Kamkat Çinceden altın portakal olarak çevrilmiştir. Gerçekten de göre dış görünüş portakala benzer ama meyvesi çok daha küçüktür ve tadı ekşi mandalina gibidir. Ayrıca kumkuat kabuğuyla birlikte bütün olarak yenir. Çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengin bir narenciye tropik meyvesidir. yararlı maddeler. Ancak diğer turunçgiller gibi güçlü bir alerjendir ve olumsuz reaksiyona neden olabilir.
Kamkatlara aynı zamanda lucky, kinkan veya Japon portakalları da denir. Bu ürünün yararları ve zararları zengin bileşimi ve yeteneklerinde ortaya çıkmaktadır. alerjik reaksiyon. Kaçınmak Olumsuz sonuçlarÜrünü çocukların diyetlerine doğru şekilde dahil etmek ve dozajı takip etmek önemlidir. Bu yazıda kamkatın faydalı özelliklerine ve kontrendikasyonlarına bakacağız. Gelin onu nasıl yiyeceğimizi ve bir çocuğa mı verileceğini, yoksa başka bir saatte mi yeneceğini öğrenelim. Emzirme.
Meyvenin faydalı özellikleri
Bu meyve yüksek içeriğe sahiptir askorbik asit, E, P ve A vitaminleri, B grubu. Kamkat ayrıca bakır, kalsiyum ve potasyum, sodyum ve çinko, fosfor ve demir içerir. Burada doğal esansiyel yağlar ve pektin maddeleri bulacaksınız. Bu bileşimin olumlu bir etkisi vardır. bağışıklık sistemi, vücudu güçlendirir ve gücü geri kazandırır, bu meyveyi etkili kılar ilaç ve bir antidepresan.
Kamkat aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:
- Bağışıklığı oluşturur ve geliştirir. Grip, akut solunum yolu enfeksiyonlarına etkili bir şekilde direnç gösterir ve;
- Viral hastalıklara yardımcı olur, hastalıktan sonra vücudun iyileşmesini ve restorasyonunu hızlandırır;
- Vücudu enerjiyle doldurur ve vitamin eksikliğini giderir;
- Sindirim ve sinir hücrelerinin işleyişini iyileştirir;
- Fazla kalorileri ortadan kaldırmaya ve ağırlığı dengelemeye yardımcı olur;
- İle mücadele etmek kötü ruh hali, ilgisizlik ve depresyon, güç ve canlılık verir. Nevraljik bozukluklara yardımcı olur;
- Strese karşı direnci arttırır;
- Zararlı bakterileri öldürür ve mantar hastalıklarına yardımcı olur;
- Beyin aktivitesini uyarır, uyanıklığı ve performansı artırır;
- Materyal metabolizmasını normalleştirir ve mide suyunun salgılanmasını iyileştirir;
- Güneşte kurutulmuş veya kurutulmuş kamkat ülserlerin iyi bir şekilde önlenmesidir;
- İltihabı, boğaz ağrısını ve soğuk algınlığının ilk belirtilerini hafifletir. Öksürük ve burun akıntısına yardımcı olur;
- Kan damarlarını güçlendirir, kasların ve kalbin işleyişi üzerinde faydalı etkisi vardır. Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi.
Bu, 100 gram ürün başına yalnızca 65 kcal içeren diyet ve düşük kalorili bir meyvedir. Düşük kalorili içeriği nedeniyle fazla kiloları azaltmanıza ve özellikle bebeğin doğumundan sonra emziren bir anne için önemli olan figürünüzü hızla geri kazanmanıza olanak tanır. Bebeğe zarar vermeden doğumdan sonra hızlı bir şekilde nasıl kilo verilir, bkz.
İlginç bir şekilde kumkuat diğer meyvelerden farklı olarak kabuğuyla birlikte bütün olarak yenebilir. Kurutulmuş dilimler ve kabuklar harika bir aromaya ve antiviral etkiye sahiptir. Zararlı bakterileri hızlı ve etkili bir şekilde yok ederler ve alanı hoş bir aromayla doldururlar. Bu nedenle odalara kurutulmuş kamkat konulabilir.
Kamkat neden zararlıdır ve ne zaman yenebilir?
Yanlışsa ve aşırı tüketim Bu meyve, mukoza zarlarını tahriş ettiği için mide hastalıklarına neden olur. Ayrıca iltihaplanmalara da yol açabilir idrar sistemi. Ancak asıl tehlike turunçgillerin alerjenitesinde yatmaktadır. Sorun yaşamamak için ürünü doğru tüketmek önemlidir. Çocukların ve emziren annelerin hangi ayda kumkuat yemeye başlayabileceklerini öğrenelim.
