Okul öncesi eğitim kurumlarında yemek servisi. Anaokuluna hazırlanıyor

Boşuna değil dedikleri: "Joker, jokeri uzaktan görür."

Nisan ayının ilk günü anaokulumuz Ryabinka'da “Kıkırdama Günü” düzenlendi. Böylesine önemli bir olayla bağlantılı olarak, Bahçe İdaresi'nin, katılımcılarına davranış kurallarını belirleyen özel bir kararnamesi çıkarıldı.

Tatilin hazırlanmasına ve düzenlenmesine tüm çalışanlar ve öğrenciler katıldı çocuk Yuvası ve aynı zamanda ebeveynler. Kostümler tasarladılar, bahçenin dekorasyonuna yardımcı oldular ve yemek pişirdiler. ilginç görevler ve pratik şakalar ve tiyatro gösterileri.

Kıkırdama Günü'nde çocuklara eğlenceli eğlenceler, anaokulu çevresinde geziler, misafir ağırlama - diğer gruplardan çocuklar komik performanslarla, masal kahramanları, büyülü bir disko ve bir sanat tasarım gösterisine katılım ikram edildi.

Her şey sabah anaokuluna gelen ebeveynlerin ve çocukların her zamanki işaretlerini bulamamaları ile başladı: kapının üzerinde "Rowan" kelimesi yerine "Ryabushka" kelimesi vardı.

Anaokuluna gitmek için ebeveynlerin ve çocukların şiir okuması, tekerlemeleri tekrarlaması ve hatta tek ayak üzerinde zıplaması gerekiyordu.

Makale PL-Lucente şirketinin resmi web sitesinin desteğiyle yayınlandı. İçi boş altın zincir ve bilezik üretimi, Moskova'da altın satın almak - karlı, pahalı ve güvenli! "PL-Lucente", en modern teknolojileri kullanarak, elmasla kesilmiş altından yapılmış ve rodyum çözeltisiyle kaplanmış içi boş mücevher zincirleri üretmektedir. Bilmek detaylı bilgişirket hakkında, nereye altın bağışlayacağınız, gram başına fiyatı 585 standart, şirket iletişim bilgilerini şu adresteki web sitesinde bulabilirsiniz: http://pl-lucente.com/skupka_zolota_585_proby_tsena_za_gramm

Anaokulu çalışanları etkinlikler için komik isimler bulup, uygun tabela ve kostümler hazırladı. Örneğin: bir gün için bir çocuk kafesi, bir tür tombul kedi amblemiyle “Obzhorka” ya dönüştü; spor salonu - "Futbol Sahası"nda; sanat odası - “Mazilnya” da; psikoloğun ofisi - "Kahkaha Odası"na; Müzikhol- “Veselinka”ya; tıbbi ofis - herkese sağlığını desteklemek için bir vitamin karışımının verildiği “Doktor Nebolit Hastanesi” ne. Hatta müdürün odasında bile üzerinde havuç ve sopa resmi olan “Müdür” tabelası vardı.

Grupların isimleri de değişti. Ve artık ebeveynler çocuklarını Buratino hazırlık grubuna değil Kolobok anaokuluna getiriyor. Çocuklar gruplara komik isimler bulma çalışmalarına katıldılar. Onların isteği üzerine “Kalkık Burunlar”, “Gülümseme”, “Gülen Ördek Yavruları”, “Mutlu Ördek Yavruları”, “Yaramaz İnsanlar”, “Veselinka” ortaya çıktı.

Çocuklar anaokuluna gülünç kostümlerle geliyorlardı: Ayaklarında farklı çoraplar, ayakkabıları, gömlekleri ve ters çekilmiş kazakları vardı, oğlanların başlarında fiyonklar ve örgüler vardı.

Ve anaokulu çalışanlarının artık yeni isimleri vardı, hatta çoğu tanınmayacak şekilde görünüşlerini değiştirdi. Öğretmenler "bahçıvanlara", yardımcı öğretmenlere - "temizlikçilere", psikolog - "sinir sakinleştiriciye", metodoloji uzmanına - "çocukların baş müdürüne", başkan - "neşeli bir anaokulu müdürüne" dönüştü, müzik direktörleri- "gezgin sanatçılara", Baş Muhasebeci- "kahya", şef - "baş aşçı", eğitmen fiziksel Kültür- "yetişmek" ve konuşma terapisti herkesten daha kötü geğirmeye başladı.

Sanat stüdyosunda çocuklar kendilerini neşeli sanatçıların masalsı dünyasında buldular. Sihirli renkler harikalar yarattı: Gelenlerin yüzleri dönüştü komik suratlar. Spor salonunda çocuklar katıldı mutlu başlangıçlar. Müzik odasına geldiğimizde kendimizi “Baba Yaga’nın çılgın diskosunda” bulduk. Baba Yaga (koreografi öğretmeni) giyinmeyi önerdi farklı kostümler ve neşeli müzik eşliğinde yürekten dans etti ve ardından bunun için geleneksel olmayan enstrümanlar kullanarak bir gürültü orkestrası düzenledi: tencere, kaşık, kapak.

Anaokulundaki günlük rutin de ciddi değişikliklere uğradı. Obzhorka kafede çocukları sürprizler bekliyordu: Çatalla sütlü erişte yemeleri istendi, çorba bardaklara, jöle tabaklara döküldü. Sonuçta “yemek yeme” süreci çocuklarda tarifsiz bir keyif yarattı.

1 Nisan menüsü

Gün büyük bir başarıydı. Bu, çocukların ve yetişkinlerin yüzlerinde görülüyordu. Ve eğer birlikte şakalaşabilir ve birbirimize gülümseyebilirsek, o zaman hayatın daha iyi olacağını umabiliriz.

Bebeklerin beslenmesi gerekiyor sağlıklı ürünler. Bunların çocukların ihtiyaç ve isteklerine göre seçilmesi önemlidir. Öğünlerinizin eksiksiz ve çeşitli olmasını sağlamak için her gün için popüler menü örneklerini örnek olarak kullanabilirsiniz.

Günün örnek çocuk menüsü

Bebek gelişiminin her döneminin kendine has gereksinimleri vardır. Oluşturulurken bunlar dikkate alınır Çocuk menüsü her gün. Yaş özellikleriyle ilgili fikirler, diyetinizi doğru şekilde düzenlemenize yardımcı olacaktır. Ancak kitaplarda ve makalelerde bulunabilecek her örnek çocuk menüsü doğası gereği tavsiye niteliğindedir: Çocuğun tercihlerine göre değiştirme fırsatınız vardır.

2 yıla kadar

2 yaşın altındaki bir çocuk için her gün için bir çocuk menüsü oluştururken bazı önerilere uymanız gerekir:

• 1 yaşına kadar çocuklara sadece haşlanmış, püre haline getirilmiş yiyecekler verilmelidir.
• Bebeğim bu yaş dönemi Günde 0,6 litreye kadar süt ürünü gereklidir.
• Çocuğunuza haşlanmış veya haşlanmış sebze verin. Taze sebzelerden yapılan ve karıştırılması gereken salataların kullanılmasına izin verilir. sebze yağı.
• 12 ay sonra bebek 50-100 gr meyve ve çilek yiyebilir, meyve suları, jöle, komposto içebilir. Önceden çocuğa püre ve meyve sularına izin veriliyordu.
• Bu yaşta haftada 2-3 kez çocuk menüsüne kurabiye, çörek, marshmallow ve marmelatlara dahil edebilirsiniz.

