Alerjisi olan çocukların ebeveynleri çocuklarını birçok yönden sınırlamak zorunda kalıyor: Bazıları çikolata yiyemiyor, bazıları köpek besleyemiyor, bazıları süt içemiyor. Aynı anda birkaç kısıtlama var. Bu durumda evde beslenme dikkatle kontrol edilir, ancak evde ne yapılmalı? çocuk Yuvası?
“Bir yıldır oğlumuzu anaokuluna göndermeye çalışıyoruz. Ancak liderlikle hiçbir zaman karşılıklı anlayış bulamadılar. Ve bizimkinin bir sürü alerjisi var. Ve bahçenin yönetimini anlıyoruz - onun için tek başına yemek pişirmeyecekler. Peki ne yapmalıyız? Kahvaltısız ve öğle yemeği olmadan yarım gün araç kullanmak mümkün değildir. Ama özel bir tane almaya paramız yetmez. Bir çıkış yolu var mı? - Habarovsk Bölgesi'nin bir sakini yazı işleri ofisimizle temasa geçti.
Aslında büyük şehirlerde eğitim departmanının veya ilgili departmanın bu tür çocuklara hangi şehir bahçelerinin özel beslenme sağladığı konusunda bilgi sahibi olması gerekir. Ancak pratikte bu tür kurumlar her yerde bulunmuyor ve oraya ulaşmak da zor olabiliyor; alerjiler oldukça yaygın hale geldi.
Bu arada hatta basit anaokulları Alerjisi olanlar için ayrı bir masa olmalı. Bu sadece okul öncesi eğitime kabul edilmeden önce tüm çocukların Eğitim kurumu geçmek tıbbi komisyon klinikte ve kabul tıbbi sertifikaçocuğun sahip olup olmadığını gösteren kronik hastalıklar yasaklı gıdaların tam listesi ile gıda alerjileri de dahil.
Bu sertifika ile beslenme sorununu çözmeniz gereken anaokulunun müdürüyle iletişime geçmeniz gerekiyor. Aynı zamanda hem öğretmeni hem de öğretmeni uyarmanız gerekir. sağlık çalışanı alerjiler hakkında.
Ancak pratikte tüm ebeveynler bu aşamada anlayış bulamıyor. Anaokullarının yönetimi, bir çocuk için ayrı ayrı yemek pişirmenin mümkün olmadığı ve kendinizinkini getiremeyeceğiniz anlamına gelir. Bu imkansızdır çünkü örneğin zehirlenme durumunda suçluları bulmak son derece zor olacaktır. Sonuçta suçlanacak olan sadece “Sadovo” yemeği değil.
Kanun yok
Ancak alerjisi olan çocukların beslenmesinin nasıl düzenlenmesi gerektiğine ilişkin özel bir yasa veya düzenleme bulunmamaktadır. Eğitim Kurumları, HAYIR. Ve artık her bahçe aslında bu sorunu kendi yöntemiyle çözüyor.
“Akrabalarımın ciddi alerjisi olan bir çocuğu var, süte bile izin verilmiyor. Sadece et, sebze, tahıllar, kuru ürünler. Seni bahçeye götürüyorlar. Ayrı bir tablo sadece kelimelerle ifade edilir," diye yazıyor Habarovsk'lu bir anne forumda. "Gerçekte her şey olabilir. Bazen sana kakao dökerler ve süt lapası verirler. Çocuk eve gelir ve çiçek açar - o zaman her şey açıktır. Anaokulunda yer almayı reddedemezler ama gerçekte insanları farklı şekilde besliyorlar.”
Genellikle ebeveynler sorunu şu şekilde çözerler: Onlara kahvaltı verirler, anaokuluna götürürler ve ardından çocuğu öğle yemeği için alırlar. Ama mümkünse okul öncesi eğitim kurumuna sadece yarım gün gidiyor. Geri kalanlar çoğunlukla özel bir anaokulu aramak zorunda kalıyor. Ancak bunlar her ailenin karşılayamayacağı diğer masraflardır. Ve bazı şehirlerde hiç özel okul öncesi kurumu yoktur.
Hukuk
Bu arada, okul öncesi kurumunun çocuklara beslenme sağlamaya yönelik faaliyetleri kanun ve diğer yönetmeliklerle düzenlenir.
Böylece, “Eğitim Hakkında” Kanuna göre yemek hizmeti, eğitim veren kuruluşlara verilmiştir. Eğitim faaliyetleri. “Nüfusun sıhhi ve epidemiyolojik refahı” kanununa göre, okul öncesi ve diğer eğitim kurumlarında yemek düzenlerken bilimsel esaslara uymak zorunludur. fizyolojik normlar insan beslenmesi.
