24 Ağustos 1853'te, Saratoga Springs (New York) kasabasındaki Moon's Lake Lodge otelindeki restoranın bir çalışanı - George Crum adında bir melez Kızılderili - şans eseri patates cipsi hazırladı. demiryolu patronu Vanderbilt'ten başkası tarafından ziyaret edilmedi ve tuhaf bir şekilde en sıradan kızarmış patatesleri sipariş etti. Ancak şımarık "oligarşi", mutfağa servis edilen yemeği yeterince kızartılmamış olarak defalarca iade etti. Sonra aşçı sinirlendi, kesti. patatesleri en ince dilimler halinde doğrayıp yağda çıtır çıtır kızartıp bu şekilde servis etti. Müşterinin sürpriz bir şekilde yemeği reddetmekle kalmayıp son derece memnun kalmasıyla birlikte kısa sürede “Saratoga usulü patatesler” de yemeğe dahil oldu. restoran menüsü ve ardından aynı Vanderbilt'in katılımı olmadan paket paketlerde - torbalarda üretilmeye başlandı.
160 yıl sonra cipsler orijinal, ideal tariflerinden çok uzun bir yol kat etti. Ve bugün sadece en çok arzu edilen lezzetler listesinde değil, aynı zamanda en zararlı ürünler sıralamasında da üst sıralarda yer alıyorlar. Hafta Sonu projesi, doktorların hangi popüler yemekleri sağlığımız için en tehlikeli olarak değerlendirdiğini ve en önemlisi bunun nedenini bize hatırlatmaya karar verdi.
flickr.com/hijchow
1. Cips ve patates kızartması
Ünlü slogan"Bu dünyada hoş olan her şey ya yasa dışıdır, ya ahlak dışıdır ya da obeziteye yol açmaktadır." Yağda kızartılan patatesler yasayı ve ahlaki sınırları ihlal etmez, ancak yüksek dozda nişasta ve yağ temsil ettiğinden, günlük menüye böyle bir mutfak "lezzeti" dahil ederseniz kaçınılmaz olarak kilo alımına yol açar.
Fakat fazla ağırlık- Sunulan yemeklerin taşıdığı diğer sağlık sorunları bağlamında sadece önemsiz bir şey. Ve modern cipslerin neden olduğu zararın patateslere atfedilmesi pek mümkün değil - sonuçta, bugün bunlar buğday ve mısır unu ile genetiği değiştirilmiş soya fasulyesi de dahil olmak üzere bir nişasta karışımından hazırlanıyor. Buna her türlü "lezzeti" ekleyin - pastırma, ekşi krema ve peynir, kırmızı havyar ve hatta (!) "kızarmış patates". Elbette bunların hepsi E serisinden bileşenlerdir; gıda aromaları ve tat arttırıcılar.
Özellikle üreticiler monosodyum glutamat olarak da bilinen E-621'i özellikle seviyorlar. Bu toksin etkiliyor gergin sistem Bir kişi, en ahlaksız yemeği bile lezzetli ve çekici hale getirebilir ve dahası, ona uyuşturucuya benzer bir bağımlılık aşılayabilir.
Patates kızartması aynı zamanda oldukça gerçek ve uzak olmayan bir ihtiyaca “ilham verebilir”. Doğru, temizleme işlemini kolaylaştırmak için gerçek patateslerden, yalnızca "genetik olarak geliştirilmiş" olanlardan - eşit, pürüzsüz, büyük yumrularla hazırlanır. Dilimler halinde kesildikten sonra buharla ıslatılır (bu nedenle evde pratik olarak ulaşılamayan yumuşak çekirdekli çıtır bir kabuğun etkisi), dondurulur ve bu yarı mamul formda çevrimiçi olarak gönderilir. Fast food. Orada, dilimler yağda veya daha doğrusu, hurma ve yağların birleştirilmiş bir "kokteylini" içeren, derin kızartma için bir yağ karışımı içinde kızartılır. Hindistancevizi yağı. Bu karışımın maliyeti çok yüksektir, ancak bir kez döküldükten sonra 7 güne kadar bozulmadan kullanılabilir. Bu süre zarfında içinde akrolein, akrilamid, glisidamid oluşur - yağ parçalama ürünleri ve güçlü kanserojenler, yani maddeler görünüme neden olan kanserli tümörler. Bu arada, bir porsiyon patates kızartması, fast food için nispeten düşükken besin değeri 100 gramda 273 kcal (yani "standart" porsiyon başına yaklaşık 340-390 kcal), bu "yeniden kullanılabilir" yağın yaklaşık 30 gramını içerir. Görünüşe göre 30 gram nedir? Bu miktarı görselleştirmek için şunu hayal edin: Bir çorba kaşığı yaklaşık 15 gram yağ içerir, yani sanki birkaç kaşık kanserojen yağ ile lezzetli çıtır patatesleri yudumluyormuşuz gibi. Günde ortalama yağ tüketim oranı 90-100 gramdır ve diğer besinler gibi bunlar da hemen hemen tüm gıda ürünlerinde şu veya bu dozajda bulunur.
Doktorlar alarm veriyor; bunun nedeni, cips ve patates kızartması yerken, yakında en sevdiğiniz kot pantolonunuzun düğmelerini ilikleyemeyecek olmanız değil. Artan kolesterol, kan damarlarında plaklar, ateroskleroz, kalp krizi ve felç riski, karaciğerde dejeneratif değişiklikler, erkeklerde cinsel fonksiyonun bozulması ve en önemlisi sadece mide-bağırsak sisteminde değil kanserli tümörlerin gelişimi - hepsi Fast fooda bağlılığın bu sonuçları, neredeyse 70 yıldır ABD'deki bilim adamları tarafından zaten gözlemlenmiştir.
Rusya'da fast food endüstrisi 20 yıldan biraz daha uzun bir süre önce, perestroyka sonrası dönemde gelişti. Bugün, hem "kıtlık" hem de "gösterişli 90'lar" çoktan geride kaldı - ne yazık ki, aile tatillerine hâlâ bir fast food restoranına gezi eşlik ediyor ve film izlerken akşam rahatlaması, kolunuzun altında bir paket cips içeriyor.
AFP/Paul J. Richards
2. Burgerler ve sosisli sandviçler
Yukarıdaki yan etkiler"Hızlı" sandviçlere de atfedilebilir, ancak burada yağda kızartmanın yanı sıra "et bileşeni" nedeniyle durum karmaşıklaşıyor. Hızlı ve doyurucu bir atıştırmalık isteyen herkes için yeterli protein olmasını sağlamak amacıyla inekler, domuzlar ve balıklar endüstriyel ölçekte ve endüstriyel yöntemler kullanılarak, özel yemler (bazen anabolik steroidlerle) kullanılarak yetiştirilir. hızlı artış ağırlık. Bu arada menümüzde yer alan bu tür et ve balıklar sayesinde gerçekten ihtiyaç duyulduğunda yani hasta olduğumuzda antibiyotiklerin etkisine karşı son derece dirençli hale geliyoruz. Bu arka plana karşı, yemeğin yüksek kalorili içeriği ve aynı kolesterol hiç bir şey gibi görünmüyor.
Dahası, çok şüpheli proteine her yerde bulunan soya, glutamat ve bir dizi E-bileşeni ekliyorlar: koruyucular (böylece pirzola sunumunu yıllarca koruyabilir), stabilizatörler ve sentetik boyalar. Bu katkı maddeleri sindirim sistemimizi tahriş eder, tokluk hissini köreltir ve bizi daha sık yemek yemeye zorlar. Midesi gerilir ve “E-şek”in yardımı olmadan ziyafetin devamını talep etmeye başlar.
Görünüşe göre - bir çörek, bir pirzola, bir marul yaprağı, peki, peynir, peki, mayonez. Ancak itiraf etmelisiniz ki, ev yapımı malzemelerden yapılan burgerin tadı "restoran" muadiline hiç benzemiyor. Sonuçta mutfak cephaneliğimizde neyse ki seri üretimde kıymanın içine doldurulan aynı besin katkı maddeleri yok. Ve evde yemeklerin o kadar da lezzetli olmadığını öne sürerek bizi tekrar tekrar yemek mekanına geri döndürenler de onlardır.
3. Sosis çeşitleri ve konserve yiyecekler
Tanımlanan "et kabusları", üretimlerinde yalnızca doğal et kullanılsaydı sosisler için de geçerli olurdu. Bununla birlikte, buraya gizli yağın tehlikelerini de eklemeye değer - sonuçta en doğal sosis ürünü bile esas olarak domuz derisinden ve domuz yağından oluşur. Deri, kıkırdak, sakatat ve et kalıntıları artı %25-30 transgenik soya fasulyesi ve tabii ki koruyucular, stabilizatörler, koyulaştırıcılar, emülgatörler, antioksidanlar, gıda renkleri, aromalar - bu, çeşidine bakılmaksızın herhangi bir sosisin yaklaşık bileşimidir ve üreticinin markası.
Konserve yiyecekler aslında göreceli beslenme uygunluğunu yalnızca "E-shek", asetik asit, şeker ve tabii ki büyük miktarda tuzun (insan ihtiyacıyla) "çözülmesi" sayesinde koruyan ölü bir üründür. Günde 6-10 gram sodyum-klor, sadece 100 gram konservede ortalama 15 gram tuz bulunur.
RIA Novosti/Anton Denisov
4. Hazır erişte ve püreler
Sığır eti, tavuk, karides, mantar ve neredeyse soslu neredeyse spagetti - çantalardan mucize yiyecek üreticileri bu şekilde kraliyet öğle yemeği, akşam yemeği ve kahvaltı sunuyor. “Bedava peynir”de de durum tam olarak budur. Tabii ki, plastik bir kabın içindekilerin üzerine 3-5 dakika boyunca kaynar su dökmek çok uygun olacaktır - ve işte! - İtalyan makarnası, fettuccine veya risotto alın. Aslında, olası tüm gıda katkı maddelerinin sıcak (daha hızlı emilim için) bir "karışımını" ve kesinlikle sıfır faydası elde edeceğiz.