Çocuğun günlük menü düzeni:

1. Kahvaltı: sütlü yulaf lapası, çay veya süt.
2. 2. kahvaltı: meyve suyu.
3. Öğle yemeği: salata, çorba, etli sufle (1,5 yıla kadar). Buharda pişmiş et pirzola (1,5 yıl sonra). Komposto.
4. Öğleden sonra atıştırmalık: kefir veya süt, kurabiye, meyve.
5. Akşam yemeği: sebze güveç, çay.

2 ila 3 yıl arası

2 ila 3 yaş arası bir çocuğun diyetinin şunları içermesi önemlidir:

• sebze ve meyveler, kuruyemişler;
• et ve Balık;
• haşlanmış yumurta - 2 günde bir 1 kez;
• Süt Ürünleri;
• tahıllar ve tahıllar;
• Deniz ürünleri;
• zeytin yağı;
• pişmiş, haşlanmış veya haşlanmış yemekler.

Bir çocuk için örnek menü:

1. Kahvaltı: sebzeli süt lapası veya haşlanmış yumurta, tereyağlı ve peynirli sandviç, sütlü çay, kefir veya kakao.
2. Öğle yemeği: çocuk sebze salataları, çorba veya lahana çorbası, haşlanmış veya patates püresi, tavuk güveç (köfte), komposto (meyve suyu).
3. Öğleden sonra atıştırmalıkları: pişmiş ürünler (çörek, turta, krep veya kurabiye). Meyve suyu (kefir).
4. Akşam yemeği: puding (güveç) veya balık filetosu, jöle, kefir (meyve suyu).

4 ila 5 yıl arası

Çocuğun gelişiminin bu döneminde günde dört öğün beslenmeye devam edilmelidir. Diyet yumurta, tavuk, süt ürünleri, meyve ve sebzeler, balık ve tahılları içermelidir. Bir dizi ürün çocuğunuzun artan zihinsel ve fiziksel egzersiz Büyüme ve gelişmeye katkı sağlayacaktır. Mide hasarını önlemek için yediğiniz tatlı miktarını kontrol etmeniz gerekir. Çocuk şeker içeren besinleri yemeklerden sonra veya ikindi ara öğünü olarak tüketebilecektir. Bir çocuğa kremalı kekleri sadece Bayram.

Örnek menüşöyle olabilir:

1. Kahvaltı: Balkabaklı pirinç lapası, tereyağlı sandviç, çay veya kakao.
2. Öğle yemeği: bezelye çorbası, köfte, salata, ekmek, komposto.
3. Öğleden sonra atıştırmalıkları: süt, pişmiş elmalar, sandviçler. Tatil için yiyecekler hamur işleri veya keklerle değiştirilebilir.
4. Akşam yemeği: süzme peynirli güveç, süt.

7 yıldır

7 yaşındaki bir çocuk için her gün için çocuk menüsünün çok dikkatli seçilmesi gerekir çünkü çocuk yemek konusunda daha seçici hale gelir. Enerji sağlamak için öğünlerin dengeli ve kalorisi yüksek olması gerekir. En uygun enerji değeri Günde tüketilen ürünler yaklaşık 2500 kcal'dir, özellikle de Güz Dönemi. Öğün sıklığı günde en az 4-5 defa olmalıdır.

Bu kurallara dayanarak, gün için yaklaşık bir çocuk menüsü oluşturabilirsiniz:

1. Kahvaltı: sütlü yulaf lapası, tereyağlı sandviç. Çay (kakao).
2. Öğle Yemeği: İlk yemek, et (balık), garnitür, salata, komposto, çikolata.
3. Öğleden sonra atıştırmalık: güveç (puding), meyve veya sütlü yulaf ezmeli kurabiye.
4. Akşam yemeği: buharda pişmiş et (balık), haşlanmış sebze veya tahıllardan oluşan garnitür.

Günlük yemekler için çocuk tarifleri

Bir çocuğun sağlığı yediği yiyeceklerle belirlenir ve desteklenir. Günlük yemek seti bebeğin beslenmesinde çeşitlilik sağlayacak şekilde olmalıdır. Basit, ucuz, tanınmış ürünlerden inanılmaz derecede lezzetli ve lezzetli ürünler yaratabilirsiniz. besleyici yemekler. Bazı tarifler her gün kullanıma uygundur. Bunları hazırlarken ev hanımı herhangi bir sorun yaşamayacak ve çocuk için yemek lezzetli olacaktır.

Basit

Çocuk pancar pirzolası her gün menünün oldukça sağlıklı ve hazırlaması kolay bir parçasıdır. Bu yemeğin var parlak renkçocuğun ilgisini çekebilecek bir şey. Köftelerin harika, narin bir tadı var. Birleştirmek:

• pancar – 2 adet;
• süzme peynir - 200 gr;
• yumurta - 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• karabuğday unu – 2 yemek kaşığı. l.;
• baharat.

Nasıl pişirilir:

1. Kıyılmış pancar yapmak için önce onları kaynatmanız veya pişirmeniz, soğutmanız ve kabuğunu çıkarmanız gerekir. Hazırlanan sebzeyi öğütün. Homojen bir kütle oluşturmak için süzme peynir ve yumurta ile karıştırın.
2. Elde edilen karışıma ince kıyılmış sarımsak, un ve baharatları ekleyin. Kıyılmış sebzeleri kaşık yardımıyla yoğurun.
3. Tavayı şu şekilde ısıtın: zeytin yağı. Sıcak bir kaseye bir çorba kaşığı pancar karışımını koyun. Her pirzolayı her iki tarafta kızartın. Bitmiş yemeği ekşi krema ile servis edin.

Tutumlu

Bir çocuk menüsü için bir çocuk için sağlıklı ve çekici olacak yemek tarifleri seçmek zordur. Karnabahar– ucuz, nazik ve lezzetli ürün. İçinde çok şey var faydalı özellikler Bu sebzeden ucuz yemekler hazırlayabilirsiniz. İlginç bir bütçe tarifi kullanarak lahana hazırlayın. Ürünler:

• karnabahar – 200 gr;
• peynir – 50 gr;
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz.

Hazırlanmak hafif bebek talimatlara göre yemek:

1. Ateşin üzerine bir tencere su koyun ve kaynamaya başlayana kadar bekleyin. Sıvıyı hafifçe tuzlayın.
2. Lahana küçük çiçek salkımlarına bölünmelidir.
3. Lahanayı suya koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Sebzeler hazır olduğunda onları bir kevgir içine koyun.
4. Biraz su ayırıp lahanayı püre haline getirmek için blendere koyun. Doğranmış sebzeyi bir tencereye koyun, biraz ekşi krema ve rendelenmiş peynir ekleyin. Biraz karıştırın ve ısıtın. Yiyecekleri pişirirken sürekli karıştırın. Servis yaparken rendelenmiş peynirle süsleyin.