Rusya Federasyonu Sağlık Bakanlığı'nın 213n sayılı emrinin alt paragraflarından biri, bir eğitim kurumunun görevlerinden birinin muhasebe olduğunu belirtmektedir. bireysel özellikler ve öğrencinin ihtiyaçları diyet beslenme. Bu bireysel özellikler gıda alerjilerini içerir. Ancak bu standartların tavsiye niteliğinde olduğu unutulmamalıdır. Ancak alerjisi olan çocuklara anaokulunda yine de yiyecek sağlanmalıdır.
Ayrıca “Eğitim Kanunu”nda öğrencilerin sağlığının korunmasına yönelik bir bölüm bulunmaktadır. Beslenme sağlık hizmetlerinin önemli bir parçasıdır. Ancak bu noktayla bağlantılı olarak, çoğu zaman kendi yemeğinizi anaokuluna getirmeyi yasaklayan sıhhi ve epidemiyolojik standartlara uygunluğu anlıyorlar.
26 No'lu Devlet Sıhhi Doktoru Kararnamesi uyarınca “SanPiN 2.4.1.3049-13'ün onaylanması üzerine”, uzmanlaşmış okul öncesi eğitim kuruluşlarında ve kronik hastalıkları olan çocuklar için gruplarda ( diyabet, gıda alerjileri, sık hasta çocuklar), ilgili patolojiye sahip çocuklar için beslenme, tedavi edici ve önleyici beslenme ilkelerine uygun olarak düzenlenmelidir.
Ama sadece uzmanlık alanında değil Okul öncesi yiyecek Alerjisi olanlar ayrı ayrı organize ediliyor. Normal anaokullarının da özel beslenme sağlama yükümlülüğü vardır. Bu açık bir ifade değildir ancak en son öngörülen yönetmelikte belirtilmiştir. Çocukların beslenmesinin tatmin etmesi gereken noktalardan bu tür sonuçlar çıkarılabilir. psikolojik ihtiyaçlarÇocuklara temel besin maddeleri ve enerji. Ayrıca menü oluşturulurken çocukların sağlık durumunun da dikkate alınması gerektiği tezinden hareketle.
Bu, alerjisi olan bir kişinin normal bir anaokulunda eğitim görmesi durumunda yönetimin böyle bir çocuğa uygun beslenmeyi sağlamak zorunda olduğu anlamına gelir. İÇİNDE aksi takdirde bu, mevcut mevzuata aykırıdır ve çocuğun ve ebeveynlerinin haklarını ve meşru menfaatlerini ihlal etmektedir.
Eklemek düzenleyici yapı Alerjik bir çocuğun ebeveyninin güvenebileceği, “Eğitim” Kanununun yetkinliği belirten bir başka maddesi olabilir. eğitim organizasyonu yaratılışı dahil et gerekli koşullar sağlığın korunması ve geliştirilmesi için, öğrenci ve eğitim kurumu çalışanlarının beslenmesinin düzenlenmesi. Alerjisi olan çocukların sağlığını güçlendirmek ve korumak uygun bir beslenme olmadan mümkün değildir.
Ek olarak şunu hatırlayabiliriz Uluslararası hukuk. Böylece Çocuk Hakları Sözleşmesi'ne göre çocuğun sağlığının ve çıkarlarının korunması ilk sırada yer almaktadır. Rusya, bu arada, katılımcı devletlerin, sağlık durumları ne olursa olsun, hiçbir ayrımcılığa uğramadan, kendi yetki alanları dahilindeki her çocuğa sağlanan tüm haklara saygı duyduğunu ve sağladığını belirten bu sözleşmeyi kabul etmiştir. A sağlıklı gelişimÇocuğa katılımcı ülkeler tarafından maksimum düzeyde destek sağlanmaktadır.
Bu standartların analizinden, alerjisi olan bir çocuk için bireysel pişirme ve ayrı bir menünün gerekli olduğu sonucu çıkmaktadır. okul öncesi eğitim kurumunun sorumluluğu. Okul öncesi kurumun yönetimi, bir alerji uzmanından anaokuluna gitme olasılığına dair bir sertifika varsa, alerjisi olan bir çocuğu kabul etmeyi reddetme hakkına da sahip değildir.
Anaokulunun yönetimi ayrıca alerjisi olan bir çocuğun beslenmesine ve bu beslenmeye karşılık gelen çocuğun sağlık durumuna ilişkin sorumluluğu ebeveynlere devretme hakkına sahip değildir. Örneğin eğitim hizmetlerinin sağlanmasına ilişkin bir sözleşmede yer alan bu tür koşullar, mevcut mevzuata aykırı olarak geçersiz olacaktır.
Kanunlar ve düzenlemeler- bu kesinlikle iyi ve doğru. Ancak alerjisi olan bir çocuk için gerçekten ayrı bir beslenme sağlamak için ebeveynlerin çoğu zaman çok çalışması gerekir. Birçoğu, aşmak zorunda oldukları bürokratik engellere bulaşma riskini bile almıyor.
