Tablo ayarı bir işarettir görgü ve hostesin misafirperverliği, bu nedenle set masasının sadece lezzetli ve dumanı tüten yemeklerle değil, aynı zamanda güzel unsurlarla, doğru düzenlenmiş bıçak ve çatallarla dolu olması çok önemlidir.
Bu büyüleyici ve kesinlikle yaratıcı aktivite ve bu makalede tartışılacaktır. Burada çatal bıçak takımının doğru düzenine ilişkin önerilerin yanı sıra servis fotoğrafları da bulacaksınız. farklı stiller ve çiçekler.
Antik çağlardan beri yemek yemek sadece günlük bir aktivite değildi. Şirkette toplanma buyuk masa Görünüşte basit bir akşam yemeği bir tür kutlamaya dönüştü.Sofrada sadece önceden hazırlanmış yemekleri yemediler, iletişim kurdular, haberleri ve düşüncelerini paylaştılar. Sonuç olarak sofra düzeni diye bir kavram doğdu.
Doğru ve güzel konumçatal bıçak takımı ve tabaklar şenlik masasına özel bir görünüm kazandırdı ve sofra görgü kurallarının ilk kurallarının ortaya çıkmasıyla birlikte, uygun sofra düzeni her ziyafetin ayrılmaz bir parçası haline geldi.
Üstelik sıradan ev koşullarında bu bir görgü meselesi bile değil. Aslında masada düzen ve özel bir atmosfer olması çok güzel.
Ancak tatil masasını dekore etmenize yardımcı olacak temel kurallara inelim.
Masa düzeni hakkında bilmeniz gerekenler
Öncelikle tüm tabak ve çatal bıçak takımlarının temiz olduğundan emin olun. Bunun için öncelikle istisnasız tüm cihazların ılık ve ılık suyla silinmesi gerekir. Nemli havlu ve ardından kurulayın. Mutfak eşyaları ve tabaklarda su lekesi olmadığından emin olun.
Masa örtüsü dikkatlice ütülenmelidir. Kenarları masadan 25-30 santimetre sarkmalıdır, böylece köşeler masa ayaklarını hafifçe gizler. Birçok ev hanımı masa örtüsünden korkarak onu üstüne muşamba ile örter, ancak sofra düzeni ve görgü kurallarına göre misafir kabul ediyorsanız bu kabul edilemez.Her tabak için masadaki çatal bıçak sayısı farklı durumlar farklı olabilir. Her şey yemek sırasında servis edilecek yemeklere bağlıdır.
Son "altın" kural, her misafir için ekipmanın yeri ve türünün tamamen aynı olmasıdır.
Uygun masa ayarı
Aşağıdaki resme bir göz atın:
Fotoğrafta Avrupa görgü kurallarına göre klasik bir sofra düzeni gösterilmektedir. Resimde örnek olarak her türlü çatal bıçak takımı gösterilmektedir. Elbette, büyük olasılıkla "setin" tamamına ihtiyacınız olmayacak, bu nedenle bu resme baktığınızda çatal bıçak takımını aynı şekilde düzenleyebilirsiniz, ancak masada yalnızca gerekli olanı bırakabilirsiniz (tabaklara bağlı olarak).
Örneğin sıradan bir klasik Rus yemeği için, ekmek ve tereyağı için bir pasta tabağı, ilk yemek için bir kaşık, ana yemek için bir çatal, bir sofra bıçağı, bir süs ve çorba tabağı ve bir bardak bırakmak yeterlidir. su için. her birinde özel durum bir şeyler değişebilir, örneğin akşam yemeği menüsünde tatlı varsa masaya uygun çatal bıçak takımını eklemekte fayda var.Peçete çeşitleri ve yerleri
Peçeteler en çok kullanılanlardan biridir. önemli aksesuarlarşenlik masasında. İki ana peçete türü vardır - kumaş ve kağıt. Bez peçeteler (büyük boy) genellikle misafirin kucağına konulmak üzere tasarlanmıştır (yiyeceğin kıyafetlere bulaşmasını önlemek için).
Kağıt peçeteler genellikle doğrudan yemek yemek için kullanılır ve herkesin erişebilmesi için masanın ortasına yerleştirilmelidir. Masa büyükse, masadaki herkesin onlara doğrudan erişebilmesi için peçeteleri birkaç yere yerleştirmeye değer.
Bu arada, peçeteler ya normal bir peçete tutucusuna masanın üzerine yerleştirilebilir ya da onlardan yapılabilir. orijinal rakamlar. Aşağıdaki resimde peçete figürleri için en yaygın dört seçeneği görebilirsiniz. Fotoğrafta görebileceğiniz gibi, güzel sofra düzeni tablo büyük ölçüde bağlıdır dış görünüş Peçeteler ve renkleri.
Bu arada, ziyafet ilk yemeği içermiyorsa, her konuğun tabağına güzelce katlanmış bir peçete yerleştirilmelidir, ancak bu durumda tüm peçetelerin aynı olması gerektiğini ve masanın ortasında olması gerektiğini unutmayın. Konuk başına 2-3 peçete oranında bunlardan temin edilir.
Tablo ayarı - örneklerle fotoğraflar
Yukarıdaki fotoğrafta gördünüz klasik versiyon ancak masa ayarı, daha fazla olması durumunda bu kurallara kesinlikle uymak gerekli değildir. ilginç fikirler. Masayı mükemmel bir şekilde dekore edebilirsiniz Farklı yollar asıl önemli olan, ana cihazların doğru yerlerde ve gerisi hostesin takdirine bağlıdır.
Yeni Yıl gibi bir bayramı ayrı ayrı kutlayacağız. Herkesin en sevdiği ziyafetler sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel de olabilir.