Anne ve bebek yoksa yiyecek alerjisi ve bu hastalıklara yatkınlık, sindirim ve dışkı bozuklukları, emziren bir kadın emzirmenin üçüncü ayından önce meyve yiyemez. Çocuklara bu ürün verilmez bir yıldan önce. Optimum yaş bir çocuk 1,5-2 yaşında kabul edilir.
Sindirim sorunlarınız varsa emzirmeye başladıktan sonra altı aydan daha erken meyve yememelisiniz. Çocuklar bu durumda Kamkat üç yıldan önce verilmez. Aynı zamanda hem annenin hem de bebeğin beslenmesinde elma ve armut, kayısı ve şeftali, muz, kavun ve portakal gibi temel ve daha tanıdık meyveler bulunmalıdır.
Emzirirken diyetinize kamkat nasıl eklenir?
İlk defa, yenilebilir olmasına rağmen, kabuğu olmadan sadece posayı yemek daha iyidir. Ürünü çocuğunuz için tamamlayıcı gıdalara dahil ederseniz, posayı püre haline getirin. Al onu taze meyve. Kamkat yemeden önce meyveyi iyice durulayın ve içindeki tohumları çıkarın. Yarım veya bir çay kaşığı kıyılmış posayı deneyin veya aynı kısmı bebeğinize verin.
Bebeğin tepkisini gözlemleyin. İlk testten sonraki iki gün içinde belirtiler ortaya çıkarsa ürünü menüden çıkarın ve çocuk doktorunuza başvurun. Bir veya iki ay sonra ve ancak doktorunuzun izniyle tamamlayıcı gıdalara meyve eklemeyi tekrar deneyebilirsiniz. Emziren bir annenin diyetine giriş üç ila dört hafta sonra tekrarlanabilir.
Alerji kendini göstermezse yavaş yavaş dozu artırabilir ve kabuklu meyve yemeye başlayabilirsiniz. Ancak bebeğinizi aşırı yemeyin veya aşırı beslemeyin! 1-3 yaş arası çocuklar ve emziren bir anne için haftada iki defadan fazla olmamak üzere fetüsün yarısı yeterlidir. Olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış meyveleri yemeyin!
Kamkat seçimi ve kullanımı
Pürüzsüz ve parlak cilde sahip meyveleri seçin turuncu renkçürümeden, çatlamadan veya karanlık noktalar. Meyveler orta derecede yumuşak olmalıdır. Çok yumuşak veya çok sert olan Japon portakallarını kullanmaktan kaçının. Birincisi olgunlaşmış, ikincisi ise henüz olgunlaşmamış. Saklamadan önce kumkuatlar iyice yıkanır ve kurutulur. Meyveleri buzdolabında üç haftadan fazla saklamayın.
Kamkat ayrı olarak yenebilir, kurutulabilir, kurutulabilir veya taze. Ancak ürün aynı zamanda meyve salataları, atıştırmalıklar ve içecekler, tatlılar ve unlu mamuller hazırlamak için de uygundur. Bu meyve et, balık ve sebze yemeklerini etkili bir şekilde tamamlayan mükemmel soslar yapar.
Ayrıca kinkanlar reçel ve konservelere de konulabilir. Şekerlenmiş meyveler, marmelat ve diğer tatlılar için bir temel olarak kullanım bulmuşlardır. Enfes bir sos, emzirme döneminde olağan yemeklerinizi çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. Hazırlanmak için şunları alın:
- Kamkat – 200 gram;
- Taze kızılcık – 600 gram;
- Kuru üzüm – 100 gram;
- Su – 2 bardak;
- Şeker – 2,5 su bardağı.
Süpermarket rafları egzotik meyvelerle doludur ve biz, elma ve armutlara alışkın Rusya sakinleri, bunların çoğu hakkında hiçbir şey bilmiyoruz; çoğu zaman onların varlığından bile haberimiz yok. Bugün onlardan birinden bahsedeceğiz. Kamkatla tanışın.
Kamkat, Fortunella alt türüne daha yakın olmasına rağmen narenciye olarak sınıflandırılabilecek güçlü aromaya sahip bir meyvedir. Fortunella, Japon veya Çin portakalı, kinkan, kamkatın diğer isimleridir. Evet, portakal çünkü meyvesi benziyor. Ve Çinliler - çünkü kamkatın anavatanı Çin'dir. Çince'den "altın mandalina" olarak çevrilmesine rağmen.
