İyi davranış ve iletişim kuralları. Modern görgü kurallarının bilmeye değer temel kuralları

Tavukla veya tavuk suyunda pişirilen ev yapımı pancar çorbası hafiftir, aromatiktir ve yağlı domuz etinden yapılan geleneksel pancar çorbasından daha az lezzetli değildir. Tavuk kullanmak, et parçalarından daha az pişirilmesi gerektiğinden süreci önemli ölçüde hızlandırır. Diyet kümes hayvanları yemeğin kalori içeriğini azaltır ve göğüs etiyle ve kızartmadan pişirilirse kalori miktarı minimumda tutulacaktır.

Seçim, tavuklu pancar çorbası için defalarca test edilmiş adım adım tarifler içerir. Burada sadece geleneksel olarak Ukrayna mutfağıyla ilgili olan kırmızı pancar çorbası için değil, aynı zamanda bu yemeğin ısırgan otundan (yeşil pancar çorbası) yapılan Rus versiyonu için de tarifler var.

Adım adım tarifler kullanarak tavuklu pancar çorbası hazırlamak için genel prensipler

Tavuk pancar çorbasının tavuk suyuyla pişirilmesine gerek yoktur, genellikle et kemiklerinde pişirilmiş neredeyse hazır bir yemeğe tavuk eklenir. İÇİNDE bu durumda Tavuk et bileşenidir.

Et suyu, pancar çorbasının tadının ve onun dış görünüş. Yemeğin gerçekten lezzetli olması için doğru et parçalarını seçip doğru şekilde pişirmeniz gerekiyor.

Zengin bir tavuk suyu elde etmek için kümes hayvanları kullanmak daha iyidir. Ticari bir kazandan daha az lezzetli değildir, ancak o kadar da konsantre değildir. Karkasın herhangi bir bölümünü kullanabilirsiniz. Deneyimli şefler, kemikli et parçalarından et suyu hazırlamanızı tavsiye ediyor. Bunlar bir kuşun bacakları, uylukları, bütün bacakları, çeyrekleri veya yarımları olabilir. Kuş kanatları, sırtları ve boyunlarından oluşan çorba setlerini de kullanabilirsiniz. Bu tür parçalar, zengin, aromatik bir et suyu pişirmenin imkansız olduğu maddeler içeren çok sayıda kemik ve kıkırdak içerir. İçlerinde nispeten az et vardır, bu nedenle yemeğe göğüs filetosu eklenmesi tavsiye edilir.

Et suyu için, en az et içeren veya hiç et içermeyen hayvanların boru veya omur kemiklerini almalısınız. Bu durumda tavuk ayrı ayrı kaynatılır, et suları karıştırılmaz. Tavuk suyu bırakılır ve diğer yemeklerde kullanılır. Uzun süreli depolama için dondurulabilir bile.

İki tür pancar çorbası vardır: kırmızı ve yeşil. Standart set Herkes için sebzeler soğan, patates ve havuçtur. Kırmızı pancar çorbası lahana, pancar ve salça ile hazırlanır. Yeşil mevsimlik bir yemek olarak düşünülebilir, çünkü geleneğe göre onu ısırgan otu ile pişirmek gelenekseldir ve taze domates. Isırgan otu kuzukulağı ile değiştirilebilir, dondurulduğunda veya konserve edildiğinde yılın herhangi bir zamanında yeşil pancar çorbası hazırlamanıza olanak sağlar. Bu durumda taze domateslerin yerini domates suyu veya salça alır.

Tavuklu pancar çorbası için et suyunu hazırlamadan önce, adım adım tarifler et parçalarını soğuk suyla iyice durulayın. Bazen etinde kalan kanın temizlenmesi için kuşun yarım saate kadar suda bekletilmesi tavsiye edilir. Değerli maddelerin önemli bir kısmı suya sızabileceğinden bu gerekli değildir ve hatta istenmeyen bir durumdur.

Sadece et parçalarını doldurun soğuk su. Musluktan akan suyu doğrudan kullanmamalı, önce filtreden geçirmelisiniz. Isınırken et proteini, kaynatma sırasında oluşan köpük şeklinde kıvrılma ve et suyunun yüzeyine yükselme eğilimindedir. Şu anda, suyu sürekli olarak izlemeniz ve köpüğü zamanında tamamen çıkarmanız gerekir. Kaynama sırasında, zamanla çıkarılmayan et suyu veya kalıntıları et suyuyla karışacak ve pullar halinde dibe çökecek, et suyu bulanıklaşacak ve bu da pancar çorbasının görünümünü etkileyecektir. Kaynattıktan sonra ısıyı orta seviyeye düşürün ve et suyunun aşırı kaynamasını önleyerek kapağını kapatarak pişirin.

Sebzeler, hazır hale gelmeleri için gereken süre dikkate alınarak belirli bir sıraya yerleştirilir. Kural olarak patates önce gelir ve lahana 5 dakika sonra gelir. Patatesler neredeyse hazır olduğunda ısırgan otu veya kuzukulağı eklenir. Hemen hemen her durumda havuç, pancar ve soğan, domates veya taze domates ilavesiyle kızartılır. Aşağıda adım adım tarifi verilen tavuklu kırmızı pancar çorbasının diyet versiyonunda sotelenmeden eklenir.

Makalede adım adım tarifleri ayrıntılı olarak açıklanan tavuklu pancar çorbası ekşi krema veya mayonez ile servis edilebilir. Ekşi krema daha hassas bir sostur ancak bu bir zevk meselesidir. Ukrayna mutfağında, kırmızı pancar çorbası genellikle sarımsaklı çörekler veya cömertçe sarımsakla ovulmuş krutonlarla servis edilir. Pancarlı tavuk pancar çorbası bir istisna değildir. Yeşil olanı haşlanmış yumurtanın yarısı ve otlarla süslemek daha iyidir.

Tavuklu kırmızı pancar çorbası: domates ve taze domates ile adım adım tarif

Tavuklu kırmızı pancar çorbası için adım adım tarif çok az farklıdır klasik versiyon. Tavuktan, içine lahana ve patatesin eklendiği zengin bir et suyu hazırlanır. Borş çorbası, sotelenmiş sebzeler ve salça ile tatlandırılır. Daha yumuşak bir domates tadı ve hafif ekşilik için kavurmaya taze domates eklenir.

İçindekiler:

Seçildi tavuk budu– 600 gram;

İki pancar;

Sekiz küçük patates;

Bir havuç;

Yarım kilo beyaz lahana;

Acı soğan başı;

İki kaşık domates salçası;

Bir domates;

Sadece iki yemek kaşığı yüksek kaliteli ayçiçek yağı.

Pişirme metodu:

1. Bacakları iyice yıkayın. Bacaktaki alt kıkırdaktan keratinize maddeyi çıkarıyoruz, sarı cilt. Kama şeklindeki kuyruk kısmından bezi kesip bacaklarını geniş bir tavaya koyuyoruz. Üç litre içme suyu, iyi filtrelenmiş su ile doldurun ve yüksek ateşe koyun. Et ısınır ısınmaz, kesilmiş protein yüzeye çıkmaya başlar, sürekli olarak yağlanması gerekir. Bu yapılmazsa kaynatıldığında köpük et suyuna karışacak, bulanıklaşacak ve pancar çorbası sadece tadını değil görünümünü de kaybedecektir.

2. Köpüğün tamamını çıkardıktan ve yoğun kaynamayı bekledikten sonra ısıyı ortalamanın biraz altına ayarlayın. Kapağını kapatın ve tavuk bacaklarını yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.

3. Et suyu hazırlanırken sebzeleri işleme zamanı geldi - onları temizleyip iyice yıkıyoruz. Daha sonra iri delikli bir rende alıp önce havuçları sonra da pancarları doğruyoruz. Soğanı küçük, kare dilimler halinde kesin, sarımsakları ince ince doğrayın. Lahanayı kısa, dar şeritler halinde parçalayın. Patatesleri iri, genellikle küp veya dilimler halinde kesip bir kaseye koyup soğuk suyla dolduruyoruz. Patatesleri susuz bırakmayın, kararabilirler! Domatesleri bir dakika kaynar suya koyun, kabuğunu çıkarın ve posayı çok küçük küpler halinde kesin.

4. Isıyı orta dereceye ayarladıktan sonra kalın duvarlı bir kızartma tavasını ocağa yerleştirin. Hafifçe ısındıktan sonra içine yağı dökün ve ısınması için biraz zaman verin. Soğanı ve sarımsağı sıcak, kaynamayan yağa koyun. Hoş bir kehribar rengi görünene kadar düzenli olarak karıştırarak kızartın. Soğanlara pancar ve havuç ekleyin, her şeyi yumuşayana kadar birlikte kızartın. Sebzelere domates salçası ve doğranmış domates posası ekleyin. İyice karıştırın ve beş dakika pişirin. Kavrulmuş sebzelere un serpin, iyice karıştırın, pancar çorbası sosunu beş dakika daha ısıtın ve ocaktan alın.

5. Bacakları kontrol edin. Eti dikkatlice kemikten uzaklaştırın; eğer iyice ayrılırsa tavuğu bir kaseye koyun. Hafifçe soğutun ve eti kemiklerden çıkardıktan sonra tavaya geri koyun.