Davetli misafirlerini birbirinden lezzetli yemekleri ve ziyafetleriyle şaşırtmak istemeyen bir hostes yoktur. Ancak misafirlerin etkinlikten tamamen memnun kalması için hostesin ev masasını güzel ve doğru bir şekilde sıralayıp hazırlayabilmesi gerekir. Düzgün yerleştirilmiş çatal bıçak takımı ve ikram ürünleri maksimum etki misafirler üzerinde. Bir kişi hangi servis kurallarını bilmeli ve masayı nasıl kurmalıdır?
Doğru sofra düzeni yalnızca çatal bıçak takımının düzeni değil aynı zamanda dekorasyonu ve tasarımıdır. Dekorasyon ve yemek türleri esas olarak yaklaşan tatile (doğum günü, düğün, aile kahvaltısı, öğle yemeği, akşam yemeği vb.) bağlıdır.
Temel görgü kuralları:
Ev masanızı hızlı ve kolay bir şekilde masa örtüsüyle kaplamak için, katlanmış kumaşı masanın yüzeyine yerleştirmeniz ve ardından kenarlarından kaldırarak ellerinizi hızla indirmeniz gerekir. Bu hareketler sayesinde kumaş düzgün ve güzel bir şekilde uzanacaktır.
İster doğum gününü kutluyor olun, ister ailenizle akşam yemeğine gidiyor olun, her durumda görgü kuralları her durumda aynıdır. Tablo ayarı belirli bir sıra ve kurallara uymalıdır:
Çatal bıçak takımı yerleştirmenin temel kuralları
İlk dakikalardan itibaren, herhangi bir kişiye, tüm çatal bıçak takımlarının ve tabakların yerleştirildiğini hatırlamanın imkansız olduğu anlaşılıyor. Gerçek hayatta tüm bu kurallar oldukça basittir ve servis sürecini kolaylaştırmak için oluşturulmuştur. Her çatal bıçak takımıöncelik sırasına göre düzenlenmiştir. Bu nedenle, ilk yemekler için en uç mutfak eşyalarına ihtiyaç vardır.
Çoğu zaman kafası karışır doğru konumçatal bıçak takımı, bu nedenle kullanmadan önce düzenlemelerini dikkatlice düşünmelisiniz.
Masa dekorasyonunda önemli unsurlar
Peçeteler masa dekorasyonunda en önemli öğeler olarak kabul edilir. Birkaç çeşit peçete vardır: keten ve kağıt. Birinci tip peçeteler, masanın üzerinde atıştırmalık eşya yoksa veya ayaklar için büyük derinliğe sahip tabaklar için kullanılır. Kağıt peçete genellikle masanın ortasına belli bir mesafede yerleştirilir kolun uzunluğu bir misafirden. Özel bir görünüm için peçete bir çeşit ruloya sarılabilir. güzel şekilörneğin bir gül, bir gemi, bir kuğu veya herhangi bir geometrik şekil. Peçeteler sadece olarak kullanılmazsa ek dekor kolay ve basit bir şekilde normal şekillerine dönmeleri önemlidir.
Ayrıca servis yaparken baharat formundaki baharatları ve katkı maddelerini de hatırlamanız gerekir. Masanın üzerinde olmalı zorunlu tuz ve karabiber var. Bu durumda baharat kabını tamamen doldurmanıza gerek yoktur, baharatları kabın yarısına kadar dökmeniz yeterli olacaktır. Ziyafet menüsünde şunlardan yemekler yer alıyorsa: et ürünleri, o zaman masada hardal ve yaban turpu da bulunmalıdır.
Evde masa ayarı
Hafta sonu geldiğinde aileler genellikle evde ortak bir dairede toplanır ve ev hanımı birçok hazırlık yapar. çeşitli yemekler. Yemek sırasında sevdikleriniz birbirleriyle iletişim kurar ve şunları söyler: ilginç haberler veya tarih. Bu en iyi zaman, ile dekorasyon ve sofra düzeni sayesinde sohbete özel bir rahatlık ve rahatlık verin. Evet, hatta ev çevresi kolayca bir duygu yaratabilirsiniz küçük tatil. Ailede çocuk varsa, böyle bir akşam yemeği, öğle yemeği veya kahvaltı servis edilecektir. iyi gösterge, masada nasıl davranılması gerektiği, neden yaratıldıkları çeşitli cihazlar ve bunların nasıl doğru şekilde kullanılacağı.
- Kahvaltı. Uygun ve rahat kahvaltı bütün gün boyunca tüm aileye iyi bir ruh hali verebilir. Tüm yemeklerin güzel ve estetik görünmesi için bazı kurallara ve talimatlara uymanız gerekir. Öncelikle masaya atıştırmalıklar ve sandviçler içeren tabaklar, ardından tabaklar ve çay kaşığı içeren bardaklar koymalısınız. Bu durumda bardaklar masanın ortasında, kişiden en uygun seviyede bulunur. Kahvaltı dahilse haşlanmış yumurta daha sonra özel bir standda servis edilmelidirler. yüksek bacak. Yulaf lapası derin dipli bir kaseye konur ve atıştırmalıklar için bir tabağa konur. Hamur ürünlerini geniş bir tabağa koymak gelenekseldir ve masanın üzerinde bal, tereyağı, reçel veya reçel bulunmalıdır. Yağ kullanmak Her aile üyesinin yanında küçük bir bıçak bulunmalıdır. Ayrıca masanın peçetelerle süslenmesi gerekir. Peçetelerin su ısıtıcısının yalıtımıyla aynı tarzda yapılması daha iyi olacaktır. Ev masanızdaki tuzu ve şekeri unutmayın.
- Akşam yemeği. Öğle yemeği için genellikle birinci ve ikinci yemekler, bazen de tatlı hazırlanır. Yani öğle yemeği için masayı dekore etmek için ihtiyacınız olacak kahvaltıda olduğundan çok daha fazla ara öğün kullanın. Bulaşıklara genel tipİlave kaşık, çatal ve spatulaya ihtiyacınız olacak. Mezelerin üzerine derin dipli tabaklar ve et suyu kapları konur, tatlı tabakları ise genellikle yemeğin sonunda, ana yemek yenildikten ve kirli bulaşıklar kaldırıldıktan sonra servis edilir. Balık veya et için ihtiyaç duyacağınız bıçakları unutmamanız önemlidir. Zrazy, köfte ve pirzola gibi yemekler için bir çatal yeterli olacaktır.