Bu tür "karma yemlerin" sistematik kullanımıyla vücuttaki sistem çöküyor - sanki yiyecek ve kalori alıyormuş gibi görünüyordu, ancak bunlar normal işleyişi için gerçekten ihtiyaç duyduğu çok az maddeyi içeriyordu. Beslenemediği için kısa sürede beyne SOS sinyalleri gönderir ve biz yeniden yemek yemek istediğimizi hissederiz.
Burada, bu veya bu üretici yardımcılarının ürün ambalajlarının üzerinde hangi kodların altında gizlendiğini hatırlatmak faydalı olacaktır: koruyucular(kansere, böbrek taşlarına, karaciğer tahribatına, gıda alerjilerine, bağırsak bozukluklarına, oksijen açlığına, bozukluğa neden olabilir) tansiyon) - E 200'den 290'a ve E 1125'e, stabilizatörler ve koyulaştırıcılar (kanser, gastrointestinal sistem, böbrek ve karaciğer hastalıkları) - E 249-252, E 400-476, E 575-585 ve E 1404-1450, emülgatörler(kanser, mide rahatsızlığı) - E 322-442, E 470-495, antioksidanlar(karaciğer ve böbrek hastalıkları, alerjik reaksiyonlar) - E300-312 ve E320-321, gıda boyaları (kanser, mide-bağırsak, karaciğer ve böbrek hastalıkları, sinir bozuklukları ve alerjik reaksiyonlar) - E 100-180, E 579, E 585, lezzet arttırıcılar(sinir bozuklukları, beyin hasarı) - E 620-637.
Adil olmak gerekirse, şunu belirtmekte fayda var: zararsız ve hatta sağlığa faydalı olduğu düşünülen katkı maddelerinin mütevazı bir listesi var - istenirse internette kolayca bulunabilir.
Geleneksel olarak fast food yemeklerinin çoğuna eşlik eden bu “sihirli” soslar, en sağlıklı gıdayı bile zehire çevirebiliyor. Ketçap, stabilizatörler, emülgatörler ve koruyucuların yanı sıra kimyasal boyalar içerir ve neredeyse beşte bir şekerden oluşur. Bu tür bir giyinme, en iştah açıcı olmayan ve hatta şımarık yemeklerin bile doğal tadını mükemmel bir şekilde gizler - "ketçapla her şeyi yiyebilirsiniz" demeleri sebepsiz değildir.
Mayonez, doğal omega-3 ve omega-6 yağ asitleri yerine hücre biyomembranlarına entegre olarak vücudumuzu aldatabilen yağ asitleri izomerleri olan trans yağların taşıyıcısıdır. Transkonfigürasyonlar onkogeneze, ateroskleroza neden olur ve gelişme riskini artırır. şeker hastalığı ve en hafif deyimle bağışıklık sistemini kötüleştirirler - vücudumuzu koruyan enzimlerin çalışmasına müdahale ederler. İlave bir tehlike daha var plastik kutu Paradan tasarruf etmek için sıklıkla mayonezin döküldüğü yerlerde sosun içindeki sirke, içindeki kanserojen maddeleri emecek süper bir güce sahiptir. Tahmin edin nereye varacaklar?
6. Çikolatalar, şekerler ve sakızlar
Diyabet, onkoloji, obezite, osteoporoz, diş problemleri ve alerjik reaksiyon gelişme tehlikesi olmadan kişi günde en fazla 50 gram şeker tüketebilir. Bu en yüksek limit norm yaklaşık 10 çay kaşığıdır ancak unutmayın ki çay veya kahveye koyduğumuz "saf" şekerin yanı sıra aynı ketçapta glikoz ve sakaroz da bizi bekliyor. Veya yoğurtta. Nerede olduğunu asla bilemezsiniz: tanıdık ürünlerin bileşimini, "karbonhidratlar" sütunundaki alt başlığı okumaya değer - ve formda yardımcı malzemeler olmasa bile, WHO (Dünya Sağlık Örgütü) tarafından izin verilen normu ne kadar aştığımız açıkça ortaya çıkacaktır. çikolatalar, karameller ve kekler (bu arada ikincisi mayonezle birlikte trans yağların başka bir ideal taşıyıcısıdır).
Bu ürünler en yüksek glisemik indekse sahiptir, yani bu ürünlerdeki şeker neredeyse anında emilir. Ancak bal ve kuru meyveler gibi glisemik liderlerden farklı olarak herhangi bir faydalı madde içermezler. Üstelik her türlü aromaya sahip parlak şekerler, sırlı şekerler ve sakızlar kesinlikle "gıda" olarak adlandırılamaz - bunlar daha ziyade tatlandırıcılar ve tatlandırıcılar, stabilizatörler, koyulaştırıcılar ve jelleştirici maddeler, emülgatörler, antioksidanlar ve gıda renklendiricilerin bir karışımıdır.
7. Tatlı gazozlar ve meyve suları
Günde şeker tüketimi normundan bahsetmişken - bir litre kola yaklaşık 112 gram şeker ve yaklaşık 420 kalori içerir (buna rağmen) günlük normçoğu insan için tüketim 2000-2500 kcal arasındadır). Buna, kalsiyumu vücuttan "yıkan" kafein, boyalar ve ortofosforik asidin yanı sıra, zararlı bileşenleri vücuda daha hızlı dağıtmamızı sağlayan karbondioksiti ekleyelim.
"Hafif" versiyondaki gazozlar, şekle zarar vermedikleri için daha çok tercih edilir. Bununla birlikte, kalorileri sıfır olsa da, tatlandırıcılar içerirler; esas olarak formaldehit (A sınıfı kanserojen), metanol ve fenilalanine (diğer proteinlerle birleştirildiğinde toksik) parçalanan aspartam.
Tükürük ile zayıf bir şekilde yıkanır, ağız mukozasını tahriş eder ve ağızda kalan iğrenç tattan kurtulmak için tekrar tekrar susuzluğa neden olur. Ve figürün zararsızlığı çok şüphelidir - soda selülit oluşumunu teşvik eder ve uzun vadede hafif içecek sevenler için bu metabolik bozukluklar anlamına gelir.
Ancak genel olarak hiç kimsenin soda konusunda herhangi bir yanılsaması yoksa, o zaman bir nedenden ötürü, "kutulu" meyve suları ile ilgili olarak, bunların yalnızca zararsızlığına değil, aynı zamanda sağlığa faydalarına da çok güçlü bir inanç vardır. Ancak karbondioksit haricinde bileşimleri tatlı gazlı içeceklerinkiyle hemen hemen aynıdır. Bir karton kutudaki bir bardak portakal suyunda yaklaşık altı çay kaşığı şeker bulunurken, bir bardak elma suyunda yaklaşık yedi çay kaşığı şeker bulunur. Kuşkusuz, elmalar ve portakalların kendisi de şeker içerir, ancak sadece bu değil - vitaminler ve diyet lifi hoş bir bonus haline gelir ve glikoz artık bu kadar hızlı bir şekilde kana emilmez. Paketlenmiş meyve sularının bu tür avantajları yoktur - konsantreden yeniden oluşturulurlar ve kıskanılacak derecede dayanıklıdırlar, markanın "tanıtımına" bağlı olarak maliyetleri değişebilir, ancak aynı derecede sağlığa zararlı olmaya devam ederler.
8. Patlamış mısır
Mısırın kendisi sağlık açısından herhangi bir tehlike oluşturmaz - evet, bir karbonhidrattır, evet, nişasta içerir ve bitkisel besinlerin kalori içeriği dikkate değerdir - 100 gram ürün başına yaklaşık 330 kcal. Ancak lif ve birçok başka faydalı madde içerir - A, C, E vitaminleri, tiamin, niasin, folik asit, demir, potasyum, magnezyum, fosfor, çinko.
Kısacası patlamış mısırı sadece kızarmış mısır taneleri olarak hayal edin - en zararlı ürünler sıralamasına dahil edilmeyecektir. Ancak geldiklerinde her şey değişir; tereyağı, tuz, şeker, karamelleştiriciler, boyalar, lezzet arttırıcılar, aromalar. Bu arada, klasik tuzlu patlamış mısırdaki tuz dozu o kadar yüksektir ki hiçbir cips bunu hayal bile edemez - ve bu, en azından artan kan basıncı ve bozulmuş böbrek fonksiyonuyla doludur. Peki, çeşitli katkı maddeleri sayesinde patlamış mısırın besin değeri 100 gramda ortalama 500 kcal'a çıkar.
9. Alkol
Serebral korteksteki dejeneratif bozukluklar, karaciğer tahribatı, onkoloji, genetik mutasyonlar - öyle görünüyor ki herkes alkolün insan vücudu için tehlikelerinin farkındadır. İçki içen insanlar ortalama 10-15 yıl daha az yaşarlar ve bu yaşamın kalitesi çok düşüktür - yukarıda belirtilen sağlık sorunlarına ek olarak, ruhsal bozukluklara da yakalanırlar, depresif durumlar. Tüm intiharların 1/3'ü (ve bu arada kazaların %50'si) sarhoşken meydana gelir.
Çok küçük dozlarda bile alkol, vitaminlerin emilimini engeller. Ek olarak, kendi içinde kalorisi çok yüksektir - 1 gram başına 7 kcal (karşılaştırma için, saf proteinlerin ve karbonhidratların besin değeri 1 gram başına 4 kcal'dir). Ve asıl tehlike, "kullanım" ile bağımlılık arasındaki sınırın çok kırılgan olmasıdır, bunu fark etmeden aşmak kolaydır.
"Hafif" kekler, lorlu tatlılar, yoğurtlar ve mayonez, vücut şekline ve kolesterolüne dikkat eden insanlar için sadece bir dost ve yardımcı gibi görünüyor. Aslında, üründeki yağ içeriğindeki azalma, tehlikelerini daha önce tartıştığımız karbonhidratlar - nişastalar, şekerler ve tatlandırıcılar - oranındaki artışla fazlasıyla telafi edilmektedir.