Avukatlar aşağıdaki eylem planını öneriyor:
- Alerjisi olan bir çocuk için özel yiyecek organize etmek ve sağlamak için yazılı bir talepte bulunarak okul öncesi eğitim kurumunun yönetimiyle iletişime geçin veya örneğin 3 gün içinde bu tür bir hükmü sağlamanın haklı yazılı bir retini verin.
- Not: Mektubun 2 nüshasını hazırlayın, 1 nüshasını okul öncesi eğitim kurumunun başkanına verin, ikinci nüshaya teslimat işaretini koyun ve kendinize saklayın. Bu mektup işareti ile okul öncesi eğitim kurumu yönetiminin ihtiyaçlarınız konusunda bilgilendirildiğini gösterecektir. Okul öncesi eğitim kurumunun yönetimi mektubunuzu kabul etmeyi reddederse, mektubu bildirim ve eklerin bir listesiyle birlikte iadeli taahhütlü posta yoluyla gönderin. İade edilen bildirim ve ekteki envanter aynı zamanda ilgili mektubun okul öncesi eğitim kurumu yönetimine teslim edildiğini de kanıtlayacaktır.
- Yazılı bir ret aldıktan sonra veya böyle bir ret için verilen sürenin sona ermesinden sonra, okul öncesi eğitim kurumu yönetiminin eylemleri/eylemsizlikleri hakkında bir üst kuruluşa, yani ilgili Devlet Dairesine (yazılı olarak da) şikayette bulunun. Eğitim Bölümü. Aynı zamanda Habarovsk Bölgesi Çocuk Hakları Komiseri ile de iletişime geçebilirsiniz.
- Gönderdiğiniz mektuplarda gereksinimlerinizi açık ve gerekçeli bir şekilde belirtin: yukarıda listelenen düzenlemelere bakın. Destekleyici belgelerin kopyalarını ekleyin.
- "Kurbanları kim koruyor? aile içi şiddet: polis mi mahkeme mi?”, materyali okuyun.
Birçok ebeveyn, anaokulunda alerjisi olan bir çocuk için yiyecek organize etme sorunuyla karşı karşıyadır. St. Petersburg ve Moskova gibi büyük şehirlerde, bu tür çocukları kabul eden uzmanlaşmış okul öncesi eğitim kurumları (PSE'ler) ve/veya normal PSE'lerde uzmanlaşmış gruplar bulunmaktadır. Bu tür okul öncesi eğitim kurumlarının hizmetleri şunları içerir: özel diyetöğrenciler için.
Şehrinizde bu tür okul öncesi eğitim kurumlarının varlığını ilgili Milli Eğitim Bakanlığı ile iletişime geçerek öğrenebilirsiniz ( Makalenin sonunda St. Petersburg ve Moskova'daki anaokullarının bir listesi sunulmaktadır. – yaklaşık. ed.). Bu anaokuluna kaydolmak için bir alerji uzmanından çocuğun gıda alerjisi olduğunu doğrulayan bir sertifikaya ihtiyacınız vardır. Doktor, bölgenizdeki okul öncesi eğitim kurumlarının personel alımı komisyonuna havale eder. Mümkün ise tıbbi sorun, uzmanlaşmış bir okul öncesi eğitim kurumu belirleyin. Bu tür komisyonlar genellikle şehrin her bölgesinde, idarenin eğitim komitesinin bölgesel departmanları altında oluşturulur. Böyle bir okul öncesi eğitim kurumuna kabul edilirseniz beslenmeyle ilgili tüm soruların çözüldüğünü düşünün. Şehrinizde uzmanlaşmış bir okul öncesi eğitim kurumu yoksa veya yeterli kontenjan yoksa sorun olmaz ve alerjisi olan bir çocuk sağlığına zarar vermeden normal bir okul öncesi eğitim kurumuna gidebilir.
Okul öncesi eğitim kurumuna kabul edilmeden önce tüm çocuklar klinikte tıbbi muayeneye tabi tutulur ve çocuğun gıda alerjileri de dahil olmak üzere kronik hastalıkları olup olmadığını gösteren bir tıbbi sertifika alır. Alerjisi olan bir çocuğa okul öncesi eğitim kurumuna sunması için bir sertifika verilir. tam liste diyetinden çıkarılması gereken yiyecekler. Teşhis ve ürün listesi içeren bir sertifika aldıktan sonra, okul öncesi eğitim kurumu başkanıyla iletişime geçin, teşhis ve yasaklı ürünler hakkında onu bilgilendirin ve birlikte çocuğun beslenmesine karar verin. Yöneticiyle konuştuktan sonra öğretmeni ve sağlık çalışanını da uyarmak gerekir.