- Akşam yemeği. Akşam yemeği için sofranın kurulması ve süslenmesi sabaha benzer. Krep, krep veya pasta genellikle ortak bir yemek için hazırlanır. Tatlı tabakları hemen çıkarılır ve yanlarında Sağ Taraf, çatalları ve bıçakları düzenleyin. Akşam yemeği romantikse, masanın üzerine veya yanına özel şamdanlardaki mumlar yerleştirilir.
Hostes bayram yemeğine hazırlanmalı özel çaba ve masayı süsleyen tüm ayrıntılara dikkat edin. Burada asıl önemli olan sadece sofra düzeninin klasik kuralları değil, aynı zamanda renklerin birleşimi ve tatil sahiplerinin stil anlayışıdır.
Şenlikli bir masa hazırlarken hangi kurallara uyulmalıdır?
- Peçeteler ve masa örtüsü. Eşyaların rengi ve deseni tercihinize göre seçilebilir ancak hem peçetelerin hem de masa örtüsünün birbiriyle uyumlu olması önemlidir. Bu durumda ortak olanı kullanabilirsiniz. Beyaz renk veya açık tonlar mavi, camgöbeği veya yeşil. İçin romantik akşam yemeği en uygunu kırmızı, bordo veya pembe renk masa örtüleri ve peçeteler. Peçetelerden alışılmadık şeyler yapmak daha iyidir geometrik şekiller ya da basitçe onları bir tüpe yuvarlayın ve saten kurdele ile süsleyin.
- Çatal bıçak takımı ve tabak takımları. Ziyafet masası bulaşıklarla iyi gidecek sıradışı şekil: geometrik şekiller, güzel kavisli kolları. Masada en iyi kar beyazı porselen tabaklardan oluşan bir set görünecektir. Masanın üzerindeki masa örtüsü ve peçeteler de beyazsa, kendine özgü bordürlerle süslenmiş tabakları seçmelisiniz.
- Mumlar. Bu masa dekoru düğün veya romantik ziyafetler için çok uygundur, doğum günleri için mumları sadece pastanın üzerinde kullanmak daha iyidir. Mumların özel bir şamdana yerleştirilmesi gerektiğini unutmamak da önemlidir. Dar bir şekle ve geniş bir yüksekliğe sahip olabilir veya mumlar içi dolu kaselerde olabilir. özel su ve çiçek yaprakları.
- Çiçek demetleri. Masayı çiçeklerle uyumlu bir şekilde dekore etmek için vazo seçmeniz gerekiyor doğru biçim ve yazın. Uzun tipler Doğum günleri için verilen buketlerde vazolar en iyi şekilde kullanılır. Sofra düzeni için misafirlerin etrafa bakmasına engel olmayacak alçak vazolar daha uygun olacaktır. Ayrıca çiçeklerden gelen kokuyu da hesaba katmalısınız, çok kuvvetli olmamalı ve bulaşıkların kokusunu engellememelidir.
- Olağandışı kompozisyonlar. Tatil masasında çeşitli meyve kompozisyonları güzel ve sıradışı görünecek. Dışarıda yılın zamanına bağlı olarak masayı ladin, üvez, çam kozalağı dalları ile süsleyebilirsiniz. deniz taşları ve kum. Çok sıradışı kompozisyonlar Daha sonra evinizi dekore etmek için kullanabilirsiniz.
- Doğum günü için masa ayarı. Çocuk doğum günleri için plastik tabakları seçmeli ve yalnızca çok sivri uçları olmayan çatal bıçak takımlarını seçmelisiniz. Masanın masa örtüsü neşeli ve renkli olmalı, en sevdiğiniz çizgi film karakterlerini tasvir eden birini seçebilirsiniz. Yakın sıradışı peçeteler Yanına küçük bir hediye koyabilirsiniz. Bir kız doğum gününü kutluyorsa masaya koyabilirsiniz çeşitli buketler renkler. Ancak çiçeklerle aşırıya kaçmamalısınız, daha fazlasını eklemek daha iyidir balonlar veya çelenkler. Ayrıca, her sandalyenin yanında her küçük konuğun isminin yazılı olduğu bir tabela bulunmalıdır, bu, çeşitli problemler masaya oturma aşamasında.
Düğün masası ayarı
Bir düğün için sofra düzeni özel bir şekilde gerçekleşir. Masayı süsleyecek masa örtüsü ve peçetelerin rengi kesinlikle her renkte olabilir. Önemli olan tüm porsiyona dayanmaktır düğün masası aynı tarz ve renkte. Ayrıca uçağa binişte zorluk yaşanmaması için misafirlerin isimlerinin yazılı olduğu tabelalara da dikkat etmelisiniz. Bu tür şeylerin önceden hazırlanması gerekir: bu konuğun ismiyle ilgili bir durum olabilir, işlemeli peçete, bir parça kağıt veya hatta zarif bir yazıyla süslenmiş bir kurabiye.
Ayrıca iyi bir şekilde masanın içini süsleyin ve çiçek demetlerini ve olağan balonları tamamlayın kullanma güzel kurdeleler . Bunu yapmak için kurdeleleri masanın üzerine yerleştirin veya misafir koltuklarını onlarla süsleyin.
Eğer ihtiyacın varsa orijinal porsiyon masalar, teknoloji ve hayal gücü her türlü ziyafetin düzenlenmesine yardımcı olacaktır.