Böylece "hafif" versiyondaki ürünlere olan tutku obeziteye katkıda bulunuyor - besin takviyeleri Glikozu parçalamaya hazırlanan vücut aniden bir tür siklamat veya aspartamın kaydığını keşfettiğinde, buradaki metabolik süreçler engellenir, hatta "karbonhidrat başarısızlıklarına" yol açar. Burada psikolojik yön de önemli bir rol oynuyor - ürün "hafif" olduğundan, pişmanlık duymadan (ve tokluk hissetmeden) 2-3 kat daha fazla yiyebileceğiniz anlamına gelir.
Sadece az yağlı ürünlere olan tutkunun bir diğer olumsuz yanı da vitamin eksikliğidir, çünkü bazı hayati vitaminler (A, D, E ve K) yağda çözünür. Az yağlı süt ürünlerinden elde edilen kalsiyum da emilmez.
Son otuz yılda obez insanların sayısı ikiye katlandı. Dünya Sağlık Örgütü istatistiklerine göre 1,9 milyar yetişkin ve 5 yaş altı 41 milyon çocuk fazla kilolu. Bilim insanları 2025 yılına kadar bu sayının artacağını öngörüyor şişman insanlar gezegende %40-50 olacaktır.
Fazla kilolar görünüşünüzü bozar, yaşam kalitenizi bozar ve erken ölüm riskini artırır. Asıl sebep Obezite sağlıksız yiyeceklerdir; kanserojen maddeler, koruyucular, yapay renkler ve tatlar içeren içecekler ve ürünler. Kandaki "kötü" kolesterol seviyesini artıran ve alerjik reaksiyonlara neden olan gıdalar sağlığa zararlı olarak değerlendirilmektedir.
Vejetaryenler de dahil olmak üzere en zararlı yiyeceklerin listesi şunları içerir:
- kızarmış patates ve cips;
- ketçap;
- konserve;
- şekerler;
- mısır çubukları;
- margarin;
- patlamış mısır;
- hazır gıda ürünleri;
- şeker;
- tuz.
Bu yiyeceklerden bazıları diyetinizden tamamen çıkarılmalıdır. Şeker, ketçap ve patlamış mısır, zararlı katkı maddeleri olmadan evde hazırlandığı sürece yenilebilir. Tuz tüketimini azaltmanız tavsiye edilir.
Herhangi bir çekince olmadan zararlı
Patates yumruları organik asitler ve besinler, potasyum, fosfor, A, C ve B vitaminleri içerir. Ancak beslenme uzmanları, nişasta açısından zengin olduğu için bu sebzenin tüketiminin azaltılmasını (tamamen terk edilmesini değil!) önermektedir. Kızartılmış patatesler (patates kızartması ve patates kızartması) özellikle zararlıdır.
Nişasta ve yağlar tıkanmış kan damarları ateroskleroz gelişimini tetikler.
Mağazadan satın alınan cipsler MSG ve kimyasal tatlandırıcı katkı maddeleri içerir. Fast food işletmelerinde sebze yağı derin kızartma için tekrar tekrar kullanılırlar, bu da kanserojenlerin birikmesine katkıda bulunur. Bilim adamları karbonhidratlı yiyecekleri kızartmanın Yüksek sıcaklık kansere neden olan zehirli bir madde olan akrilamidin oluşumuna yol açar.
Doğal olarak, zararlı ürünler listesinde vitaminlerin çoğunu israf eden, raf ömrü uzun olan konserve yiyecekler de yer alıyor. ısı tedavisi. 70-95 dakikalık sterilizasyon öldürür patojenik mikroflora, ancak uygulamanın gösterdiği gibi, her zaman tamamen değil. Şişirilmiş konserve yiyecekler, oksijene erişim olmadan gelişebilen mikroplar olan botulinum basilini içerir. Kirlenmiş ürün vücuda girdiğinde sinir sistemini etkileyen ciddi bir bulaşıcı hastalığa neden olur.
Pek çok çocuğun sevdiği mısır çubukları da zararlı olarak sınıflandırılabilir. Havadar, çıtır atıştırmalıklar rafine undan yapılır, bu da vitamin oranının düşük olduğu anlamına gelir. Ancak ısıl işlem sırasında mucizevi bir şekilde korunmuş faydalı madde kalıntıları bile yok edilir. Sonuç, mikro ve makro elementler açısından fakir, tatlandırıcılar ve aromalarla tatlandırılmış bir gıda ürünüdür. Aynı zamanda mısır çubukları karbonhidrat içeriği bakımından patlamış mısırın ilerisindedir. Onlar arıyorlar artan gaz oluşumu, enzimlerin çalışmasına müdahale eder, yiyeceklerin bağırsaklardaki hareketini yavaşlatır.
1,5 yüzyıl önce icat edilen, tereyağı yerine geçen margarin, bitkisel yağlar (%80) ve sudan oluşuyor. Geriye kalan bileşenler mısır şurubu, stabilizatörler, emülgatörler, lezzet değiştiriciler ve renklendiricilerdir. Su ve bitkisel yağ emülsiyonunun katı bir ürün haline gelebilmesi için yağ asidi yapısı hidrojenasyona uğrar.
Sonuç olarak, üründe vücudumuzun işleyemediği toksik maddeler olan trans yağlar ortaya çıkar.
Avustralyalı bilim insanları, margarin tüketmenin çocukların zekasını olumsuz etkilediğini kanıtladı. Sağlıksız diyet kardiyovasküler hastalıklara, onkolojiye, diyabete yol açar. Rusya'da nüfusun yalnızca %7'sinin margarin satın alması dikkat çekicidir. Ersatz tereyağının ana tüketicileri dondurma üreticileridir. unlu Mamüller ve şekerlemeciler.
En zararlı gıda ürünleri süblimleşme ve dehidrasyon yoluyla elde edilen hazır ürünlerdir. Bunlar arasında atıştırmalıklar, kahvaltılık gevrekler, briket halindeki çorbalar ve erişteler, bulyon küpleri, toz patates püresi, paketlenmiş tahıllar yer alır. Tüm hazır gıda ürünleri korunur tat nitelikleri uzun bir raf ömrü için. Ancak ne vitamin ne de lif içerirler. Ancak insanlarda yeme bağımlılığına neden olan monosodyum glutamat var.
Zararlı ama faydalı analogları var
Fabrika yapımı tatlılar sağlık açısından tehlike oluşturur: çiğneme şekerleri, lolipoplar ve şeker çubukları. Bunlar şok dozları içerdiğinden figür için en zararlı ürünlerdir. Tatlılar trans yağ ve kimyasal katkı maddeleri içerir. Lolipoplar ve şekerlemeler diş minesine zarar verir. Çikolata barları yol açar psikolojik bağımlılık tatlılardan ve obeziteden. Drajeleri cilalamak için kullanılan boyalar çocuklarda nevroza, kaygıya ve artan heyecana neden olur.
Hiç şüphesiz mağazadan alınan ketçap abur cuburdur. Yüksek kaliteli domates konsantresi bile sorunları olan kişiler için kontrendikedir sindirim kanalı Mide yanmasına neden olur ve gastriti şiddetlendirir. Ketçapın içerdiği katkı maddeleri ve baharatlar sağlığınıza zararlıdır. Alerji ataklarını tetikleyebilirler. Fransız bilim insanları ketçap tüketmenin erkeklerde spermatogenezde bozukluklara yol açtığını buldu. Ucuz konsantreler parlak renkler, modifiye nişasta ve yüksek dozda şeker içerir.
Patlamış mısır hem sağlıklı hem de zararlı ürünler olarak sınıflandırılabilir. Mısır patlağı bir yandan lif ve protein açısından zengindir, B vitaminleri içerir, kalorisi düşüktür, polifenol içerir, bağırsakları temizler, kanserojenleri uzaklaştırır. Öte yandan sinemalar ve mağazalarda gastriti tetikleyen tatlandırıcı katkı maddeleri içeren patlamış mısır satılıyor. Karamelle kaplanmış bir atıştırmalık yüksek kalorilidir. Tuzlu mısır molaları su dengesi organizmada. En sağlıksız yiyecek tereyağlı patlamış mısırdır. Hazırlanması sırasında vicdansız üreticiler, mısırı vermek için tatlı aroma diasetil ekleyin.
Tuz ve şekerin tehlikeleri uzun süredir konuşuluyor. Basit karbonhidratların aşırı tüketimi metabolizmayı bozar, bağışıklığı on yedi kat azaltır, erken yaşlanma deri.
Rafine şekerin emilmesi, osteoporozun gelişmesine katkıda bulunan çok miktarda kalsiyum gerektirir. "Tatlı zehir" sahte açlık hissi yaratır ve bağımlılık yapar.
Tuz vücutta birikme eğilimi gösterir, bu da dokularda sıvı durgunluğuna, eklemlerde ve kemiklerde, böbreklerde, kalpte ve damarlarda kan hareketinde sorunlara neden olur. Bazı durumlarda tuzsuz beslenme ödemden kurtulmaya yardımcı olabilir.
Abur cuburun yerini hangi ürünler alabilir? Yararlı analogların bir listesi:
- ev yapımı ve fındık;
- kırmızı biber, fesleğen, sarımsak ve soğan ile taze domateslerden yapılan soslar;
- bal, kurutulmuş ve taze meyvelerşeker yerine;
- yağ veya tatlandırıcı içermeyen saf ev yapımı patlamış mısır;
- sarımsak, soğan, maydanoz, dereotu, Deniz yosunu tuz yerine;
- Ispanak, kereviz, havuç, pancar, salatalık ve yulaf taneleri gibi besinler sodyum açısından zengindir.