6. Kaynar su dolu bir tencerede tavuk suyu lahanayı indirin. Aşırı kaynamasına izin vermeden beş dakika pişirin, patatesleri tavaya koyun. Yaklaşık çeyrek saat sonra, patatesler yumuşadığında ancak henüz hazır olmadığında kızartmayı tavaya koyun. Pancar çorbasını kısık ateşte hazır hale getirin. Bu aşamada kaynatılmaması önemlidir, o zaman pancar çorbası zengin bir renge sahip olacaktır.

Tavuklu diyet kırmızı pancar çorbası: kızartmadan pancarlı göğüsten adım adım tarif

Diyet tavuklu pancar çorbası için adım adım tarif. Kanatlı eti - tavuk filetosu kullanılarak kalori içeriğinin azaltılması sağlanır, kızartmanın olmaması da buna katkıda bulunur. Pişirme işlemi sırasında sebzeler doğranmış halde eklenir.

İçindekiler:

İki orta boy tavuk göğsü filetosu;

Bir bardak beyaz fasulye;

Bir havuç;

300 gr. patates;

Pancar – üç küçük kök sebze;

Bir soğan;

Taze lahana;

Bir dolmalık biber;

Üç küçük domates;

Taze dereotu - beş dal.

Pişirme metodu:

1. Haşlanmış pancar çorbasına fasulye eklenir. Göğüslerin pişirme süresi fasulyeye göre önemli ölçüde daha azdır. Bu nedenle pancar çorbası hazırlamaya başlamadan önce fasulyeleri hazırlamanız gerekir. Fasulyeleri bir tencereye dökün, durulayın, ardından içine soğuk su dökün ve kaynatın. Daha sonra kapağını kapatın ve ısıyı orta dereceye ayarlayın. Bir dakika kadar bekledikten sonra kapağı kaldırıp kaynamanın şiddetini kontrol edin. Su sadece hafifçe çalkalanmalıdır, böylece fasulyeler pişirme sırasında patlamaz. Isı seviyesini ayarladıktan sonra fasulyeleri yumuşayana kadar pişirin. Bu bir buçuk ila iki saat kadar sürebilir. Süreyi kısaltmak için fasulyelerin önceden suya batırılması tavsiye edilir. Bunu akşam yapmak en iyisidir. Oda sıcaksa fasulye kabını buzdolabına koyun, aksi takdirde su fermente olabilir.

2. Fasulyeler neredeyse hazır olduğunda pancar çorbası için suyu pişirmeye başlayın. Göğüs filetosunu soğuk suyla yıkayıp tam olarak tahılın üzerinden santimetre kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz. Tavuğu 4 litrelik bir tencereye koyun, 3/4'ünü suyla doldurun ve ateşe verin. Kaynamasını beklemeden, et suyunun yüzeyindeki kıvrılmış proteini sıyırın. Soyulmuş pancarların tamamını ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.

3. Soğanları, patatesleri ve havuçları soyun. Sebzeleri durulayın, soğanı ince ince doğrayın, patatesleri küpler halinde kesin ve havuçları ince şeritler halinde kesin. Biberlerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra posayı küçük dilimler halinde kesin. Lahanayı küçük parçalar halinde doğrayıp pipetleri kısa ve ince yapmaya çalışıyoruz. Domatesleri kaynar suyla haşladıktan sonra kabuğunu çıkarın ve posayı küpler halinde kesin.

4. Pancarların hazır olup olmadığını kontrol edin. Keskin bir cisimle delindiğinde serbestçe girmelidir. Bitmiş pancarları et suyundan alıyoruz, soğutuyoruz ve kaba bir rende ile rendeliyoruz - bu şekilde rengini daha iyi verecekler.

5. Lahanayı ve patatesleri et suyuna koyun. Bu noktaya kadar pişirilmiş dolmalık biberleri, fasulyeleri, et suyunu, domatesleri ve pancarı ekleyin. Patatesler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.

6. Dereotu ince ince doğrayın ve pancar çorbasını en sonunda baharatlayın. Kaynadıktan sonra tavayı ocaktan alın. Lezzet için dereotu ile birlikte biraz ince doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz.

Tavuklu yeşil pancar çorbası: ısırgan otu ve kemik suyu ile adım adım tarif

Tavuklu yeşil pancar çorbası için adım adım tarif - geleneksel yemek Rus Mutfağı. Lahana kullanılmaz, ısırgan otu veya kuzukulağı ile değiştirilir. Isırgan otu ile çalışırken ellerinizin yanmasını önlemek için kaynar su ile haşlanır. Sebze sosu Pancar çorbası için taze domatesle hazırlayın, gerekirse salça veya meyve suyu kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

Büyük topuz taze bahçe ısırganları;

Tavuk göğsü filetosu;

450 gr. kemikte sığır eti veya domuz eti;

Dört büyük patates;

Bir havuç;

Bir dolmalık biber Yeşil renk;

Acı soğan başı;

Büyük etli domates;

Genç sarımsak filizleri – 4 adet;

İki haşlanmış yumurta;

Bir demet maydanoz, kıvırcık.

Pişirme metodu:

1. Bütün etleri yıkayın. Sığır eti geniş bir tavaya, filetoyu bir kaba koyun daha küçük beden. Kemikleri iki litre suyla doldurun ve tavuğu iki santimetre kaplayacak şekilde doldurun. Tüm kurallara göre, köpüğü zamanında çıkararak suyu hazırlıyoruz. Sığır eti kapalı olarak kısık ateşte bir buçuk saat, filetoyu ise en az yarım saat pişirin. Bitmiş filetoyu gerekli ana kadar et suyundan çıkarmıyoruz, içinde soğutuyoruz.

2. Sebzeleri hazırlayın, yumurtaları kaynatın. Isırgan otunun çalışırken ellerinizi yakmasını önlemek için, onu bir kevgir içerisine koyun ve kaynar su ile haşlayın.

3. Kızartmayı hazırlayın. Bir tavada iki kaşığı ısıtın sebze yağı. Havuçları irice doğramak için rende kullanın ve tavaya koyun. Biber posası ve soğanı küçük küpler halinde kesin. Yeterince yumuşak olduklarında havuçlara ekleyin. Sebzeleri orta ateşte üstü kapalı olarak en az beş dakika pişirin. Domatesleri ince ince doğrayın, dilimleri sotelenmiş sebzelere ekleyin ve üç dakika daha pişirin.

4. Et suyu hazır olduğunda eti çıkarın, kemiklerinden ayırın ve tekrar tavaya koyun. Bu zamana kadar soğumuş olan tavuk filetoyu et suyundan çıkarın. Lifleri porsiyonlara ayırdıktan sonra dana etine ekleyin ve kaynatın.

5. Patatesleri küçük küpler halinde kesin, kaynayan et suyuna koyun ve ısıyı biraz azaltın. Yumuşayana kadar pişirin.

6. Isırganları ince şeritler halinde kesin, patatesler yumuşayınca pancar çorbasına koyun. Isırgan otlarının ardından kavrulmuş ve ince doğranmış sarımsak oklarını ekliyoruz. Patatesler hazır olana kadar pişirmeye devam edin. Sonunda maydanoz serpin ve pancar çorbasını bir süre bekletin.

7. Haşlanmış yumurta uzunlamasına dört parçaya kesin ve tabaklara dökülmüş olan pancar çorbasını süsleyin. Yumurtaları ince ince doğrayıp maydanozla birlikte tavaya ekleyebilirsiniz.

Adım adım tarifler kullanarak tavuklu pancar çorbası hazırlamanın püf noktaları - deneyimli şeflerden tavsiyeler

Pancar çorbasının temelini kemiklerin üzerinde hazırlarsanız ve tavuğu ayrı ayrı haşlarsanız, et suyunu karıştırmayın, aksi takdirde pancar çorbası bulanıklaşır. Ayrıca hızla bozulabilir.

Kırmızı pancar çorbası için küçük pancarları seçin. Bu kök sebzelerin tadı genellikle daha koyu ve daha tatlıdır. Açık renkli pancarları veya beyaz damarlı pancarları alırsanız pancar çorbası olmaz. zengin renk ve tatsız olabilir.

Kırmızı tavuklu pancar çorbası sarımsakla iyi gider. Baharatlı seviyorsanız, daha fazla sarımsak ekleyin - 3 litrelik bir tencereye, hazırlanmadan 5 dakika önce, 3-4 karanfili bir presle bastırın. Lezzet için ince kıyılmış taze dereotu (2 yemek kaşığı) veya sarımsaklı küçük bir tutam kuru ot ekleyebilirsiniz.

Tavuklu bitmiş pancar çorbasını bir süre bekletin, böylece tüm tatlar bir araya gelsin ve uyumlu bir kompozisyon oluştursun, bu da pancar çorbasını daha da lezzetli hale getirecek. Gerçek, servise hazır pancar çorbasının en az bir gün demlenen pancar çorbası olduğuna inanılıyor.

Görgü kuralları tarihsel bir olgudur. Belirli davranış biçimleriyle ifade edilen tüm görgü kuralları, yaşamın ahlaki, etik ve estetik yönlerini birleştirir. İlk taraf ifade ediyor manevi standart: düşünceli bakım, saygı, koruma. İkinci taraf, insan davranış biçimlerinin güzelliğinden ve zarafetinden bahseder.

içeriğe

içeriğe

Bir dizi iletişim kanunu olarak görgü kuralları

Zaten eski ilkel toplumda, ortak çalışma sırasında toplumun tüm üyeleri için belirli gereksinimler ve davranış normları geliştirildi. Günümüze ulaşan en eski davranış kuralları beş bin yıl önce oluşturulmuştu. Antik Çin'in "Tarihsel Efsaneler Kitabı" beş temel insanı listeler: pozitif nitelikler: hayırseverlik, sadakat, bilgelik, büyüklere saygı, cesaret.

