Karabuğday, doyurucu olarak bilinir, ancak düşük kalorili ürün. Suda hızla kaynar ve sağlıklı bir yulaf lapasına dönüşür. Bu ürünün kalori içeriği, kilosunu izleyen ve doğru yiyen kişiler için ilginçtir.
kalori
Karabuğday suda çok yumuşak olma eğilimindedir. Kalorileri kuru bir ürün miktarına göre sayabilir veya belirli bir yemeğin kalori içeriğini öğrenebilirsiniz. 100 gram kuru karabuğday ortalama 313 kcal içerir. Kaynattıktan sonra suda yaklaşık üç kez şişer. 100 gram katkısız haşlanmış karabuğday ortalama 103 kcal içerir.
100 gramdaki besin değeri:
karabuğdayın faydaları
Karabuğday çoklu doymamış içerir yağ asidi insan sağlığı için gerekli olan şeylerdir. Flavonoidler, folik asit ve birçok eser element ve vitamin içerir.
Haşlanmış karabuğday, kan şekerini düşürdüğü için diyabetli kişilerin diyetinin sık görülen bir unsurudur. Metabolik hızın artması ve düşük kalorili yemek kilo vermenizi sağlar. fazla ağırlık. her şeyi kurtarmak için yararlı malzeme, karabuğday kaynatılamaz, sadece dökülür sıcak su uzun zamandır.
Karabuğdayın halk hekimliğinde kullanımı
Diyete düzenli olarak dahil edildiğinde, karabuğday şunları yapabilir:
- bağırsakları ve karaciğeri temizleyin;
- kan şekeri seviyelerini azaltmak;
- osteoartrit semptomlarını hafifletmek;
- kılcal damarları güçlendirmek;
- dopamini artırarak depresyonu hafifletir.
Karabuğdaya dayalı diyet
Haşlanmış karabuğdaya dayalı diyetler oldukça popülerdir. Gıda kısıtlaması sırasında açlık hissi olmaz. Vitaminler ve mikro elementler açısından zengin tahılların bileşimi, vücutta herhangi bir besin eksikliğinden strese neden olmaz.
En etkili beslenme haşlanmış karabuğdaya dayalı olarak iki hafta için tasarlanmıştır. Bu 14 gün boyunca 10 kg'dan fazla kilo kaybının gözden geçirilmesi var.
- Karabuğday, su ile 1:3 oranında kaynar su ile buğulanır. Akşamları kabuğu çıkarılmış tane dökülür, beraberindeki kap bir battaniyeye sarılır. Sabah, yemek yemeye hazır.
- Yenen yiyecek miktarında herhangi bir kısıtlama yoktur.
- Baharat eklenemez.
- Son yemek yatmadan 4 saat önce olmalıdır.
- Yeterince su içmelisin.
- Karabuğdayın yanı sıra yağsız kefir kullanabilir ve vitamin alabilirsiniz.
Bu diyet verir hızlı sonuçlar ancak semptomlar kötüleşirse kesilmelidir. Günlük diyetin kalori içeriği ortalama olarak yaklaşık 1000 kcal'dir.
Çoğu durumda, diyet iyi tolere edilir. İnsanlar bir hafiflik hissi bildirir ve iyi ruh hali. Fazla kilolardan hızlı bir şekilde kurtulmanıza gerek olmadığında, yulaf lapasına küçük miktarlarda herhangi bir yiyecek ekleyebilirsiniz.
Bazen var sürekli duygu aynı gıdadan açlık veya mide bulantısı. Diyete periyodik olarak eklenmesine izin verilir. Çiğ sebzelerçeşniler olmadan. Tuzsuz yulaf lapası yemek mümkün değilse, yemek pişirildikten sonra ve az miktarda tuz eklenmelidir.
Tarifler ve kalori içeriği
| İsim | Yemek tarifi | Kalori içeriği, 100 g başına kcal |
| karabuğday yağsız suda |
|
87'den 110'a kadar. Kalori içeriği farklı üreticilerden biraz farklı olduğu için ürün ambalajı üzerinde kesin bilgileri görebilirsiniz. |
| Yağ ve şeker ile su üzerinde karabuğday lapası | Karabuğday haşlanır her zamanki gibi. Pişirmenin sonunda, bitmiş yemeğin 150 gramına 10 gram tereyağı ve 10 gram şeker eklenir. | Yağın yağ içeriğine ve karabuğdayın kalitesine bağlı olarak yaklaşık 120. |
| Sütlü karabuğday lapası | Çanak, sudaki karabuğdayla aynı şekilde hazırlanır. Su yerine süt kullanılır. | Sütün yağ içeriğine ve tahılların kalitesine bağlı olarak 140 ila 160 arasında. |
| Etli karabuğday lapası | Birleştirmek:
Soğanları ve havuçları doğrayın, bitkisel yağda kızartın. Sonra kıymayı kızartın, karabuğdayı ekleyin. Her şeyi suyla dökün ve pişene kadar pişirin. |
Karabuğday, diyet için tahıllar arasında favoridir ve sağlıklı beslenme. Özellikleri vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, bu nedenle belirli hastalık ve rahatsızlıklar için yenilmesi tavsiye edilir. Peki karabuğday lapası hakkında özel olan şey, bu ürünün kalori içeriği, vücut üzerindeki etkisi (fayda ve zarar).