Sağlıklı yiyecek

Sağlıklı yiyecek Bir çocuğun her gün sebzesiz yemek yemesi imkansızdır. Birçoğunun var Tıbbi özellikler, aileler tarafından veya çocukların diyetlerinde kullanılabilir. Bunları menüye ekleyin; yemekler sadece sağlıklı değil aynı zamanda besleyici hale gelecektir. Çocuk, sebze parçalarıyla birleştirilmiş yumuşak göğsün tadını takdir edecektir. İhtiyacın olacak:

• tavuk – 0,6 kg;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• tuz;
• sarımsak okları – 50 gr (veya 2 diş sarımsak);
• baharat.

Pişirme talimatları:

1. Tavuğu küçük küpler halinde kesin, biraz biber ve tuz ekleyin. Göğüsleri birkaç dakika marine etmeye bırakın.
2. Sebzeleri büyük parçalar halinde kesin, biraz tuz ekleyin.
3. Sebzeleri ve tavuğu buharda pişirebilirsiniz. Çocuk tarifleri yavaş bir tencerede hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Etleri ve sebzeleri delikli tepsiye yerleştirin. Dibe su dökün, "Buhar" modunu seçin, zamanlayıcıyı yarım saate ayarlayın. Bip sesi duyulduğunda tavuk hazır demektir.

Anaokulundan

Anaokulu mutfağı çocuklara sunuyor okul öncesi yaş sağlıklı yiyecek. Her öğretmen ve çocuk, anaokulunda servis edilen olağan yemekleri hatırlar. Annemin ayrıca bu işletmedeki yemeklerin tarifini de bilmesi gerekiyor. uygun organizasyon beslenme. Güveç sadece pek çok faydaya sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda çocukluktan beri tanıdık olan harika bir tada da sahip. Hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alın:

• süzme peynir - 500 gr;
• irmik- 2 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema - 100 gr;
• tuz;
• şeker;
• yumurta – 1 adet.

Pişirme talimatları:

1. Süzme peynirini bir elek veya ince rende ile ovalayın.
2. Yumurtayı ilave şekerle çırpın. Karışımı, irmiği, tereyağını, kuru üzümleri ve ekşi kremayı tuzla birlikte süzme peynirin üzerine koyun. Her şeyi karıştırın.
3. Ortaya çıkan kütleyi, önce ekmek kırıntıları serpilmesi gereken bir tavaya yerleştirin. Süzme peynirini düzleştirin ve üstüne ekşi krema sürün. Tavayı fırına yerleştirin ve içindekileri 40 dakika pişirin.

Çocukta alerjiler için

Alerjisi olan çocuklara yönelik tarifler alerjen özelliği taşıyan ürünler içermemelidir. Ancak bu, menüdeki çocuk yemeklerinin lezzetli olmayacağı anlamına gelmez. Bebeğiniz için yumuşak, hafif bir karnabahar ve alabaş çorbası yapın. Birleştirmek:

• alabaşlar – ½ kök;
• karnabahar – 4 çiçek salkımına;
• yulaf gevreği – 2 yemek kaşığı. l.;
• maydanoz kökü;
• Dereotu;
• maydanoz;
• et suyu - 1 l;
• Ekşi krema.

Diyet yemeği nasıl hazırlanır:

1. Alabaş ve maydanozun köklerini soyun ve ince şeritler halinde kesin. Bunları bir tencerede tereyağıyla hafifçe ısıtın.
2. Tavayı et veya sebze suyuyla ateşe koyun. Sıvıya lahana, doğranmış kökler ve yulaf ezmesi ekleyin.
3. Çorbayı sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Servis yaparken ekşi krema ve otlar ile baharatlayın.

Çocuklar için her gün için lezzetli ve hızlı tarifler

Oluşturacağınız menü küçük çocuk, belirli yemekleri sağlayacaktır. Bunları doğru ve hızlı bir şekilde hazırlamak için çocuk tariflerini kullanın. Bunları internette veya kitaplarda kolayca bulabilirsiniz, ancak en kolay yol video talimatlarını izlemektir. Birçoğu kolaydır, hazırlanması hızlı tarifler içerir. Yemeklerin lezzetli, tüm aile için sağlıklı olması ve alerjiye neden olmaması gerekiyor. Doğru seçilmiş tarifler çocuğunuzun beslenmesini çeşitlendirecek ve ona sağlık ve enerji katacaktır.

Çorba tarifi

Çocuklar için kahvaltılar

Süzme peynir yemeği

Anaokulundaki menü, SanPin'in gereklilikleri ve ürünlerin mevsimsel mevcudiyeti dikkate alınarak derlenmektedir. Anaokulunda günlük ve haftalık menü, okul öncesi eğitim kurumu başkanı tarafından yemek bölümü başkanı ile birlikte hazırlanır. Çocuklar dengeli ve çeşitli beslenmelidir.

Okul öncesi dönemde Eğitim Kurumları(bundan sonra okul öncesi eğitim kurumu olarak anılacaktır) çocuklara besleyici ve çeşitli bir beslenme sunulur. Bir anaokulundaki yaklaşık menü, öğrencilerin yaşını, yılın zamanını ve çocukların sağlık durumunu dikkate alır. Okul öncesi eğitim kurumundaki menü bazı özelliklere sahiptir:

• yemekler 20 günde bir defadan fazla tekrarlanmaz;
• üç yaşın altındaki çocuklar için günlük diyet 1540 kcal, üç yaşın üzerindeki çocuklar için - 1900;
• diyet besleyici bir kahvaltı içerir; meyve suları ve meyveler, ikinci kahvaltı, doyurucu öğle yemeği ve ikindi atıştırmalıkları;
• Kahvaltıda, öğrenciler günlük rasyonun dörtte birini almalıdır; ikinci kahvaltı ve ikindi atıştırmalıkları yaklaşık %15'ini almalıdır ve çocuklar da öğle yemeğinde rasyonun %45'ini almalıdır.

Anaokulunda günlük menü

Rusya Tıp Bilimleri Akademisi Beslenme Enstitüsü standartlar geliştirdi bebek maması okul öncesi eğitim kurumunda. Diyet herkese göre hazırlanır yaş grubuçocuklar. Ürünlerin kalitesi SES ve anaokulu ve catering birimi başkanı tarafından izlenmektedir. Rus anaokullarında, anaokulundaki her gün için menü formu bir uzman tarafından doldurulur. diyet beslenme Bebeklerin beslenmesinden sorumludur.

Yemek servisinden önce hemşire üçüncü ve ilk dersleri C vitamini ile güçlendirmeli, bir yaşın altındaki çocuklara 30 mg vitamin, 1-6 yaş arası - 40 mg ve 6 yaş üstü çocuklara - 50 yaş reçete edilmelidir. eskimiş.