Zamanla yeni adetler, gelenekler ve ahlak kuralları ortaya çıktı. Davranış standartları yüzyıllar boyunca geliştirildi ve "görgü kuralları" kavramıyla birleştirildi - farklı toplumlardaki insanların sahip olduğu belirli bir davranış kuralları, normlar, sorumluluklar yaşam durumları.

içeriğe

Çocuklar için görgü kuralları

En küçük çocuklar buluştuklarında nasıl vedalaşacaklarını veya nasıl gülümseyeceklerini zaten biliyorlar. Babalar erkek çocuklarına sıkı bir şekilde tokalaşmak için ellerini uzatmayı öğretir ve anneler, bebek ebeveynlerinin arkasından dışarı baksa bile bebeklerini oyun alanında tanıştırır.

Bir çocuk yetiştirirken yetişkinler, farkına varmadan ona görgü kuralları, akranlarıyla iletişim kuralları dersleri öğretir (“Bir arkadaşınıza merhaba deyin”, “Oyuncakları alamazsınız, izin istemeniz gerekir” “Kız izin verilmesi ve korunması gerekiyor") ve büyüklerle ("Anneme çiçek ver", "Git ve babamla işten buluş", "Büyükannenin paketi taşımasına yardım et").

Daha sonra çocuklar çatal bıçak kullanmayı öğrenecek, öğle yemeğini hazırladığı için annelerine teşekkür edecek, ziyaret sırasında ve toplum içinde doğru davranmayı öğrenecekler.

Çocuğunuza görgü kurallarını en başından itibaren öğretmeniz gerekir. Erken yaş. Toplu taşıma araçlarında yerlerini yaşlılara bırakmayan okul çocukları için utanç verici. Ve bildiğiniz gibi bir çocuğa öğretmenin en kolay yolu örnek olarak. Sonuçta anne ve babası onun için hem otorite hem de rol modeldir. Görgü kurallarına kendiniz uyun; çocuğunuz bunları bilecek ve uygulayacaktır.

içeriğe

Arkadaşlarınızla ve sevdiklerinizle iletişim

Arkadaşlarınız iş gelen kutunuza sürekli olarak çeşitli saçmalıklar (resimler, gereksiz bağlantılar) göndererek sizi işten uzaklaştırıyorsa, o zaman en iyi çıkış yolu- boşver. Bir spam filtresi yükleyin ve resimlerin alınıp alınmadığı sorulduğunda hayır olarak yanıtlayın, çünkü bunlar bir saldırı olarak filtrelenir.

Kadınlar kişisel bilgileri gasp etmeye kalkarsa ya cevap vermeyi reddedebilir ya da açık sözlü olup bu konuda sessiz kalabilirsiniz. samimi ayrıntılar ve yüzüne söylenemeyen bir şeyi arkasından söylememek.

Bir kız bir partiye veya ziyarete davet aldıysa ve oraya genç bir adamla gidecekse, önce tatilin organizatörlerine yalnız gelmenin mümkün olup olmadığını sormanız gerekir.

Eğer arkadaşlar bir kafede buluştuktan sonra hesabı eşit olarak paylaşmaya karar verirlerse, bugün harcamayı düşünmediğinizi söyleyerek bir bahane uydurabilirsiniz. büyük miktar ve yalnızca kendiniz için ödeme yapın.

Yemek yemek istediğiniz bir randevuda, o zaman beyefendinize bunu cesurca anlatmalısınız, belki bayanı bir kafeye davet edecektir. Ancak en pahalı yemekleri sipariş etmemelisiniz çünkü restorana ziyaret planlanmamıştır ve fatura adamı garip bir duruma sokabilir.

Ayrılırken kendinizi sınırlamadan her şeyi şahsen ifade etmek daha iyidir e-mail ileÜstelik bu, bir daha buluşmama yönündeki kesin niyetimizi doğrulayacak.

Bir kadın kayıtsız kaldığı bir hayranından gelen pahalı bir hediyeyi kabul etmeli mi? Görgü kuralları bunu kadının takdirine bırakıyor ama bu onu hiçbir şeye mecbur bırakmıyor. Hediye hoşunuza gitmediyse, eşit değerde bir şey vermenin mümkün olmadığını açıklayarak iade edebilirsiniz.

Bir erkek kendisiyle övünüyorsa geçmiş başarılar kişisel açıdan, bir kadının bunu dinlemesinin hoş olmadığını ona güvenle açıklayabilirsiniz. Tartışma olarak bir erkeğe, bir kadının zaferleriyle ilgili bir hikaye isteyip istemediğini sorabilirsiniz.

içeriğe

Ebeveynlerle tanışırken görgü kuralları

Diğer yarınızın ebeveynleriyle tanışırken, kendiniz kalarak ve sosyal görgü kurallarına uyarak en iyi izlenimi bırakmak istiyorsunuz.

Heyecanınızı göstermenize gerek yok, onu sahte kabadayılık ve rahatlık kisvesi altında saklamaya çalışmamalısınız, doğal davranmak daha iyidir.

Potansiyel akrabaları ilk kez ziyaret ederken evin mobilyaları ve iç mekanları hakkında bir konuşma başlatmak alışılmış bir şey değildir. Hazır bir masaya oturduğunuzda ev sahiplerinin gösterdiği yere gitmeniz gerekir. Dik bir duruş sergilediğinizden ve masada gevşemediğinizden emin olun.

En başından beri tanıdığınızı göstermeye gerek yok aşırı aktivite, konuşmanın inisiyatifini alın. Doğru ve alçakgönüllü davranmak ve damadın ebeveynlerinin sorularını yanıtlamak daha iyidir. Toplantının ilk gününde, yalnızca sahipler sizden bunu yapmanızı istediğinde kendinizden bahsetmelisiniz.

Teklif edilen ikramı reddetmek kabalık olur, aksi takdirde potansiyel kayınvalidenizi ciddi şekilde rahatsız edebilirsiniz. Hostes tarafından sunulan tüm ikramları denemeniz ve zevklerine olan hayranlığınızı mutlaka ifade etmeniz tavsiye edilir.

Kurnaz bir kayınpederin veya kayınpederin hilelerine boyun eğmeden, kadeh kaldırıp alkol eklemeden, akşam boyunca bir bardak alkol uzatmaya çalışmalısınız.

Kızlar ilk tanıştıklarında sigara içmemeli, genç erkekler ise ancak sahibinin daveti üzerine sigara içebilmektedir.

Tanışmanın nedeni herhangi bir tatilse, ebeveynlere hediyelerle önceden ilgilenmelisiniz. Belirli bir hayvanın gerekli olduğunun kesin olarak bilindiği durumlar haricinde, evcil hayvanları hediye olarak veremezsiniz. Parfümler, bireysel kozmetikler ve iç çamaşırları da tabudur, çünkü ev hanımının zevklerini ancak yeterince inceleyebiliriz yakın kişi. Gömlek ve kravatlar sadece akrabalarınıza verilir, bu nedenle bunları müstakbel kayınpederinize veya kayınpederinize onlarla tanıştığınız ilk gün hediye etmemelisiniz. Seçmek daha iyi güzel çiçekler nötr ambalajda, alın iyi kitap.

Ziyaretinizi uzatmanıza gerek yok; ziyarette çok uzun süre kalamazsınız. Evden ayrılırken, karşılığında gelin veya damadın ebeveynlerini ziyarete davet etmeniz gerekir.

içeriğe

Sofra adabı

Yemek yeme adabını gelenekler belirler. ulusal özellikler. Ancak Genel kurallar aynıdır, en azından herkesin onları bilmesi gerekir kültürlü kişi.

Sofraya önce kadınlar, sonra erkekler davet edilir. Öğle ve akşam yemeği partilerine geç kalmak kabul edilemez. Masada belirli bir konfor mesafesini koruyarak oturuyorlar - ne yakın ne de çok uzak.

arkasında oturmak yemek masası Dirsekler masaya konulmamalı, bazen kadınlar için bir istisna yapılır, ancak yalnızca kısa bir süre için.

Çörekler ve ekmekler elle alınır, kırılır ve bıçakla kesilmez. Ekmeğin bütün parçalarını ısıramazsınız; küçük parçalar kırılır. Çocukların bile ekmek kırıntılarını top haline getirmesine veya çatal bıçak takımı veya peçeteyle oynamasına izin verilmiyor. Yemek yerken başınızı tabağın üzerine doğru eğmeyin, kaşığı veya çatalı dikkatlice ağzınıza getirin. Yüksek sesle yudumlamadan, höpürdetmeden, sessizce içip yemek yemelisiniz. Bir kişi çok aç olsa bile hızlı yemek yemek uygunsuzdur.