Karabuğday lapası: ürünün kalori içeriği
Karabuğday lapasının zamanla faydaları yadsınamaz. Vücuda enerji sağlayacak ve figürü etkilemeyecek kadar besleyicidir. Kalori içeriği küçük olan karabuğday lapası, yalnızca sağlığınızı iyileştirecektir. dış görünüş ve ayrıca vücudunuza fayda sağlayacaktır.
Bu kadar yararlı olan, bileşiminde karabuğday içerir? Bunlar B vitaminleri, çeşitli eser elementler ve liflerdir. Bütün bunlar, vücudunuzu faydalı maddelerle doyurmanıza, performansı artırmanıza olanak tanır. sindirim kanalı, vücudunuzu toksinlerden arındırın.
Sindirimin aktivasyonu ve düşük yağ içeriği vücudunuza kilo vermenizi sağlar. Karabuğdayda bulunan yağların çoklu doymamış olduğu, bu nedenle metabolik süreçleri iyileştirdiği ve ayrıca kan kolesterol seviyelerini düşürdüğü de belirtilmelidir.
Karabuğdayın kalorisi çok düşüktür. Tuzsuz, baharatsız ve baharatsız saf yulaf lapası alırsanız, kalori içeriği yaklaşık 90 kcal olacaktır.
Karabuğday lapasına yağ eklerseniz, kalori içeriği artacaktır, ancak sadece biraz, 125 kcal'a kadar. Bu nedenle, diyetinizi seçerken, yulaf lapanızın kalori içeriğini önemli ölçüde artırabilecekleri için karabuğdaya eklediğiniz yiyecekleri göz önünde bulundurun.
Ancak karabuğday lapasına az miktarda ve az miktarda ürün eklerseniz endişelenmeyin. Bu damak zevkinizi çeşitlendirecek ve diyette kalmanıza yardımcı olacaktır. Sadece son yemeğin yatmadan en geç dört saat önce olması gerektiğini unutmayın.
Karabuğday lapası: yararları ve zararları
Kabuğu çıkarılmış tane uzun zamandır insanlık tarafından bilinmektedir. Başlangıçta insanlar yulaf lapası pişirdiler ve ancak o zaman ekmek pişirmeye başladılar. krup var yeterli, her zevke uygun, ancak şüphesiz ilk önemli yerlerden biri karabuğdaydır. Karabuğday lapasının neyin özel olduğunu, vücut için yararlarını ve zararlarını düşünelim.
Karabuğday ve tüm türevleri (pul, un, prodel), konserveler faydalı özellikler orijinal tahıl.
Karabuğdayın bileşimi hakkında konuşalım. Bugün karabuğdayın et proteininin tam bir ikamesi olduğu kesin olarak söylenebilir ve ayrıca et ve ürünleri hakkında söylenemeyen yiyeceklerin daha kolay sindirilmesine yardımcı olan sitrik ve malik asitler de vardır.
Karabuğday ayrıca kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor (miktar olarak balık ve etten daha düşük değildirler), B vitamini, rutin (yoğunluğun korunmasına yardımcı olur) içerir. kan damarları ve kanın pıhtılaşmasını iyileştirir).
Tahıllarda bulunan az miktarda karbonhidrat, onu paha biçilmez kılar. diyet yemeği ve aşırı kilo ile mücadele.
Kan şekerini düşürmeye yardımcı olduğu için şeker hastaları için de yararlıdır.
karabuğday iyi önleme yüksek tansiyon, aynı zamanda sağlar olumlu etki karaciğer üzerinde, anemi için iyi bir doğal ilaçtır.
Ancak bir karabuğdayı çok uzun süredir kullanıyorsanız veya kronik böbrek yetmezliğiniz varsa karabuğday zarar verebilir. Ayrıca onu çok sayıda mide kramplarına ve şişkinliğe neden olabilir.
Bu nedenle karabuğday diyetini dikkatlice takip etmeli ve ilk halsizlik belirtisinde durdurmalısınız. İdeal olarak, bunu yapmadan önce doktorunuza danışmalısınız.
Suda karabuğday lapası: kalori ve faydalar
Karabuğdayın diyetler için kullanılması tesadüfi değildir. Nitekim karabuğday lapası suda kaynatılırsa böyle bir ürünün kalori içeriği 110-112 kcal'ye yaklaşır. Bu, diğer tahıllara kıyasla biraz. Bu nedenle karabuğday lapası kilo verenlerin favorisidir. Ancak karabuğdayın başka özellikleri de vardır.
- ütü
- kalsiyum;
- potasyum;
- fosfor;
- kobalt;
- çinko.
Vitaminlerden karabuğdayda B vitaminleri, E vitamini, P, PP bulunur. Ayrıca yeterli miktarda amino asit, karbonhidrat ve az miktarda yağ içerir.
Karabuğday lapasını kaynatarak değil, buharda pişirirseniz, tüm bu faydalı maddeler içinde tam olarak korunacaktır.