Ancak burada da ölçülü olmak önemlidir. Böylece bir yetişkinin günlük bal tüketim oranı 50 ml’ye kadar çıkmaktadır. Arı ürünleri 2 yaşın altındaki çocuklara verilmemelidir. Ayrıca balın 40 derecenin üzerine ısıtılması veya kaynar suya konulması da zararlıdır.
Günde 20 gr fındık, vücudunuzu yenileyen sağlıklı bir atıştırmalıktır. enerji rezervleri vücut. Aynı zamanda çok fazla yağ asidi içerdiğinden fındık, kaju fıstığı veya antep fıstığını aşırı kullanmamalısınız. Maksimum günlük doz kadınlar için fındık – 50–70 gr, erkekler için – 100–150 gr.
Kurutulmuş meyveler de kalori bakımından yüksektir. İnce figürünüzden ödün vermeden günde 75 gr'a kadar kuru üzüm, 100 gr kuru erik veya 300 gr kuru kayısı yiyebilirsiniz. Hurma normu günde 18 adet, incir - 20, kayısı - 30'dur.
Kaçınmanız gereken içecekler
İnsanlar için en faydalı sıvı şüphesiz saf su. Yemekler arasında büyük miktarlarda içmeniz gereken şey budur. Tuz sıkıntısı varsa doğal olanı kullanabilirsiniz. maden suyu gaz olmadan.
Yeşil ve siyah çaylar kafein, teobromin ve teofilin içerir. Bu maddeler sinir ve kardiyovasküler sistemleri aktif olarak etkiler.
En zararlı gıda ürünlerinin listesi, içecek listesini en iyi şekilde tamamlıyor. Aralarında:
- alkol. Bu, hastalığın ve kişilik yıkımının nedenidir. Aslında bu bir uyuşturucudur, bu nedenle hızlı bağımlılığa neden olur ve daha sonra kurtulmak zor olabilir;
- maden suyu. Diş minesini tahrip eden ve bağırsak mukozasını tahriş eden karbonik asit içerir. Şekerli soda (limonata, Coca-Cola, Pepsi) obeziteye katkıda bulunur;
- Kahve. Bağımlılığa neden olur, yıkanır ve mikro elementlerin emilimini zorlaştırır. Sinir ve kalp sistemlerini olumsuz etkiler. Kafeinli içeceklerin aşırı tüketimi (günde 5 fincandan fazla) dehidrasyona neden olur;
- meyve suları Mide yanmasına neden olan mide salgılarının salgılanmasını uyarın. Alerjiye ve şeker hastalığına neden olabilir;
- enerji. Yukarıda listelenen içeceklerin tüm dezavantajlarını birleştiriyorlar. Karbondioksit, alkol, kafein, alkaloidler, taurin, mate, ginseng ve guarana özleri içerirler. Enerji içeceklerinin uyarıcı etkisi vardır, dolayısıyla vücudun doğal biyoritimlerini bozar.
Sağlıksız beslenme sağlığa onarılamaz zararlar verir, bu nedenle en mantıklı çözüm şeker, psikostimulan, alkol ve karbondioksit içeren içeceklerden kaçınmak olacaktır. Meyve suları yerine taze meyve ve sebzeleri yemek daha iyidir. Daha fazla mineral tuz, vitamin, lif ve daha az şeker içerirler.
Doğru ve mutlu bir yaşamın, güzel görünümün ve enerjinin anahtarıdır.
Pek çok kişi, belirli bir bireyin genetiğinin, belirli hastalıkların gelişiminde önemli bir rol oynadığını biliyor. Her ne kadar beslenmenin aynı zamanda çok sayıda organın gelişimini de tetiklediği yadsınamaz olsa da ciddi hastalıklar, insanın yaşam beklentisini kısaltırken.
Önem doğru beslenme yüzlerce kişi tarafından kanıtlanmış bilimsel araştırma laboratuvarlar ve büyük klinikler. Çeşitli ürünlerin yararları ve zararları hakkında durmadan konuşuyorlar.
Ancak bu yazıda şunu vurgulamak istiyorum. Özel dikkat vücuda yadsınamaz zarar veren ve kesinlikle hiçbir fayda sağlamayan yiyecekler üzerinde. Paradoksal gerçek şu ki, aşağıdaki ürünlerin her biri sağlık açısından tehlikelidir ve aynı zamanda çoğumuz tarafından eşit derecede sevilmektedir.
Cipsler, krakerler, atıştırmalıklar. Başlangıçta cips, tuz ilavesiyle yağda kızartılmış ince patates dilimlerinden oluşan doğal ve pratik olarak sağlıklı bir üründü.
Yağ ve tuz içeriğinde artış gözlemlendi ancak üzerinde belirtilen ürünler aslında paketin içinde mevcuttu. Ancak modern çıtır cipsler o kadar doğal içerikler içeriyor ki hiç gözlemlenmedi ve aşağıdaki bileşenleri içerirler:
- Mısır unu.
- Nişasta.
- Gıda tatlandırıcıları.
- Sentetik tatlandırıcı katkı maddeleri.
- Lezzet arttırıcılar.
Çoğu zaman içlerinde genetiği değiştirilmiş elementler ekleyin neredeyse tüm iç organlara çok zararlıdır.
Monosodyum glutamat (E-621) eklenmiş gıdaları düzenli olarak tüketmek, hastane yatağında son bulmak. Diğer şeylerin yanı sıra, bu yapay ürünlerle birlikte aşağıdaki "yaraları" da kazanabilirsiniz:
- vuruşlar;
- kalp krizi;
- ateroskleroz;
- erkek gücüyle ilgili sorunlar;
- hormonal fonksiyon bozukluğu;
- kanserli tümörlerin gelişimi;
- kronik gastrointestinal hastalıkların alevlenmesi;
- obezite.
Ve bu çok uzak tam liste. Ama en kötüsü, bu "güzelliklerin" delicesine olması çocuklar bundan hoşlanır Kraker ve cips yerken hala kırılgan olan vücutlarına sürekli darbeler alan, kronik hastalıklar zaten erken yaşlardan beri.
Ne değiştirilebilir? Vücudunuzu bu tür suretlerle zehirlememek için benzer yemekleri kendiniz de yapabilirsiniz. Örneğin cips olabilir mikrodalgada pişirmek kolay.
Keskin bir bıçak kullanarak birkaç soyulmuş patatesi ince dilimler halinde kesin. Önce altını bir peçeteyle kaplayarak bir tabakta kurutun.
Dilimleri mikrodalgada birkaç dakika maksimum güçte bekletin. Çiplerin hazır olup olmadığını altın kabuk ve dilimlerin "bükülmesi" ile belirleyebilirsiniz. Bitmiş cipsleri tatmak ve tadını çıkarmak için tuz serpin doğal ve sağlıklı ürün.
Abur cubur: ketçap, mayonez ve çeşitli soslar
Ketçapın verimli ve temiz tarlalardan toplanan taze domateslerden yapıldığını düşünüyorsanız çok yanılıyorsunuz. Mayonez ve ketçaplar çok miktarda transgenik yağ, şeker, koruyucu madde ve aroma içerebilir.
Mayonez yapmak için kullanılan sözde ev yapımı yumurtalar, kuru yumurta sarısından veya "" adı verilen özel bir maddeden başka bir şey değildir. yumurta melanjı" Bu içerikler kesinlikle gerçek tavuk yumurtası olarak tanımlanamaz. Evet ve yüzde zeytin yağı mayonez etiketindeki bilgiler doğru olmaktan uzaktır.
Çoğu sos şeker ve sirke ekler. Marketten satın alınan ketçap, mayonez ve “Satsebeli” veya “Tar-tar” gibi soslar bu tür hastalıkların ortaya çıkmasına neden olur:
- Diyabet.
- Yiyecek alerjisi.
- Gastrointestinal hastalıklar.
- Onkolojik hastalıklar.
Ne değiştirilebilir? Mağazadan satın alınan mayonezi değiştirmek için kullanabilirsiniz. sade yoğurt veya ekşi krema. Bu arada mayonez evde kolaylıkla hazırlanabilir. Bunun için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- Yumurta - 1 adet.
- Hardal - 0,5 çay kaşığı.
- Ayçiçek yağı - 150 ml.
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
- Şeker - 0,5 çay kaşığı.
- Tuzlar - 0,5 çay kaşığı.
Bu bileşenler bir blender ile çırpın kalın ekşi krema kıvamına gelinceye kadar, hepsi bu. Kesinlikle zararsız ve doğal mayonez hazır. Tadı hiçbir şekilde mağazadan satın alınandan daha düşük olmayacaktır.
Tatlandırıcı ve boya içeren tatlılar
Jöleli çikolatalar, lolipoplar ve tatlılar, çok miktarda koyulaştırıcı, sentetik boya, antioksidan, tatlandırıcı, bitkisel ve hayvansal yağ içerdiklerinden çocuklarımızın bağışıklığını öldürür.
Bütün bu zararlı karışım bir çocuğa yol açabilir gastrit, çürük, ülser karın, obezite, ciddi alerjiler, diyabet ve tümör büyümesi. Pek çok insan, güçlü bağışıklığın doğal ve sağlıklı yiyeceklerörneğin: bal; meyveler; sebzeler ve daha fazlası.
Ancak bu ürünlerin kimyasal gübre kullanılmadan doğal olarak yetiştirilmesi arzu edilir. O zaman dene Çocuklara öğretmekÇocukluktan doğal ürünlere.
Ne değiştirilebilir? Sevgili çocuğunuzu memnun edebilirsiniz, örneğin, ev yapımı karamelşu şekilde yapılır: şeker - 4–5 yemek kaşığı. l.; su - 2–3 yemek kaşığı. l.
Bu karışımı ateşe koyun ve kaynayınca 1 çay kaşığı ekleyin. limon suyu bundan sonra karamel yaklaşık 10 dakika kadar pişirilir. altın rengi. Daha sonra ortaya çıkan kıvam ayçiçek yağı ile yağlanmış kalıplara dökülür. Tamamen sertleştikten sonra karamel kullanıma hazırdır.
