içerirler - yumurta başına yaklaşık 6 gram. Daha sonra size protein diyetinizi çeşitlendirecek bir liste sunacağız:

• biftek;
• dana eti;
• et organları (karaciğer, böbrekler, dil, beyin);
• domuz eti;
• Kuzu eti;
• tavuk;
• Türkiye;
• balık (somon, alabalık, pisi balığı);
• ördek;
• Kaz;
• kabuklu deniz ürünleri (yengeçler, karides, ıstakozlar);
• istiridye, midye;
• av eti (geyik eti, geyik eti);
• egzotik çeşitler (emu eti);
• Süt Ürünleri.

Düşük karbonhidratlı beslenmeyi tercih eden kişiler, süt ve süt ürünleri olmadan beslenmelerini hayal edemezler. Tam yağlı peynirlerin ve kremanın şunları içerdiğini unutmayın: önemsiz miktar karbonhidratlar. Ama sadece tereyağı ana enerji kaynağından tamamen yoksun.

Meyve ve sebzeler

Çoğu meyve ve sebze glikoz içerir. Ancak bu besin grubu içerisinde bile karbonhidrat içeriği sıfır olan bileşenler bulunmaktadır. Öncelikle, Hakkında konuşuyoruz yeşillik hakkında. Ayrıca ıspanak, turp, kuşkonmaz, salatalık, mantar, fasulye filizi, mevsim baharatları, lahana ve pazı (pancarın bir alt türü) olmadan beslenmeniz tamamlanmış sayılmaz.

Baharatlar ve yağlar

En popüler çeşnilerin ve sosların karbonhidrat içerdiğini unutmayın. Tadı iyileştirmek ve raf ömrünü uzatmak için üreticiler mayoneze sirke, şeker, hardal ve emülgatörler ekliyor. Diğer soslar yüksek fruktozlu mısır şurubu, otlar, şeker, bal ve diğer bileşenleri içerebilir. Ürünün doğallığından emin değilseniz paketin üzerindeki etiketi dikkatlice inceleyin. Aşağıda tamamen karbonhidrat içermeyen baharatların ve yağların bir listesini sunuyoruz:

Şeker ikameleri

Yeni nesil sıvı tatlandırıcı sukraloz hiçbir şekilde karbonhidrat içermez. Diğer tatlandırıcılar eser miktarda polisakkarit içerir. Bu ürünlere kendinizi kaptırmayın çünkü bunların büyük bir kısmı insülini etkiler. Granül formda gelen tatlandırıcılardan kaçının. İşte dikkat etmeniz gerekenler:

• stevia;
• aspartam;
• sukraloz;
• sakarin.

İçecekler

Pek çok sıfır karbonhidratlı içecek mevcut. Şekersiz maden suyunun yanı sıra sade siyah kahve, sütsüz veya kremasız şekersiz çay ve suyu da güvenle içebilirsiniz.

Alkol

Tanışmak alkollü içecekler hiç şeker içermeyenler. Bir şişe satın almadan önce etiketteki içerikleri okuyun. Bunu hatırla sağlıklı diyetler Sık sık alkol tüketimi önerilmez. Sizin durumunuzda dikkatli olmanın zararı olmaz çünkü vücut enerji türlerinden biri olarak alkolü tercih eder. Bu, kilo vermek istediğiniz halde içki içtiğinizde yağların hala yanlarınızda kalacağı anlamına gelir.

Karbonhidratlar nelerdir?

Karbonhidratlar, şeker içeren bir grup makro besin maddesidir ve parçalara ayrılır. ayrı kategoriler. İLE basit karbonhidratlarşekerler, tatlılar dahil unlu Mamüller, meyveler. Karmaşık kategori pirinç, mısır, un, tam tahıllar ve baklagilleri içerir. Lif aynı zamanda bir karbonhidrattır.

Neden karbonhidrat alımınızı sınırlamanız gerekiyor?

Atkins diyeti gibi düşük karbonhidratlı diyetler, kandaki insülini kontrol etmek için tüketilen glikoz miktarını sınırlar. Çoğu öneri, karbonhidrat alımınızı günde 50 gramla sınırlandırmanızı önerir. Bunlardan en katı olanı belirtilen normun yarıya indirilmesini öneriyor. Lütfen bir porsiyonun Beyaz pirinç 151 gram karbonhidrat içerir ve her dilim ekmek 15 gram daha içerir. Vücut ağırlığını ve kandaki insülini kontrol ederek beslenmeye verilen önemi değiştirmeniz gerekir. Bahsettiğimiz gıdalar, karbonhidrat alımınızı keskin bir şekilde sınırlandırırken aynı zamanda iyi beslenmenize de yardımcı olacaktır.