Şu anda, alerjisi olan bir çocuğun okul öncesi eğitim kurumunda beslenmesini düzenlemek için herhangi bir düzenleyici kanunda öngörülen açık bir kural bulunmamaktadır. Böylece her okul öncesi eğitim kurumunda bu konu ayrı ayrı çözülmektedir. Ancak her durumda, okul öncesi eğitim kurumunun yönetimi (tercihen ebeveynlerle birlikte) çocuğa nasıl yardım edileceğini düşünmekle yükümlüdür. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:
– her çocuğun durumu hakkında bilgi toplamak, belirli bir patolojiyi belirlemek;
– hipoalerjenik beslenmenin geliştirilmesi;
– bireysel bir menünün oluşturulması.
Olabilir Çeşitli seçenekler alerjisi olan bir çocuk için beslenmenin düzenlenmesi konusunda ebeveynler ile okul öncesi eğitim kurumunun yönetimi arasında anlaşmalar: ayrı bir diyet masası, bahçede sadece öğle yemeği, kendi yemeğiniz (olası olmayan bir olay, çünkü bu bir ihlali gerektirecektir) mevcut kurallar Gıda temini).
Yönetimin işine özen göstermesi ve yasaların kendisine verdiği tüm yükümlülükleri yerine getirmesi durumunda ideal senaryo böyle görünecektir. Pratikte durum tamamen farklıdır. Çoğu zaman, alerjisi olan çocukların ebeveynleri, normal bir okul öncesi eğitim kurumunun ayrı yemek yapma imkanının olmaması ve/veya zorunluluğunun bulunmaması nedeniyle bu tür koşulları reddeder.
Bu sırada, okul öncesi eğitim kurumlarının faaliyetleriÇocuklara yönelik beslenme sağlanması, Rusya Federasyonu yasaları ve diğer düzenlemelerle düzenlenmektedir. Yani göre 1 yemek kaşığı. 37 Federal yasa 29 Aralık 2012 tarihli N 273-FZ “Eğitim hakkında Rusya Federasyonu“(bundan böyle Rusya Federasyonu “Eğitim Kanunu” olarak anılacaktır), yemek hizmetleri eğitim faaliyetleri yürüten kuruluşların sorumluluğundadır. Sanatın 2. paragrafına göre. 30 Mart 1999 tarihli Federal Kanunun 17'si N 52-FZ “Nüfusun sıhhi ve epidemiyolojik refahı hakkında”, okul öncesi ve diğer eğitim kurumlarında yemek düzenlerken, insan beslenmesinin bilimsel temelli fizyolojik standartlarına uymak zorunludur. Sub'a göre. e) 11 Mart 2012 tarihli Rusya Sağlık ve Sosyal Kalkınma Bakanlığı N 213n, Rusya Eğitim ve Bilim Bakanlığı N 178 Kararının 4. maddesi “Öğrenciler ve öğrenciler için beslenmenin organizasyonuna yönelik metodolojik tavsiyelerin onaylanması hakkında Eğitim kurumlarının görevlerinden biri bireysel özellikleri (öğrencilerin diyetle beslenme ihtiyacı, gıda alerjileri ve diğerleri) dikkate almaktır. Ancak bu standartların tavsiye niteliğinde olduğu unutulmamalıdır. bu durum henüz okul öncesi eğitim kurumunun alerjisi olan bir çocuğa uygun beslenme sağlama yükümlülüğünü ortadan kaldırmaz.
Yani alt göre. 2 fıkra 1. Rusya Federasyonu “Eğitim Hakkında” Kanununun 41. Maddesi - öğrencilerin sağlığının korunması, öğrenciler için yemek organizasyonunu içerir. Çocukların sağlığını ve beslenmesini koruma sorununu çözmenin bir parçası olarak, okul öncesi kurumlarına en azından zorunlu olarak rehberlik edilmesi gerekmektedir. sıhhi standartlar ve kurallar.
Madde 15.10 uyarınca. Rusya Federasyonu Baş Devlet Sıhhi Doktorunun 15 Mayıs 2013 tarih ve 26 sayılı Kararı “SanPiN'in onaylanması üzerine 2.4.1.3049-13 Okul öncesi eğitim kurumlarının çalışma modunun yapısı, içeriği ve organizasyonu için sıhhi ve epidemiyolojik gereklilikler” şunları belirtir: kronik hastalıkları (diyabet, besin alerjileri, sık hasta çocuklar) olan çocuklara yönelik uzmanlaşmış okul öncesi eğitim kuruluşlarında ve gruplarında, beslenmenin ilgili patolojiye sahip çocuklar için tedavi edici ve önleyici beslenme ilkelerine uygun olarak düzenlenmesi gerektiği.
İlk bakışta alerjisi olan bir çocuğa yeterli beslenme sağlama sorumluluğu yalnızca uzmanlaşmış okul öncesi kurumlara ait gibi görünebilir. Bununla birlikte, aynı düzenleyici kanunun 15.1. maddesinde. ve madde 15.3'te. şu şekilde belirtiliyor:
– öncelikle çocukların beslenmesi onların temel besin maddeleri ve enerjiye yönelik fizyolojik ihtiyaçlarını karşılamalıdır;
– İkincisi, menü oluştururken çocukların sağlık durumu dikkate alınmalıdır.