Bıçak sağ elle, çatal ise sol elle tutulmalıdır. Ancak spagetti (çatal ve büyük kaşık kullanmanız gerekir), deniz ürünleri (kerevitleri elinizle almanız ve karidesleri çatalla delmeniz gerekir) yerken görgü kurallarına göre bıçak kullanmazlar. Yengeç, ıstakoz, ıstakoz), balık, jöle ve pudingler için özel cımbızlar bulunmaktadır (Çatal veya kaşık kullanabilirsiniz).

Yuri Gagarin, uçuştan sonra İngiltere Kraliçesi ile sarayda bir resepsiyona davet edildiğinde ve masaya çok sayıda farklı çatal ve bıçak sererek bir ikram teklif edildiğinde, büyük kozmonot utandı. Kraliçe Elizabeth, sarayda büyümüş olmasına ve görgü kurallarını ezbere bilmesine rağmen tüm bu cihazların amacını hâlâ hatırlamadığını söyleyerek yardımına koştu. Bir resepsiyonda kişi nasıl davranacağını bilmiyorsa, başkalarını gözlemleyebilir veya tavsiye isteyebilirsiniz.

içeriğe

İş ortamında görgü kuralları

Kişi, iş yerinde görgü kurallarına uyarak, yetkin, bilgili, iyi huylu bir partnerin kendi olumlu, güvenilir imajını oluşturur. Deneyimli işverenler görgü kurallarına dikkat ediyor Özel dikkat.

Dakik olmanız ve zamanı doğru hesaplamanız gerekir. Başkalarına çok fazla şey söyleyemezsiniz, işvereniniz ve meslektaşlarınız hakkında tartışamazsınız. Sadece kendinizi değil, ortaklarınızın çıkarlarını da düşünmelisiniz.

Belirli bir toplumun yerleşik normlarına göre giyinmelisiniz. Konuşmanın doğruluğunu ve saflığını izlemek zorunludur. Diksiyon, tonlama, telaffuz net olmalıdır. Müstehcen kelimelerin kullanılması kabul edilemez. Muhatabınızı dinleme yeteneği değerli bir niteliktir.

Toplum değiştikçe görgü kuralları da değişiyor. 50'li yılların ortalarında şenlikli masa Hastalıklardan bahsetmek, eşlerden şikayet etmek normal karşılanırken, artık bu tür konuşmalar kötü kabul ediliyor. Evet ve cinsiyet farkı modern görgü kuralları silindi. Bu arada feminizm sayesinde. Örneğin, erkeklerden önce Toplu taşıma araçlarında yerlerini tüm kadınlara vermek zorunda kaldılar. Yeni görgü kurallarına göre hamile, yaşlı ve hastalara koltuk verilebiliyor. Avrupa'da ise genellikle ancak ayakta duran kişi isteyince yerlerinden vazgeçiyorlar. Ve herhangi bir girişim hakaret olarak algılanabilir. Teslim oldular; o kadar kötü mü görünüyorum?

Ayrıca eski kurallara göre erkek, kadına kapıları açmak ve onun ilerlemesine izin vermek zorundaydı. Artık kapı, önde giden veya kapı ağırsa daha güçlü olan tarafından açılmaktadır. Cinsiyetiniz ne olursa olsun, lütfen kapıları hareket kabiliyeti kısıtlı kişiler için tutun ve bu hizmet size verildiyse onlara teşekkür etmeyi unutmayın.

Her gün karşılaştığımız temel görgü kurallarını gözden geçirelim.

Sinema, konser, tiyatro

Geç kalmanız tavsiye edilmez. Ancak erken ayrılabilirsiniz ve bunu mola sırasında yapmanız tavsiye edilir. Kendi takdirinize göre giyinmelisiniz, ancak eğer Hakkında konuşuyoruz Tiyatroya gelince; her zamankinden biraz daha şık. Şirket için yalnızca bir kişi bilet aldıysa parayı ona iade ettiğinizden emin olun. Biletleri aldıysanız şu soruyu sormaktan çekinmeyin: "Henüz bilet ödemesini kim yapmadı?"

Ziyarete gitmek

Görgü kuralları, ev sahibinin/ev sahibinin izni olmadan geç kalmayı ve birini getirmeyi tavsiye etmez. İzin almadan sigara içmemelisiniz. Mobilyalara ve diğer eşyalara saygılı davranmalısınız (örneğin, üzerine ıslak bardak veya sıcak fincan koymayın). ahşap yüzey, eğer bunu evde yapmaya alışkınsanız).

Restoran/kafe

İçmek istemeyen birini zorlamaya gerek yok. Sana sorarlarsa kararlı ol. Hiçbir şeyi açıklamana gerek yok Son çare olarak, “araba kullandığınızı” veya “doktorun bunu yasakladığını” söyleyin.

Kötü niyet olmasa bile personeli rahatsız etmek kötü davranış olarak kabul edilir. Flört etmenize, gereksiz sorularınıza ve saldırganlığınıza yanıt olarak bir restoran çalışanı size doğru bir cevap veremeyecektir, aksi takdirde kovulacak ve bu nedenle zorunlu bir gülümsemeyle gülümseyecek ve psikolojik stres yaşayacaktır.

Yanlış hesapladıysanız skandal çıkarmayın. Özellikle iş ortağınızı veya kız arkadaşınızı memnun etmek istiyorsanız. Garsonu arayın ve sakince hesabı daha kesin bir şekilde yapması için ipucu verin. Hatta nelere dikkat etmeniz gerektiğini bile belirtebilirsiniz.

Büyük bir şirkette giderler nasıl dağıtılır? Tüm misafirlerin mali açıdan yaklaşık olarak eşit güvenliği varsa, yaklaşık olarak eşit yemek yiyorsa veya şirket düzenli olarak ortak akşam yemekleri düzenliyorsa, tüm masrafları eşit olarak bölmek oldukça kabul edilebilir ve doğru olacaktır. Şirketiniz finansal ve zevk açısından çeşitliyse, ayrı hesaplar üzerinde önceden anlaşmaya değer. Hesabı inceledikten sonra herkesin harcamalarını kabaca tahmin edecek ve herkesten para toplayacak sorumlu bir kişiyi seçebilirsiniz. Veya ikinci seçenek - herkesin parasını ödeyecek ve kafe/restoran dışındaki misafirlerden para toplayacak.

Diğer olaylar

Bir davet aldığınızda onu dikkatlice inceleyin. Lütfen kıyafet kurallarına ve katılımınızın size nasıl bildirileceğine dikkat edin. Yalnız mı yoksa eşinizle mi davet edildiğinizi mutlaka kontrol edin. Bazı insanlar yanlışlıkla davetiyede bir kişinin adı geçtiğinde eşin de otomatik olarak davet edildiğine inanır. Bu temelde yanlıştır. Oturmalı bir masaya oturmanız halinde sorun yaşanabilir, bu tür etkinliklerde ilave masa ve sandalye verilmemektedir.

Bir etkinliğe geldiğinizde, bir davetiye sunmalı ve birkaç cümleyi paylaşacak ev sahiplerini bulmalısınız. Karşı tarafı uzun süre geciktirmenin bir anlamı yok. Daha sonra masada yerinizi bulmanız gerekiyor.

Bunun seni rahatsız etmesine izin verme çok sayıda bardaklar - servis personeli kullanım sırasını bilir ve hangi içeceklerin içine döküleceğini bilir. Ancak çatal bıçak takımına dikkat etmeye değer. Birkaç kaşık, çatal görüyorsanız ve kafanızın karışmasından korkuyorsanız takip edin basit kural– Servis edilen her yemek için kapları dışarıdan başlayarak teker teker kullanın.

Küçük konuşma

Harika bir konuşmacı olmanıza gerek yok ama hoş bir sohbet yapabilmeniz gerekiyor. Bir sohbette kendinizden, başarılarınızdan veya tanıdık çevrenizden "yakmamalı" veya övünmemelisiniz. Ayrıca küçümsememek lazım kendi yararları, kendini kırbaçlama, meslektaşlardan, akrabalardan, sağlıktan şikayet etme.

Görgü kuralları (ve buna bağlı olarak iş iletişimi psikolojisi), muhatap için hoş olmayan ve anlaşılmaz konuşmalardan kaçınmayı tavsiye eder. Kazanmak için başkalarının ilgisini çeken konuları seçin. Bu tür pek çok konu bulabilirsiniz ve anladığınız konular hakkında konuşmak daha iyidir.

İyi tanıdığınız muhataplarla bile diğer misafirlerin görünüşünü ve davranışlarını tartışmak hata olur. Projeksiyonun nasıl çalıştığını hatırlıyor musunuz? Söyledikleriniz otomatik olarak size yansıtılıyor.

Birisiyle başkalarının anlayamadığı bir dille konuşmamalı, rüyalar, önseziler hakkında anlamsız konuşmalar yapmamalı, yalnızca sizi ilgilendiren uzun anılarla kendinizi şımartmamalısınız.

Muhataplara kazançları, medeni halleri ve “Neden evli değilsin?”, “Neden evli değilsin?”, “Ne zaman çocuğun olacak?” gibi sorularla ilgili işkence yapmak kötü bir davranış olarak kabul ediliyor.

Başka birinin soyadı, uyruğu, saç rengi, saç modeli, yapısı, eğitimi ve iş tecrübesi hakkında şakalar yapılması da kabul edilemez. Hepimizin bildiği gibi bu tür şakalar başkaları tarafından gizli saldırganlık olarak algılanır.