Hazırlamak için bir bardak karabuğday alın ve iki bardak kaynar su dökün. Pişirdiğiniz kabı sarın ve gece boyunca bırakın. Sabahları sağlıklı ve düşük kalorili bir yulaf lapanız olacak. Ve yemek yapmak zorunda değilsin.
Bu yemek tarifinin bir diyet için en iyisi olduğunu unutmayın. Yine de diyet kısıtlamaları ve bu şekilde pişirilen karabuğday lapası, vücudu ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallerle doyurmanızı sağlayacaktır.
Karabuğday lapası: 100 gram başına kalori
Karabuğday bugün kilo kaybı için tahıllar arasında en iyisi olarak kabul edilir. 100 gramının kalori içeriği çok düşük olan karabuğday lapasının neyin özel olduğunu ve neyin yarattığını düşünün. özel muamele karabuğday için.
Karabuğday lapasının vücudunuz üzerindeki olumlu etkisi, onu düzenli olarak diyetinize dahil ederseniz, her durumda olacaktır. Kolesterolü düşürme, vücuttaki metabolizmayı hızlandırma özelliği şüphesiz insanların sağlıksız besinlerin çokça tükettiği çağımızda çok değerlidir.
Karabuğdayın içerdiği flavonoidlerin onkoloji ile ilişkili hastalıkların sayısını ve ayrıca tromboz riskini azalttığı uzun zamandır bilinmektedir.
Karabuğday, bileşiminde şeker içermediği için şeker hastaları üzerinde de iyi bir etkiye sahiptir. Kullanılabilirlik folik asit Hamileler için faydalı hale getirir.
Ayrıca karabuğday mineraller ve vitaminler açısından zengindir, bu da onu özellikle vücuduna zarar vermeden kilo vermek isteyenler için cazip kılar.
Karabuğdaydaki tüm "yararlılık" zenginliği ile fazla kilo vermek isteyenler için çok faydalıdır.
Karabuğday lapası az kalori içerir, ancak çok tatmin edicidir. 100 gram yulaf lapası 103 ila 132 kalori içerir (bunun 12.6 gramı protein, 3.3 gramı yağ, 62.1 gramı karbonhidrattır).
Tüm bunlara dayanarak karabuğday lapasını diyet için kullanmak çok basit. Beslenme uzmanları, içindeki faydalı maddelerin ve vitaminlerin daha iyi korunması için yulaf lapasını kaynatmak yerine buharda pişirmeyi tavsiye ediyor. Bunu gece yapmak daha iyidir.
Bir ölçü mısır gevreği ve iki ölçü kaynar su alın. Tahılları bir kaba katlayın, üzerine kaynar su dökün ve sarın. Yulaf lapası on ila on iki saat içinde hazır olacak.
İçine tuz ve diğer baharatları eklemezseniz kalori içeriği artmayacaktır. Ancak, herhangi bir diyetin neden olmaması gerektiğini unutmayın. rahatsızlık aksi takdirde kısa sürede kilo alma riskiniz vardır.
Sütlü karabuğday lapası, kalori
Süt lapası bir çocukluk klasiğidir. Anne tarafından sevgiyle hazırlanan lezzetli ve besleyici kahvaltı. Genellikle sabahları yulaf lapası pişirmek için zaman yoktur, ancak böyle bir alışkanlık kazanırsanız vücudunuz size teşekkür edecektir. Diyet yapanlar için bile acıtmaz. Örneğin, kalori içeriği suda kaynatılandan biraz daha fazla olan sütlü karabuğday lapası.
Sütlü yulaf lapası pişirmek, figürünüzü hiçbir şekilde etkilemez. Her seferinde kilokalori sayanlar için, süt karabuğday lapasının 100 gramda ortalama 142-160 kcal olduğunu bilmeniz gerekir.
Ek olarak, yulaf lapasında daha fazla veya daha az kalori, yulaf lapasını sütte kaynatmanıza veya önceden pişirilmiş yulaf lapasına basitçe süt eklemenize bağlı olacaktır. İlk durumda, yulaf lapanız 198 kcal'a ve ikinci durumda - sadece 137 kcal'a ulaşacak.
Ancak yulaf lapasını sütle pişirirseniz, sadece süt eklemekten daha lezzetli olduğuna inanılıyor. Ancak bu bir amatör olduğu kadar, ne kadar ve ne kadar çabuk kilo vermeyi planladığınız da.
Uzun süreli bir diyet planlıyorsanız, menünüzü çeşitlendirmek için bu yolu göz ardı etmemelisiniz. Karabuğday lapasını sütle pişirin - mideniz bundan hoşlanacak.