Meyvenin yanında bir tabelada “meiwa”, “fukushi”, “marumi” veya “nagami” kelimelerini görürseniz bunların hepsinin de kamkat olduğunu bilmelisiniz, ancak farklı çeşitler. Kamkatlar Japonya'da, Çin'de, ABD'nin güney eyaletlerinde, Yunanistan'da ve diğer bazı ülkelerde yetiştirilmektedir. Bu egzotik meyveyi evde yetiştirmek mümkün mü?
Kamkat. Faydalı özellikler
Kamkat ancak 5 cm uzunluğa ulaşır ve genişliği 3-4 cm'yi geçmez.Bir meyvenin ağırlığı yaklaşık 30 gramdır. Meyvenin kabuğu portakal gibi sivilcelerle kaplıdır ancak tadı daha çok tatlı ve ekşiyi andırır. 100 gram taze ürünün kalori içeriği sadece 71 kcal'dir. A enerji değeri kurutulmuş kamkat 284 kcal'a kadar yükselir - bu nedenle özellikle kilo veriyorsanız kötüye kullanmamalısınız.
- Kamkat iyi bir vitamin içeriğine sahiptir (sonuçta bir narenciyedir). A vitaminleri, B, E, C, K gruplarından bazıları, çeşitli mineraller, uçucu yağlar ve yağ asidi, magnezyum, kalsiyum, sodyum, demir, fosfor, potasyum, bakır, çinko. Yani viral hastalıkların salgını sırasında yenilebilir ve...
- Takipçiler Geleneksel tıp Kompozisyon enzimler içerdiğinden, peristaltizm bozuklukları ve gastrointestinal sistemdeki çalışmalar, ülserler ve gastrit için Kamkat kullanılması tavsiye edilir.
- Meyvenin içerdiği furocoumarin savaşır viral enfeksiyonlar, iltihaplanma ve mantarlar.
- Kendimizi neşelendirmek için yüksek kalorili çikolata yeriz. Kamkat ile değiştirin. Depresyonla, stresle başarılı bir şekilde savaşır, sinirliliği, ilgisizliği, sinirliliği ortadan kaldırır, zihinsel ve duygusal güç ve devam etme arzusunu ekler.
Kamkat başka neye iyi gelir? Kabuğuna kadar her şey faydalıdır. Kurutulmuş kabukların kaynatılması solunması için iyidir. Kabuğun içerdiği uçucu yağlar öksürükleri, burun akıntısını tedavi eder, tıkanıklığı giderir ve hatta baş ağrısı.
Kamkatın diyet ürünü olarak özellikleri çok değerlidir. Fazla ve zararlı yağları parçalayıp vücuttan uzaklaştırır, aynı zamanda vücudu cüruf ve yağlardan arındırır. ağır metaller, toksinler ve radyonüklidler. İnme, ateroskleroz, damar tıkanıklığı, kalp krizi gibi hastalıkların gelişmesini önler.
Kamkat. Kontrendikasyonlar
Her ürün gibi kamkatın da gıdada tüketimi konusunda kısıtlamalar vardır.
Taze kamkatın tadı ekşidir ancak kurutulmuş meyvesi çok tatlıdır. Bu nedenle metabolizması bozuk olan kişiler için sınırsız miktarda kurutulmuş kamkat yememelisiniz. kilolu, diyabet hastaları ve çocuklar.
Kamkat bir turunçgil meyvesi olduğundan, böbrek hastalığı olan kişilerde mide yanmasına neden olabilir ve mide yanmasını kötüleştirebilir. artan asitlik karın.
Hamile ve emziren anneler de dikkatli olmalıdır - kamkat zayıflığa, yani alerjiye neden olabilir.
Kamkat. Nasıl seçilir?
Denizaşırı bir meyvenin tadını tam anlamıyla çıkarmak için onu nasıl doğru seçeceğinizi öğrenmeniz gerekir.
- Kamkatın derisi, herhangi bir solucan deliği, çatlak, delik veya koyu nokta olmadan, portakal gibi parlak ve turuncu olmalıdır.
- Meyve çok sertse olgunlaşmadan toplanmıştır. Aşırı yumuşak kamkat da kötüdür - aşırı olgunlaşmıştır ve tadı zaten biraz bozulmuştur.
Kamkat'ı seçip eve getirdikten sonra yıkayıp kurulayın. Artık buzdolabına, meyve bölmesine koyabilirsiniz ve burada üç haftaya kadar kalabilir. Kamkatlar dondurulursa lezzet kaybı olmadan raf ömrü altı aya çıkacak ve yararlı nitelikler. Bütün meyveleri veya ezilmiş olanları püre halinde dondurabilirsiniz.