2-5 yaş arası çocuklar her gün almalıdır ürünleri takip ediyorum(gram cinsinden):

• Yulaf lapası veya sebzeler - 180-200,
• Kahve, çay, kakao - 150,
• Çorbalar, et suları - 150-200,
• Et veya balık yemekleri - 60-70,
• Kompostolar, jöle - 150,
• Kombine garnitürler - 100-150,
• Meyveler, meyve suları - 50-100,
• Sebze veya meyve salataları - 40-50,
• Çavdar ekmeği (tüm gün için) - 50,
• Buğday ekmeği (bütün gün için) - 110.

KAYBETMEMEK İÇİN BUNU KENDİNİZE SAKLAYIN:

“Bir okul öncesi kurumunun başkanının rehberi” ve “Bir okul öncesi kurumunun kıdemli öğretmeninin rehberi” dergilerinde yayınlandı önemli malzemeler okul öncesi eğitim kurumlarının başkanları için:

Anaokulundaki çocuklar her gün dört kez yemek yerler: öğle yemeği, öğleden sonra atıştırmalıkları ve iki kahvaltı. Bazı durumlarda, diyetin tam zamanlı bir beslenme uzmanı tarafından hazırlanması ve kalori içeriğinde normdan sapmalar sağlamaması durumunda günde üç öğün yemek kabul edilebilir. Balık ve et yemekleri, yumurta, tahıllar, süt ürünleri, meyve ve sebzeler, unlu mamuller, meyve suları ve sıcak içecekler. Porsiyonun kendileri için yeterince büyük olmaması durumunda öğrenciler her zaman ilave porsiyonsuz yemek isteyebilirler.

Diyet aynı zamanda bir çocuk için de geliştirilebilir. yiyecek alerjisi. Bunu yapmak için ebeveynler şunları sağlamalıdır: DOW sonuçları alerjen testleri yapın ve ardından anaokulu personelinin çocuğun hangi yiyecekleri yememesi gerektiğini bilmesi için öğretmene veya personel beslenme uzmanına haber verin. Öğrenciler için bir diyet hazırlarken beslenme uzmanı alerjenleri ortadan kaldırmaya çalışacaktır.

Çocuğunuzu anaokulu yemeklerine hazırlamak için ebeveynler şunları yapmalıdır:

1. Çocuğunuzu yavaş yavaş bu tür yiyeceklere alıştırmak için öğretmenden anaokulunda tarifler içeren yaklaşık bir menü isteyin.
2. Tadı ve bileşimi bakımından okul öncesi eğitim kurumundaki yiyeceklerden kökten farklı olan yiyecekleri reddedin.
3. Çocuğunuza tütsülenmiş, tuzlanmış, yağlı veya egzotik yiyecekler vermeyin. baharatlı yemekler yaklaşık menüde olmayanlar. Annenin anaokulunda yemeklerin minimum yağla hazırlandığını, yemek pişirmek için sıklıkla tereyağı ve bitkisel yağın kullanıldığını bilmesi önemlidir.
4. Ana menünüzü çeşitlendirmeye değer basit yemekler, gazlı içecekleri, mayonezi, ketçapı, krakerleri ve cipsleri tamamen ortadan kaldırır.
5. Evde günde 5 öğün yemek ilkesinin takip edilmesi önemlidir, böylece çocuğun anaokulundaki yemek programına alışması daha kolay olacaktır.
6. Anaokulunda yetersiz beslendiğini düşünerek çocuğunuza çift porsiyon yemek vermemelisiniz. Porsiyonlar yaşa uygun olmalıdır aksi takdirde obeziteye veya gastrointestinal sistemde sorunlara neden olabilir.
7. Aile bir diyete uymuyorsa, çocuğu yavaş yavaş öğünler arasında atıştırmalıklardan vazgeçirmelisiniz.

Bir hafta boyunca anaokulunda menü

Menüsü bir sağlık çalışanı tarafından hazırlanan anaokullarındaki okul öncesi yemekler, Rospotrebnadzor çalışanlarının zorunlu onayına tabidir. Menü, porsiyonların yalnızca boyutunu değil aynı zamanda tutarlılığını da belirtir (kreş gruplarındaki çocuklar için yiyecekler püre halinde verilir). Bulaşıkların birbiriyle birleştirilmesi önemlidir. Yani eğer çocuklar öğle yemeğinde pancar çorbası yerse, sebze çorbası veya rassolnik, ikinci olarak sebze yemeliler, sebze salatası veya bir garnitür makarna veya tahıl Ana yemek olarak mısır gevreği çorbası servis ediliyorsa, garnitür olarak sebze güveçleri ve salatalar tavsiye edilir. İştahı artırmak için çocuklara öğle yemeğinden önce taze veya tuzlu sebzeler verilir.

Anaokulunda bir haftalık menü, anaokulu grubu

Anaokulunun anaokulu grubu 1-2 ve 2-3 yaş arası çocuklardır. Bebeklerin tamamlanması gerekiyor dengeli beslenme kalori içeriği günde 1200 ila 1500 Kcal arasındadır. Menü kreş grubu anaokulunda, bir Rospotrebnadzor çalışanı tarafından onaylanan ve okul öncesi eğitim kurumu başkanı tarafından onaylanan bir sağlık çalışanı tarafından 10 gün boyunca hazırlanır. Diyet yılın zamanına bağlıdır ve yaz-sonbahar ve kış-ilkbahar olabilir.

SanPin standartlarına göre:

• 8 saatten fazla bahçede kalanlar günde 4-5 defa olmalıdır.
• Kahvaltı ile öğle yemeği arasında bir ara öğün bulunmalıdır. taze meyveler ve bir içki.
• Eğer taze sebzeler mevcut değilse, bunların yerini meyve suları veya dondurulmuş meyve ve sebzeler alır.
• Akşam yemeği verilmediği takdirde öğleden sonra atıştırmalıkları hafif ve kompakt olabilir.

Bir anaokulunda mevsim sebze ve meyvelerinin bulunabilirliği dikkate alınarak bir haftalık örnek menü derlenmektedir. Bunun için haftada birkaç kez çocuk masası yumurta, süzme peynir ve balık olmalı günlük menü yağ, et, tahıllar ve taze sebzeleri ekleyin. Çocuklar için mantar, sirke, yaban turpu, şişe sütü, yarı mamul ürünler, füme etler, su kuşu eti, mayonez ve konserve yiyecekler kesinlikle yasaktır.

Anaokulu öğrencileri için haftalık menü

Anaokulunda beslenme ebeveynler için acı verici bir konudur. Bebek henüz anaokuluna gitmemişse anne, çocuğun orada yemek yiyip yiymeyeceği ve kendisine sunulan menüyü beğenip beğenmeyeceği konusunda endişelenir. Çocuğunuz zaten anaokuluna gidiyorsa, eve götürülmeyi beklerken yeterince yemek yiyip yemediğini veya açlıktan ölüp ölmediğini her zaman merak edersiniz. Bazen başka zorluklar ortaya çıkar - vejetaryen bir çocuğu veya gıda alerjisi olan bir çocuğu hangi anaokuluna göndereceğiniz.