Seçenekleri seçme kriterleri
Doğru sofra düzeni, yaklaşan ziyafete hazırlığın son aşamasıdır. Servis edilen yemeklerin orijinalliğini vurgulamanıza, sanatsal tadı vurgulamanıza ve şenlikli veya sade bir atmosfer yaratmanıza yardımcı olur. Kahvaltıda da servis yapılması gerekmektedir. aile çevresi ve yıldönümü kutlama yemeği ve nişan şerefine açık büfe.
Bayramın nedeni - ana faktör davetli sayısını ve toplantının formatını belirler. Servis edilen yemeklerin, kumaşların, tabakların ve çatal bıçak takımının seçimi buna bağlıdır. Örneğin Pazar günü için aile yemeği Doğum günü veya evlilik yıldönümüne göre daha sade bir tasarım seçebilirsiniz.
Sunum seçeneklerini ararken şunları göz önünde bulundurmanız gerekir:
- Günün Zamanları. Kahvaltı hazırlarken açık renkli tabaklar ve parlak pamuklu veya keten kumaşlar kullanın. Açık şenlikli akşam yemeği Asil tonlarda (bordo, lacivert veya altın) kalın kumaşlardan yapılmış bir masa örtüsü ve peçeteler uygundur.
- Yılın sezonu. Masayı ilkbahar veya yaz aylarında dekore etmek için açık ve güneşli tonları, kış veya sonbaharda ise daha doygun tonları seçin. Mevsime göre dekorasyon için çiçek ve diğer aksesuarları tercih edebilirsiniz.
Dekorasyonda beyaz renk evrenseldir. Beyaz tabaklar günlük kullanım için kullanılabilir ve şenlikli sofra düzeni. Beyaz masa örtüsü aynı kumaş peçetelerle birlikte ciddi görünüyor ve renkli kağıt peçetelerle taze ve rahat görünüyor.
Tablo ayarı
Hızlı ve güzel bir şekilde nasıl yapılır
Temel Kurallar
Servis belirli bir sırayla gerçekleştirilir. Aşağıdaki teknoloji, yaklaşan ziyafet için ihtiyacınız olan her şeyi hızlı ve yetkin bir şekilde yerleştirmenize olanak sağlayacaktır. Kutlamanın veya resepsiyonun durumuna, zamanına göre kullanılan öğelerin listesini seçin.
Servis işlemi sırasında aşağıdaki adımları uygulamanız gerekir:
- Yaklaşık 20-30 cm aşağıya sarkması gereken bir masa örtüsü serin, gala yemekleri hazırlarken yere kadar uzanan uzun bezler kullanabilirsiniz. Bu durumda bunları küçük bir masa örtüsüyle tamamlamak daha iyidir. kontrast gölge, ana olanın üstüne yayılmış.
- Plakaları düzenleyin. Kombinasyonları ve miktarları misafir sayısına, tatilin ölçeğine ve planlanan menüye bağlıdır. Standart set servis, meze ve tatlı tabaklarını içerir, sıvı yemekleri servis ederken derin bir tabak gerekir.
- Çatal bıçak takımı yerleştirin. Masa örtüsünün üzerine yerleştirilirler: Tabağın solunda çatallar, sağında ise kaşıklar ve bıçaklar bulunur. Cihazlar içbükey tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirilir.
- İçecekler için tabakları yerleştirin. Büyük bardaklardan küçük eşyalara doğru tabakların biraz sağına yerleştirilir. Yemek miktarı ve türü seçimi, ziyafette servis edilen içeceklerin listesinden etkilenir.
- Peçeteleri yere koyun. Servis durumuna göre kumaş veya kağıt olabilirler. Özel için özel günler Peçeteleri kurdeleler, özel halkalar ile süsleyebilir veya zarf, fiyonk, yelpaze veya başka şekillerde katlayabilirsiniz.
Servis sonunda üzerini süsleyin. çeşitli malzemeler. Yeni Yıl ve Noel tatilleri için çam ve ladin dalları, toplar ve mumlar uygun bir eklenti olacaktır. Evlilik yıldönümü veya yıldönümü onuruna verilen bir ziyafette dekorasyon için çiçek ve meyve kompozisyonları kullanın.
Böylece servis sadece çağırır pozitif duygular, çatal bıçak takımı, tabaklar, tekstiller tertemiz olmalıdır. Cam veya kristalden yapılmış nesneler servis edilmeden önce keten veya diğer nem emici kumaştan yapılmış bir peçete veya havluyla cilalanır.
Hizmet etmeyi öğrenmek
Herkesin bilmesi gereken temel kavramlar
Çocuk partileri için dekorasyon
Çocuklara doğum gününde veya başka bir etkinlikte hizmet vermenin kendine has özellikleri ve kuralları vardır. Çocuğu ve misafirlerini mutlu etmek, parlak tatil, ciddi ve samimi bir atmosfer yaratmaya özen gösterin. Aynı zamanda davet edilen çocukların güvenliğinin sağlanması ve tüketilmesi istenmeyen ürünler konusunda ebeveynleri ile görüşülmesi gerekmektedir.
Dekorasyon, ziyafet için bir tema seçmekle başlar. Bulaşıkların, tekstillerin, aksesuarların renk şemasının yanı sıra bulaşıkların listesini ve dekorunu da belirler. Olayın kahramanıyla birlikte veya onun tercihlerini dikkate alarak etkinliğin temasını belirleyin.
Popüler seçenekler şunları içerir:
- En sevdiğiniz çizgi filmlere, filmlere veya kitaplara dayalı tatiller. "Külkedisi", "Kırmızı Başlıklı Kız" gibi klasik eserleri veya modern eserleri seçebilirsiniz: "Karlar Ülkesi", "Arabalar", "Oyuncak Hikayesi" vb. Masayı süslemek için en sevdiğiniz karakterlerin figürlerini ve çevrelerinin renklerini kullanın.