Sonuç olarak, alerjisi olan bir çocuk, bir alerji uzmanının ilgili sonucuyla düzenli (uzmanlaşmamış) bir okul öncesi eğitim kurumunda okuyorsa, okul öncesi eğitim kurumunun yönetimi böyle bir çocuğa uygun beslenme sağlamakla yükümlüdür. Aksi takdirde bu, Rusya Federasyonu'nun mevcut mevzuatına aykırı olacak ve çocuğun ve ebeveynlerinin haklarını ve meşru çıkarlarını ihlal edecektir.
Yani alt maddeye uygun olarak. 15 fıkra 3. Rusya Federasyonu “Eğitim” Kanununun 28. Maddesi, bir eğitim kuruluşunun yerleşik faaliyet alanındaki yeterliliği, sağlığın korunması ve geliştirilmesi için gerekli koşulların oluşturulmasını, öğrenciler için beslenmenin organizasyonunu içerir. ve eğitim kurumu çalışanları.
Çocuk haklarına ilişkin uluslararası belgelerde, ana görev sağlığının ve gelişiminin sağlanmasına denir. Sanatta. Çocuk Haklarına Dair Sözleşme'nin 2. maddesi şöyle diyor: Taraf Devletler, sağlık durumları ne olursa olsun, herhangi bir ayrımcılığa maruz kalmaksızın, kendi yetki alanları dahilindeki her çocuğun bu Sözleşme'de sağlanan tüm haklarına saygı gösterecek ve bu hakları güvence altına alacaklardır. Sanatın 2. paragrafına göre. Yukarıda adı geçen Sözleşmenin 6. maddesi, Taraf Devletlerin çocuğun hayatta kalmasını ve sağlıklı gelişmesini mümkün olan azami ölçüde sağlayacaklarını belirtmektedir. Bu standartların analizinden, alerjisi olan bir çocuk için bireysel yemek hazırlama ve ayrı bir menünün okul öncesi eğitim kurumunun sorumluluğunda olduğu anlaşılmaktadır. Okul öncesi eğitim kurumunun yönetimi, bir alerji uzmanından anaokuluna gitme olasılığına dair bir sertifika varsa, alerjisi olan bir çocuğu kabul etmeyi reddetme hakkına da sahip değildir.
Okul öncesi eğitim kurumunun yönetimi ayrıca, okul öncesi eğitim kurumunda alerjisi olan bir çocuğun beslenmesi ve çocuğun bu beslenmeye karşılık gelen sağlık durumu konusunda sorumluluğu ebeveynlere devretme hakkına sahip değildir. Örneğin, eğitim hizmetlerinin sağlanmasına ilişkin bir anlaşmada yer alan bu tür koşullar, Rusya Federasyonu'nun mevcut mevzuatına aykırı olduğu için geçersiz olacaktır.
Ebeveynlerin, bir okul öncesi eğitim kurumunun yönetiminin alerjisi olan bir çocuğa özel yiyecek sağlamayı reddetmesi durumunda ne gibi önlemler alınması gerektiği konusunda bir soruları var.
Eylem planı şu şekilde olabilir:
- Alerjisi olan bir çocuk için özel yiyecek organize etmek ve sağlamak için yazılı bir talepte bulunarak okul öncesi eğitim kurumunun yönetimiyle iletişime geçin veya örneğin 3 gün içinde bu tür bir hükmü sağlamanın haklı yazılı bir retini verin.
Not: Mektubun 2 nüshasını hazırlayın, 1 nüshasını okul öncesi eğitim kurumunun başkanına verin, ikinci nüshaya teslimat işaretini koyun ve kendinize saklayın. İşaretli bu mektup, okul öncesi eğitim kurumu yönetiminin ihtiyaçlarınız konusunda bilgilendirildiğini gösterecektir. Okul öncesi eğitim kurumunun yönetimi mektubunuzu kabul etmeyi reddederse, mektubu bildirim ve eklerin bir listesiyle birlikte iadeli taahhütlü posta yoluyla gönderin. İade edilen bildirim ve ekteki envanter aynı zamanda ilgili mektubun okul öncesi eğitim kurumu yönetimine teslim edildiğini de kanıtlayacaktır.
Yazılı bir ret aldıktan sonra veya böyle bir ret için verilen sürenin sona ermesinden sonra, okul öncesi eğitim kurumu yönetiminin eylemleri/eylemsizlikleri hakkında bir üst kuruluşa, yani ilgili Devlet Dairesine (yazılı olarak da) şikayette bulunun. Eğitim Bölümü. Aynı zamanda, Rusya Federasyonu'nu oluşturan kuruluşunuzun Çocuk Hakları Komiseri ile de iletişime geçebilirsiniz.