Tahıllar, sağlığımız için önemli olan, bize enerji veren, fayda sağlayan, besleyen bitki ürünleridir. Bunların arasında en önemlilerinden biri var - karabuğday. Bunu hepimiz çocukluğumuzdan beri biliyoruz ama herkes ne olduğunu tam olarak açıklayamıyor. kuvvet tahıllar, bize ne verebilir, insanlar neden karabuğdayda kilo verir. Kesinlikle, pozitif etki Bileşimdeki bileşenler nedeniyle belirli bir ürünün gövdesi üzerinde mümkündür. Ve şimdi beslenme uzmanları, doktorlar, liderlik eden herkes tarafından telaffuz edilen BJU kısaltmasını sık sık duyabilirsiniz. sağlıklı yaşam tarzı hayat. Nedir ve neden bilmemiz gerekiyor? Kulağa gelecek konu örneğini kullanarak bu soruları aşağıda analiz edeceğiz - karabuğday BJU.
Karabuğday - faydaların lideri
Hepimiz farklıyız - çocukluktan biri doğru beslenmeye, spor yapmaya alışkınken, biri tam tersine sağlığına daha az bakar ve bu da farklı sorunlara neden olabilir. Olumsuz sonuçlar. Son insan kategorisi iki türe ayrılır - kendilerine bakmaya başlamamış olanlar ve diyetleri de dahil olmak üzere hayatlarını değiştirmeye karar vermiş olanlar, çünkü yiyeceklerin durumumuzu doğrudan etkilediği uzun zamandır bilinmektedir ve bu iyi ya da kötü.
Ve bir kişinin sağlık sorunları varsa, fazla kiloluysa, diyetine dahil olan ürünleri, BJU dahil her şeyi bilmesi gerekir. Karabuğdaydan bahsediyoruz, örneğini kullanarak kısaltmayı tanıyalım.
BJÜ nedir? Neden dikkate alınır?
Her şey çok basit - BJU, karabuğdayın veya diğer proteinlerin, yağların ve karbonhidratların bileşimidir. Tabii ki, bu tüm ürünler için geçerlidir ve belirli maddelerin bileşiminde her birinin kendi içeriği vardır. İnsanların neden tüm bu verileri bilmesi gerekiyor? Kendinize, sağlığınıza dikkat ederseniz, belirli maddelerin günlük bir normu olduğunu, yediğimiz yiyeceklerden doldurulması gerektiğini anlamalısınız, aksi takdirde eksiklik yıllar içinde birikecek ve bir gün vücut iflas edecektir. . Tam olarak ne olacak? Evet, her şey, çünkü her öğe işlevlerinden sorumludur ve bunların belirli bir kişide nasıl yenileneceği, beslenmesine bağlı olacaktır.
Her ürünün kendi BJU'su vardır
BJU verir full bilgiürünler hakkında elbette ambalajın üzerinde her zaman belirtilmeyen başka maddeler de var ama internet dünyasında bilgi bulmak zor değil. Miktarı bildiğimizde, her gün açığı kapatmak ve böylece sağlıklı olmak için ne kadar ve ne yememiz gerektiğini kendimiz anlayabiliriz. Beslenme uzmanları ayrıca BJU'dan bahseder, çünkü yetkin bir hesaplama, kilonuzu ayarlamanıza ve artık almamanıza yardımcı olabilir. Karabuğdayın BJU'sunu daha ayrıntılı olarak inceleyelim, ayrıca sağlığımız için çok önemli olan tahılların diğer bileşenlerinden de bahsedeceğiz.
Bu ilginç! Karabuğdayın anavatanı Hindistan'dır. MÖ 2000 civarında yerliler Himalayalar bitkinin tohumlarının yenebileceğini keşfettiler ve yeşil formda yemeye başladılar. Ancak uzun bir süre sonra insanlar karabuğdayın ısıtılabileceğini öğrendiler ve o zaman daha lezzetli olacak, bugün bu tür tahılları yiyoruz.
Karabuğday - faydalı tahılların bileşimini analiz ediyoruz
işlenmemiş çekirdek
Son olarak, BJU'yu bulalım, çünkü bu yüzden buraya geldiniz.
İşleme sırasında BJU değişiklikleri
karabuğday (çiğ). 100 gram ürün başına bileşenler:
- proteinler - 12.6 gr;
- yağlar - 3.3 gr;
- karbonhidratlar - 62.1 gr.;
- enerji değeri - 313 kcal.
Ürünün yüksek kalori içeriğine dikkat edebilirsiniz ancak haşlanmış tahıllardaki ve çiğ tanelerdeki protein, yağ ve karbonhidrat içeriğinin farklı olacağını hemen belirtmekte fayda var. Kalori içeriği de değişir ve yulaf lapası suda kaynatılırsa, buharda pişirilenden daha diyet olacaktır. ılık su gece için. Ancak yemek pişirirken elbette yemeğin faydalarının bir kısmı ortadan kalkar. Yani karabuğdayı nasıl kullanacağınız size kalmış. Amacınız kilo vermekse, kalorileri azaltmak için yemek pişirmek daha iyidir ve doğru yemek yemek ve böylece sağlığınızı iyileştirmek istiyorsanız, geceleri mısır gevreğinin üzerine sadece kefir veya ılık su dökmek daha iyidir.
Tavsiye! Karabuğdayı bir termosta demlemek çok uygun ve kullanışlıdır. Tamamen pişirilir ve sabahları yulaf lapasını ısıtmak için ek ısıl işleme tabi tutmanıza gerek yoktur. Lezzetli, basit ve sağlıklı.