Abur cubur: sosisler ve sosisler
Soya ve herhangi bir katkı maddesi içermeyen doğal sosisleri gösteren sık sık reklamlar, bariz yalanlarının boyutunu bilmiyor.
Bu güzel kısa filmler güzel ev çiftliklerini ve besi ineklerini tasvir ediyor, böylece potansiyel sosis alıcısı bu lezzetler karşısında dudaklarını yalayacak.
Bu sloganların çoğu kesinlikle doğru değilçünkü bu sözde et ürünleri aşağıdakilerden oluşabilir:
- tavuk derisi;
- domuz derisi;
- tendonlar;
- sakatat (sakatat);
- ezilmiş kemikler.
Bu durumda iç bileşenler un, su, soya proteini, nişasta, lezzet arttırıcılar, aromalar ve koruyuculardır. Bu tür bileşenler hastalığa yol açabilir“tiroid” ve karaciğer ve safra kesesi ile ilgili sorunlar.
Ne değiştirilebilir? Hazırlanmak ev yapımı doğal sosisler oldukça basit. Bunu yapmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:
- Domuz filetosunu veya tavuk filetoyu kıyma haline getirin ve doğranmış soğanı, biberi ve tuzu ekleyin.
- Kıymayı streç filme sararak sosis şekli verin.
- Yaklaşık 20 dakika kaynar suda haşlayın.
- İstenirse soğutulur ve bir tavada kızartılır.
Tehlikeli yiyecek: fast food
Bu tür yiyecekler genellikle hızlı atıştırmalıklardan hoşlananlar tarafından kullanılır. Hazırlanması fazla zaman almaz çünkü pürenin veya eriştenin üzerine kaynar su döküp hazır olması için biraz beklemeniz yeterlidir.
Ancak hiç kimse bu tür yiyeceklerin sağlığa ne kadar zararlı olduğunu gerçekten düşünmedi. Yemekler sırasında ana ürüne ek olarak monosodyum glutamat, kuru tozlar ve diğer zararlı katkı maddeleri de emilir. bağırsak bozukluklarına neden olur, damar sorunları, tansiyon bozuklukları ve hatta beyin fonksiyon bozuklukları.
Bu nedenle fast food ürünleri, bu tür gıda ürünlerini düzenli olarak tükettiğiniz takdirde mutlaka ileride kanınızı emecek bir “ensefalit kenesidir”.
Özellikle iş seyahatlerinde sıklıkla hızlı atıştırmalık tüketenler için en iyi seçenek sağlıklı bir atıştırmalık olacaktır. kurutulmuş meyveler ve yulaf ezmesi karışımı kaynar su veya yoğurtla doldurulması gerekecek. Evet, belki birkaç saatte hazır olabilir ama yola tencere götürmenize gerek yok, aynı zamanda midenizi de bozmanıza gerek yok.
Sağlığa en zararlı gıda ürünleri sürülebilir ürünler ve margarindir
Doğal tereyağı ve margarin, bileşimlerindeki sürülebilirlikten çok farklıdır. Sonuçta yayılma adı verilen bu yıkıcı madde, büyük miktarda hayvansal ve bitkisel yağların karışımıdır.
Kompozisyonunda ayrıca bulabilirsiniz palm yağı, ayran, trans izomerler, koyulaştırıcılar ve koruyucular. Eğitim kolesterol plakları kaplarda bunu sürmenin yanı sıra düşük kaliteli tereyağı ve margarine borçluyuz.
Kurtulmanın tek yolu Olumsuz sonuçlar Bu ürünün kullanımı sistematik olarak aktif bir yaşam tarzıdır. Bu nedenle yaşlıların bu ürünü günlük olarak tüketmesi gerekmektedir. kesinlikle tavsiye edilmez.
Ne değiştirilebilir? Bu ürünün en iyi alternatifi doğal zeytin veya bitkisel yağ tüm kalite göstergelerini karşılayan.
Dünyadaki en zararlı yiyecek füme etlerdir
Füme peynirler, balıklar ve jambonlar genellikle herhangi bir mağazanın raflarında çok iştah açıcı görünür. Nitekim soğuk ve sıcak sigara içmek, ürünlerin içerdiği birçok mikrobu öldürebilir ve çürüme sürecine neden olabilir.
Ancak bununla birlikte kişinin vücuduna değişmemiş yağlar da girer. birçok hastalığa neden oluyor. Diğer şeylerin yanı sıra, bu ürünler genellikle saf bir zehir olan ve uygar ülkelerde yasak olan sıvı dumanla içilmektedir. Avrupa ülkelerine yasa dışı olarak tedarik ediliyor. bir kez daha tehlikeli tutarlılığını kanıtlıyor.
Tütsülenmiş gıdaların unutulmaması önemlidir. her halükarda zararlı ve hatta evde doğal ahşap talaşları kullanarak. Sigara içme işlemi sırasında herhangi bir incelik, hemen hemen tüm organlar üzerinde çok olumsuz etkiye sahip olan yanma ürünlerine doyurulur.
Bu nedenle en çok en iyi seçenek irade haşlama, haşlama veya içinde Son çare olarak haşlamak. Bunun tek istisnası ateşte uygun şekilde pişirmektir. Kamp ateşi profesyonel yemekleri her yeri süsleyecek şenlikli masa ve sağlığa zararlı olmayacaktır. Ancak her aşçı bu sırları paylaşmayacaktır.
Vücudunuza en zararlı yiyecekler: Tezgahlardaki “Fast Food”
Beslenme uzmanlarının Burger King veya McDonald's gibi restoran zincirlerinden oldukça fazla şikayeti var. Ancak tam bir gıda kaosunun yaşandığı kuruluşlardan bahsetmek istiyorum.
Pek çok insan muhtemelen kafalarıyla değil mideleriyle düşündükleri için yol restoranlarında doydu. Açlık elbette sorun değil ama yine de bu tür kurumlara girerken bazen beyninizi kullanmanız gerekiyor.
Bazen yerel şeflerin "lezzetlerini" doldurmak için kullandıkları malzemelerden bahsetmek bile korkutucu olabiliyor. Lafı olmaz sağlıksız koşullar hakkında Bu meyhanelerde sürekli mevcut olan. Yine de, eğer intihar etmeye karar verdiyseniz, o zaman gitmeniz gereken yer burasıdır, yani yol kenarındaki bir lokantaya.
Ne değiştirilebilir? Lezzetli hazırlayın ev yapımı hamburger yolda. Bunun için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:
- Topuz.
- Et.
- Yumurta.
- Biraz pilav.
- Marul yaprağı.
Eti kıyma haline getirin ve haşlanmış yumurta ve pirinçle karıştırın. Bir pirzola oluşturun ve bir tavada kızartın. İçi hazır. Şimdi çöreği ikiye bölün ve hamburgeri istediğiniz sırayla birleştirin.
Gazlı tatlı içecekler
Genellikle kola içtikten sonra susuzluğunuz artar. Fark etmedin mi? Ancak pek çok tatlı gazlı içecek aspartam içerir ki bu da oldukça zararlıdır. tehlikeli madde vücut için.
Alerjiye, uykusuzluğa, baş ağrısına, karaciğer ve beyin kanserine neden olabilir. Fosforik asit ve kafein ile birlikte tatlı gazlı içecekler kalsiyumun vücuttan atılmasını sağlar, böylece iç gücünü acımasızca baltalıyor.
Tatlı gazlı içeceklerin en iyi alternatifi doğal kompostolar Taze bahçe meyvelerinden veya kurutulmuş meyvelerden kendi ellerinizle yapılanlar. Karbonatlı her şey mideye zararlıdır.
Yazıt ne anlama geliyor - düşük kalorili yiyecekler
Dünyanın her yerindeki adil cinsiyetin pek çok temsilcisi, figürlerini korumak için sıklıkla bu tehlikeli ürünleri kovalıyor. iyi durumda. Ancak kendilerini şok edebilecek gerçekleri düşünmüyorlar.
Bu ürünlerin çoğu sadece kilo kaybına katkıda bulunmakla kalmıyor, hatta tam tersine, normal metabolizmayı inhibe etmek sonuçta tam tersi bir sonuca yol açar. Bu tür ürünlerin üreticileri, "düşük kalorili" etiketiyle alıcıların bilinçaltını etkilemeye çalışıyorlar ve bunun arkasında daha önemli bir şey yok.
Gerçekten kilo vermek istiyorsanız dinleyin profesyonel beslenme uzmanlarından tavsiye almak için ve aşağıdakileri tavsiye ediyorlar:
- buharla pişirilmiş sebzeler;
- meyveler;
- kaba undan yapılan ekmek;
- yağsız ve diyet eti;
- balık;
- Süt Ürünleri.
Her ne kadar bu evrensel bir diyetten uzak olsa da. Herkesin kendi diyetine ve belirli oranlara ihtiyacı vardır. Bir şeyi unutmayın: Bir alkolik genellikle yaşlılığa kadar yaşar, obur asla! (Shelton). Ve bir şey daha: her şey zararlıdır ve her şey faydalıdır, her şey doza bağlıdır (Bilgeler).
Yukarıdakilerden, birçok insanın basit ve banal şeyler hakkında düşünmesini sağlayacak kesin bir sonuç çıkarabiliriz. Yani, ne yiyoruz ve nasıl ödüyoruz oburluk konusundaki baştan çıkarıcılıkları için. Gençken gıdayı ilaç olarak yemezsek, yaşlanınca ilacı gıda olarak yeriz!
Hepimiz zararlı ve sağlıklı yiyeceklerin olduğunu biliyoruz, ancak bazı yazılı olmayan kanunlara göre çoğu zaman ilkini seçiyoruz. Daha lezzetli ve daha uygun fiyatlı olduğu ortaya çıktı. Bu yazıda en zararlı gıda ürünlerine bakacağız, bunların tüketiminin vücudumuzu nasıl tehdit ettiğini ve şu veya bu içerikte hangi katkı maddelerinin bulunduğunu öğreneceğiz.