Konuşmayı kararlı ve olabildiğince kibar bir şekilde sonlandırmalısınız: “Tanıştığımıza memnun oldum”, “Seninle sohbet etmek/konuşmak çok güzeldi”, “Bunu bir ara mutlaka bir kahve içerken tartışmamız gerekecek”, "Kesinlikle tekrar buluşmamız gerekecek." Başka birine geçmeniz gerekiyorsa şöyle bir şey söyleyebilirsiniz: “Affedersiniz, oradaki o kişiyle konuşmam gerekiyor. Biraz sonra mutlaka sohbetimize döneceğiz/tartışacağız.”

Geçenlerde arkadaşıma telefonunu masaya koymamasını tavsiye ettim. aile yemekleri son derece ahlaklı kayınvalidesi ile - diyorlar ki, görgü kuralları böyle bir davranışı muhataplara saygısızlık ve iş takıntısı olarak görüyor.

Ona şaşkınlıkla teşekkür etti ve birkaç gün sonra teşekkür ederek aradı - kayınvalidesinin tam da bu nedenle hoşnutsuzlukla dudaklarını büzdüğü ortaya çıktı, kayınvalidesi ona çok benziyordu sıkıldım Aile toplantısı ilk çağrıda kaçmaya hazır olduğunu.

Bu konu hakkında konuştuktan sonra birçok insanın sosyal görgü kurallarının ne olduğu ve görgü kurallarına nasıl uyulması gerektiği konusunda hiçbir fikrinin olmadığını fark ettik. Tüm insanların uyması gereken görgü kuralları hakkında küçük bir rehber yazdım.

Evrensel kurallar

Cinsiyet, yaş ve ikamet edilen ülkeye bakılmaksızın bu tavsiyelere uyulmalıdır; bu genel nezaket gereğidir.

1. Aramadan ziyarete gelmeyin - bu Kötü tat . Arkadaşınız yan binada yaşıyor olsa ve sizi gördüğüne sevineceğinden emin olsanız bile onu zor durumda bırakmamalı, arayıp anlaşma yapmalısınız. Aynı kural akrabalar için de geçerlidir.

   Pek çok genç çift, ebeveynlerinin aramadan ziyarete gelmesinden şikayetçi, ancak aynı zamanda bunların farklı durumlar olduğuna inanarak sevdiklerini ziyaret etmelerine de izin veriyorlar. Aslında durum aynı - başka birinin iradesini ihlal ediyorsunuz.

2. Muhatapınız veya arkadaşınız tanıdığı birini selamlıyorsa, iyi bir tavır sergileyin ve merhaba deyin ve eğer konuşma uzarsa, rastgele muhatabı size katılmaya davet edin.
3. Kibar bir toplumda tartışılmaması gereken bazı şeyler vardır. Bunlardan birkaçı var:
   - yaş ve uzun ömürlülük sorunları (bu, orada bulunanların kafasını karıştırabilir ve hatta tehlikeye atabilir);
   - mali refah (bazı durumlarda bu uygundur, genellikle şirketteki erkek toplantılarında iş ortakları veya yakın arkadaşlar);
   - evdeki sorunlar (bu hem partideki durum hem de evdeki kendi sorunlarınız için geçerlidir - her durumda, kirli çamaşırları halka açık yerlerde havalandırmak kesinlikle kabul edilemez);
   - dini tutum ve davranışlar (yine dininizi bilen yakın arkadaş grubu hariç);
   - hastalıklar ve bunlarla ilgili sorunlar çeşitli hastalıklar- sağlıkla ilgili "sağlık için" başlayan tüm konuşmalar kesinlikle cenaze notu ve hoş olmayan ayrıntılarla bitiyor;
   - zina ve yabancılar Kişisel hayat;
   - alçak ve dürüst olmayan eylemler;
   - kişinin övgüyü hak eden kendi eylemleri - başkaları bir kişiyi övmelidir, aksi takdirde kuyruğunu yayan tavus kuşuna benzer.
4. Odaya giren kişi önce selam verir, böylece dikkatleri üzerine çeker. Astlarınız karşınızda olsa ve onların saygı duyması gerektiğinden emin olsanız bile burada olayın “suçlusu” kuralı devreye giriyor. Giriyorsunuz - önce merhaba diyorsunuz.
5. Başka birinin yazışmaları, diğer insanların sırları gibi, dokunulmaz olmalıdır. Unutmayın, iki kişinin bildiğini etrafındaki herkes bilir.
6. Paranız yetmiyorsa başkasının yaşam tarzına uymaya çalışmanıza gerek yok.
7. Minnettarlık kesinlikle her yerde ve her zaman uygundur; duygularınızı ifade edin, iltifat edin ve insanlara minnettar olmayı öğrenin.

Bu basit görgü kuralları temelleri karmaşık bir şey değildir - bunlar, iyi arkadaşlardan oluşan bir çevrede hareket edeceğiniz ortak bir kültürel koddur.

Elbette bu kurallara uymazsanız kimse sizi düelloya davet etmeyecek ve tüm halkın dikkatini hatanıza çekmesi pek mümkün değil. Ama eğer onları takip etmezseniz, o zaman tekrar tekrar özel bir olumsuz tutum ve yavaş yavaş kendinizi insanlarla iletişim normlarını bile duymadığınız bir şirkette bulacaksınız.

Tüm bu kuralları kendinize yansıttığınızda onların değerini anlayacaksınız. Bir arkadaşınızın arayıp ziyarete gelmek istediğini söylemesi hoşunuza gider mi? Tabii ki hoşuna gidiyor, o gelmeden önce misafir terliklerini kediden alıp kurabiye pişirmek için zamanınız olacak. Bu bizim de aynısını yapmamız gerektiği anlamına geliyor.

Yazışmalarınızın şirket içinde daha az tartışılarak kamuoyunun bilgisine sunulmasını ister misiniz? Bu pek olası değildir, bu da bu tür konuşmalara katılmamanız, hatta başlatmamanız gerektiği anlamına gelir.

Erkekler

Erkekler için görgü kurallarının birkaç alt konusu vardır - kadınlarla ilişkiler, erkeklerle ilişkiler, meslektaşlarla ilişkiler ve toplumun kişisel olmayan bir temsilcisiyle ilişkiler (örneğin, şirkette başka birinin karısına kur yapmamalısınız, sadece sosyal görgü kurallarına uymak yeterlidir) ).

Goethe, bir kişinin tavırlarının, portresinin yansıdığı bir ayna olduğunu yazmıştır. Buna göre, davranışlarımız başkalarına bizim hakkımızda hoşumuza gidebilecek kadar çok şey söyler. Davranışlarınıza dikkat edin, her zaman zirvede olursunuz.

Bir erkek, görünüşü ve davranışlarıyla orada bulunan kadınları rahatsız etmemelidir. Bu, onun temiz, bakımlı, kıyafetlerinin düzgün olması, güzel bir saç stiline sahip olması ve ya temiz traşlı olması ya da sakallarının mükemmel bir düzene sahip olması gerektiği anlamına gelir.

Kadınlara karşı bir erkeğin bir beyefendi olduğunu göstermesi gerekir:

• dikkat belirtileri gösterin;
• atlayabilirsiniz;
• bir bayana açık kapılar;
• bir el ver;
• sigara içmeden önce izin isteyin.

Diğer erkeklerle ilgili olarak şunları YAPAMAZSINIZ:

• olumsuz tepkiler gösterin, kişi size karşı tamamen tatsız olsa ve onunla aynı etkinlikte olmaya zorlansanız bile, sosyal görgü kuralları en azından geçici bir selamlamayı gerektirir;
• orada bulunanlar hakkında ayrımcı görüşlerin dile getirilmesi her zaman olumsuz karşılanıyor;
• bir skandala neden olmak;
• aşağılayıcı bir şekilde konuşun;
• başkalarının sırlarını açığa çıkarmak;
• erkek zaferleriniz hakkında konuşun (bu, diğer erkeklerin gözünde kızın itibarını zedeleyebilir).

Bu tür kurallara uymak zor değildir, ancak iyi davranışlar, bir kişiyle konuşmayı keyifli hale getirir.

Kadınlar

Kızlara yönelik özel görgü kuralları, özellikle kişilerarası ilişkiler söz konusu olduğunda pek çok ipucu içerir. Orta Çağ'da, bir kızın rastgele bir beyefendiye kendisi hakkında herhangi bir bilgiyi anlatabileceği belirli bir kurallar ve gelenekler sistemi vardı - bunun için bir bakış ve iç çekme sistemi, özel saç modelleri, özel eşarplar ve çok daha fazlası kullanıldı. .

Hanımların uyması gereken mevcut sosyal görgü kuralları çok daha basit ama aynı zamanda kendi sırları da var.

Düzenli olmanın gerekliliği bir sır değil ve bakımlı kimse- nezaket normu budur, ancak tam olarak aynı nezaket normu, yere ve zamana uygun olmaktır. Doğanın kucağında, pırlantalar içinde gerçekleşen bir partiye katılmak pek uygun değil. gece elbisesi.

Ayrıca fazla demokrat olmayın. Bu, kıyafet, takı, aksesuar, saç modeli ve makyaj seçimi için geçerlidir. Bir kız bakımlı olmalı ve görünüm her zaman duruma uygun olmalıdır.