- Alışılmadık bir mesleğe veya faaliyet alanına vurgu yapan bayramlar. Tam olarak hangi konunun çocuğunuzun ilgi alanlarına ve tutkularına bağlı olduğu. Hobileri uygun tarzda aksesuar ve takılarla süslenebilir.
- Atmosferin hakim olduğu kutlamalar farklı dönemler veya ekinler. Etrafı çevrili tatil ortaçağ şövalyeleri ya da korsanlar, büyülü periler, prensesler uzun süre hatırlanacak, sıradan bir öğle veya akşam yemeğinden daha çok hoşunuza gidecek. Odayı kesinlikle tutarlı bir renk şemasıyla dekore ederek temayı vurgulayabilirsiniz.
Gençlere hizmet verirken en sevdiğiniz renklere odaklanabilir veya ziyafeti, lezzetleri olayın kahramanı tarafından özellikle beğenilen ülkenin tarzında dekore edebilirsiniz. Bir Japon akşam yemeği için, suşi, makarna ve pizza olmadan bir İtalyan akşamı düşünülemez ve bir tatilde boğucu bir Meksika atmosferi yaratmak için burritolu tacolara ihtiyacınız olacak.
Doğum günleri ve yıldönümleri için hizmet vermektedir
Doğum günü önemli bir tatildir. Olayın kahramanı olan misafirlerde atmosferin olumlu duygular uyandırması ve uzun süre hatırlanması için bayrama özenle hazırlanmak gerekiyor. Güzel, şık bir şekilde servis edilen şenlik masası ayrılacak hoş izlenimler başka bir sebep olacak İyi bir ruh haliniz olsun ve eğlence.
Bir ziyafetin tasarımını seçerken kutlamanın mevsimini göz önünde bulundurun. Pencerenizin dışında sonbaharın ya da yazın renklerini ön plana çıkarabilir ya da kışın bahar dekorasyonuyla kontrast bir atmosfer yaratabilirsiniz. Bu amaçla tekstiller, belirli tonlardaki tabaklar, çiçek kompozisyonları, meyveler ve diğer aksesuarlar kullanılmaktadır.
İçin Bahar tatili kulübede veya kır evinde dar bir daire içinde verandaya lila tonlarında bir masa kurabilirsiniz. Bulaşıkların narin boyası, şeffaf vazolar ve kırılgan çiçeklerle vurgulanıyor. Kompozisyon, kar beyazı bir masa ve dantel kenarlı aynı keten peçetelerle vurgulanıyor.
Sıcak yaz aylarında doğanlar için bir ziyafet düzenlerken parlak renkler. Zengin sarı, turuncu, yeşil veya kırmızı tonlardaki masa örtüsü ve peçeteler, kar beyazı tabaklar ve şeffaf bardaklarla birleştirilmiştir. Uyumlu tonlardaki çiçekler tatil atmosferini vurgulayacaktır.
Sonbahar kutlaması için masayı düşen yapraklar ve üvez dallarından oluşan buketlerle süsleyebilirsiniz. Renk aralığı Kullanılan tekstiller doğanın kendisi tarafından önerilmektedir. Bir sonbahar atmosferi yaratmak için pişmiş toprak ve altın tonları. Bronz veya altın renkli dekor ve bardaklara sahip sofra takımları sofra düzenini tamamlayacak.
Kışın doğum günü partileri için sofrayı kurarken soğuk tonlardaki tekstilleri ve sofra takımlarını seçin. Koyu mavi bir masa örtüsü gümüş çatal bıçak takımı, kar beyazı porselen ve kristal gözlük. Takviye olarak kullanabilirsiniz ajur peçeteler renkle uyumlu kar taneleri ve mumlar şeklinde.
Ziyafetin organizasyonunun teması, olayın kahramanının tercihlerine göre seçilebilir. Deniz tutkunları için masayı mavi ve beyaz tonlarında tabaklarla hazırlayın ve dekorasyonları deniz mavisi şeklinde kullanın. denizyıldızı ve kabuklar.
Yıldönümü biraz farklı sıradan bir gün doğum günü, bu yüzden onu özellikle dikkatli bir şekilde sunmayı düşünün. Masa dekorasyonu fikrinin seçimi, doğum günü yapacak kişinin isteklerine, yaşına ve davetli misafir sayısına bağlıdır.
Romantik bir toplantı için masa dekorasyonu
Romantik bir toplantı, doğru sofra düzeniyle vurgulanabilecek alışılmadık bir atmosfer ve mahremiyet gerektirir. Bir tasarım stili seçerken tercihlerinizi ve renk tercihleri seçtiğiniz kişi veya seçilmiş kişi. Bu tür bir dekorasyon için Sevgililer Günü'nü beklemenize gerek yok: Sevgiyle seçilmiş yemekler ve aksesuarlar, en sıradan öğle veya akşam yemeğini dönüştürecek.
Genellikle, romantik toplantı birlikte akşam yemeğini içerir. Servis yapmak için odada alacakaranlık yaratacak kırmızı kumaşlar veya tabaklar ve mumlar kullanın. Romantik insanlar için Kalp şeklindeki aksesuarları ve gül aranjmanlarını çok seveceksiniz.
Eğer seversen standart dışı çözümler kırmızı tonları ve bol kalplerle serinleyin, romantik bir kahvaltı için sofrayı hazırlayın. Mumlar ve çiçekler olmazsa olmazlardandır ve renk şeması sizin tercihleriniz ve misafirin zevki dikkate alınarak seçilir. Ayrıca peçetelerden, meyvelerden ve hatta kızarmış ekmeklerden kalpler yapılabilir.
Özel olan, sabah diğer yarınızı şaşırtacak ve sevindirecek özel bir tepside kahvaltı servisi yapmaktır. Bunu yapmak için, bir fincan çay veya kahve, meyve suyu, meyve ve reçelli taze çöreklerden çekici bir natürmort yaratmak için biraz hayal gücüne ihtiyacınız olacak.