Patates kızartması ve cips
Ne yazık ki, bu hayattaki en hoş şeylerin tümü ya ahlaka aykırıdır, ya yasalara aykırıdır ya da zorunlu olarak obeziteye yol açmaktadır. Yağda pişirilen patatesler ahlaki standartları veya yasaları ihlal etmez, ancak büyük miktarda yağ ve nişasta da dahil olmak üzere, böyle bir yemeğin günlük diyetin bir parçası haline getirilmesi durumunda her zaman fazladan kilo alınmasına yol açarlar.
Peki, bu tür sağlıksız besinler sadece kilo alımına katkıda bulunsa bile sağlığa onarılamaz zararlar da veriyor. Örneğin cipslerin sadece patates değil, aynı zamanda nişasta ve genetiği değiştirilmiş soya fasulyesinin bir karışımı olduğunu da unutmayın. Pastırma, ekşi krema, kırmızı biber, peynir vb. Tadını veren katkı maddelerini bu "sağlıklı" listeye ekleyin ve paketlerin üzerinde E harfiyle belirtilen gerçek bir bileşen "buketi" elde edeceksiniz. tatlandırıcılar ve her türlü lezzet arttırıcılardır. Üreticiler özellikle bu tür "lezzetler" yaparken sıklıkla E-621, monosodyum glutamat katkı maddesini kullanırlar. Toksin sinir sistemimizi öyle bir etkileyebilir ki, yemek sadece lezzetli görünmekle kalmaz, aynı zamanda onu tekrar tekrar yemek istersiniz. Bir çeşit bağımlılık oluşuyor.
En sağlıksız yiyecekler arasında patates kızartması yer alıyor. Hazırlamak için yumrular dilimler halinde kesilir, buharla ıslatılır (çıtır bir etki için), dondurulur ve ardından yemeğin hazırlanacağı yerlere gönderilir. Ziyaret etmeyi sevdiğimiz özel işletmelerde ise dilimler yağda pişiriliyor. İkincisinin kalitesi hakkında da birkaç söz söylenmelidir. Öncelikle bu sadece tek bir yağ değil, son derece zararlı ürünlerin bir karışımıdır. İkincisi, pahalıdır, bu nedenle bir veya iki gün değil, yaklaşık bir hafta, hatta bazen daha uzun süre kullanılır. Bu süre zarfında, kanserli tümörlerin oluşumuna neden olan kanserojenler olan akrilamid, akrolein ve glisidamid ortaya çıkar.
Doktorlar, insanlara, özellikle cips ve patates kızartması gibi sağlığa zararlı yiyecekleri yememeleri gerektiğini mümkün olan her şekilde açıklamaya çalışıyor. Sorun sadece pantolonunuzun düğmelerini ilikleyememek değil, aynı zamanda kolesterol seviyenizin artması, kan damarlarında plak oluşması, kalp krizi veya felç riskinin artması ve malign oluşumlar. Elbette bu gerçekleşmeyebilir ama neden sağlığınıza zararlı gıdaları yeme riskini alasınız?
Sosisli sandviçler, hamburgerler ve benzeri “keyifler”
Yukarıda açıklanan tüm sonuçlar, bu tür sandviçlere güvenli bir şekilde atfedilebilir. Ancak burada yağda pişirmenin yanı sıra "et" bileşeni de meseleyi daha da kötüleştiriyor. Bu proteinin kafelerde ve diğer fast food işletmelerinde sınırsız miktarda bulunabilmesi için tüm domuz, inek, kuş ve balıklar endüstriyel yöntemlerle yetiştirilmektedir. Yemlerine özel yemler ve anabolik steroidler eklenir, bu sayede hayvan rekor bir hızla büyür. kısa zaman. Bu bizim için ne anlama geliyor?
Bu tür ürünlerin düzenli tüketimi nedeniyle vücudumuz hastalandığımızda antibiyotik almaya daha sonra hiçbir şekilde tepki vermeyecektir. Bununla karşılaştırıldığında kolesterol ve kaloriler o kadar da kötü görünmüyor, değil mi?
Üstelik. Şimdi oldukça şüpheli proteine (onsuz nerede olurduk?), glutamata ve E serisinden diğer bileşenlere (koruyucular, boyalar, stabilizatörler) soya ekleyin. Ocaktan ayrılmayan, tüm ruhunu yemeğe veren aşçılar sayesinde pirzolanın güzel ve lezzetli çıktığını mı düşündünüz? Hiç de bile. Zararlı katkı maddeleri E serisi gıda ürünlerinde mide-bağırsak sistemini tahriş eder, iştahı artırır, tekrar tekrar hamburger yemek isteriz. Midenin boyutu artar ve ziyafetin devamını "talep eder". Evde çörek, pirzola ve diğer malzemeleri alıp kendiniz sandviç hazırlamak daha iyidir. Elbette bunlar da zararlı besinlerdir. Ancak bunlar yalnızca fazla kiloların ortaya çıkmasına katkıda bulunacak, ancak vücudunuzu kanserojenlerle doyurmayacaktır.
Konserve yiyecek ve sosis
Ne yazık ki, düşündüğümüz sağlıksız yiyecekler arasında pek çok kişi tarafından sevilen konserve yiyecekler ve sosisler yer alıyor. Yukarıda anlatılan tüm "et kabusları" sosislere de atfedilebilir, ancak bunun sadece etten yapılmış olması şartıyla. Ayrıca sözde başka bileşenler de vardır. gizli yağlar. Üretici, sosislerinin yalnızca doğal ve kaliteli ürünlerden oluştuğu konusunda ne kadar ısrar etse de, bunların yalnızca deri, kıkırdak, deri, domuz yağı vb. olduğunu bilmelisiniz. Şimdi bu listeye, ürünün en az %30 oranında içerdiği soya fasulyesini ekleyin. Başka ne zararlı maddeler bu tür yiyecekler içerir mi? Tabii ki, her türlü stabilizatör, koyulaştırıcı, her türlü berbat boya, aroma, tat arttırıcı. Bu, ürünün üreticisine ve fiyatına bakılmaksızın herhangi bir sosis ürününün yaklaşık bileşimidir.
Ve herhangi bir konserve yiyecek sözde ölü üründür. Böyle bir "inceliğin" beslenmeye uygunluğu yalnızca bir dizi "E-şek", şeker, tuz ve asetik asit sayesinde korunur. Karşılaştırma için: Bir kişinin günde 5-10 gr tuz tüketmesi gerekir ve 100 gr konserve üründe 15 gr bulunur, bu nedenle bu tür zararlı gıda ürünlerini yiyip yemeyeceğinize kendiniz karar verin.
Hazır püre ve erişte
Torbalı gıda üreticileri kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğinde ne yememizi öneriyor? Cephaneliklerinde karides, sığır eti, mantar, tavuk, "neredeyse" spagetti, soslar ve diğer "lezzetler" yer alıyor. En sağlıksız yiyecekler çabuk hazırlananlardır. Elbette bu çok kullanışlıdır - karışımın üzerine kaynar su dökün, birkaç dakika bekleyin ve sözde risotto veya İtalyan makarnasını plastik bir kaba alın. Ve bazen peynirle de! Gerçekte, katkı maddeleri ve sıfır faydaların gerçek bir karışımını elde ediyoruz. Bu tür "karma yemlerin" düzenli tüketimiyle vücut aldatılmaya devam eder. Gerçekten neler oluyor? Yiyecek ve kalori almış gibi görünüyor, ancak içinde o kadar az yararlı ve gerekli içerik var ki, kısa süre sonra beyne yardım etmek için sinyaller göndermeye başlıyor - yine yiyeceğe ihtiyacı var. Burada, üreticinin ambalaj üzerinde belirtmeyi unutmadığı (ve bazen "unuttuğu") tüm "yardımcılarını" belirtmeye değer.
- Koruyucular. Karaciğer tahribatına, kansere, bağırsak bozukluklarına, gıda alerjilerine, böbrek taşlarına, tansiyon bozukluklarına, oksijen açlığına vb. neden olabilirler. Ambalajın üzerinde 200'den 290'a kadar sayıların yer aldığı E harfini görüyorsanız bu tür ürünlerden uzak durun.
- Yoğunlaştırıcılar ve stabilizatörler. Ürüne homojen bir kıvam kazandırırlar ancak aynı zamanda mide-bağırsak sistemi hastalıklarını, böbrekleri ve kanseri tetikleyebilirler (E 400-476, E 249-252, E 1404-1450 ve ayrıca E 575-585) .
- Emülgatörler. Mide rahatsızlığı ve kanserden başka bir şey getiremezler (E 470-495, E 322-442)
- Antioksidanlar. Zararlı gıda ürünleri ayrıca böbrek, karaciğer ve alerjiye neden olabilecek bir katkı maddesi de içerir (E 320-321, E 300-312).
- Gıda boyaları. Ürüne iştah açıcı bir görünüm kazandırırlar ve insanlara - mide-bağırsak rahatsızlıkları, sinir bozuklukları, böbrek ve karaciğer hastalıkları (E-579, E 100-180, E-585) verirler.
- Lezzet arttırıcılar. Listesini incelediğimiz zararlı gıda ürünleri, böyle bir katkı maddesi sayesinde vücudumuzu “aldatıyor”. Beyin hasarına ve sinir bozukluklarına neden olabilir (E 620-637).