SONUCU DEĞİL NEDENİ TEDAVİ EDİN! Doğal bileşenlerden çare besin kompleksi 1 ayda doğru metabolizmayı geri yükler.
Suda haşlanmış karabuğday BJU
Yine süt veya su ile yulaf lapası pişirebileceğinizi not ediyoruz, elbette kilo vermek isteyenler için yemeği ikinci seçeneği kullanarak pişirmeniz gerekiyor. Yani yulaf lapası gerçekten diyet olacak.
Su üzerinde karabuğday lapası. 100 gram ürün başına bileşenler:
- proteinler - 6.3 gr;
- yağlar - 2.6 gr;
- karbonhidratlar - 32.8 gr;
- enerji değeri - 90-100 kcal.
Gördüğünüz gibi yulaf lapası kaynatılırsa kalori içeriği önemli ölçüde azalır ve daha fazla su eklenirse bu rakamların daha da azaltılabileceği görüşü de vardır. Ama bunu hatırla ve makyaj yap Günlük ödenek bazı maddelerde sizin için daha zor olacaktır.
Bilgi için! BJU göstergeleri, tahılların çeşidine ve fraksiyonuna bağlı olarak değişebilir. Yani, karabuğday gevreği satın alıp buharda pişirirseniz, bileşimleri çekirdek veya karabuğdayın bileşiminden farklı olacaktır.
Süt BJU'da haşlanmış karabuğday
Elbette sütlü yulaf lapası daha yüksek kalorili olacaktır, ancak burada bile göstergeler farklı olabilir çünkü süt farklı yağ içeriğine sahip olabilir, ayrıca mağazadan veya basit, işlenmemiş köyden olabilir. İkincisi daha doymuş, besleyici, sağlıklı olacak, ancak diyet için pek uygun olmayacak. Yulaf lapası yapmak için mağazadan alınan sütü alacağız ve% 1,5 seçeneğimiz olacak çünkü makaleyi okuyanların çoğu büyük olasılıkla kilo vermek istiyor. Ama tekrarlıyoruz, daha verimli kilo vermek için suda yulaf lapası yemeniz daha iyi. Tabii yulaf lapasına yağ koyarsanız, sos, ketçap dökerseniz kalori içeriği de artacaktır, bu da dikkate alınmalıdır.
100 gram ürün başına süt karabuğday lapası bileşimi:
- proteinler - 6.7 gr;
- yağlar - 2.2 gr;
- karbonhidratlar - 27.7 gr;
- enerji değeri - 151,6 kcal.
Önemli! Kilo vermeye başlamak istiyorsanız, o zaman menüyü kendiniz yapmayın, bir diyetisyene danışmak ve fazla kilonun nedenini bulmak için mutlaka muayene olmak daha iyidir.
Peki ya karbonhidratlar?
Birçoğunuz, herhangi bir biçimde haşlanmış veya peynirde bu kadar çok karbonhidrat bulunduğunda, karabuğdayın kilo vermeye veya sağlığı iyileştirmeye nasıl yardımcı olabileceği sorusunu sorabilirsiniz. Ne de olsa, şimdi her yerde diyorlar ki, zayıf olmak istiyorsan karbonhidrat yok. Hatta daha da fazlası özellikle basen ve karın bölgesindeki yağlanmayı etkileyerek selülite neden olurlar. Evet haklısınız, ayrıca karbonhidratlar kan şekerinde keskin bir sıçramaya neden olabilir ve bu şeker hastaları için kontrendikedir. Burada sağlık ve kilo kaybı söz konusu değildir. bu sadece etki hızlı karbonhidratlar ve karabuğday karmaşıktır veya dedikleri gibi, yavaş görünüm karbonhidratlar.
Bu tür karmaşık karbonhidratlar, tahıllarda kaba lifler veya lif ile temsil edilir. Bu maddeler çok uzun süre tokluk hissi verir, vücut tarafından tamamen emilmezler, ancak gastrointestinal sistemi temizleyerek vücudumuzu zararlı birikimlerden kurtarırlar. Sonuç olarak metabolizmamız ve sindirimimiz normalleşir, kilo yavaş yavaş azalmaya başlar ve genel olarak görünüşümüz daha çekici hale gelir.
Bilgi için! Sadece karabuğdayı buharda pişirirseniz, yemeğin kalori içeriği yaklaşık 250 kcal olacaktır.
Karabuğday bir fayda deposudur
Tahılda başka neler var?
En başta, sadece proteinlerin, yağların ve karbonhidratların içeriği hakkında değil, aynı zamanda tam içerik hakkında da konuşacağımızı zaten söylemiştik. kimyasal bileşim Size karabuğdaydan da bahsedeceğiz. Ve karabuğday ve ürünlerine birçok ülkede yüzlerce hatta binlerce yıldır değer verilen tahıllar açısından zengindir. Karabuğday, bir vitamin ve mineral deposudur - B, PP, E ve A gruplarının vitaminleri, asitler vardır - oksalik, ulus ve sitrik, şekerler. Çok fazla demir içerir, potasyum, kalsiyum, bakır, çinko, iyot, kobalt, bor, nikel ve fosfor vardır. Doymuş ve doymamış yağ asitleri vardır. Ancak sağlık sorunlarına neden olabilen glüten karabuğdayda yoktur.