Kamkat. Egzotik meyveler nasıl doğru şekilde yenir?
Kamkat kabuğuyla birlikte tüketilir. Kabuğun tadı ekşi ve tatlıdır, eti ise ekşidir. Derileri sevmiyor musun? Onları Kurut. Yakında onlarla ne yapacağınızı daha sonra öğreneceksiniz.
Kamkat buzdolabında kalmayacaktır. Hem ayrı olarak hem de herhangi bir yemeğin parçası olarak kullanılır.
- Dekor. Küçük boyutundan dolayı kamkat, salataları, kanepeleri, mezeleri, sıcak yemekleri, tatlıları ve kokteyl bardaklarını süslemek için kullanılır. Şişlere geçirilir.
- Balık, tavuk. Bu ürünler için turşusu kamkat esas alınarak yapılır. Ovma ve kümes hayvanları hassas, hafif narenciye aroması kazanır.
- Et. Kamkatla fırında pişirilen çok lezzetli et. Bunu yapmak için bir parça et baharat, tuzla ovulur ve fırında bir saat pişirilir. Daha sonra eti bütün kesilmemiş Kamkat meyveleriyle kaplayın ve tabağı 10-15 dakika daha fırına koyun.
- Soslar. Kamkattan inanılmaz lezzetli tatlı ve ekşi soslar yapılır. Genellikle etle servis edilirler.
- Tatlı. Meyve salatalarına kamkat eklenir, süzme peynirli güveç, yoğurtta, milkshake'de, lor kütlesinde.
- Tatlılar. Kamkattan sıradan meyveler gibi reçel, konserve, şekerlenmiş meyve ve jöle yapabilirsiniz.
- İçecekler. Taze sıkılmış kamkat suyu hafif mayhoş, tatlı ve ekşidir. Sıcak bir günde mükemmel bir şekilde canlandırıcıdır.
- Turşu. Kamkatlar limon gibi salamura bile edilebilir.
Bir limon, bir kilo kumkuat, 3 yemek kaşığı tuz, 1 orta boy sarımsak, aralarından seçim yapabileceğiniz baharatlara ihtiyacınız var: yenibahar veya karabiber, kırmızı biber veya acı biber, soğan, defne yaprağı; bitkisel yağ, yani güçlü bir koku olmadan filtrelenir.
Bu şekilde hazırlanıyorlar. Kamkatlar ve limon yıkanır, kaynar su ile haşlanır ve kumkatlar dört dilime bölünür. Kıyılmış kumkuatları bir kaseye koyun, üzerine tuz serpin ve suyu çıkana kadar ezin. Şimdi kamkatın yaklaşık bir saat dinlenmesine izin verin. Bir saat sonra kaseye ezilmiş veya doğranmış soğan halkalarını, baharatları ekleyin, bir limonun suyunu sıkın. Daha fazla limon olabilir. Kamkat ve limon suyu yarı mamul ürünü tamamen kaplamalıdır. Artık kütleyi kaynar su ile doldurulmuş temiz kavanozlara aktarabilirsiniz. Karışımı üstüne dökün sebze yağı. Üstteki yağ tabakası yaklaşık 1 cm olmalıdır, gazlı bezle örtün ve mutfakta olgunlaşmaya bırakın. oda sıcaklığı. İki gün sonra meyvenin suyuyla kaplı olup olmadığını kontrol edin. Değilse, daha fazla limon suyu ekleyin. Birkaç gün sonra kavanoz buzdolabına yerleştirilebilir. Turşu kamkatlar hazır.
Bazı haberlere göre kamkat kan basıncını normalleştirir ve fiziksel gücü güçlendirir. 60 yaşındaki bir adam, art arda iki hafta boyunca günde biraz kurutulmuş kamkat yedi. Sonuç: Torunlarıyla futbol oynuyor, uçakları ve tekneleri fırlatıyor ve sahip olduğu şeyler yüksek tansiyon, tamamen unuttu. Ancak! Kurutulmuş kamkat çok tatlı ve kalorisi yüksek olduğundan, her seferinde biraz.
Kamkat. Nasıl büyür?
Evde yetişen bu kamkat ne kadar faydalı bir meyve... mümkün mü? Şu tarihte: belirli koşullar ve çabalamak mümkündür. Rusya'da, kamkatlar Krasnodar bölgesinde, subtropik bölgede yetiştirilmektedir.