Sırları etiketleme

Etiketinde 0 gram karbonhidrat yazan bir ürün almanız o yiyeceğin tamamen karbonhidrat içermediği anlamına gelmez. Aslında gıda ambalajı düzenlemeleri uyarınca, gıdanın bir gramdan daha az karbonhidrat içermesi durumunda üreticinin bu bilgiyi verme hakkı vardır. Bu, size söz veren tüm kutuları satın almamanız gerektiği anlamına gelir Sağlıklı yaşam. Organik, işlenmemiş gıdalara dayalı bir diyete sadık kalın. Ve paketlenmiş mallara özel ilgiyle davranın.

Düşük karbonhidrat diyeti nasıl çalışır?

Bu biraz hayat kanunlarına aykırıdır ama bunu mümkün kılar. etkili kilo kaybı. Vücut, ana enerji kaynağı olarak karbonhidratları kullanmaya alışkındır. Beslenme uzmanları, çok sayıda araştırmaya dayanarak glikoz alımını minimumda tutmayı öneriyor bilimsel araştırma. İnsülin kilo vermenin anahtarıdır ve işte nedeni. Bu Kimyasal madde depolama hormonu olarak adlandırılabilir. Vücudun yiyeceklerden aldığı enerjinin yağa dönüştürülmesinden sorumludur. Fazla ağırlık Yanlarda biriken enerji rezervlerini temsil eder.

İnsülin bazı yönlerden hapishane gardiyanı gibi davranır ve yağ hücrelerini içeride kilitli tutar. Karbonhidrat alımınızı sınırlarsanız vücudunuz az miktarda insülin üretir. Artık güçler eşitsizdir ve yağ hücreleri "hapsedilmekten" kolaylıkla kurtulur. Bu düşük karbonhidratlı diyetin mekanizmasıdır. Bununla birlikte, bazı kontrendikasyonlar vardır, bu nedenle beslenme uzmanları, uzmanlardan uygun tavsiyeyi almadan yeni beslenme ilkelerine geçmeyi önermezler.

İÇİNDE Son zamanlarda kilo kaybı ve bakımı için fiziksel uygunluk Yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı diyetler sıklıkla tavsiye edilir. Bu tür diyetler, kişinin tüm kalorilerin %30 ila %50'sini proteinlerden, geri kalanını ise yağlardan ve sağlıklı karbonhidratlardan almasını gerektirir. Sebzelerin karbonhidrat içeriğine gelince, sebzeler üç gruba ayrılabilir: düşük karbonhidratlı sebzeler, orta karbonhidratlı sebzeler ve yüksek karbonhidratlı sebzeler.

Düşük karbonhidratlı sebzeler- Bunlar, kilo verme diyeti uygulanırken neredeyse sınırsız miktarda yenilebilen sebzelerdir. Bu sebzeler arasında yaban turpu, marul, mantar, su teresi, kuşkonmaz, brokoli, kereviz, salatalık, rezene, zeytin, biber ve ıspanak bulunur. Öte yandan orta karbonhidratlı sebzelerin ölçülü tüketilmesi gerekmektedir.

Bu sebze grubunda Brüksel lahanası, lahana, karnabahar, pırasa, bamya ve domates yer alıyor. Son olarak, bir süreliğine tamamen uzak durulması gereken yüksek karbonhidratlı sebzelerden bazıları şunlardır: bezelye, yaban havucu, patates, tatlı patates ve patates.

Karbonhidrat açısından zengin gıdalar aslında aşağıdakileri içeren gıdalardır: kompleks karbonhidratlar ve genellikle nişastalıdır. Bu tür ürünlerin listesinin başında baklagiller, ardından patates, avize ağacı vb. sebzeler gelir. Günlük kalori alımınızı önemli ölçüde artıran yiyecekler hakkında biraz daha ayrıntılı bilgi edinmek için aşağıdaki listeye göz atın.

İÇİNDE sonraki liste Sağlıklı bir yemek planının önemli bir parçası olabilecek sebzeleri içerir. Gördüğünüz gibi genel olarak sebzelerin karbonhidrat içeriği oldukça düşük (çok fazla karbonhidrat içerenleri zaten listeledik). Ancak “sıfır karbonhidrat diyeti” hakkında hiçbir şey bilinmiyor. Ancak bu liste seçmenize yardımcı olur en iyi ürünler karbonhidrat içeriklerine ilişkin bilgi verir ve ayrıca günde ne kadar sağlıklı karbonhidrat tüketildiğini hesaplamanıza olanak tanır.