Tüm bu bileşenler bir dereceye kadar vücudumuzu etkiler, eksikliği giderir, bir dizi rahatsızlığı giderir ve aynı zamanda hastalıkların önlenmesi görevi görür. Karabuğday düzenli olarak yenmelidir, aralarına dahil edebilirsiniz. oruç günleri. Daha sağlıklı hale geldiğinizi ve fazla kiloların yavaş yavaş yok olduğunu göreceksiniz.
Önemli! Bazı diyetler, yalnızca karabuğdayda 1-2 haftada çok fazla kilo verebileceğinizi söylüyor. Bu tür tekli beslenme iyi bir şeye yol açmayacak, yalnızca sağlığınıza zarar verecektir. Doğru olanın yardımıyla akıllıca kilo vermelisiniz, dengeli beslenme ve aktif yaşam tarzı.
Size söylemek istediklerimiz bu kadar, umarız artık BJU'nun ne olduğunu, neden kabul edildiğini ve karabuğdayın kilo vermenize nasıl yardımcı olabileceğini anlamışsınızdır.
Şubat-20-2013
Karabuğday lapası (haklı olarak) en çok biri olarak kabul edilir. faydalı türler yulaf lapası HAKKINDA harika özellikler Bu yemek, muhtemelen yemek pişirme ile uğraşan herkes tarafından bilinmektedir. Ve karabuğday lapasına "tüm tahılların kraliçesi" denmesi boşuna değil. Bu yemek mutlaka haftada en az bir kez her birimizin sofrasında bulunmalıdır. Bu ürünün besin ve enerji değeri inanılmaz. Aslında bu, makalemizde tartışılacaktır. Sudaki karabuğday lapasının kalori içeriği hak ediyor özel dikkat- sonuçta karabuğday önemli bir diyet ürünüdür.
Diyet özellikleri:
Karabuğday lapasının kalori içeriğinden bahsetmeden önce, aynı derecede önemli olan diğer özelliklerine dönelim.
Suda karabuğday lapası yapmak için çok basit bir tarif var: çiğ karabuğday kabuğu çıkarılmış taneyi gece boyunca kaynar suyla dökün ve demlenmeye bırakın. Ve sabah yulaf lapası yemeye hazır olacak.
Bu şekilde hazırlanan yulaf lapası, bileşiminde tüm yararlı bileşenleri korur ve bir kişi için gerekli mineraller fosfor, demir, kalsiyum, bakır, çinko, manganez gibi.
Ve karabuğdayda yukarıdaki minerallerin oldukça fazla olduğunu düşünürsek, karabuğdayın sağladığı faydalar netleşecektir.
Bakır ve demirin vücudumuz tarafından hemoglobin sentezine aktif olarak dahil olduğu ve besinlerin başarılı bir şekilde emilmesi için çinkoya ihtiyaç duyulduğu bilinmektedir.
Karabuğday lapasında sitrik, menolenik, oksalik ve maleik asitlerin bulunduğu tespit edilmiştir. Bunlar hastalıklarda son derece önemli olan organik asitlerdir. gastrointestinal sistem ve sadece normal sindirime katkıda bulunur.
Karabuğday fosfolipitler, pigmentler ve tokoferoller içerir. Hepsi bu - aktif maddeler vücuttaki doku ve hücrelerin değişimi, yenilenmesi ve büyümesi için gereklidir. İçeriğine göre karabuğdayın diğer tahıllardan önde olduğu PP, E, B1 ve B2 vitaminlerini unutmayın. Bu arada karabuğday, P vitamini (rutin) miktarı açısından da başı çekiyor. Gücünü arttırdığı ve kan damarlarının geçirgenliğini azalttığı, kalp kasının kasılmasını arttırdığı, kanın pıhtılaşmasını desteklediği ve askorbik asidin daha iyi emilmesini sağladığı için insanlar bu vitamin olmadan yapamazlar. tiroid bezi. Unutulmamalıdır ki, P vitamini sadece tahıllarda değil, karabuğdayın saplarında, çiçeklerinde ve filizlerinde de bulunur.
Şimdi bu ürünün besin değeri nedir öğrenelim.
Karabuğday lapasının sudaki kalori içeriği 100 g'da 97 kcal'dir. ürün.
Aynı 100 gr için. 4 gr'a karşılık gelir. proteinler, 2 gr. yağlar ve 25 gr. karbonhidratlar.
Ve pişmiş suda karabuğday lapasının kalori içeriği nedir? Farklı yollar? Ama bu:
100 gram ürün başına sudaki karabuğday lapasının kalori tablosu:
Ve farklı şekillerde pişirilmiş sudaki karabuğday lapasının besin değeri şudur:
100 gram ürün başına karabuğday lapasının sudaki (BJU) besin değeri tablosu:
Bu yemeği evde nasıl pişirirsiniz? Evet, çok kolay! İşte tariflerden biri:
Suda karabuğday lapası:
Ürünler:
- karabuğday - 300 gr.