Kamkat'ı tohumlardan, kesimlerden yetiştirebilir veya başka bir narenciye çalılığına aşılayabilirsiniz.
Yöntemlerden birini kullanarak zaten kamkat yetiştirdiğinizi varsayalım. Şimdi onun bakımı hakkında.
- Bitki humusu, iyi çürümüş gübre, çim toprağı ve kaba kumdan oluşan karışık bir toprak hazırlıyoruz. Bileşenler eşit paylarla alınır.
- Tepsiye kafesli bir şeyler, sonra da tencereye koyuyoruz. Bu, bitkinin köklerine hava erişimine izin verecektir.
- Yaz aylarında, toprak kurudukça kumkuatların normal narenciye gibi sulanması gerekir.
- Kışın ağacın aşırı sulanmadığından emin olun - şu anda uykudadır. Yapraklar sararmaya başladı mı? Bitkiyi aşırı suluyorsun.
- Periyodik olarak, özellikle meyve verme döneminde kamkatların süperfosfatla beslenmesi gerekir. Bu yapılmazsa yumurtalıklar düşecek ve meyve kalmayacaktır.
Kamkat çiçek açabilen ve meyve verebilen bir bitkidir. bütün sene boyunca uygun bakım ile. Bu nedenle hiç kimse sizi lezzetli, sulu ve benzeri şeylerin tadını çıkarmaktan alıkoyamaz. sağlıklı meyve. İstenirse evde, serada veya kış bahçesinde yetiştirebilirsiniz.
Marketlerin ve mağazaların raflarında görebilirsiniz sıradışı meyve Görünüşü portakalı andırıyor ama çok küçük ve tadı tatlı ekşi mandalinaya benziyor. Kamkat - lezzetli ve sağlıklı narenciye kabuğu da dahil olmak üzere bütün olarak yenebilir. Çin, Japonya, Yunanistan'da yetiştirildiği gibi ABD'nin güneyi ve diğer ülkelerde de yetişebilmektedir. Kamkat nerede yetişir ve ne tür bir meyvedir - kamkat, neden faydalıdır, daha fazla ele alacağız.
Kamkat, küresel taçlı küçük bir ağaç veya çalıdır. Ağaç 2,5-4,5 metre yüksekliğe ulaşır. Kamkatın bazı türlerinin dallarında dikenler bulunur. Koyu yeşil yapraklar küçük ve yoğun olup kenarları düzgündür.
Kamkat sıcağı ve güneşi çok seven bir bitkidir, optimum sıcaklık onun için aktif gelişim– +28–30 derece. Aynı zamanda oldukça dona dayanıklı-7 derece sıcaklığa kadar dayanabilmektedir. Bu tropik çalının uzun bir geçmişi vardır. kış dönemi barış. Bu nedenle ilkbaharda değil yaz ortasında tamamen çiçek açar. Kendi kendine tozlaşan çiçekler beyaz, ince bir aroma ile.
Uygun koşullar altında ağaç bol miktarda meyve verir. Çeşitliliğe bağlı olarak her yıl bir ağaçtan birkaç bine kadar meyve toplanabilir. Meyve olgunlaşması da çeşide bağlıdır. Yani bazıları Ekim'den Ocak'a, bazıları ise Aralık'tan Nisan'a kadar olgunlaşır.
Bu narenciyenin meyvesi küçüktür ve 3-5 cm uzunluğa, 2-4 cm genişliğe ve 10-11 gram ağırlığa ulaşır. Şekli çeşide bağlıdır ancak genellikle küresel veya ovaldir. Renk ağırlıklı olarak parlak turuncudur ancak sarı ve hafif kırmızı da olabilir.
Olgun meyvenin kabuğu tatlı ve ince, mayhoş bir tada sahiptir ve eti ekşidir. Zehirli olmayan tohumlar acıdır. Kamkatın kokusu biraz kireci andırıyor. Narenciye doğrudan kabuğuyla birlikte yenir.
Kompozisyon ve faydalı özellikler
Yenilebilir tüm meyve çeşitleri sadece inanılmaz lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda vitamin ve besinlerle de doludur. Çünkü zengin ve faydalı kompozisyon
Kamkat'a "altın meyve" denir.
Kalori içeriği ve bileşimi
Kamkat meyvesi şu şekilde sınıflandırılır: düşük kalorili yiyecekler. Yani 100 gram posa başına sadece 71 kcal vardır. Meyveler diyet niteliğinde olmasına rağmen aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir. fazla ağırlık içerdiğinden çok sayıda karbonhidratlar. Ürünün 100 g başına besin değeri:
- karbonhidratlar – 9,2 g;
- proteinler – 1,9 g;
- diyet lifi – 6,6 g;
- yağlar – 0,9 g;
- su – 80 gr;
- kül – 0,5 gr.