Haysiyet ve namus bir kadının ana silahıdır. Güzellik bize doğa tarafından verilmiştir, her bayanın bakımlı olması gerekir ama kendini onurlu bir şekilde taşı- öğrenilmesi gereken nadir bir nitelik. Her şeyden önce konuşmanıza dikkat etmeyi öğrenin.

Kadın merhametli olmalı Bu, her birimizin doğasında olan niteliklerden biridir ve yalnızca sosyal açıdan savunmasız insanlara değil, aynı zamanda arkadaşlarınıza da merhamet göstermenin iyi bir şeklidir. Başkalarının hasta yakınlarının sağlık durumunu öğrenin, yardım etmeye hazır olun ve kimseyi unutmayın.

Dost canlısı olun, snob olmayın. Sosyal görgü kuralları, hizmet personelini azarlamakla ilgili değil, meslekleri ve kökenleri dışında kişinin kendisinden ve başkalarından beklenen davranış kurallarıyla ilgilidir.

Düzgün görünmeyi öğrenin; görgü kurallarının temel kuralları, toplumdaki bir kadının nasıl olması gerektiği konusunda net tavsiyeler sağlar:

• durmak;
• yürümek;
• oturun, kalkın ve oturun.

Bir kız bir iş gezisine veya seyahate çıkacaksa, bu ülkede hangi temel davranış normlarının kabul edildiğini mutlaka sorun. Böylece bulabilirsin ilginç bilgi diğer ülkelerin görgü kuralları hakkında bilgi sahibi olun ve ölümcül hatalardan kaçının.

Üzücü ama gerçek: normların ihlali sosyal davranışşeriata göre yaşayan ülkelerde bir kadının özgürlüğüne ve hayatına mal olabilir.

Farklı durumlar

Ciddi bir şirkette işe başvururken, takımdaki davranış kurallarını öğrenin, ancak her takımın kendine özgü iletişim kuralları olduğunu unutmayın. Genel kabul görmüş tavırları kullanmaya ve müdavimlerin alışkanlıklarına aykırı davranmamaya çalışın, o zaman kültürlü ve hoş bir insan olarak tanınabilirsiniz.

Halka açık yerlerde görgü kurallarını koruyun (ve arkadaşlarınızı da aynısını yapmaya teşvik edin); yabancılara rahatsızlık vermeyin. Aynı zamanda, diğer insanlara yönelik isteklerinize de dikkat edin - toplum bu tür eylemleri her zaman merhametle algılamaz.

Rusya'daki görgü kurallarına rağmen yabancılara saygı gösterin ve onlara saygı gösterin Kültürel gelenekler Ziyaret eden kişinin evinde başka kuralların da geçerli olabileceğini unutmayın.

Kültürsüz olmaktan korkmayın; eğer bazı durumlarda kendinizi tamamen hazırlıksız bulursanız, davranışları size kusursuz görünen bir kişiden her zaman tavsiye isteyebilirsiniz. Bir şeyi bilmemek kesinlikle utanılacak bir şey değildir; öğrenmek için çabalamamak utanç vericidir.

Görgü bir alışkanlıktır, bir dizi davranıştır. iyi huylu insan Kendisiyle yalnız kaldığında bile iyi huylu kalır. Bunun için çabalayın ve sonuçları hissedeceksiniz.

Davranış kuralları, toplumdaki günlük yaşamımızı düzenlemek, iletişim kurmamıza yardımcı olmak, gerekli sınırları koymak, bunun ötesine geçmek en azından cehalete ve kötü davranışlara yol açmak ve en fazla da davranış kuralları olarak kabul edilmek üzere tasarlanmıştır. sapkın davranış. Toplumdaki davranışları düzenleyen kurallara “görgü kuralları” denir.

Bu nedir?

Görgü kuralları, farklı yaşam durumlarındaki insanlara karşı insan davranışının bir dizi kuralıdır. Beş grup temel görgü kuralları vardır:

• kendini sunma yeteneği– kurallar kişinin görünümüyle ilgilidir: zevkli giyinin, cildinize ve vücut şeklinize dikkat edin, duruşunuzu koruyun, zarif bir şekilde yürüyün, ölçülü ve uygun hareketler yapın;
• konuşma ve iletişim kuralları - konuşma tarzı ve tonu, düşüncelerini yetkin bir şekilde ifade etme, selamlama, veda etme, affetme, yapıcı bir çatışma kurma becerisi;
• sofra görgü kuralları– masada ve yemek yerken düzenlilik, çatal bıçak takımını doğru kullanma ve masayı kurma becerisi;
• toplumdaki davranış kuralları– halka açık yerlerde (müzeler, tiyatrolar, kütüphaneler, hastaneler vb.) hareket etme yeteneği;
• İş etiği– meslektaşlarla, üstlerle ilişkiler kurma becerisi, işi kibarca ve ortaklara saygı göstererek yürütme biçimi.

Temel kuralları kullanabilen herkes, terbiyeli ve terbiyeli olduğu izlenimini verir. kibar kişi, iletişim kurmanın ve ilişkiler kurmanın keyifli olduğu kişi. Böyle bir insanı yarı yolda bırakmaya hazırdırlar, ona seve seve iyilik yapar, yardım isteklerini yerine getirirler.

Ana görgü kuralları gruplarına ek olarak, bazı cinsiyet farklılıkları Hem erkekler hem de kadınlar ve çocuklar için davranış kurallarında.

Erkekler için görgü kuralları

İyi iyi huylu adam Zevkle ve uygun şekilde giyinmek gerekir. Kızla kibar bir şekilde iletişim kuruyor, konuşması sakin, sertlikten ve tizlikten yoksun. Kendisine tanıdık gelsin ya da gelmesin, bir kadına her zaman yardım etmeye hazırdır. Örneğin, sokağın aşağısındaki bir komşuya ağır yiyecek torbaları kaldırmak, bir kıza arabanın kapısını açmak ve elini uzatmak veya girişte ilk önce onu içeri almak - bu onun için doğal ve kolaydır. Bir erkek, kadınların ihtiyaçlarına dikkat etmelidir.

Erkek cinsine karşı da kibardır, üstünlüğünü göstermez ve övünmez. Anlaşmazlıkları kibar diyalog yoluyla çözüyor ve başını belaya sokan ilk kişi değil. Astlarına karşı adil davranır, sesini yükseltmez, diğer insanların çalışmalarına saygılıdır, zamanlarına ve çabalarına değer verir. Tek kelimeyle değerli bir adam.

Erkekler için temel kurallar:

• Birini bir restorana davet eden bir adam: "Seni davet ediyorum" derse, bu, bu kişinin parasını ödemeye hazır olduğu anlamına gelir;
• bir kadının yanında yürürken bir erkek olmalı Sol Taraf oradan ve sağda gerekirse yalnızca askeri personelin selam vermesi için hazır bulunabilmesi;
• Bir kadına her zaman kapıyı açmalı ve önce onu içeri almalısınız;
• arabadan inerken kapıyı açıp kadınla el sıkışmanız gerekiyor;
• kadının paltosunu giymesine ve gerekirse çantasını geçici olarak tutmasına yardım edin.

Kadınlar için görgü kuralları

Genel olarak bağlayıcı olan kuralların tümü kadınlar için de geçerlidir. Bir kadın kendini sunabilmelidir - bu hem görünüm hem de iletişim tarzı için geçerlidir. Görüntü zevkli ve uygun bir şekilde seçilmelidir.

Kibar diyalog, incelik, tevazu, doğrudan ve güzel yürüyüş – mükemmel seçenek modern kadın. Erkeklere yetkin bir şekilde dikkat işaretleri gösteriyor.

Bir erkekle açıkça flört etmek ve aşırı müdahalede bulunmak uygunsuzdur, çünkü bu tür davranışlara "önemsizlik" denir.

Bir kadın bir erkekle iletişim kurarken saygılı ve incelikli olmalı ama aynı zamanda haklarını da bilmelidir. Müdahaleci dikkat işaretlerini reddetme ve erkeği izin verilenin ötesine geçtiği konusunda uyarma hakkına sahiptir.

Doğası gereği daha fazla duygusal kadınlar ustaca saklanmalı olumsuz duygular Toplumda yüksek tonlardan, küfürlerden ve hatta aşırı sevinç gösterilerinden kaçının.

Kadınlar için temel kurallar:

• İçeride şapka ve eldiven giyemezsiniz ancak şapka ve eldiven takabilirsiniz;
• parlak makyaj yalnızca partilerde uygundur;
• parfümü ölçülü kullanmak gerekir: eğer bir kadın onun parfümünü kokluyorsa, bu onun çok fazla olduğu anlamına gelir;
• Takılarda ılımlılığa dikkat etmek gerekir: eldiven ve eldivenlerin üzerine yüzük takmayın - dahil olmak üzere maksimum sayıda mücevherle bir bilezik takabilirsiniz. dekoratif düğmeler, 13 öğe olarak sayılır.

Çocuklar için davranış standartları

Ebeveynlerin hatırlaması gereken ilk şey, çocuğun onları taklit etmesidir.

Bu nedenle her şeyin içinde olmak gerekir doğru örnekÇocuğunuz için ve davranışlarını dikkatle düzenleyin halka açık yerlerde ve oyun alanında.

İki buçuk yaşından büyük çocuklar genellikle herkesi selamlar ve zevkle veda ederler - bu davranış tanıdık yetişkinlere ve çocuklara karşı teşvik edilmelidir.