Bu yazımızda anaokulu menüsünün ne olduğunu, hangi prensipte derlendiğini, bir çocuğa okul öncesi bir kurumda verilen her şeyi yemeyi nasıl öğreteceğimizi ve ayrıca bir çocuk için anaokulunun nasıl seçileceğini detaylı olarak anlatacağız. standart dışı diyet.

Yemek hazırlama ilkeleri

Rusya'nın herhangi bir bölgesindeki herhangi bir anaokulunda bebek maması oldukça sıkı bir şekilde kontrol edilmektedir. Organizasyonunun tüm prensibi katı normlara tabidir. Ana prensip– beslenme. Okul öncesi öğrencilerine yönelik yiyecekler sağlanmalıdır çocuk vücudu Büyüme için gerekli olan her şey ve normal gelişim maddeler.

Günlük diyet mutlaka belirli oranlarda protein, karbonhidrat, lipit, vitamin ve mineral içerir. Yemeklerin toplam kalori içeriği de büyük bir rol oynuyor çünkü çocuklar için yemek sadece bir zevk değil aynı zamanda bir enerji kaynağı da olmalı.

Beslenme doğru düzenlenirse çocuklar daha az hastalanır, kendilerini daha iyi hisseder ve öğrenme faaliyetlerinde daha fazla yetenek gösterir.

Çocukların beslenmesinde her gün zorunlu et, balık, süt veya Süt Ürünleri, yumurta, tereyağı, sebze ve meyveler, ekmek, tahıllar. En azından bir grup gıda ürününü hariç tutarsanız, öğrenciler arasındaki genel hastalık vakaları kaçınılmaz olarak artacaktır; bu tür deneyler Sovyetler Birliği'nde gerçekleştirilmişti. Okul öncesi eğitim kurumlarında çocuk beslenmesine ilişkin mevcut gereksinimler ve ilkeler bir anda icat edilmemiştir; tamamen geçmişin uygulamalarına, deneyimlerine ve hatalarına dayanmaktadır.

Tüm bu ürünleri menüye koymak önemli ancak sonuç almak için ne yazık ki yeterli değil. Bu nedenle anaokulunda çocuk beslenmesinin ikinci ilkesi şudur: "Yemekler güzel ve çekici olmalı." Sunum tamamen çekici değilse, çocuk çok sağlıklı pirzola veya salata bile yemeyecektir. Ve bu durumda faydalarla ilgili hiçbir tartışma yardımcı olmayacaktır.

Üçüncü prensip düzenliliktir. Mevcut standartlar en az 4 öğün yemek anlamına gelir, üçü sıcak yemek içermelidir. Bunun neden yapıldığını açıklamaya gerek yok; sıcak yemek olmadan çocuğun sindirimi sağlıklı olamaz ve metabolizma tamamlanamaz. Anaokulunda günde 3,5 saatten fazla kalan tüm çocuklara sıcak yemek sağlanmalıdır. Bu, tüm anaokulları (özel, belediye, bakanlık vb.) için geçerli olan bir kuraldır.

Öğünler arasındaki aralıklar 3,5-4 saat olmalıdır. Ve bu aynı zamanda bir kuraldır. Daha uzun aralıklar yaparsanız, birkaç hafta içinde bu durum öğrencilerin sağlığını etkileyecektir - hafıza azalacak, bağışıklık zayıflayacaktır. Okul öncesi çağa kadar çocuk doktorları net önerilerde bulunur - her 4 saatte bir yemek yiyin.

Anaokulu öğrencileri günlük rasyonlarının %70'e kadarını anaokulunda alırlar.

Bu nedenle eğitimciler, doktorlar, ebeveynler çocuğun tok olup olmadığına bakılmaksızın neyi ve nasıl yediğiyle ilgilenmelidir.

Özel anaokullarında (engelli çocuklar için, spor önyargısı) Beslenme ilkeleri genel olarak standartlara uygun olmalıdır ancak enerji maliyetleri de dikkate alınarak bazı ürünlerin gereğinden fazla eklenmesine de izin verilmektedir. Örneğin, hastalık nedeniyle hareket kabiliyeti düşük olan çocuklara tahıl ve şekerleme ürünlerinin miktarını azaltıp meyve eklemeleri önerilirken, küçük sporculara ise tam tersine enerji tüketimleri birkaç kat daha fazla olduğundan daha fazla karbonhidrat eklenmesi önerilir. Aynı prensibe dayanarak yaz saati Tüm okul öncesi çocukların yemekleri kış aylarına göre daha hafif olmalıdır.

Yaş özellikleri

Çocuk yemeği organizatörleri için yalnızca iki çocuk yaşı vardır - 1,5 ila 3 yaş ve 4 ila 6 yaş arası. Bu iki çocuk grubu için menü bazı farklılıklarla düzenlenmiştir. Başlangıç ​​​​olarak, kalori içeriğinin dikkate alınması gerekir. farklı teknikler yemek aynı değil. Kahvaltının payı yaklaşık %25'tir günlük ihtiyaç kalori cinsinden. Çocuğunuz öğle yemeğinde ihtiyaç duyduğu kalorinin yaklaşık %40'ını, öğleden sonra atıştırmalıklarında ise yaklaşık %15'ini "yiyor". Bu nedenle, akşam yemeği için (ve çocuk zaten akşam yemeğini evde yiyecektir), ebeveynler ona kalori ihtiyacının kalan% 20-25'ini karşılayacak yiyecek sağlamalıdır, daha fazlasını değil. Öğrencilerin 24 saat devam ettiği anaokullarında ima edilen yaklaşım tam olarak budur.

Genel olarak anaokulu aşçılarıÇorbalar, tahıllar, köfteler ve güveçler gibi her yaştan kişiye aynı temel yemekleri hazırlıyorlar. Ancak bir anaokulu grubuna başvururken bunlar dikkate alınacaktır. yaş özellikleri– Çocuklara sebzeler daha ince doğranacak, alerjiye neden olabilecek portakallar yerine elmalar servis edilmeyecek. Daha büyük yaş grubundaki çocukların enerji ihtiyaçları daha fazla olduğundan porsiyonları daha büyüktür.

Dokümantasyon

Anaokuluna girdiğimizde kokuların neden biz yetişkinleri hemen anaokulu çocukluğumuza götürdüğünü hiç merak ettiniz mi? Bu sorunun cevabı çok basit - modern çocuklar SSCB'de onaylanan tariflere göre hazırlanıyor. Küçük değişikliklerle birlikte, yine de anaokulundaki yiyecekler yerleşik geleneklere ve mevcut düzenleyici çerçeveye göre yapılandırılmaya devam ediyor.

Anaokulu müdürü çocukları neyle besleyeceğine karar verebilir, ancak yalnızca derlenen menünün gereklilikleri, belgeleri karşılaması ve kontrol hesaplamasının kalori içeriğinin ihlal edilmediğini göstermesi koşuluyla.