Meyve aynı zamanda C vitamini (%50), A (retinol), E (tokoferol) ve B vitaminleri gibi vitaminler açısından da zengindir. mineral bileşikleri, uçucu yağlar ve yağsız asitler.
Meyvenin ayırt edici bir özelliği, diğer narenciye meyvelerini topraktan aktif olarak emen ve meyvelerinde biriktiren nitratların bulunmamasıdır.
Faydalı özellikler
Taze meyveler aşağıdaki etkilere sahiptir olumlu etki vücut üzerinde:
- Uygun sindirim. Günlük meyve tüketimi ile iş düzenlenir sindirim sistemi. İçerdiği lif, gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir - bağırsak spazmları, kabızlık ve şişkinlik ortadan kaldırılır.
- Önleme şeker hastalığı. Lif aynı zamanda tip 2 diyabet gelişiminin önlenmesinde de önemli bir bileşendir. Vücuttaki glikoz ve insülin dengesini optimize edebilen diyet lifidir.
- Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi. Kamkat, yeni hücrelerin büyümesine yardımcı olan, serbest radikalleri ortadan kaldıran ve vücudun virüslere ve bakterilere karşı direncini artıran mükemmel bir C vitamini kaynağıdır.
- Gergin sistem. Düzenli kamkat tüketimi, vücudu insan sağlığı için çok önemli olan B vitaminleriyle doyuracaktır. uygun operasyon gergin sistem. B vitaminleri açısından zengin ürünler, nöro-duygusal gerginlik, stres yaşayan, nevroz ve depresyondan muzdarip kişiler için endikedir.
- Hematopoez. Meyve içerir Sunmak magnezyum, manganez, demir, folik asit, bakır, kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için gereklidirler.
- Görmenin normalleştirilmesi. Meyve, görme keskinliği üzerinde olumlu etkisi olan beta-karoten ve A vitamini açısından zengindir. Beta-karoten, makula hücrelerindeki oksidatif reaksiyonları azaltan ve böylece katarakt oluşumunu önleyen bir antioksidan görevi görür.
- Kaynak hayati enerji. Bu turuncu narenciye, enerjisini hızlı ve kolay bir şekilde geri kazanmak isteyen aktif insanlar için mükemmel bir atıştırmalıktır. Enerji üretiminde yüksek konsantrasyonda riboflavin vitamini rol oynar.
- Ağırlık kontrolü. Kamkat'ın düşük kalorili içeriği, yüksek lif, karbonhidrat ve su içeriği - tüm bunlar onu bir diyet ürünü yapar. Meyve hızla tokluk hissi verir, böylece aşırı yemeye karşı koruma sağlar.
- Güzel cilt. İnanılmaz kombinasyon vitaminler ve antioksidanlar meyveyi cilt güzelliği mücadelesinde şifalı bir ürün haline getirir. Antioksidanlarla zenginleştirilmiş gıdalar yemek kırışıklıkların oluşumunu yavaşlatır ve yaşlılık lekeleri ve aynı zamanda cildin parlamasını sağlar.
Eşsiz ve lezzetli yemekler
Taze meyvelerden çeşitli çeşitler hazırlanmaktadır. lezzetli yemekler. Ancak birçok restoranda meyveyi taze veya kurutulmuş meyve şeklinde servis etmek gelenekseldir. Kamkattan yapılan çeşitli yaygın ürün seçenekleri sunuyoruz.
Kurutulmuş kamkat
Kurutulmuş kamkat, mağazadan taze olarak kolayca satın alınabilen oldukça yaygın bir üründür. Üstelik içindeki faydalı madde miktarı da azalmaz. Aksine: konsantrasyon faydalı bileşenler Kurutma sırasında fermantasyon nedeniyle artar ve faydalı özellikler yalnızca gelişir. Ancak kalori içeriği de 100 gram ürün başına 282 kcal'a çıkar.
Kurutulmuş meyvelerden çeşitli içecekler (tentürler, kompostolar) yapabilirsiniz. Meyvenin kurutulmuş kabuğu ısıtılırsa iyileştirici özellikler açığa çıkar. uçucu yağlar. Bu nedenle grip ve soğuk algınlığı dönemlerinde mekanların dezenfekte edilmesinde kullanılır. Bunu yapmak için, ısıtma radyatörlerinin üzerine kurutulmuş meyveler yerleştirilebilir.