Çekici natürmort
2016-07-22 301
İçindekiler
Masa nasıl kurulur? Bu konuda kesin ve katı kurallar yoktur. Elbette sofra düzenine ilişkin temel öneriler var ancak vurguların yerleştirilmesinde ve özellikle dekor seçiminde sofrayı kuranın kişisel zevki büyük rol oynuyor.
Güzelce hazırlanmış bir masa, hoş bir konfor, bakım ve kutlama atmosferi yaratır. Bu konuda o kadar çok nüans ve olasılık var ki, sofrayı doğru kurmak gerçek bir sanat olarak görülüyor.
Tablo ayarlama kuralları
Masayı güzelce ayarlayabileceğiniz birkaç temel kural vardır. Çatal bıçak takımı ve aksesuarların fiyatı yok büyük önem taşıyan. Önemli olan tabakların, çatal bıçak takımlarının ve etraflarındaki her şeyin uyumlu bir şekilde birbiriyle birleşip eksiksiz bir görünüm oluşturmasıdır. kompozisyon. Masanın kurulacağı odanın içi dahil. Olmadan Peçeteler, masa örtüleri, renkler Bunu veya başka dekorasyon eşyalarını yaratmak mümkün olmayacaktır. Şimdi algoritmayı adım adım anlatalım.
- Masa temiz ve ütülenmiş bir masa örtüsüyle kaplıdır. Kenarları kenardan yirmi beş ila otuz santimetre kadar düşmelidir.
- Köşeler bacakların karşısına yerleştirilmelidir.
- Daha önce yıkanmış ve silinerek kurulanmış veya daha da iyisi parlatılmış plakaları parlatacak şekilde yerleştiriyoruz.
- Atıştırmalık tabağı sandalyelerin tam karşısına yerleştirilmiş ve onu masanın kenarından yaklaşık iki santimetre ayırıyor.
- 5-15 santimetre sola bir pasta tabağı yerleştirilir (içine ekmek konur).
- İkiden fazla tabağa ihtiyacınız varsa snack barın altında küçük bir yemek odası bulunur.
- İki çeşit yemek beklendiğinde önce derin bir tabak yerleştirip ardından tatlı tabağını getirebilirsiniz.
- Bıçak ve çatal ana plakada bulunur: bıçak sağda, yanında kaşık, çatal ise soldadır.
- Birkaç bıçak olabilir: soldan sağa doğru azalan boyut sırasına göre takip ederler.
- Servis edildiğinde tereyağı, bunun için ekmek (turta) tabağına küçük bir bıçak koymanız gerekir.
- Birkaç çatal kullanılması gerekiyorsa, bunlar azalan sırayla tabağın sol tarafına yerleştirilir: masa, balık ve mezeler için.
- Tatlı kaşığı, masanın kenarına paralel olan ana tabağın arkasında (sandalyenin karşısında) bulunur, sapı sağa dönüktür.
- Şarap için bardak sağ tarafa, bıçağın hemen arkasına yerleştirilir.
- Yanına başka bardaklar veya bardaklar yerleştirilir.
- Menüdeki tek içecek su olduğunda bardaklar veya kadehler ana tabağın hemen arkasında bulunur.
- Kvas veya meyveli içecek için saplı bir cam veya kristal bardağa ihtiyacınız var.
- Masa tamamen ayarlanmışsa, içeceklerin döküldüğü tabaklar iki sıra halinde durur.
- Masanın üzerindeki tüm nesneler birbirinden en az yarım ila bir santimetre uzağa yerleştirilmelidir.
Sofra düzeninin incelikleri vardır farklı yemekler. Yani spagettiyi kaşık ve çatalla yemek gelenekseldir, bu yüzden bileşimde bıçak yoktur. İtalyan mutfağında masada her zaman su vardır; ana tabağa en yakın olan bardak sudur.
Zorunlu aksesuarlar
Peçeteler- gereklidir. Züccaciye yerleştirildikten sonra meze tabaklarının üzerine bez peçeteler yerleştirilir ve bunların güzelce katlanması daha iyidir. Bazen kağıt peçete kullanabilirsiniz.
Ve son akor - baharatlar için yemekler, vazolarda çiçekler, diğer masa süsleri. Çabuk nemlenmemesi için tuzun bir karışımda kullanılması daha iyidir - kuru tuzlu normal sofra tuzu. Ve biberliğin sadece yarısı biberlik içerisine dökülür.
ÇiçeklerŞenlikli bir sofra düzeniyle çok uyumludurlar, ancak günlük bir masa yalnızca onlardan faydalanacaktır. Onlar için vazoların düşük olması önemlidir. Polenlerin çiçeklerden düşmemesini ve yaprakların düşmemesini sağlamaya değer.
Kutlama için masayı hazırlamak
Şenlikli bir ziyafet özel hazırlık gerektirir. Bu bir kutlama atmosferi yaratmaya yardımcı olacak, öğle veya akşam yemeği iyi geçecek ve konuklar mutlu olacaktır.
Yemeklere ek olarak ihtiyacınız olacak masa örtüsü: mükemmel seçenek- tertemiz beyaz. Desenli bir masa örtüsü seçebilirsiniz ancak parlak olanları tercih edemezsiniz. Masa örtüsünü zarif, peçeteleri aynı tarzda tutun. Onları karmaşık bir şekilde katlarsanız daha da ilginç olacaktır.
Burada bir model var. Sofra düzenleme uzmanları buna inanıyor kristal züccaciye yalnızca beyaz bir masa örtüsü gerektirir, ancak porselen renkli olanlarla kombin yapılabilir.
Masayı kurmaya ve tek bir tarzda dekore etmeye değer. Bu, tüm tencere takımlarının, çatal bıçak takımlarının, baharat takımlarının ve dekorun birlikte çalışması gerektiği anlamına gelir. Masanın kurulduğu odanın da üzerindekiyle uyumlu olmasına dikkat etmek önemlidir. Tüm bu kurallara uyulursa sonuç muhteşem!