Gönderdiğiniz mektuplarda gereksinimlerinizi açık ve gerekçeli bir şekilde belirtin: yukarıda listelenen düzenlemelere bakın. Destekleyici belgelerin kopyalarını ekleyin.
Lyudmila Myasnikova. Fotoğraf: myasnikovala.ru
Süt ürünleri içermeyen bir menü oluşturmak, gıda alerjisi olan çocukların anaokuluna gidebilmesini sağlamanın ilk adımıdır. Menü, Sağlık Bakanlığı ile ortaklaşa geliştirildi ve 2017 baharında test edildi.
Süt çocuklar için ana alerjendir Erken yaş. Şimdiye kadar çoğu anaokulunda sonunda bu yıl, tüm öğünlerde süt mevcuttu, hatta öğle yemeğindeki balık köftelerinde bile. Şu ana kadar alerjisi olan çocuklar anaokuluna kahvaltıdan sonra ve öğle yemeğinden önce yalnızca birkaç saat katılabiliyorlardı.
Ancak Lyudmila Myasnikova, bir anaokulunun süt lapasını süt içermeyen bir yulaf lapası ile değiştirmesi için bir diyetisyene de ihtiyaç olduğunu söylüyor. “Sütlü lapayı hazırlayan aşçının alerjisi olanlar için tavaya süt kaşığı koymayacağına şimdilik güvenemeyiz. Bu yüzden sağlık bakanlığının bize bunu izleyecek bir beslenme uzmanı veya başka bir kişiyi, ne demek isterseniz onu sağlamasını istiyoruz. Ve tabii ki ebeveynlerin de anaokuluna, çocuğun hangi yiyecekleri yemesine izin verilmediğini belirten bir sertifika getirmesi gerekiyor.”
Ayrıca Lyudmila Myasnikova'ya göre gıda tedarikçileriyle yapılan sözleşme değiştirme olasılığını da içeriyor balık yemekleri et için. Ancak bu girişimin nasıl hayata geçirileceği henüz belli değil. "Öncelikle süt ürünleri içermeyen bir menüye ihtiyaç duyan çocukların sayısını öğrenmek istiyoruz. Bu nedenle, 1 Eylül'den itibaren bu tür çocukların bir alerji uzmanından sertifikalarını anaokuluna getirmelerine izin verin," diyor Lyudmila Myasnikova.
Facebook'taki "Alerjik Anneler" grubunun yöneticisi Natalya Gotselyuk, ne yazık ki, sertifika olsa bile çocuğun söz verilen süt içermeyen yulaf lapasını alacağına dair hala bir garanti olmadığını söylüyor.
– Süt ürünleri içermeyen bir menü hazırlamak için mutfağa ihtiyacınız var büyük boyutlar ve eski bahçelerde bu mümkün olmayabilir. Tüm tavaların aynı anda süt ve süt pişirmek için iki kopya artı üretim kapasitesine ihtiyacı vardır. süt içermeyen yulaf lapasıçünkü sırayla yemek pişirirseniz rejim ihlal edilir: tüm çocuklar aynı anda yemek yemelidir. İÇİNDE ideal Her ilçede bir bahçe olmalı doğru mutfak Alerjisi olan çocuklar ise tek bahçede toplanmalıdır. Veya bir gıda işleme tesisinde özel hatlarda özel yemekler hazırlayıp orada paketleyip hemen bahçelere ulaştırmanız gerekiyor. Yani beş tane yulaf lapası yapıp mühürlediler ve tüketilmeden önce ambalajı açılan bahçeye gönderdiler. Ağır hastalığı olan çocuklar için tek beslenme seçeneği budur. alerjik reaksiyon, ancak halk "gemide" yemeğe karşı, orada bir aylık çorbalar olacağına dair hemen şüpheler var.
Facebook'taki Alerji Anneleri grubunda 5,5 bin kişi var ve bunların çoğu Moskova'da yoğunlaşıyor. Grup üyeleri aktif olarak çocuklarının anaokuluna gitme fırsatını arıyor. St.Petersburg'da alerji bahçeleri ve glüten intoleransı olan çocuklar için gruplar var, ancak başkent hala tüm devlet kurumlarında alerjisi olanlar için yer bulunmayan bir şehir olmaya devam ediyor ve yine de bu tür çocukların sayısı% 20'ye ulaşıyor (veriler makaleden alınmıştır) “Çocuklarda besin alerjileri: modern görünüm Tıp Bilimleri Adayı A.Ş.'nin "Katılan Hekim" bilimsel ve pratik dergisinde yayınlanan sorun hakkında". Botkina).