Kurutulmuş kamkat yüz losyonu yapımında kullanılabilir. Kurutulmuş meyveler dökülmelidir ılık su ve birkaç saat bekletin. Elde edilen losyon sabah ve akşam yüzü silmek için kullanılır. Düzenli kullanımda cilt rengi iyileşir ve ince kırışıklıklar düzelir.
Uçucu yağlar
Aromaterapi kullanımı uçucu yağlar Kamkat beyin aktivitesini uyarmak için yaygın olarak kullanılır. İçerdiği uçucu yağlar sayesinde bu meyve eski çağlarda “bilgelerin yiyeceği” olarak kabul ediliyordu. Zengin parlak narenciye aroması Dinçlik ve güç verir, stresi ve depresyonu hafifletir, yorgunluğu giderir. Sinir sistemi hastalıkları ve zihinsel stres için yağların kullanılması tavsiye edilir.
Uçucu yağlar kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Kremlerin, maskelerin, peelinglerin bileşimlerine eklenirler. Diğer bileşenlerle birlikte tahrişi, iltihabı ortadan kaldırır, sivilceleri ve sivilceleri iyileştirir. Kamkat yağı bazlı krem ve losyon, doğum sonrası çatlaklardan ve çatlaklardan, selülitten ve yaşlılık lekelerinden kurtulabilir.
Kurutulmuş kamkat
Bütün meyveler güneşte veya kurutucuda kurutulabilir. Böyle bir ürünün özellikleri taze narenciyeden pek farklı değildir. Düzgün kurutulmuş ve işlenmemiş meyveler çekici değildir ve rengi donuktur. Kurutulmuş kamkat, limon ve hafif bir nane kokusu gibi kokar.
Parlak turuncu, yeşil veya kırmızı meyveler bir işarettir kimyasal tedavi Bu tür kurutulmuş kamkat sağlığa zararlı olabilir.
Güneşte kurutulmuş meyveler, sıkıca kapatılmış bir cam kapta bir yıldan fazla saklanamaz.
Kullanım için kontrendikasyonlar
Elbette bu egzotik meyvenin faydaları ortadadır. Ancak ne yazık ki narenciye alerjisi oldukça yaygın bir rahatsızlıktır. Alerjiye yatkınsanız tek seferde iki parçadan fazla kamkat yememelisiniz. Ve eğer meyveyi ilk kez deniyorsanız kendinizi meyvenin yarısıyla sınırlandırmalısınız. Yoklukla istenmeyen sonuçlar porsiyon arttırılabilir.
Yüksek organik asit içeriği nedeniyle meyve, akut aşamada gastrointestinal hastalıkları olan kişiler için kontrendikedir. Kontrendikasyonlar aynı zamanda idrar yolu ve böbrek hastalıklarıdır.
Hamile kadınların meyve yemesi yasak değildir. Ancak bu dönemde vücut beslenmedeki değişikliklere karşı çok duyarlı olduğundan, o zaman suistimal etmek Kamkat buna değmez. Her ne kadar bazı anne adayları bu meyvenin toksikozla iyi başa çıktığını iddia etse de.
Egzotik meyvenin bariz sağlık yararlarına rağmen, hala tedaviden çok ikram yapmak için kullanılıyor. Ve bu şaşırtıcı değil: Meyvelerin harika bir tadı ve aroması var. Herkes ekşi posa ve tatlı kabuğun kombinasyonunu sever. Ancak şunu unutmamak gerekir ki bundan sonra ısı tedavisi Parça kullanışlı özellikler Kamkat kayboldu.
Modern sayaçların içeriği çok çeşitlidir ancak yine de şaşırtabilir. Kısa bir süre önce, Kamkat adında çok ilginç bir meyve her yerde görülmeye başlandı. Makalede nasıl yenildiği ve gerçekte ne olduğu tartışılacaktır.
Genel açıklama
Mağazalarda kamkatlar taze veya kurutulmuş olarak satılmaktadır. Bunlar küçük meyvelerdir (yaklaşık olarak büyük bir meyve büyüklüğünde). Ceviz) uzatılmış şekil ve parlak turuncu renktedir. Portakal veya mandalina gibi kalın bir deriyle kaplıdırlar. Hepsi aynı cinse (Narenciye) ait oldukları için bu şaşırtıcı değil. Kamkat'ın onların olduğu söylenebilir Küçük kardeş. İçinde aynı loblardan oluşur, sadece daha küçüktür.