Örneğin eğer bir masa hazırlanıyorsa içindeki aksesuarlar Yeni Yıl teması. Düğün kutlaması kendi masa tasarımını gerektirir ve doğum günü her türlü seçeneğe izin verir. Önemli olan, masanın doğum günü kişisini gölgede bırakmamasıdır.
Tabaklar ve çatal bıçak takımları buna göre düzenlenmiştir. Genel kurallar, her şey yukarıda açıklandığı gibidir - nokta nokta. O zaman her şey olması gerektiği gibi yalan söyleyecek. Farklı yemekler için yeterli tabak var. Misafirler rahat edecek, yemekler daha da lezzetli olacak ve genel atmosfer tatil en iyi şekilde geçecek.
Çocuk tatili
Çocukların aşırı “katılığa” ihtiyacı yoktur. Genç misafirlerin mümkün olduğunca rahat olması önemlidir. Ve böylece sevinç ve yaramazlık havası servise yansıyor.
Hangisi olacak? bulaşıklar, çocuklar için önemli değil: bırakın rahat ve nispeten ucuz olsun - enfes porselen veya cam burada en iyisi değil uygun seçenek, çünkü çocuklar onu kolayca kırabilir ve bu da ruh halini bozar. Hatta kullanabilirsiniz tek kullanımlık sofra takımı , Ancak iyi kalite, parlak çizimlerle.
Masada lezzetlerin mi yoksa sıradan ama ilginç ve favori atıştırmalıkların mı olacağı çocuklar için önemli değil. Ancak yiyeceklerin tabaklara konulması ve üzerine herhangi bir şey koymaları ya da bıçakla kesmeleri gerekmemesi durumunda bunu takdir edeceklerdir. Sonuçta bunlar törenlere vakti olmayan çocuklar.
Masada mümkün olduğunca az tabak olması iyi olur. Ne kadar basit olursa o kadar iyi. Önemli olan her şeyin uygun olmasıdır.
Ancak dekor belki de başarılı bir servisin ana koşuludur bayram şöleniÇocuklar için. Farklı balonlar, dekoratif kağıt süslemeleri, parlak masa örtüsü, büyük harfler, - tüm bunlar genç misafirleri memnun edecek. Buna azami dikkat göstermeye değer. Sonuçta çocuklar oynamayı sever.
Tatil teması masa dekorasyonunda da devam ediyor. Genç "periler" kıza geldiğinde ve etrafındaki her şey bir masal kalesine benzediğinde, elbette masa da aynı şekilde dekore edilmelidir. Çok sayıda robotun, buna karşılık gelen bir animatörün ve diğer dekorların bulunduğu erkekler için bir tatil, masanın da "robotik" olması durumunda daha parlak olacaktır.
Güzel - her gün
Harika bir sofra düzeninin tadını çıkarmak için tatili beklemenize gerek yok. Sıradan bir kahvaltı veya akşam yemeği için masayı hazırlamak için biraz daha zaman harcamanız yeterli.
Stokta güzel peçeteleriniz ve tabaklarınız varsa - ucuz da olsa, ancak aynı stil ve renk şemasında - bu kolay olacaktır.
Bu durumda masa örtüsü tamamen isteğe bağlıdır. Aykırı, modern trend– evde servis yaparken onsuz yapın. Ve hasır olanlarla değiştirin bambu peçeteler, ahşap standlar veya bez peçeteler . Bunları kendiniz bağlayabilirsiniz. Güzel sert kağıt peçeteler de işe yarayacaktır.
Bir kurdele ile bağlanmış güzelce katlanmış bir peçete ve vazodaki bir çiçek, sofistike bir görünüm kazandırmaya yardımcı olacaktır. Sunumu karmaşıklaştırmaya gerek yok: minimum miktarda yemek, ancak mümkün olduğunca fazla hayal gücü.
Tablo nasıl doğru şekilde ayarlanır: video
Doğru servis her zaman misafirlere gösterilen ilginin bir işareti, şenlikli bir atmosfer yaratmanın bir yolu ve aynı zamanda bir göstergedir. sanatsal zevk ev hanımları.
- Bu materyalde gayri resmi hizmet kurallarına, yani evde misafir kabul etmeye uygun olanlara bakacağız. Gündelik Yaşam ve tatillerde.
- Evde servis yapmak duruma, günün saatine, temaya ve menüye bağlıdır, ancak her durumda servisin amacı aynıdır; tabakları ve çatal bıçak takımlarını yemek yiyenlerin rahat ve keyifli bir şekilde yemesini sağlayacak şekilde düzenlemek.
Bu hedefe dayanarak sofra kurma kuralları icat edildi. Günlük yaşamda, tüm bu kurallara yalnızca en ciddi durumlarda uyulmalıdır, ancak özlerine hakim olduğunuzda, romantik bir akşam yemeğinden, herhangi bir fırsat için masayı kendi ellerinizle hazırlayabileceksiniz. aile kutlaması Yılbaşı.
Başlamadan önce ikisine bir göz atın örnek diyagramlar masa ayarı. Gördüğünüz gibi misafirler için evde tatil masası hazırlamak, resmi bir resepsiyon hazırlamaktan çok daha kolaydır!
Peki sofra nasıl kurulur? derledik adım adım talimatlar belirli bir sırayla, aşamaların her birini açıklayarak. Kısaca en uygun prosedür şu şekildedir:
- Masa Örtüsü – Tabaklar – Çatal Bıçak Takımı – Bardaklar – Peçeteler – Dekor (çiçekli vazo, mumlar, temalı süslemeler).
Etkinlikten birkaç gün önce her şeye karar vermeniz gerektiğini unutmayın. organizasyonel konular ve hazırlayın:
- Kişi sayısına karar verin, bir menü oluşturun, masa örtüsünü düzenleyin, peçetelerin, tabakların, çatal bıçak takımlarının miktarını ve kalitesini kontrol edin ve dekoru düşünün.