sebzeler	100 g başına karbonhidratlar		sebzeler	100 g başına karbonhidratlar
Kuşkonmaz	3,9		Çalı balkabağı	3
Pancar	10		Mantarlar, beyaz, çiğ	3,3
Brokoli	7		Soğan	9
Brüksel lahanası, haşlanmış	7		Yeşil soğanlar(Arpacık soğanı)	7
Lahana	6		Yaban havucu	18
Karnabahar	5		Biber, sarı	6
Kereviz	3		Kabak	6
Hindiba	4,7		Turp	3,4
salatalıklar	3,6		İsveçli	9
Patlıcan, haşlanmış	9		Ispanak, haşlanmış	3,8
Rezene	7		Şeker mısır	19
Şişelenmiş kabak, haşlanmış	3,7		Domates, kırmızı	3,9
pırasa	14		Turp	6
Marul, yeşil yaprak	2,9		Kabak	3,1

Sağlıklı zayıflama söz konusu olduğunda sebzeler En iyi seçim. Sizi gün boyu tok tutan lif açısından zengin olmasının yanı sıra sağlığın korunması açısından da çok önemlidir. sindirim sistemi uygun seviyede. Kilo vermek isteyen pek çok insanın karşılaştığı sorun, tabağını neyle doldurup neyle doldurmayacağını doğru belirleyememesidir.

Takip edilen en popüler diyetlerden biri çok sayıda Rusya'daki kadınlar - düşük oranda karbonhidrat içeren gıdalara dayalı bir diyet. Bu gıdalar arasında düşük karbonhidratlı tahıllar, protein açısından yüksek ancak karbonhidrat açısından düşük proteinli gıdaların çoğu ve şeker oranı düşük diğer tüm gıdalar bulunur.

Temel olarak, tüm diyet menüsünden seçim, düşük karbonhidratlı tahıllara düşüyor, çünkü hazırlık genellikle çeşitli yemekler bu tür tahıllarla herhangi bir özel mutfak becerisi ve daha da önemlisi zaman gerektirmez. Sonuçta, tam olarak zaman eksikliği fiziksel egzersiz Ve fiziksel aktivite genel olarak birçok kişi için kilo alımındaki ana faktördür.

Karbonhidrat oranı düşük tahıllar genellikle fazla miktarda lif içerir. insan vücudu Bir tür doğal müshil olarak kullanılan lif türlerinin çoğu vücut tarafından sindirilmez, diğer maddelerle birlikte atılır. Bu nedenle diyet yapan çoğu insan, onu içeren tüm ürünleri büyük miktarlarda satın alır - örneğin elma.

Kilo kaybı için en uygun olanı darı, yulaf, karabuğday, arpa ve buğday tahıllarıdır. Aynı zamanda birçok beslenme uzmanı, kadınların listelenen tahıllardaki çeşitli maddelerin içeriğine dikkat etmesi gerektiğini belirtiyor çünkü bazı çeşitler aşırı yağ içerir ve bu elbette birkaç kilo ekleyecektir, uzaklaştırmayacaktır. Son ipucu öncelikle yulaf ezmesi için geçerlidir. Bilindiği üzere, marketler satılık yulaf ezmesi anında pişirme, temsil eden hububat ve rafine edilmemiş tahıllarla temsil edilen yulaf ezmesinin kendisi.

İçin diyet beslenme birinci tip hiç uygun değildir, ikinci tip ise daha fazla miktarda doğal katkı maddesi ve vitamin içerir, dolayısıyla bu tür tahıllar zayıflamanın yanı sıra bağışıklıkta ve genel olarak sağlıkta da artış sağlayacaktır. Ayrıca, çeşitli uzmanlar tarafından defalarca doğrulandığı gibi, tahılların kendisinde de yulaf ezmesi pullardan çok daha fazlası.

Karabuğdayı seçmenin açık bir avantajı, hem protein hem de minimum miktarda içermesidir. gerekli miktar karbonhidratlar. Birlikte, bu vücut için mükemmel bir denge sağlar: Karabuğday yerken kişi hızla doyar, kendisine gün için gerekli enerjiyi sağlar ve çok fazla yemek yemez.

Yulaf ezmesi ve karabuğdayın yanı sıra, doyurucu bir atıştırmalık yemeyi seven birçok kadın, tercihini bol miktarda bulunan arpa kabuğu çıkarılmış taneden yana kullanır. pozitif nitelikler vücut için. Öncelikle bu tür yulaf lapasını ne kadar yerseniz yiyin, kesinlikle birkaç kilo almayacaktır. özel özellikler Bu tahıl metabolizmayı hızlandırarak vücudun fazla yağ depolamasını engeller. İkincisi, şeker hastası insanlar bile bu tür yulaf lapasını yiyebilir, çünkü tahılın özellikleri tüketimiyle kan şekerinin düşmesini belirler. Üçüncüsü, bu yulaf lapası diğerlerinden biraz daha yüksek miktarda lif içerir ve bu da daha fazla atılımı destekler. zararlı maddeler vücuttan.