Kamkat bileşimi
Meyve hangi maddeler sayesinde bu kadar çok fayda sağlıyor? Her şeyden önce bunlar vitaminlerdir. Canlı, doğal, sentetik değil. Hemen hemen tüm B vitaminlerini içerir: ayrıca A, C, E, P vitaminleri. Bunların kombinasyonu iyi bir sindirilebilirlik sağlar. Kamkat vitaminlerin yanı sıra övünebilir büyük miktar mineraller (bakır, kalsiyum, potasyum, çinko, sodyum, demir, fosfor) ve pektin maddeleri.
Multivitamin "punch", meyvelerin hoş bir aromaya sahip olması sayesinde (pinen, limonen, karyofillen, vb.) Çok miktarda esansiyel yağ ile desteklenir. Kamkat, lutein ve karoten gibi antioksidanlar içerir. Ayrıca tiamin, niasin, piridoksin ve pantotenik asit açısından da zengindir.
Kamkatın kullanım alanları
Burada her şey çok basit. Kamkat yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Nasıl yenir? Kabuğuyla birlikte dilimler halinde kesmeniz yeterlidir. Aynı zamanda birçok faydalı madde içerir. Meyvelerin kendisi ekşidir, ancak kabuğu tatlıdır, bu nedenle sonuç, ağızda kalan ekşi tat ile çok ilginç ve zengin bir kombinasyondur. Birçok kişi sadece birkaç dilim denedikten sonra memnun oluyor. Acı oldukları ve tüm tadı bozabilecekleri için tohumları yememelisiniz.
Daha ekşi çeşitlerden marmelat, reçel veya şekerlenmiş meyveler yapabilirsiniz. Kamkat suyu sıklıkla soslarda kullanılır. Yemeklere ilginç bir dokunuş katıyor. Ayrıca dilimler harika bir dekorasyon olacak, salataya sos olarak kinkan ekleyebilirsiniz. Yemeklere unutulmaz bir aroma katar.
Fortunella yağı aromaterapide iyi bilinmektedir. Sakinleştirici bir etkiye sahiptir, stresi hafifletmeye, kaygıyı azaltmaya ve depresyonla savaşmaya yardımcı olur.
Meyve yapımında da kullanılır alkollü içecekler. Kamkatlı likör özellikle meşhurdur. Avrupa'da kinkan, martinilerin mezesi olarak kullanılıyor. Zeytine ilginç bir alternatif.
Kurutulmuş kamkat
Kurutulmuş kamkuatı raflarda sıklıkla görebilirsiniz. Fiyatı taze maliyetinden çok farklı değil. Faydaları kurutulmuş meyveler ayrıca çok fazla. Vitamin içeriği azalmaz, daha konsantre hale gelir. Bundan dolayı kinkan'ın özellikleri daha belirgin hale geliyor.
Kurutulmuş meyveler kullanılabilir çeşitli yemekler, kompostolar. Tentür hazırlayabilirsiniz. Kabuğu özellikle faydalı hale gelir: bakteri yok edici etkiye sahip büyük miktarda esansiyel yağ açığa çıkarır. Deriyi ateşin yanına koyarsanız, o zaman antibakteriyel özellikler gelişecek. Bu nedenle grip ve soğuk mevsiminde temizlik ürünlerini daireye yerleştirmek ve aromasını solumak faydalı olacaktır.
Bir bitki olarak Kamkat
Kinkan yalnızca Gıda endüstrisi. Genellikle süs bitkisi olarak yetiştirilir kişisel araziler veya evde, tüm faydalarının farkına bile varmadan. Çiçeklenme döneminde, üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan hafif bir narenciye aroması yayar. Bu küçük bitki, pencere kenarına kolaylıkla sığabilir. Bazen evde bile meyve verir. Kendi meyveleriniz mağazadan satın alınanlarla karşılaştırılamaz. Ancak evde daha çok dekoratif amaçlı yetiştirilir.
Kamkat çok güzel bir meyvedir. Her açıdan faydalıdır, tek bir kontrendikasyona sahiptir: bireysel hoşgörüsüzlük veya diğer durumlarda, sadece mümkün değil, aynı zamanda yemek de gereklidir. Şöhretinin olmayışı yüzünden utanmana gerek yok. Bu arada, bu denizaşırı bir merak değil, kumkatlar yalnızca ABD, Çin veya Japonya'da değil, aynı zamanda ülkemizin topraklarında - Krasnodar Bölgesi'nde de yetişiyor.
Yükleniyor...