Ebeveynlerin, anaokulunun neden sevgili çocuklarına patates kızartması ve hamburger vermediğini, bunun yerine yulaf ezmesi ve komposto sunduğunu anlamaları için, yemek hizmetlerini hangi belgelerin düzenlediğini bilmelisiniz (ve istenirse içeriklerine aşina olmalısınız):

• SanPiN 2.3.2.1940-05 – “ Sıhhi kurallarçocukların beslenmesinin organizasyonu";
• SanPin 2.4.1.3940-13 – “Okul öncesi eğitim kurumlarında yemek servisi için sıhhi ve epidemiyolojik gereklilikler”;
• 52-FZ Sayılı Federal Kanun - “Rusya nüfusunun sıhhi ve epidemiyolojik refahı hakkında.”

Ayrıca her ürünün mutlaka kalite belgesi, irsaliyesi ve veteriner sertifikası olması gerekmektedir.

Anaokulu özelse, bu ona istediği yerden yiyecek satın alma fırsatı verir, ancak her an düzenleyici otoriteler tarafından yapılacak bir denetime hazırlıklı olmalıdır ve Rospotrebnadzor, denetimlerle özel anaokullarını ziyaret etmeyi gerçekten seviyor.

Belediye anaokulunun başka seçeneği yok - ona belediye ihalesini kazanan kuruluş tarafından yiyecek sağlanıyor. Rekabet eksikliğinin çoğu zaman korkunç sonuçlara yol açtığına dikkat edilmelidir - ürünler en ucuza ve bazen uygunsuz olarak tedarik edilir. sıhhi gereksinimler. Anaokulu öğrencilerinin yiyecekleri, sağlık sertifikası alması gereken şoförler tarafından taşınıyor. Anaokulunda ürünler hemşire tarafından teslim alınmakta ve üzerinde üretim tarihi bulunan tüm ürün etiketleri en az iki gün saklanmaktadır.

Anaokulunun müdürü her zaman yaklaşık on günlük bir menüye sahiptir ve her ebeveynin istediği zaman öğrenme hakkına sahiptir. Haftanın kesin bir menüsü de var. Bir hafta önceden onaylanır ve imzalanır. Belirli bir anaokulunda yemek servisinin organizasyonuyla ilgili herhangi bir şikayet veya soru ortaya çıkarsa, çocuğun akrabaları bölgesel Rospotrebnadzor ile iletişime geçme hakkına sahiptir.

Gidip beyan veya şikayet yazmanıza gerek yok. İhlalleri departmanı arayarak bildirebilirsiniz, her talep kontrol edilmektedir. Anaokulunda yemekten sorumluysa devlet organizasyonu sosyal hizmetler, o zaman ayrıca belediyeye ve bu kuruluşun yönetimine de şikayette bulunabilirsiniz.

Güvenlik ve kontrol

Gıdaların alerjiye ve hastalıklara yatkın çocuklara zarar vermemesini sağlamak gastrointestinal sistem Anaokulunda yemek hazırlama yöntemleri oldukça sınırlıdır. Burada çocuğunuza kızarmış patates ya da patlamış mısır vermiyorlar. Tüm yemekler özenle ısı tedavisi ancak yalnızca kaynatarak, pişirerek yüksek sıcaklıklar, pilav, buharda pişirme. İÇİNDE Son zamanlarda Anaokulu mutfaklarının çoğu kombi fırın gibi kullanışlı ekipmanlarla donatılmıştır.

Aşçı, anaokulu mutfak şefi (veya yardımcısı) ve hemşire tarafından yemeklerin kalitesi kontrol edilene kadar hazırlanan öğle yemeği gruba teslim edilmeyecektir. Her kontrolör özel bir raporlama formuna imzasını atar. Bu imzayla bu kişiler olası sonuçların (ahlaki ama çoğunlukla hukuki) tüm sorumluluğunu üstlenirler.

Kontrol sonrasında günlük numune alınır. Yemeğin porsiyonlara bölünmesi durumunda porsiyonun tamamı numuneye dahil edilir. Porsiyonlanmamışsa (çorbalar, ana yemekler, soğuk mezeler) numune en az 100 gramdır. Numune ayrı bir buzdolabında saklanır. Tarih ve tarih ile işaretlenmelidir. tam zamanı hazırlıklar, numune toplama tarihi ve saati.

Numuneler en az 48 saat saklanmalıdır. Bu, düzenleyici otoritelerin ve sağlık uzmanlarının herhangi bir zamanda numune alabilmesi için yapılır. laboratuvar araştırmasıörneğin bir anaokulunda toplu veya izole bir zehirlenme meydana gelmişse, ebeveynlerden kalitesiz ve tatsız yiyeceklerle ilgili şikayetler varsa.

Dünden kalan yiyeceklerin yeniden ısıtılması kesinlikle yasaktır. Ayrıca okul öncesi çocukları, okul öncesi kurumunun mutfağında değil, başka bir yerde hazırlanan yemeklerle besleyemezsiniz.

Güvenlik kurallarına uymak anaokulu yönetiminin çıkarınadır çünkü ihlaller büyük para cezalarıyla sonuçlanabilir. Ancak en önemlisi okul öncesi eğitim kurumunda bulunan çocuğun yaşamından ve sağlığından yönetimin sorumlu olmasıdır. Düşük kaliteli yiyeceklerin çocuğa zarar vermesi, cezai sorumluluk memurlar için.

Yeni standart

Yeni standart Anaokullarında bebek maması 2006 yılında onaylandı. Temel gereksinimler aynı kaldı ancak kalori içeriği ve ürün seti gereksinimleri revize edildi. Artık anaokulu menüsünün 20 gün boyunca hazırlanması ve içindeki tek bir yemeğin tekrarlanmaması tavsiye ediliyor.

Ebeveynler, anaokulundaki çeşitlilik masasında artık her şeyin yolunda olduğundan emin olabilirler. Yeni standartlara göre her günün menüsü aşağıdaki enerji değerlerine uygun olarak derlenmiştir:

• 1,5 ila 3 yaş arası çocuklar - 1540 Kcal;
• 4 ila 6 yaş arası çocuklar - 1900 Kcal.

Artık tüm anaokulları için günde dört öğün yemek zorunludur. Bu, çocuğun daha fazla besleneceği anlamına gelmez. İlk kahvaltı (ana) ile öğle yemeği arasındaki sürede çocuğa bir elma veya muz verilebileceği "ikinci kahvaltı" kavramı basitçe tanıtıldı.

Okul öncesi çocukların beslenmesinde bulunması gereken ürünlerin listesi ise genişletildi. Aşağıdaki günlük diyet artık belgelenmiştir:

• süt, fermente süt ürünleri - 1,5 ila 3 yaş arası çocuk başına en az 390 ml ve 4 ila 6 yaş arası çocuk başına en az 450 ml;
• süzme peynir - 1,5 ila 3 yaş arası çocuklar için, günde en az 30 gram, daha büyük çocuklar için - en az 40 gram;
• ekşi krema - çocuklar günde en az 9 gram, 4 ila 6 yaş arası çocuklar - 11 gram;
• peynir – bebeklere günde 4,3 gram, büyük çocuklara – 6,4 gram;
• sığır eti – küçük çocuklar için en az 50 gram ve genç gruplar orta ve yaşlı gruptaki çocuklar için günde en az 60 gram;
• kümes hayvanı eti (tavuk, hindi) - çocuklar için günde en az 20 gram ve 4 ila 6 yaş arası çocuklar için en az 24 gram;
• balık (fileto) – çocuklar için en az 32 gram, daha büyük çocuklar için 37 gram;
• yumurtalar - 3 yaşın altındaki çocuklara günde yarım yumurta verilir ve 4-6 yaş arası çocuklara yarıdan biraz fazlası verilir (1,6);
• patates - bebekler için 120 gram ve büyükler için 140 gram, ancak bu sonbahar normudur, kışın biraz artar;
• sebze ve meyveler - 1,5 ila 3 yaş arası çocuklar - 174 gram, 4 ila 6 yaş arası çocuklar - 221 gram.