Ketçap ve mayonez
Sağlıksız gıda ürünlerinin sıralamasına baktığımızda bu “lezzetlerden” bahsetmeden edemeyiz. Bu “mucize sosların” yukarıda adı geçen yemeklerin değişmez eşlikçisi olmasına alışığız. Böylece her birimizin bedeni “çifte fayda” alır. Ev yapımı yeseniz bile sağlıklı yemekler, bu tür soslar onları zehire dönüştürebilir. Örneğin ketçap, emülgatörlere, stabilizatörlere ve koruyuculara ek olarak kimyasal boyalar ve çok büyük miktarda şeker içerir. Sonuçta, insanlar haklı olarak ketçapla en tatsız ve hatta bazen kaybolan yemeğin bile tamamen yenilebilir hale geldiğini söylüyor. Elbette böyle bir eğitim, hoş olmayan kokuları mükemmel şekilde gizler veya maskeler.
Mayonez insanın 1 numaralı düşmanıdır! En sağlıksız yiyeceklerin herhangi bir listesi kesinlikle onu içerecektir. Mayonez, insan vücudunu aldatabilen yağ asitlerinin izomerleri olan trans yağları içerir. Gerekli omega asitlerin yerine hücrelerimizin biyomembranlarına yerleştirilmiştir. Transkonfigürasyonlar aterosklerozu, onkogenezi ve diyabetin görünümünü tetikleyebilir. Mayonez yemek bağışıklığı önemli ölçüde azaltır çünkü vücudumuzu koruyan enzimler işlevlerini normal şekilde yerine getiremez. Ürünün döküldüğü ambalaj da önemli bir tehlike oluşturuyor. Mayonezin içerdiği sirke, ambalajdaki tüm kanserojen maddeleri absorbe edecek süper güce sahiptir. Ve onların sonunun nereye varacağını kendin biliyorsun.
Lolipoplar, çikolatalar, çiğneme şekerleri
Bunlar, bu kadar "lezzetli yiyecekler" olmadan bir gün bile yaşayamayan çocuklar için çok zararlı gıda ürünleridir. Kanser, şeker hastalığı, alerji, diş problemleri, osteoporoz ve diğer "zevklere" yakalanmamak için kişi günde 50 gr şeker tüketebilir (bu maksimumdur). Daha iyi bir fikir vermesi açısından bunun yaklaşık 10 çay kaşığı olduğunu söyleyelim. Ancak sadece kahveye veya çaya eklediğimiz miktarı saymak yanlış olur. Ketçap, yoğurt gibi diğer ürünlerde de ilave bir kısım glikoz bizi bekliyor. Ve diğer birçoklarında. Herhangi bir ürünün ambalajındaki bilgileri yani içerdiği karbonhidrat miktarını okuyun, günlük olarak ne kadar fazla şeker tükettiğinizi anlayacaksınız.
Şimdi neredeyse her gün ek olarak her çeşit çikolata, karamel, kek vb. yediğinizi ve şeker içeriğinin çizelgelerin dışında olduğunu hayal edin. Bu arada, trans yağ içeriği açısından (yukarıda bahsetmiştik), hamur işleri ve kekler mayonezle eşdeğerdir!
Bu tatlıların glisemik indeksleri çok yüksektir, bu da vücudumuzun içerdikleri şekeri neredeyse anında emdiği anlamına gelir. Ama hiçbir faydası yok! Üstelik bu tür çekici sırlı tatlıları, lolipopları ve çiğneme marmelatlarını genellikle "gıda ürünleri" olarak sınıflandırmak zordur. Bu, her gün kullandığımız ve hatta çocuklar için satın aldığımız boyaların, koyulaştırıcıların, stabilizatörlerin ve diğer kötü şeylerin bir karışımıdır.
Tatlı maden suyu ve meyve suları
Bu durumda pek çok insanın onsuz hayatı hayal edemediği kolayı hatırlamak çok yerinde olur. Günde ne kadar şeker tüketmeniz gerektiğini hatırlıyor musunuz? Yani bu içeceğin bir litresinde 112 gram var! Üstelik kafein, fosforik asit, boyalar, karbondioksit ekleyin ve tüm bunların yalnızca çok lezzetli görünen bir içecekte olduğunu hayal edin.
Hafif gazlı içecekleri tercih ediyorsanız, bunun vücudunuz için yararlı olmaktan çok uzak olduğunu, ancak sağlığa çok zararlı ek kanserojenler içerdiğini bilin. Ayrıca herhangi bir gazlı içecek metabolizmayı bozar ve selülit görünümüne neden olur.
Gazlı içeceklerin her yönden farkındaysak, o zaman bir nedenden dolayı kutulardaki meyve sularının sağlıklı olduğunu düşünüyoruz. Ancak kalite açısından soda ile karşılaştırılabilirler. Burada olmayan tek şey karbondioksittir. Öte yandan bu tür meyve suları aynı zamanda vitaminleri, gerekli diyet liflerini ve bu “doğanın armağanlarını” satın aldığımız her şeyi de içermez.
Patlamış mısır
Ayrı bir ürün olarak mısır sağlığa kötü bir şey getirmeyecektir. Elbette nişasta, karbonhidrat ve önemli miktarda kalori içerir, ancak aynı zamanda lif, vitaminler, magnezyum, demir ve diğer faydalı mikro elementleri de içerir. O halde neden patlamış mısırı “10 sağlıksız yiyecek” listesine dahil ediyoruz? Ve bunların hepsi "yardımcılar" ortaya çıktığı için - yağ, tatlandırıcılar, karamelleştiriciler, boyalar vb. Bu nedenle baskı artar ve birçok organın işleyişi bozulur.
Alkol
Serebral kortekste geri dönüşü olmayan hasar, kanser, karaciğer sorunları, genetik mutasyonlar; öyle görünüyor ki, sonsuza kadar devam ettirilebilecek bu sonuçlar listesine hepimiz çok aşinayız. Peki ya yaşam kalitesi? Bu tür içecekleri düzenli olarak içen insanlar 10 yıl daha az yaşamakla kalmıyor, aynı zamanda bitmek bilmeyen sağlık sorunları, depresyon ve zihinsel bozukluklar da onların peşini bırakmıyor. Sarhoşken meydana gelen kazalar ve intiharlar ne olacak? Nereye bakarsanız bakın, yalnızca dezavantajlar var. Ayrıca alkol çok miktarda kalori içerir ve vücudun vitaminleri emme yeteneğini engeller. Buna ihtiyacın var mı?
Az yağlı ve düşük kalorili yiyecekler
Yağsız olduğu söylenen lor tatlıları, yoğurtlar, mayonezler, figürünüzü korumanıza ve keyfini çıkarmanıza yardımcı olan sağlıklı ürünler gibi görünüyor. lezzetli yemekler. Aslında bu tür ürünlerdeki az miktardaki yağ, daha önce bahsettiğimiz "faydalarından" bahsettiğimiz nişasta ve şeker miktarındaki artışla fazlasıyla telafi edilir.
Kulağa tuhaf gelse de, bu tür ürünlerin sürekli tüketimi kaçınılmaz olarak fazla kiloların ortaya çıkmasına neden olacaktır. Besin takviyesi yok metabolik süreçler vücutta beklendiği gibi ilerleyin. Psikolojik yönü de unutmayın; ürünün yağ oranının düşük olduğunu bilerek birden fazla porsiyon yiyeceksiniz. Sonuçta ne bir doygunluk, ne bir fayda, ne bir pişmanlık olur.
Bu arada, bu tür az yağlı yiyeceklerden elde edilen kalsiyum vücut tarafından hiç emilmez! Ve birçok vitamin hedeflerine ulaşmadan önce erir. Gördüğünüz gibi hiçbir faydası yok. Ayrıca yoğurtta yaşayan faydalı bakterilerin bağırsaklara ulaştıklarında bağırsakları uyardıkları yönündeki efsaneyi de ortadan kaldırmalıyız. tam sipariş. Bu, reklamverenlerin bir hamlesidir! Evet böyle bakteriler var ama pahalı ürünler raf ömrü 3 günden fazla olamaz. Kullandığın şey bu mu? Tüm malzemeleri satın alıp yemeği kendiniz hazırlamak daha iyidir. Size faydaları var ve ekstra kalori yok. Sağlığınıza dikkat etmenizi ve yazımızda anlatılan tüm gıdaları tüketmekten kaçınmanızı umuyoruz. Size sağlık!
Ne yediğinizi düşünüyor musunuz? Sağlığımızın büyük ölçüde tabağımızdakilere bağlı olduğunu söylemekle kalmıyoruz. Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren ve doğru beslenmeye bağlı kalan insanlar, sağlıksız gıdalardan vazgeçip bunları sağlıklı olanlarla değiştirmeye çalışırlar. En sevdiğimiz yiyeceklerin çoğu çok lezzetlidir ve bunların sağlığımıza zarar verebileceğine inanmak hiç de kolay değildir. Ancak birçoğunun bileşimi hakkında hiçbir fikrimiz yok. Diyetinizde hariç tutulması veya en azından önemli ölçüde sınırlandırılması gereken en zararlı 15 gıdayı sunuyoruz.
Sosisler ve sosisler
Mide ve bağırsak onkolojisi, birçok kişinin sevdiği ama aynı zamanda çok zararlı ürünlerin düzenli olarak tüketildiği sosis ve sosislerden kaynaklanabilir. Bilim adamları tek bir yararlı madde içermediklerini kanıtladılar. Sosisler ve sosisler büyük miktarlarda lezzet arttırıcılar, tuzlar, boyalar ve sağlıksız yağlar içerir. Tüm koruyucular - bu nasıl faydalı olabilir? Ev yapımı et satın almak daha iyidir. Hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli.
Tatlı köpüklü su
Muhtemelen hayatında en az bir kez tatlı karbonatlı su içmemiş tek bir kişi yoktur. Bu arada çok sevilen Coca-Cola'nın yardımıyla su ısıtıcısındaki kireçten veya tuvaletteki kireçten kolayca ve kolayca kurtulabileceğiniz bilinmektedir. Şimdi bu içecekleri içerken midenize ne olacağını hayal edin!
İlk bakışta zararsız olan maden suyu, büyük miktarda şeker veya tatlandırıcı, asit, koruyucu madde, aroma, karbondioksit ve boya içerir. Bu tam bir kimyasal bomba! 