Oyun alanında oyuncaklarınız başka bir çocuğun ilgisini çekene kadar her zaman ilgi çekici olmaz. Bu durumda çocuklara bir süreliğine oyuncak alışverişi teklif etmeniz gerekir - bu şekilde çocuklar daha sakin bir şekilde paylaşmayı öğrenecek ve başkasının oyuncağıyla oynamak için izin istemeyi öğrenecektir.

3-4 yaş arası her çocuk ve hatta ebeveynleri, otobüste gürültü yapmanın, mağazada dolaşmanın ve bağırmanın yasak olduğunu bilmelidir.

Çocuklar büyüdükçe ebeveynlerle, yetişkinlerle ve diğer kişilerle doğru iletişim tarzını aşılamalıdırlar. Eğitim Kurumları- öğretmenler ve eğitimcilerle. 6 yaşın üzerindeki çocuklar için uygun davranış:

• yetişkinlerin konuşmasını kesemez veya müdahale edemezsiniz, büyüklere ve öğretmenlere karşı küstah ve kaba davranamazsınız;
• yaşlılara nezaket ve saygıyla davranın, onlara sokakta veya ulaşımda yardım edin;
• Halka açık yerlerde düzgün davranın: Mağazanın içinde koşmayın, müze, tiyatro ve benzeri yerlerde bağırmayın.

Ancak çocuklara görgü kurallarını öğretirken güvenlik kurallarını hatırlamak gerekir: Çocuklar bazen çok yardımcı olabilir ve suçlular bundan yararlanabilir.

Genel kurallar

Aşağıda genel kabul görmüş mevcut davranış kuralları yer almaktadır:

• Selamlar- bu, tanışmanız gereken bir tanıdık veya kişiye karşı gerekli bir nezaket işaretidir. Ayrıca odaya girdiğinizde öncelikle merhaba demelisiniz.
• ayrılık. Toplumumuzda "İngilizce ayrılmak" uygunsuz bir davranıştır. Bu nedenle kapıyı arkanızdan kapatırken veda etmelisiniz.
• Minnettarlık- Servis personeline verilen hizmet için, aileye, arkadaşlara, asansör kapılarını tutan yabancıya yardım için.
• İyi görünüm– Bulunduğu yere ve hava durumuna uygun, kişisel hijyeni koruyan düzgün, temiz giysiler.

Ne yapılmamalı:

• Haber vermeden ziyarete gelmek - ziyaretinizi ailenize ve arkadaşlarınıza bile önceden bildirmelisiniz, çünkü beklenmedik misafirler çok fazla sorun yaratır.
• Başka birinin yazışmalarını okuyun ve başka birinin akıllı telefonuna bakın. Bir kişinin mahremiyet hakkı vardır.
• Ayarlamak garip sorular: maaşı sormak, kişisel meseleleri sormak, tabi ki muhatabın kendisi özel hayat konusuna değinmiyorsa.
• Öfkeyle tartışın ve çatışın. Bir çatışma durumunda iyi huylu bir kişi rakibine bağırmaz, hakaret etmeye tenezzül etmez ve argümanlarını sakince sunar.
• Kapıyı çalmadan girin kapalı oda. Kapıyı çalmalısın kapalı kapı hem evde hem de işyerinde bir meslektaşın veya patronun ofisine girerek kapının arkasındaki kişiyi garip bir durumdan kurtarır.

Halka açık yerler için kurallar aşağıdadır.

• Uygun mekanlarda sessizliğin korunması gerekmektedir: kütüphanede, hastanede, müzede, tiyatroda, sinemada.
• Sokaklara, parklara veya halka açık herhangi bir yere çöp atamazsınız.
• Sokak banklarında ve hatta çocuk oyun alanlarının yakınında sigara içmek ve alkol içmek yasaktır.
• Kaldırımda tükürmek, burnunuzu karıştırmak, sümkürmek kabul edilemez - bu sadece medeniyetsizlik değil, aynı zamanda yoldan geçenleri de tiksindiriyor.
• Kalabalığın içinden geçerken şunları kullanmanız gerekir: sıradaki kelimeler: “geçmeme izin ver”, “izin ver”, “nazik ol”.

• Bir tiyatroya, restorana, siyasi etkinliğe gitmek veya kurumsal parti, doğru kıyafeti seçmeniz gerekiyor.
• Bir sinema veya tiyatroda, oturanlara bakan koltuklarınıza doğru yol almanız gerekir. Koltuklar ortadaysa, en dışta oturan seyircilere rahatsızlık vermemek için önceden onlara gitmeniz gerekir.
• Gösteri sırasında yemek yemenize izin verilmiyor; bunun için bir ara ve büfe var.
• Gösteriden sonra erkek kendisi gardıroba gitmeli ve hanımına bir palto almalı ve giymesine yardım etmelidir.
• Müzede yüksek sesle konuşamazsınız ve sergilere giderken itişmemelisiniz. Acele etmeye gerek yok - sakince bir sergiden diğerine geçmeli ve onlara ellerinizle dokunmamalısınız. Rehberi dinleyip sözünü kesmemek, soru sorduktan sonra soru sormak gerekiyor.

• Şemsiye kapalı herhangi bir odada kurutulmalıdır.
• Bir partide, restoranlarda veya röportaj sırasında telefonunuzu masaya koyamazsınız - bu, muhatapla iletişim kurma konusundaki isteksizlik olarak kabul edilen bir saygısızlık işaretidir.
• Restoran veya kafelerde daha büyük çantalar, valizler ve evrak çantaları masaya yerleştirilemez. Çantalar sandalyenin koluna asılır ve yerde sandalyenin yanına bir evrak çantası veya seyahat çantası yerleştirilir. Masanın üzerine yalnızca küçük, zarif bir el çantasının konulmasına izin verilir.

Toplu taşımada görgü kuralları

Kurallar aşağıdaki gibidir:

• Herhangi birine girdikten sonra toplu taşıma ya da metro, gidenlere izin vermelisiniz.
• Doğrudan boş koltuklara gitmeniz gerekiyor, kapılarda oyalanmamalısınız.
• Yaşlılara, hamile kadınlara, çocuklu kadınlara ve hareket kabiliyeti kısıtlı kişilere yer verin.
• Birine vurursanız veya yanlışlıkla onu iterseniz özür dilemeniz gerekir.

Mağazadaki görgü kuralları

• Bir mağazaya girerken önce insanların çıkmasına izin vermeniz, ardından hamile kadınların, yaşlıların ve hareket kabiliyeti sınırlı kişilerin önce girmesine izin vermeniz ve ancak daha sonra kendiniz girmeniz gerekir.
• Mağazaya hayvanla, yanan sigarayla, dondurmayla girilmiyor.
• Satıcıya hizmetinden dolayı teşekkür edilmelidir.
• Hasarlı mallar kibar bir açıklama yapılarak iade edilmelidir.
• Mağazadaki kuyruğa saygı gösterilmeli ancak küçük çocukları olan kadınların, hamile kadınların ve hareket kabiliyeti kısıtlı kişilerin önden gitmesine izin verilmelidir.

Genel ahlak kuralları, toplumda aşılmaması gereken sınırları düzenleyen bir araçtır.

İletişimin incelikleri

Hayatımızın psikolojik bileşeni iletişimdir. İÇİNDE ilkel toplum insanlar yalnızca jestler ve seslerle iletişim kuruyorlardı. Şimdi oluyor Farklı yollar. İÇİNDE modern dünyaİki ana iletişim türü vardır:

• Sözlü- konuşmayı kullanmak. Bu, tüm gezegenin iletişim kurmasının en temel yoludur.
• Sözsüz– jestlerin, yüz ifadelerinin ve duyguların yardımıyla: dokunsal, görsel, işitsel, koku alma. Sadece insanlar değil, hayvanlar da duyguları ve jestleri kullanarak iletişim kurarlar.

İletişim günlük yaşamdaki, işyerindeki, iş yerindeki ilişkileri düzenler. aile hayatı yani yaşamın kesinlikle her alanında. Bu nedenle, başkalarını anlamanıza ve kendinizi anlamanıza yardımcı olacak bazı incelikleri bilmek gereksiz olmayacaktır:

• Dinleme ve duyma yeteneği. Dinleme yeteneği, bir kişinin duygularını anlamaya yardımcı olur. Duyulmak bizim için çok önemli ve bu nedenle bu yeteneğe sahip insanlar anında güven ve minnettarlık uyandırıyor. Dinlemeyi öğrenmek için duygularını veya beklentilerini iletmek isteyen muhatapla uyum sağlamanız gerekir. Bunu yapmak için bir süre düşüncelerinizi bırakmanız, dinlemeniz ve kişi konuşup dinleyiciden tavsiye bekleyene kadar onun sözünü kesmemeniz gerekir.
• Kendinizi ifade etme yeteneği olumsuz duygular kesinlikle aile hayatında. Duyguları doğru bir şekilde ifade etmek ve partnerinizi kırmamak önemlidir, kalbinde neler olup bittiğini bile bilmediği için biriken şikayetler hakkında zamanında konuşmak önemlidir. seven insançünkü hiç kimse henüz başkalarının düşüncelerini okumayı öğrenmedi.