Bir an önce kilo vermek isteyenler kısa zaman Gün boyunca genellikle buğday veya darı lapası, birkaç elma ve iki bardak kahveden oluşan bir diyet uygularlar. Buğday ve darı tahılları en az kaloriyi içerirken, vücudun fazla yağları atmasına yardımcı olurlar. Buğday da içerir yeterli miktar kilo kaybı için gerekli lif.

Bir hafta boyunca sürecek bir diyet menüsü yalnızca bu tahılları içerebilir ve yalnızca meyveler, sebzeler ve şekersiz içeceklerle desteklenebilir ( meyve suları Ve maden suyu) ve “kefir günü”. Bazen buraya suyla ve şekersiz hazırlanan diyet irmik lapası eklenir.

Aynı zamanda pek çok beslenme uzmanı, yalnızca bu tahılları kısa bir süre (1-2 hafta) yemenin vücuda zarar vermeyeceğini (tabii ki normal standart porsiyonlarla), aksine sadece vücuda fayda sağlayacağını belirtiyor. Zararlı maddelerden arındırılmasında.

Düşük karbonhidratlı bir diyet uygulamaya karar verirseniz hangi yiyeceklerin bunları içermediğini bilmeniz gerekir.

Benzer makaleler

Turboslim®'inizi seçin

Turboslim - temizliği, hızlı kilo kaybını, gece kilo kaybını, yağ yakımını, drenajı, iştah kontrolünü amaçlayan bir ürün serisi

Daha fazla detay

Dr. Bormenthal'ın diyeti

Aslında Dr. Bormenthal'in diyetetikle hiçbir ilgisi yoktur ve aynı isimli diyet, Bormenthal kliniğindeki uzmanların gelişmeleri sayesinde doğmuştur. Aslında geleneksel anlamda bir diyet değil, karmaşık bir temele dayanıyor. psikolojik teknikler kilo vermeyi ve onu korumayı hedefliyoruz. Bu nasıl oluyor?

Daha fazla detay

Larisa Dolina'nın kefir diyeti

Popüler Rus şarkıcı Larisa Dolina, neredeyse tüm kariyeri boyunca etkileyici figürlere sahip, iştah açıcı, tombul bir kızdı. Aşırı kiloya karşı nasıl mücadele ederse etsin, gözle görülür bir değişiklik olmadı. Şarkıcı onun hakkında utangaç değildi dış görünüş ve kendini olduğu gibi kabul etti. Ama yine de o saat geldi ve güzel bir gün onu sundu mükemmel vücut, standart boyutlar(90-60-90) birçok modelin kıskanacağı bir model. Elbette Larisa Dolina'nın harika dönüşümü bir günde olmadı ve etkileyici sonuçlar elde etmek için çok çaba sarf edildi. Ancak hemen hemen herkes basit bir soruyla ilgilenmeye başladı: "Böylesine çarpıcı bir etkinin elde edilmesine ne tür bir diyet yardımcı oldu?"

Daha fazla detay

Kış diyeti

Ne yazık ki kış, vücudumuzun haince biriktiği yılın zamanıdır. kilolu. Öyle oldu ki, birkaç fazla kilo kışın işe alınması kimseyi şaşırtmıyor; bu normal gibi görünüyor modern adam. Ancak neyse ki, aşağıdaki kurallara uyarsanız böyle bir sorundan kolayca kaçınılabilir. Basit kurallar yiyecek soğuk dönem Yılın.

Daha fazla detay

Ne değiştirilmeli zararlı ürünler diyet sırasında

Pek çok kişi, örneğin sütlü sosis veya ahududu reçeli gibi bu özel ürünü yemek istediklerinde bu duyguya aşinadır. Ve bu sadece hamile annelerin başına gelmez. hormonal değişiklikler en ilginç olanı kışkırtmak tat tercihleri. Bazen bu tür dürtüler sıradan insanlar Vücudun ihtiyaçlarıyla açıklanabilir. Ancak çoğu zaman birdenbire, her bakımdan sağlıklı olan havuç yerine kremalı pasta yeme dürtüsünü hissederiz. Bunun nedeni içgüdülerimizdir - bizim için yiyecek hayatta kalmak için gereklidir ve çok fazla enerji almamıza ve hatta onu yağ birikintileri şeklinde "yağmurlu bir gün" için saklamamıza olanak tanıyan yiyecekler en lezzetli görünüyor biz. Ancak içgüdülerimiz oluştuğunda süpermarketler, fast food mekanları, dondurma tezgahları yoktu ve bu nedenle yağlı yiyecekler bugünkü gibi çok az bulunuyordu. Peki diyet yaparken açlığınızı nasıl giderebilirsiniz?

Daha fazla detay