Çikolata barları ve lolipoplar
Obezite, onkoloji, şeker hastalığı, diş sorunları, alerji... Bu, düzenli olarak çikolata ve şeker yiyerek kapabileceğiniz hastalıkların tam listesi değil. Örneğin kurutulmuş meyvelerin aksine bu ürünler hiçbir besin maddesi içermez. Ancak vücut tarafından anında emilen ve yeni bir porsiyon gerektiren çok miktarda koruyucu ve şeker içerirler. 
Mağazadan satın alınan ketçap ve mayonez
Ketçap ve mayonezle neredeyse her şeyi, hatta bazı bozuk yiyecekleri bile yiyebilirsiniz. Sonuçta içerdikleri emülgatörler ve koruyucular doğal kokuyu gizleyecektir. Ayrıca mayonez büyük miktarda yağ içerir (trans yağ dahil), ketçap ise şeker ve baharat içerir. Ayrıca bu ürünler bağımlılık yaratan ve iştahı artıran lezzet arttırıcılar (monosodyum glutamat dahil) ile doldurulmuştur. Yani en bile sağlıklı yiyecek bu soslarla birleştiğinde zehir haline gelebilir.
Ketçap ve mayonezin düzenli tüketimi ciddi hastalıklar mide ve bağırsakların yanı sıra obezite ve alerji eğilimi. Ayrıca bu ürünler kanserojen maddelerle (kansere neden olanlarla aynı) doyurulur. 
Patates püresi ve hazır erişte
Günümüzün çılgın yaşam temposuna göre patates püresi ve hazır erişte ideal seçenek. Sadece bunun düzenli kullanımıyla abur cubur Vücudumuzda metabolizma bozulur. Sonuçta vücut gerekli kaloriyi alıyor gibi görünüyor ancak bu ürünlerdeki faydalı maddeler sıfıra indirilmiş, bu da açlık hissinin çok geçmeden kendini yeniden hissettireceği anlamına geliyor.
Bu ürünlerin içerdiği sentetik monosodyum glutamat sağlığa zararlı olmasının yanı sıra bağımlılık da yapıyor. Yiyecek alerjisi, onkoloji, karaciğer sorunları, mide rahatsızlığı, sinir bozuklukları - tüm bunları fast food'a ek olarak alabilirsiniz. Hızlı ve ucuz! 
Margarin
Genellikle ikame olarak kullanılan margarin tereyağı, kandaki kötü kolesterol düzeyini artırır. Ancak bu, onu yemenin yol açabileceği en kötü şey değildir. Margarin, emülgatörlere ve antioksidanlara ek olarak, doğada bulunmayan, yapay olarak sentezlenmiş yağlar olan trans yağları da içerir; sırasıyla vücudumuzun işleyemediği şeyler. Böylece vücut kirlenir ve metabolizma bozulur. Bu da obeziteye, kardiyovasküler sistem hastalıklarına ve malign neoplazmlara yol açar. 
Mağazadan satın alınan unlu mamuller
Koruyucular, katkı maddeleri, boyalar ve büyük miktarlarda şekerin yanı sıra mağazalarda satılan hemen hemen tüm unlu mamullerin (kek, çörek, hamur işleri, kurabiye) margarin ve buna bağlı olarak sağlığa zararlı trans yağlarla doldurulduğunu hatırlamakta fayda var. sağlık. Bu nedenle mağazadan satın alınan unlu mamulleri ev yapımı ürünlerle değiştirmeye çalışın veya satın aldığınız ürünlerin bileşimini dikkatlice inceleyin. 
Yarı mamul ürünler
Daha basit ne olabilir ve daha hızlı pişirme yarı mamul ürünler? Bu kadar baştan çıkarıcı derecede lezzetli ve güzel balık kroketleri, pirzolalar ve önceden derin yağda kızartılmış biftekler koruyucu maddeler, monosodyum glutamat ve trans yağlar içerir. Yukarıdaki maddelerin tüketiminin neye yol açtığını zaten tartıştık. Hala hazır yiyecekler satın alarak hayatınızı kolaylaştırmak istiyor musunuz? 
Uzun raf ömrüne sahip süt ve süt ürünleri
Açıldığında buzdolabında birkaç hafta saklanabilecek bir karton süt satın almak cazip gelebilir. Peki pastörize sütün nasıl bu kadar uzun süre saklanabileceğini bir düşünün? Cevap basit: Her şey, ürünün ekşimesine neden olan bakterilerin hızla gelişmesini önleyen antibiyotikler sayesinde oluyor. 7 güne kadar saklanabilen süt ürünlerini tercih edin. Raf ömrü ne kadar uzun olursa süt, kefir veya yoğurtta o kadar fazla koruyucu bulunur. 
Cips ve patates kızartması
Patates kızartması ve cips, en zararlı yiyecekler listesinin liderlerinden biri olarak kabul edilebilir. Metabolizmayı bozan ve kansere yol açan çok miktarda monosodyum glutamat içerirler. Aynı etkilere cips ve patates kızartması açısından da zengin olan trans yağlar da neden oluyor. Bu ürünlerin kızartıldığı yağ miktarını hayal edin. Ancak bitkisel yağ kızartıldığında otomatik olarak tehlikeli bir kanserojene (kansere neden olan bir madde) dönüşür. Bu ürünlerin içerdiği koruyucular raf ömrüyle de belirtilir. Ve pratik olarak sınırsızdır. 
Hamburger, sosisli sandviç ve diğer fast food ürünleri
Sosisli veya iyi pişmiş bir et parçasıyla iştah açıcı bir çörek birçok insanın favori yemeğidir. Bu tür sandviçlerin hazırlanmasında tehlikeleri daha önce bahsedilen birçok gıda katkı maddesi ve sos kullanılmaktadır. Ayrıca bu tür gıdalar kan şekerinin yükselmesine neden olur. Ve buna göre böyle bir atıştırmalıktan sonra açlık hissi çok çabuk gelecek!
Bir deney yapın ve evde benzer bir hamburger yapın. Tadı mağazadan satın alınanlardan çarpıcı biçimde farklı olacaktır çünkü bağımlılık yapan ve hatta bağımlılık yapan tat arttırıcılar eklemeyeceksiniz. 
Hafif tuzlu ringa balığı
Uzun süreli depolama için ringa balığına eklenen heksamin, ticari hafif tuzlu ringa balığında da bulunan sirke ile birlikte formaldehite dönüşür. Bu kanserojen madde vücutta birikerek sağlık açısından oldukça tehlikelidir. Ayrıca içerdiği tuz miktarını da hatırlamanız gerekir. bu ürün aynı zamanda insan sağlığını da olumsuz etkiler. Bu nedenle, satın alınan hafif tuzlu ringa balığını, evde tuzlanmış ringa balığı lehine bırakmak daha iyidir. Yine de mağazadan satın aldığınız ringa balığı ile kendinizi şımartmak istiyorsanız, yüksek oranda tuzlu balık satın alın ve yemeden önce onu suya batırın. 
Çaça
Herhangi bir konserve yiyecek "ölü" bir üründür, dolayısıyla içinde hiçbir faydalı madde yoktur. Ancak koruyucular ve gıda katkı maddeleri mevcuttur. Bu nedenle bu ürünlerin yalnızca istisnai durumlarda (açlık, yürüyüş vb.) tüketilmesi tavsiye edilir.
Konserve çaça ise yağ ve tuzun yanı sıra benzopiren (zehirlerle ilgili ve kansere neden olan bir madde) içerir. Bu, konserve hamsilerin çok yüksek kalorili bir ürün olduğu gerçeğinden bahsetmiyor. 
Etlik piliçler
Tavuk etinin en sağlıklı etlerden biri olduğu genel olarak kabul edilmektedir. Ve gerçekten de öyle. Ancak tavuk etinin tamamı kullanıma uygun değildir, hatta bir kısmını tüketmek tehlikelidir. Hakkında piliç tavukları hakkında. Boyutlarına dikkat ederseniz, beslenmenin katkı maddeleri olmadan olmadığı hemen anlaşılır. Bu kuşların etleri oldukça büyük miktarlarda antibiyotik ve hormon içerir.
Satın almaktan kaçınmanız özellikle tavsiye edilir bireysel parçalar tavuk (kalpler, kanatlar, kuyruklar). Bunun zararlı çözümlerle doyurulmuş bir kusur olabileceğine inanılıyor. Her durumda, tavuk eti satın alırken üreticisini kontrol ettiğinizden emin olun. 
Pangasius
Ucuz ve neredeyse tatsız pangasius balıkları çoğunlukla yapay olarak yetiştirilir. Asıl tehlike, tüm atıkların bu balığın yetiştirildiği nehre (Vietnam'daki Mekong) atılması ve orada kanalizasyonun da bulunmasıdır. Bir bütün olarak buranın kirliliği hakkında ne söyleyebiliriz? Balıkların büyümesini hızlandırmak için çeşitli kimyasal katkı maddeleri de kullanılır.
Bir de doğal çevre koşullarında yetişen pangasius vardır ve faydaları ortadadır. Ancak süpermarketlerimizde satılan balığın fiyatı ve tadı bizi bu balığın Vietnam'da yetiştirildiğine inandırıyor. 
Gıda ürünlerini seçerken kullanmanız gereken temel kural, ambalaj üzerindeki kompozisyonlarını dikkatlice incelemektir. Aşağıdaki maddeleri içeren ürünleri satın almayın:
- Trans yağ
- genetiği değiştirilmiş bileşimler (GDO)
- sentetik tatlandırıcılar
- yasaklı ve tehlikeli gıda katkı maddeleri (sağlığa en tehlikeli olanlar: E123, E173, E212, E240, E510, E513, E527, E924, E924a)
İşte hem kendinizin hem de sevdiklerinizin sağlığını korumak için bilmeniz ve hatırlamanız gereken 15 sağlıksız besin. Sağlıksız yiyeceklerden kaçının ve!
Yükleniyor...