Ayrıca günlük diyette meyve suları, meyve veya sebze içecekleri, ekmek, tahıllar, makarna, sebze ve tereyağı, çay, kakao, şeker ve tuz bulunmalıdır.

Yeni standartlara ilişkin öneriler, anaokullarının birinci kategori sığır eti (kemiksiz), dana eti, yağsız domuz eti ve kuzu eti, tavuk ve tavşandan yemek pişirmesini gerektiriyor. Dikkatli ısıl işlemden sonra sosis ve sosislerin haftada en fazla 1-2 kez verilmesine izin verilir.

Yumurtalar haşlanmış veya omlet şeklinde verilebilir. Sütün yağ içeriği %2,5 ila 3,2 arasında olmalı ve süzme peynirin yağ içeriği %9'dan fazla olmamalıdır. Tereyağı Gerçek olmalı, %82,5 yağ oranına sahip olmalı, sebze yağı yalnızca salata veya salata sosu giyilmesi gerekiyorsa izin verilir.

Anaokulunda beslenme ilkelerinin dikkate alınmadığını düşünmeyin büyük aşk tatlılar için çocuklar. Belgelerin öğrencilere haftada bir kez verilmesine izin verilmektedir. çikolata şekerlemeleri. Biraz daha sık marshmallow, marshmallow veya marmelat verebilirsiniz. Reçeller ve reçeller ancak fabrikada üretilmişse, pandispanya ise ancak kremasız hazırlanmışsa verilebilir.

Meyvelerle ilgili çoğu soru ortaya çıkıyor çünkü hepsi okul öncesi çocuklar tarafından iyi tolere edilmiyor. Tüm çocukların armut, muz, erik, elma, çilek (çilek hariç) yemesine izin verilir. Listede turunçgiller var ancak bunların yalnızca bireysel tolerans dikkate alınarak verilmesi tavsiye edilir. Yeni standartlar arasında Sovyet anaokullarında benzeri görülmemiş kivi ve mango bile yer alıyor. Ancak bu tropik meyvelerin yalnızca gıda alerjisine yatkın olmayan çocuklara verilmesine izin verilmektedir.

Listede çocukların beslenmesi için önerilen, kafa karışıklığına ve soru işaretlerine neden olan ürünler de var. Örneğin konserve balık, haşlanmış et, doğal kahve. Duyarlı ebeveynler çocuklarına bu tür yiyecekler vermemeye çalışırlar. Bununla birlikte, anaokulundaki bir çocuğa konserve yiyecekle çorba verildiğine dair denetim makamına yapılan bir şikayet etkili olmayacaktır, çünkü böyle bir izin, çocuk yemeği organizatörlerinden düzenleyici düzeyde mevcuttur.

Konserve sebzeler ve yoğunlaştırılmış süt birçok soruyu gündeme getirebilir. Kurallar okul öncesi çocuklara dondurma verilmesini yasaklamıyor. Pratikte kural olarak yeterli değildir. bütçe fonları ve son iki noktanın yanı sıra - kırmızı havyar ve hafif tuzlu kırmızı balık (chum somonu). Bu tür lezzetler zorunlu değildir ancak yeterli finansmanın bulunmasına bağlı olarak önerilenler listesine dahil edilmiştir.

Menü örnekleri

Aşağıda belediyeye ait bir anaokulu menüsü örneğini görebilirsiniz.

Her zaman anaokulu müdürü tarafından onaylanır.

Genellikle grubun girişinde veya çocukların soyunma odasında görülebilir.

Özel anaokullarının menüsü genellikle daha ilginç ve çeşitlidir.

Anaokuluna hazırlanıyor

Ve şimdi bir çocuğa anaokulu yemeğine olan sevgiyi nasıl aşılayacağı hakkında konuşmanın zamanı geldi, çünkü okul öncesi bir kurumda alacak en tüm günlük kaloriler ve çocuğun grupta yemek yemeyi reddetmemesi harika olurdu.

Anaokulunu ziyarete hazırlık aşamasında bununla ilgilenmek en iyisidir. Çocuğunuzu anaokuluna göndermeden yaklaşık birkaç ay önce veya daha iyisi altı ay önce, seçilen okul öncesi kurumuna dostane bir ziyarette bulunmanız, müdürle konuşmanız ve ondan on günlük menünün bir kopyasını istemeniz gerekir.

Dönüşte mutfağa bakmalı, aşçıyı arayıp sohbet etmeli ve ana yemeklerin tariflerini sormalısınız. Bunun gelecekteki bir öğrenci veya öğrenci için gerekli olduğunu öğrendikten sonra, okul öncesi çalışanları Genellikle kendilerini annenin yerine koyarlar ve ona neyin, nasıl pişirilmesi gerektiğini anlatırlar.

Elde edilen bilgilerle bundan sonra ne yapılacağını tahmin etmek zor değil. Bebeğiniz evde pizza ve süpermarketten alınan hazır yiyecekleri yemeye alışmış olsa bile yeme alışkanlıklarını değiştirmek oldukça mümkündür. Öncelikle anaokulu menüsünden bir veya iki yemek hazırlayın. Çocuğunuz itiraz ederse ve tükürürse umutsuzluğa kapılmayın; bu geçicidir. Bebeğin anaokulu tarifine göre sunulan yulaf lapasını veya makarna güvecini mutlu bir şekilde yiyeceği gün gelecek.

Haftada 1-2'yi geçmeyecek şekilde yavaş yavaş ek yemekler ekleyin. VE pozitif sonuçlar birkaç ay içinde ulaşılacaktır. Bebek anaokuluna geldiğinde bu olay onun için şok edici ve stresli hale gelecektir. Neden alışılmadık ve alışılmadık yiyeceklerle durumunu ağırlaştırasınız ki? Sonrasında ön hazırlık oğul veya kız anaokulunda verdiklerini neredeyse ilk günden itibaren yiyecek ve anne ekstra sebep endişe için.

Anaokulunda benimsenen diyete uygun olarak çocuğa anaokulu menüsünde yemek sunmanın en iyisi olduğunu unutmayın:

• kahvaltı - sabah 8'den 9'a kadar;
• ikinci kahvaltı – 10.30'da;
• öğle yemeği - 12 ila 13 saat arası;
• ikindi çayı – 15.30-16.00.

Bu durumda akşam yemeği (ki bu arada her zamanki gibi kendi menünüze göre hazırlayabilirsiniz) tam olarak 18.30 ile 19 saat arasında gerçekleşecek.