Facebook grubunun yöneticisinin Moskova Şehir Duması'nda İnternet topluluğu adına konuşma yapması ve aynı zamanda yeni menüyü test eden komisyonun bir üyesi olması ilginçtir. Moskova'da alerji hastaları için henüz bir birlik yok ancak grup yöneticileri Natalya Gotselyuk ve Daria Nashchekina böyle bir olasılık üzerinde düşünüyor. Yetkililerin ve milletvekillerinin internet topluluğunu dinlemesi de cesaret verici.
Yeni menünün işe yarayıp yaramayacağını veya yalnızca kağıt üzerinde mi kalacağını anlamak için başka bir test katılımcısı Tatyana Anufrieva'ya sorduk. Ancak belirsizliği ortadan kaldırmadı:
"Eğitim ve Sağlık Alanında Sosyal İkram İşletmeleri Derneği" öz denetim kuruluşunun kar amacı gütmeyen ortaklığının temsilcisi Tatyana Anufrieva, "Bu menü kurumun ihtiyaçlarına göre uygulanacaktır" diyor. – Eğer böyle bir ihtiyaç varsa kurum çalışmalarında bu menüyü kullanacaktır. Menü olmadan böyle bir fırsat yoktu. Sütü çocuğun diyetinden çıkararak yeterli protein takviyesi sağlamalıyız. Yeni menüde bu değişim et, balık ve yumurtadaki protein miktarı artırılarak yapılıyor. Ancak sorun şu ki her anaokulu bu menüyü kullanamayacak. İlk olarak, iki rasyon hazırlanabilmesi için yemek ünitesinde tam bir tesis seti bulunmalıdır. İkincisi, hem pişirme sırasında hem de gruplara dağıtım sırasında sürekli izleme için bir sağlık çalışanının varlığı gereklidir.
– Peki kaç anaokulu bunu karşılayabilir?
– Biz böyle bir analiz yapmadık. Bırakın kurumlar bu menüye ihtiyaç duyup duymayacağına kendileri karar versin. Hiç kimse böyle bir ihtiyacı karşılamayabilir veya ebeveynlerden çok sayıda talep gelebilir. Her şey ebeveynlere bağlı. Getirsinler sağlık raporuçocuğun sütü tolere edemediğini doğrulayan bir beslenme uzmanı veya alerji uzmanından.
Tatyana Anufrieva ayrıca sütü diyetten çıkarmanın tehlikeli olduğunu ve bu tür çocukların izlenmesi gerektiğini söyledi.
Süt, sığır eti, yumurta ve diğer birçok alerjene karşı intoleransı olan kızım geçen yıl anaokuluna gidemedi. Yaz boyunca alerjisi geçti, ancak şunu belirtmekte fayda var ki eğer bir çocuk sütü tolere edemiyorsa büyük olasılıkla sığır eti, yumurta veya buğdayı da tolere edemiyor, bu da alerjisi olan birçok çocuğun var olma olasılığını ortadan kaldırıyor. süt içermeyen menüye rağmen anaokulları. Ancak anneler bu girişimi memnuniyetle karşılıyor:
– Bir bahar günü devlet anaokulundaydım. Leva'm üç yaşında ve süt intoleransı var. Yöneticiye yemeğimi kaplarda taşıyıp taşıyamayacağımı sordum ancak bunun yasak olduğu söylendi. Alerji Anneleri grubunun ikinci yöneticisi Daria Nashchekina Pravmir'e, kahvaltıdan sonra ve öğle yemeğinden önce bana bahçeyi ziyaret etme teklifinde bulunulduğunu söyledi. – Süt içermeyen bir menü olursa bu sorunumuzu çözer. Evde çıldırıyor ve bütün arkadaşları bu bahçeye gidiyor. Ancak bir sorunumuz var: Benim alerji tipime (gastrointestinal) sahip bir çocuğun resmi alerji hastası statüsünü doğrulaması son derece zordur. Değil klasik tip gözle görülür reaksiyonları olduğunda alerjiler. Kümülatif tipte reaksiyonları olan çocuklar var. Elbette özel bir doktor tarafından tedavi ediliyoruz ve özelliklerimizi biliyoruz ama herkesin gücü buna yetmiyor.
Moskova koordinatörü kötümser bir tutum benimsiyor ebeveyn kulübü Tatyana Nesterenko.
– Süt ürünleri içermeyen menü, halen şunları içerir: Süt Ürünleri– bu küfürdür ve alerjisi olanların beslenme sorununun çözümünü geciktirmektir. Üstelik dış kaynak koşullarında yemek pişirme (ki bu da sık sık personel ve personel değişimi anlamına geliyor) Düşük kalite hizmetler) sadece korkutucudur. Anaokulunun masrafları kendisine ait olmak üzere bir hemşire tutması gerekecek. Ayrıca süt yaygın alerjenlerden sadece biri, yumurta, tavuk, gluten, balık da var... Matris veya değişken bir menüye ve iyi yapılandırılmış bir beslenme sistemine ihtiyacınız var. Ancak ne tedarikçi ne de eğitim departmanı bununla ilgilenmiyor. Ayrıca ebeveynlerin evden getireceği endüstriyel gıdaların kullanımına ilişkin bir planın da belirlenmesi gerekmektedir. Bu konuda doğrudan bir yasak yok. Ancak SanPiN'in anaokulu için uygun olduğu ortaya çıktı.