- Su - 600 ml.
- Tereyağı - 100 mi.
- Tuz - tatmak
Önceden ayıklanmış (safsızlıklardan kurtulmak için) karabuğday kabuğu çıkarılmış tane yıkanır Temiz su suyu birkaç kez boşaltırken. Pişirme için su miktarı, tahıl miktarının iki katı kadar alınır. Ancak yumuşak bir yulaf lapası almak istiyorsanız (örneğin çocuklar için), o zaman 1: 3 oranında tahıl ve su alabilirsiniz. Kaptaki su kaynayınca tuzu ilave edip karabuğdayı koyun.
Koyduk tereyağı ve tabağı bir kapakla örtün. Karabuğday, yaklaşık 15 dakika kısık ateşte bir kapak altında pişirilmelidir. Daha sonra ateşten alınır. Hazır! Sağlık için ye. Üstelik sudaki karabuğday lapasının nispeten düşük kalorili içeriği figürünüzü bozmaz.
Karabuğday lapasında kilo vermek mümkün mü?
Karabuğday lapası sadece hemen hemen tüm ana yemekler için uygun lezzetli bir garnitür değil, aynı zamanda kilo vermek için mükemmel bir üründür. Vücut ağırlığı artmış kişiler için birçok beslenme uzmanı tarafından önerilen karabuğdaydır. Ve buradaki mesele sadece düşük kalorili içerikte değil, karabuğdayın sahip olduğu birçok faydalı özellikte.
Karabuğday, eşsiz bileşimi nedeniyle kolesterol ve kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olur, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve hücreleri gençleştirir. Aynı zamanda karabuğday doyurur insan vücudu demir, böylece anemi gelişimini önler.
Karabuğday, vitaminler, mineraller, ayrıca organik asitler, antioksidanlar ve diyet lifi bakımından zengindir. Ek olarak, karabuğday lapası, bileşiminde pratik olarak ette bulunan proteinden daha düşük olmayan çok miktarda protein içerir. Bu da kilo vermek için karabuğday lapası seçen bir kişinin sadece kilo vermekle kalmayıp sağlığına da baktığı anlamına gelir.
Diyet sırasında karabuğday lapası pişirilmelidir. özel bir şekilde. İçinde karmaşık bir şey yok, ancak yine de, normal tahıl pişirme yöntemlerinden önemli ölçüde farklı.
Uzun ısıl işlem kabul edilemez. Amacımız, tüm yararlı maddeleri, vitaminleri, mineralleri ve diyet lifini mümkün olduğunca korumaktır.
Bunu yapmak için karabuğday lapası buharda pişirilir. İlk olarak, toz ve kirden iyice yıkanmalı ve ayrıca kalıntıları giderilmelidir. Daha sonra mısır gevreği kapaklı bir kaba dökülür ve üzerine sıcak su dökülür. Su seviyesi sağrı seviyesinden bir parmak kalınlığında olmalıdır. Konteyner bir kapakla kapatılır. Daha fazlası için Fast food ayrıca buharın kaptan çıkmaması için her şeyin bir havluyla örtülmesi tavsiye edilir. Bu durumda mısır gevreği en az 2 saat bekletilir.
Rağmen büyük miktarçeşitli yararlı bileşenler yine de bu hazırlama yöntemine ideal demek imkansızdır. Küçük ama yine de ısıl işlem anlamına gelir. Karabuğday lapasını daha da kullanışlı hale getirme fırsatı var.
Birçoğu, tahılların suyla değil, sıradan az yağlı kefir ile dökülmesini önerir. İçinde yulaf lapası çok daha uzun süre demlenecek, ancak fermente sütlü içecek de faydalarını sağlayacak. Hafif müshil etkisi vardır. Yulaf lapasındaki diyet lifi ile birlikte böyle bir yemek, vücudu her türlü çöpten mükemmel bir şekilde temizleyecektir.
Akşam mısır gevreğini bir içecekle dökün ve gece boyunca buzdolabında bırakın. Bütün gün yulaf lapasını önceden pişirmeniz tavsiye edilir. Bu şekilde pişirilen kilo kaybı için karabuğday lapası size en fazla faydayı sağlayacaktır.
Karabuğday iki paradoksal niteliği birleştirir. Bu alışılmadık derecede tatmin edici ve beslenme ürünü- aynı zamanda düşük kalorili ve çok katı diyetler için bile mükemmel. Yüksek protein içeriği ve kompleks karbonhidratlar aktif bir yaşam tarzı sürdüren ve spor yapan kişiler için karabuğday yemeklerini son derece faydalı hale getirir.
Kalori haşlanmış ve çiğ karabuğday
Karabuğday lapası ve diğer karabuğday yemekleri, dengeli bileşimleri ve yüksek besin değerleri nedeniyle sağlığımız ve esenliğimiz için iyidir. Aynı zamanda karabuğday lapasının besin değerinin yüksek kalori içeriğinin bir sonucu olduğu düşünülmemelidir. Bundan çok uzak - beslenmenin sırrı, bileşimindeki büyük miktarda "yavaş" karbonhidratlarda ve yüksek kaliteli, kolayca sindirilebilir proteinlerde yatmaktadır.