Önemli nüanslar

Vejetaryen çocuk

Bir çocuğa vejetaryenliğin öğretilmesi gerekip gerekmediği sorusu ayrı bir makale konusu. Vejetaryen beslenmeyi destekleyenlerin ve karşıtların görüşleri farklı olduğundan buna kesin bir cevap vermek neredeyse imkansızdır. Ancak eğer çocuğunuz vejeteryansa ve ebeveynler onun hayatında hiçbir şeyi değiştirmek istemiyorsa beslenme alışkanlıklarıÇocuğunuza bu tür beslenmeyi sağlayacak bir anaokulu bulabilmeniz için çok çalışmanız gerekecek.

Bu sorun o kadar büyüktür ki bazen anneler bebeklerini anaokuluna hiç götürmemeye, okula kadar evde onun yanında kalmaya karar verirler. Hiç kimse belediye anaokulundaki bir çocuk için ayrı ayrı yemek pişirmeyecek, tıpkı evden yanlarında yiyecek getirmelerine izin verilmeyeceği gibi. Bazen bulmak zor olsa da bir çıkış yolu vardır.

Böyle bir sorunla karşılaşan birçok ebeveyn, vejetaryen bir anaokulu bulmanın en uygun olduğu sonucuna varmıştır, ancak Rusya'nın her yerinde bunlardan yalnızca bir veya iki tane vardır. Maddi durumunuz el veriyorsa, çocuğunuzu özel bir anaokuluna gönderebilirsiniz (her zaman sözleşmede belirtilen yiyecek seçimiyle). Orada bebeğe yalnızca anne veya babanın onun için mevcut listeden seçtiği yemekler sunulacak.

tam olarak Son çare olarak Diğer vegan ebeveynler tarafından işletilen bir evde kreş bulabilirsiniz. Ancak böyle bir anaokulunu ziyaret etmenin tehlikeli olabileceği anlaşılmalıdır çünkü evde uyum garantisi yoktur. sıhhi standartlar ve kurallar. Ve ev anaokulunun pedagojik bileşeni pek çok mantıklı soruyu gündeme getiriyor.

Özel bir anaokuluna paranız yetmiyorsa, yaşadığınız şehirde böyle bir anaokulu yok ve çocuğunuzu ev anaokuluna göndermekten korkuyorsunuz, Aşağıdaki şemaları deneyebilirsiniz:

• Normal bir anaokulunu ziyaret edin, ancak öğle yemeğinden önce. Herhangi bir anaokulunun herhangi bir menüsünden görülebileceği gibi, sabahtan öğle yemeğine kadar çocuğun akranlarıyla iletişim kurma ve kahvaltı için zamanı olacak, et ürünleri hizmet etmiyorlar. Dezavantajı ise annenin tam olarak çalışamamasıdır çünkü çocuğun öğle yemeğinden önce eve götürülmesi gerekecektir. İşsiz büyükanneler yoksa bu sorunun çözülmesi pek mümkün değildir.
• Müdürle anlaşarak normal bir anaokuluna tam gün katılım. Bu seçenek pek olası değil, ama neden denemiyorsunuz? Eğer okul müdürü bir veya iki öğrenci için bazı tavizleri kabul ederse (genellikle Daha anaokulunda çok fazla vejetaryen yok), o zaman öğretmenlere belirli bir çocuğa et ve balık vermemeleri konusunda net ve spesifik bir talimat verilecek. Dezavantajı insan faktörüdür. Öğretmen “fark etmeyebilir”, unutabilir veya kontrol edemeyebilir. Büyük çoğunluğu et veya balık suyunda pişirildiği için çocuk ilk yemeklerden mahrum kalacak.

Sonuç ve önerilerle çocuk doktoru anaokuluna gidiyorsun, onları müdüre gösteriyorsun, sağlık çalışanı. Teorik olarak, bir anaokuluna gitmeyi reddedebilirler, ancak pratikte bunu yapamayacaklar, çünkü savcılık kesinlikle ret gerekçeleriyle yakından ilgilenecektir.







İdeal olarak hemşire, alerjenik yiyecekleri çocuğun porsiyonlarından günlük olarak çıkaracaktır. Ebeveynlerin bunu kendilerinin yapması ideal değildir - bu amaçlar için gruba girerken her zaman bugünün menüsünü yayınlarlar. Çocuğunuza özel olarak nelerin verilip verilemeyeceğine ilişkin net öneriler günlük menü, sabah çocuğunuzu anaokuluna getirdiğinizde öğretmen alacaktır.

Kimse hiçbir şeyi garanti etmeyecek ve kötü şöhretli insan faktörünün yeniden ortaya çıkması ve akşam korkunç bir döküntü ile kızarmış bir bebeği almanız mümkündür. alerjik rinit ve grup evinden öksürük.







sonuçlar

Ebeveynler ve çocuklar anaokulu menüsünü ne kadar kınasalar da, aslında büyüyen bir çocuk için bu menü ev menüsünden daha faydalıdır. Ürün normlarının ve oranlarının geliştirilmesi üzerine okul öncesi kurumlar Beslenme uzmanları, çocuk doktorları, endokrinologlar ve teknoloji uzmanlarından oluşan geniş bir kadro bu çalışmalara katılmaktadır. Gıda endüstrisi. En son standartlar, Rusya Bilimler Akademisi Beslenme ve Diyetetik Enstitüsü tarafından onaylandı. Akşam yemeğini hazırlarken çocuğunuza her şeyi sağlayacağınızın garantisini verebilir misiniz? gerekli maddeler tam olarak ihtiyaçlarını karşılayacak miktarlarda mı? HAYIR.

Çocuğa en sıradan anaokulunun sunduğu kadar çeşitli yemekler sağlamak için, zavallı annenin günün her saatinde yemek pişirmesi gerekecek ve ertesi gün yeniden pişirmeye başlayacak çünkü dünün çorbası artık "derecelendirilmiyor". Bunun olmayacağı açıktır. Aile 2-3 gün pişmiş pancar çorbası yiyor ve pirzolalar 1-2 akşam yemeğine yetiyor ve bu normal. Ancak bir çocuğun metabolizmasının çok hızlı ve yoğun olduğunu unutmayın, bu nedenle anaokulunda çocuk beslenme standartları maksimum menü çeşitliliği anlamına gelir. Bir anaokulu bunu sağlayabilir ama evde kalmak bunu sağlayamaz.

Bütün bunlarla birlikte, yalnızca anaokulu çalışanlarının nezaketine ve yasalara saygılı davranışlarına güvenmemelisiniz - tüm çalışanlar iyi ve yasalara uygundur. Ebeveynler çocuklarını neyle besledikleriyle ilgilenmelidir. Her anaokulunda çocukların beslenme kalitesinin izlenmesinden sorumlu komisyonun üyesi olan ebeveynler bulunur. Onlardan biri olun ya da en azından onları tanıyın ki, ortaya çıkan soru ve sorunların hukuki düzeyde herkes tarafından birlikte çözülmesi daha kolay olsun.




Anaokullarında çocukların ne beslendiğine ilişkin aşağıdaki videoya bakın.