Misafirlerin kabul edildiği gün tüm tabakları ve çatal bıçak takımlarını temizleyin ve ardından masayı kurmaya başlayın.
Adım 1. Önce masa örtüsünü döşeyin
Burada asıl önemli olan masa örtüsünün çıkıntısının 20-30 cm'den fazla ve az olmadığından emin olmaktır.Daha kısa bir çıkıntı çirkin görünecek, daha uzun bir çıkıntı masada oturanlar için sakıncalı olacaktır.
Renge gelince, kazan-kazan ve geleneksel beyazı seçebilir veya istediğiniz seçeneği belirleyerek fotoğrafta gösterildiği gibi koşucular ve alt plakalarla tamamlayabilirsiniz.
İşte evde masa örtüsü olmadan şenlikli masa düzenleme örnekleri.
Adım 2. Plakaları yerleştirin
“Hizmet etme” teorisinin bu kısmı en kapsamlı kısım olacaktır. Sonuçta tabakların bileşimi ve kombinasyonu planlanan menüye, misafir sayısına ve tatilin ölçeğine bağlıdır.
İle klasik kurallar Masayı kurarken bir kişi birkaç tabağa güvenebilir:
- Büyük bir yedek tabak (servis) - gündüz ve günlük bir masa için gerekli değildir ve bazı servis stilleri (örneğin rustik) onun yokluğuna izin verir. Aşağıdaki fotoğraf, ikame plakalı ve plakasız servis örneklerini göstermektedir.
Ayrıca ihtiyacınız olabilir: orta boy (atıştırmalık), küçük (turta veya tatlı) ve derin çorba kasesi.
- Kanona göre derin tabağın türü çorbanın türüne bağlıdır. Kalın çorbalar için geniş bir kase seçin (soldaki fotoğraf); hafif et suyu veya kremalı çorba için kulplu veya kulpsuz bir kase seçin (sağdaki fotoğraf). Ancak bu kesinlikle kolayca göz ardı edilebilecek bir kuraldır.
Tabakların dizilişinde ise joker karakterlerin üzerine meze veya derin tabaklar, sağdaki resimde gösterildiği gibi tatlı ve/veya salata tabakları sola yerleştirilir. Bu yerde ayrıca Paskalya vesilesiyle bir çay çifti, bir pasta tabağı veya örneğin bir yumurta kasesi de olabilir. Aşağıdaki fotoğraf şenlikli servis ve tabak kompozisyonu seçeneklerini göstermektedir.
- Plakalar masanın kenarından 1,5-2 cm mesafeye ve birbirinden aynı mesafeye yerleştirilmelidir;
- Çerez tabağının stand üzerinde kaymasını önlemek için arasına kağıt veya kağıt koymanız gerekmektedir. tekstil peçete aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi.
Adım 3. Çatal bıçak takımını yerleştirin
Şimdi cihazları yerleştirmeye başlayalım. Sıra sayısına göre yanlara yerleştirilirler (içbükey tarafı masaya bakacak şekilde):
- Tabakların sağında bıçak ve kaşıklar;
- Solda çatallar var;
- Üzerine bir çay kaşığı koyabilirsiniz.
Evde bayram servisi için müsaitlik aranmaz büyük miktarözel bıçaklar, çatallar ve kaşıklar. Çoğu zaman bir bıçak, bir çatal ve birkaç kaşık yeterlidir (çorba ve tatlı için).
Ancak gerekirse ve istenirse, aşağıdaki fotoğraf seçkisinde gösterildiği gibi masayı ayrıca özel çatal, bıçak ve kaşıklarla da ayarlayabilirsiniz.
Aşağıdaki video dersinde cihazları düzenleme kuralları hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
Adım 4. Bardakları, şarap bardaklarını, bardakları yerleştirin
Daha sonra tabakların arkasına, biraz sağa doğru bardakları büyükten küçüğe doğru yerleştiriyoruz. Mevcut içecekler ve misafirlerin tercihlerine göre su, kırmızı/beyaz şarap, şampanya ve/veya meyve suyu bardağı teşhir edilir, güçlü içecekler ve gözlük.
Adım 5. Peçete servisi
Özellikle özel günler için peçeteler bir tabağa güzel ve sanatsal bir şekilde katlanabilir. Diğer tüm durumlar için katı kurallar Peçete sağlanmıyor. Bir bardak suya yerleştirilebilir, atıştırmalık tabağının altına yerleştirilebilir, halkalara yerleştirilebilir, kurdele ile bağlanabilir ve süslemelerle süslenebilirler.
Masayı tatil için değil, örneğin öğle yemeği için kuruyorsanız, aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi tabağın yan tarafına çatalların altına peçeteler yerleştirebilirsiniz.
Adım 6. Son dokunuş - masa dekorasyonu
Yaşasın, neredeyse hazır! Geriye kalan tek şey şenlik masasını vazodaki çiçekler ve temalı süslemelerle süslemek. Açık Yılbaşı bunlar çam kozalakları, biberiye ve köknar dalları 8 Mart'ta - çiçek tomurcukları ve Paskalya'da - tavşan ve söğüt dalları. Masa dekorasyonu konusuna ayrı bir yazıda daha fazla yer verilmeli ama şimdilik güzelce dekore edilmiş masaların fotoğraflarına bir göz atmanızı öneririz. farklı konular ve stiller.
Paskalya masası ayarı
Ve bulaşıkların düzenlenmesi hakkında biraz
Çatal bıçak takımı ve tabakları servis etmenin yanı sıra, yiyecek tabaklarını da kendiniz yerleştirmeniz gerekir. İşte bunun nasıl güzel ve doğru bir şekilde yapılabileceğine dair küçük bir hatırlatma.
Tamam artık her şey bitti. Başarılı pratikler ve mutlu, yürekten tatiller dileriz!
Yükleniyor...