Aşağıda yer alan karabuğdayın kalori içeriğinin iki karşılaştırmalı tablosunu öğrenmenizi öneririz. İlk tablo kalori verilerini içerir katkısız haşlanmış karabuğday lapası ve ikincisi - çiğ tahılların besin değeri hakkında.
100 gramda haşlanmış karabuğday içerir*:
100 gram çiğ karabuğday şunları içerir:
*Kalori haşlanmış karabuğday hazırlama yöntemine ve su miktarına bağlıdır.
Tablo gösterge niteliğindeki rakamları göstermektedir. besin değeri Su ile ve yağ eklenmeden pişirilen 100 gram hazır yulaf lapası kural olarak 110 kcal'yi geçmez.
Bu nedenle, 100 gram çiğ karabuğday (genellikle bir veya iki porsiyon yulaf lapası hazırlamak için gerekli olandır) yalnızca 330 kilokalori içerir, bu da günlük ihtiyacın yalnızca %13,2'sine karşılık gelir. günlük gereksinim yetişkin (2500 kcal).
Hiçbir durumda nispeten büyük bir sayıdan korkmamalısınız. karbonhidratlarçiğ tahıllarda. Yukarıda belirttiğimiz gibi karabuğday hiç içermez, bu da kandaki "şeker" seviyesinde keskin dalgalanmalara neden olur. Karabuğdayda bulunan tüm karbonhidratlar yavaştır, bu da bir porsiyon karabuğday lapasının düşük enerji değerine rağmen uzun süreli tokluk hissi yaratacağı anlamına gelir. böylece Karabuğday lapası kilo kaybı için harikaöğle yemeğine kadar acıkmamak için sağlıklı bir kahvaltıya dahil edilebilir.
Aktif olarak spor yapan ve her şeyden önce halter yapan kişiler için karabuğdayın en değerli besin bileşenleri şunlardır: proteinler (proteinler). Burada porsiyon başına 12,6 gram kadar içerirler. Aynı zamanda proteinlerin amino asit bileşimi bitkisel besinler arasında en zengin ve dengeli olanlardan biridir. Karabuğday proteinleri çok sayıda önemli amino asit içerir - lizin ve metiyonin. Aynı zamanda, karabuğday proteinleri yüksek oranda sindirilebilirdir, bu da bu tahılı antrenmandan sonra kas iyileşmesini hızlandırmak için sporcuların beslenmesinde vazgeçilmez kılar. Bazen karabuğday, et ve diğer hayvansal protein kaynakları için geçici bir ikame olarak bile kullanılır. Aynı nedenle, bu tahıl, vejetaryenler arasında sürekli olarak popülerdir.
İlişkin yağ, o zaman karabuğdayda çok azı var - porsiyon başına sadece 3,3 gram. Aynı zamanda, hiçbir şekilde zararlı doymuş yağ yoktur. Ancak atasözünün "Yulaf lapasını tereyağla bozamazsınız" demesi boşuna değildir. Karabuğday lapasının daha iyi emilmesi ve daha hoş bir tadı için, ona eklemek daha iyidir. az miktarda sebze yağı ( Keten tohumu yağıözellikle faydalı olacak ve tadı tamamlayacak) veya başlangıçta suda değil sütte pişirin. Yulaf lapasının bir kısmını iki yumurta ile biraz daha kızartabilirsiniz, böylece daha da fazla olur. lezzetli ve ufalanan.
Mineral bileşimi ve vitaminler
Kuru ve haşlanmış karabuğdayda kaç kalori olduğunu öğrendiğimize göre şimdi geçelim. mineral bileşimi ve içerdiği vitaminler.
Karabuğday, yağda çözünen vitaminlerin aksine vücudumuza günlük olarak verilmesi gereken suda çözünen önemli B vitaminleri içerir, çünkü. içinde birikmeyin. Mineraller açısından karabuğday, demir içeriği açısından kesinlikle liderlerden biridir. Ancak bitkisel gıdalardan aldığımız demirin hayvansal ürünlerden çok daha kötü emildiğini unutmamalıyız. Eğer bir vejeteryansanız, demir ile ek vitamin ve mineral takviyeleri almayı düşünmelisiniz.
Genel olarak karabuğdaya mineral ve vitamin açısından zengin denemez. Bu nedenle popüler “karabuğday diyeti” üzerinde uzun süre “oturulmasını” önermiyoruz çünkü. tüm faydalı özelliklerine rağmen, beriberiye ve diğer birçok hastalığa yol açabilir. hoş olmayan sonuçlar. Dedikleri gibi, ölçülü olarak her şey iyidir.
Ve sadece çeşitli bir diyetin parçası olarak karabuğday tüm faydalı özelliklerini gösterir. Karabuğday lapası, hem çocuklar hem de kilo vermek ve vücut ağırlığını korumak isteyen kadınlar, vücut geliştiriciler ve sporcular ve tabii ki yaşlılar tarafından düzenli tüketim için güvenle önerilebilecek mükemmel ve dengeli bir diyet ürünüdür.
Yükleniyor...