Bunu azarlamadan, bağırmadan yapmanız önemlidir ve suçun kişiden değil eylemden kaynaklandığını unutmamalısınız. Ayrıca böyle bir davranışın saldırgan olduğunu belirtmeli ve bunu bir daha yapmamayı talep etmelisiniz; duygusal açıdan olgun bir kişi bunu anlayacak ve gelecekte asla yapmayacaktır.

• Dilek ve istekleri ifade edebilme. Bir kişinin dileklerinin gerçekleşmesini istiyorsa imalardan kaçınması, doğrudan, kibarca ve anlaşılır bir dille sorması gerekir. Çocukların yaptığı gibi "lütfen" kelimesini birkaç kez kullanarak şimdiden teşekkür edin, çünkü bu küçük numara genellikle işe yarar.
• Negatif bir kişiyle iletişim kurma yeteneği. Olumsuz bir kişinin etkisi umutsuzluğa ve hatta depresyona yol açabilir, kişinin güvenini yok edebilir ve özgüvenini azaltabilir.

Bu nedenle böyle bir "yoldaştan" kaçınmalısınız, ancak örneğin patronunuzla iletişimden kaçınamıyorsanız, aşağıdaki önerilere uymalısınız:

• Kendinizi soyutlamanız ve onlara yapılan hakaretleri kişisel algılamamanız gerekiyor.
• Sakin olun, kendinizden emin bir şekilde ve itidalli bir şekilde, gerçeklerle çelişerek haklı olduğunuzu kanıtlayın. Genellikle bu tür insanlar bir skandalı arzularlar, öfkelerine ve öfkelerine aynı tepkiyi verirler, ancak soğukkanlılık onların kafasını karıştırabilir.

Sadece bu tür kavgacıların bir kişi üzerinde olumsuz etkisi yoktur, aynı zamanda sürekli şikayet eden başka bir insan kategorisi de vardır - her şeyi aynı şekilde emerler. pozitif duygular. Onlarla iletişim kurmaktan yorulabilirsiniz. En iyi yol Bu tür kişilerle iletişim kurmaktan kaçınacaksınız ya da ilgi çekici haberler veya konularla dikkatlerini dağıtmaya çalışabilirsiniz. Ancak onlara başarılarınızdan bahsetmemelisiniz, çünkü bu size yeni dalgaşikayetler ve kıskançlık nedeni.

Bir partide ve masada görgü kuralları

Bir partide ve masada davranış kültürünü bilmek, kişinin başını belaya sokmamasına ve cahil sayılmamasına yardımcı olacaktır. Sadece misafir ağırlamayı sevenler için değil, aynı zamanda sık sık ziyarete gelenler için de aşağıdaki görgü kuralları verilmiştir.

• evin sahibi misafirleri eşikte karşılar ve soyunmalarına yardım eder, ardından hostes masaya yeni gelenlere eşlik eder ve mevcut misafirleri tanıştırır;
• misafirler sohbetle eğlendirilmeli, ancak iletişim için konular dayatılmamalı, izlenmeli ev fotoğrafı ve video yalnızca orada bulunan herkesin isteği üzerine;
• Tüm misafirlerin masada gerekli çatal bıçak takımının bulunmasını sağlamak gerekir.

• geç kalmayın;
• kültürlü ve kibar bir misafir eli boş gelmez; çiçekler, bir şişe şarap veya tatlılar gelir uygun bir hediye evin hanımı için;
• eğer bu küçük bir akşam yemeği veya öğle yemeği ise, o zaman hostesin mutfak becerilerini kesinlikle övmelisiniz, büyük resepsiyonlarda bu uygunsuzdur;
• kötü form - sessizce oturmak ve diğer konuklarla iletişim kurmamak için konuşmayı sürdürmeniz gerekir;
• Vedalaşmadan gidemezsiniz; akşam için ev sahiplerine teşekkür etmeli ve diğer konuklara kibarca veda etmelisiniz.

• Masaya önce kadınlar oturur, erkekler sandalyeyi çekerek onlara yardım eder.
• Dirsekler masaya yerleştirilmez; yalnızca ellere izin verilir ve yemek yerken dirsekler birbirine bastırılmalıdır.
• Yemeğinizi iyice çiğneyerek, yavaş yemelisiniz. Yudumlamak veya şapırdatmak yasaktır.
• Bıçağı içeride tutarak et küçük parçalar halinde kesilmelidir. sağ el, soldaki çatal ise çataldan yemek gerekir. Bıçaktan yemek kabul edilemez.
• Yemek aralarında çatal ve bıçak masa örtüsünün üzerinde bırakılmaz, tabağın üzerine çapraz olarak yerleştirilir. Tabakları değiştirirken çatal ve bıçak da boş bir tabağa ancak birbirine paralel olarak bırakılır ve bıçak çatalın sağına yerleştirilir.

• Bardaktan içmeden önce yağlı lekeler bırakmamak için ağzınızı peçeteyle silmeniz gerekir.
• Tüm tabakların zaten masada olması durumunda, bunları yalnızca her bir yemek için belirlenmiş özel mutfak eşyaları ile ve hiçbir durumda kendi kaşığınızla almanıza gerek yoktur.
• Masada kürdan kullanmak kabul edilemez.
• Ağzınız dolu konuşmamalı, yemeğinizi tamamen çiğnemeden sofradan kalkmamalısınız.
• Hapşırma veya öksürme krizi başlarsa peçete kullanmanız gerekir.
• Masa komşunuzu şunu veya bu yemeği denemeye zorlamamalısınız - herkesin kendi lezzet tercihleri ​​​​vardır.
• Masadaki sohbet hafif ve hoş olmalıdır.

Ebeveynlerle tanışma kuralları

Üretmek için çabalıyoruz iyi izlenim diğer yarının ebeveynleri üzerinde insanlar taahhütte bulunurlar aptalca hatalar. Bu nedenle sevdiklerinizin ebeveynlerini ziyaret ederken aşağıdaki önerilere uymanız gerekir:

• Eliniz boş gelmeyin ama ilk buluşmada babanıza alkollü içkinin yarısını da vermeyin. Anneme çiçek ya da masaya pasta getirmek daha iyidir.
• İlk önce bir sohbet başlatmamalısınız; sizinle iletişime geçene kadar beklemek daha iyidir.
• Evin içini övmek veya övmek yerine mütevazı davranmanız gerekir.
• İkramları reddetmemelisiniz, bunu hatırlamakta fayda var gelecekteki kayınvalidesi ya da kayınvalideniz sizin için yemek yaptı - her şeyden biraz yemeye çalışmalı ve hostesi övmelisiniz.

• Alkole kapılmanıza gerek yok - bir kadeh şarabı daha uzun süre dayanmaya çalışmak daha iyidir.
• Kızlar ebeveynlerine ilk ziyaretlerinde sigara içmemelidir.
• Düzgün bir görünüme dikkat etmek gerekir. Erkekler pantolon ve gömlek veya kot pantolon ve gömlek giymeli, ancak asla şort giymemelidir. Kız uzak durmalı kısa şort, etekler ve elbiseler derin yaka ve kesikler.
• Anne babanızın sorularına kibar bir şekilde cevap vermeli, şaka yapmamalı ve aptalca şakalar yapmaktan kaçınmalısınız.
• Ayrılırken mutlaka anne babanızı sizi ziyarete davet etmelisiniz.

Giyinme becerileri

Hoş ve düzenli görünüm, kişisel hijyenin korunması - doğal görevler Herhangi bir kişi. Hiç kimse hoş olmayan kokan bir kişiyle iletişim kurmaktan memnun olmayacaktır. Günlük duş almak, dişlerinizi fırçalamak ve cildinize bakım yapmak gibi basit şeyler yapılmalıdır.

Her duruma uygun şeyler içermesi gereken gardırobunuzu akıllıca seçmeniz önemlidir.

Bu durumda, öğenin iyi oturması ve küçük veya tam tersine büyük görünmemesi için şeklin parametrelerini dikkate almak gerekir.

Bir şeyin rengini seçerken cildinizin, yüzünüzün ve gözlerinizin rengine güvenmeniz gerekir. Her insanın kendi renk türü vardır:

• Kış– Cilt neredeyse beyaz veya koyu olabilir, saçlar siyah veya koyu olabilir.

• Bahar– sarı saç ve gözler, ince deri, pembe dudaklar.

• Yaz- açık kahverengi, kül rengi saç. Gri, gri-mavi, yeşil, açık kahverengi gözler. Grimsi bej ve hafif pembe renk tonu cilt, soluk pembe dudaklar.

• Sonbahar– altın cilt, sıcak tonlar gözler (kahverengi, altın, koyu kahverengi), altından kırmızı tonlara kadar saçlar.

Kış ve yaz renk türleri için, soğuk tonlardaki şeyler, ilkbahar ve sonbahar için sıcak, pastel olanlar için çok uygundur.

Gardırobun kendisi aşağıdaki kategorilere ayrılmıştır:

• Her gün. Kot pantolon, tişört, gömlek, çeşitli kazaklar ve kazaklar burada uygun olacaktır. Kadınlar buna elbiseler dahil edebilir basit kesim ve etekler, yaz aylarında - pantolonlar ve şortlar. Bu tür kıyafetler arkadaşlarla buluşmak, alışverişe çıkmak, parkta yürüyüş yapmak veya çocukları sirke veya müzeye götürmek için uygundur.