– Hipoalerjenik menüyü test etme komisyonunda neden kendi yemeğinizi getiremediğinizi sordum. Bana SanPiN'e göre bunun yasak olduğunu söylediler ev yemeği, diyor Natalya Gotselyuk Pravmir'e. – Aynı hindiden patates püresi getirmenin neden imkansız olduğunu sordum, bana cevap verdiler – çünkü nasıl saklandığı ve nereden satın alındığı bilinmiyor… İkame masası da çok zor. Bana, alerjen sığır etini tavşanla değiştirirlerse, manganez veya çinko gibi bazı elementlerin miktarının bir yerlerde azalacağını, çünkü menünün bir dizi göstergeye göre dengelenmesi gerektiğini söylediler."
Görünüşe göre alerjisi olanların çoğunluğu şimdilik anaokulunun dışında kalmaya devam edecek. Ama en azından Sağlık Bakanlığı bunların varlığını fark etti. Tamamen hipoalerjenik bir menünün asla uygulanmayacağını da eklemek isterim çünkü bu tür çocukların madde eksikliğini telafi etmesi son derece zordur. Şimdilik anaokulları olmadan ve doktorların kontrolü olmadan yaşıyorlar çünkü yiyecekleri diyetten çıkarmaktan başka bir şey sunamıyorlar.
Tahriş edici içeriklerin sıralamasında ilk sırada proteinler yer almaktadır. inek sütü, yumurta, fıstık. Temel olarak, çocukluk çağı alerjileri sorunu, ekolojisi zayıf olan büyük şehirlerle ilgilidir. Alerjisi olan çocukların özel bir diyete ihtiyacı vardır, ancak anaokulları kural olarak doktorların emirlerini göz ardı ederek çocukları sahip olduklarıyla beslemeye çalışırlar veya bu tür çocukları duvarlarına hiç kabul etmek istemezler. Yönetmeliklerin öngördüğü şekilde bir çocuk için bireysel bir menü hazırlama uygulaması izole edilmiş ve sistematik değildir. Çocukların yasal hakkı nasıl korunur? sağlıklı beslenme?
İstatistik
Doktorların tahminlerine göre 2021 yılına gelindiğinde büyük şehirlerdeki çocukların neredeyse %100'ünün alerjisi olacak. Alerjiler bilim adamları ve doktorlar için hala bir sır olarak kalıyor. Rusya FMBA İmmünoloji Enstitüsü uzmanlarının iki yıl önceki tahminlerine göre, 2015 yılına kadar Rusların yarısı şu veya bu alerjiden muzdarip olacak. Yaklaşık on yıl önce alerjiler ülke nüfusunun yalnızca dörtte birine aşinaydı.
Çeşitlilik arasında alerjik hastalıklar Özel dikkat Doktorlar gıda alerjilerinin en erken ve en yaygın alerjilerden biri olduğunu düşünüyor. sık görülen belirtiler bu hastalık. Dünyadaki çocukların %10'a kadarı gıda alerjisinden muzdariptir. Üstelik sorun en çok yaşamın ilk yılındaki çocuklar için geçerlidir. Küçük çocuklar arasında gıda alerjileri %2-3 oranında teşhis edilir. İlk alerjen ve en yaygın neden Yaşamın ilk yılındaki çocuklarda gıda alerjilerinin gelişimi inek sütü proteinleridir. Çocukların %85 kadarının üç yaşına kadar inek sütü proteinlerine karşı tolerans geliştirdiği biliniyor. Ancak buna rağmen, gıda alerjisi pediatrinin önemli sorunlarından biri olmaya devam etmektedir, çünkü arka planına karşı diğer alerjen türlerine karşı aşırı duyarlılık sıklıkla gelişir: polen, ev (toz, çamaşır tozları) ve epidermal (kediler, köpekler, tüyler, tüyler).
Yasa alerjisi olanlar için geçerli, anaokulları buna karşı
Toleransı gelişmemiş çocuklar için gıda alerjenleriözel bir diyete ihtiyacınız var. Evde böyle bir beslenme sağlamak sorun değil ama çocuğun günün önemli bir bölümünü geçirdiği anaokulunda ne yapmalı?
Alerji çok belirginse, büyük şehirlerdeki bu tür çocuklar için uzmanlaşmış okul öncesi eğitim kurumları (PEC'ler) ve/veya normal okul öncesi eğitim kurumlarında uzman gruplar bulunmaktadır.
Şehrinizdeki bu tür kurumların varlığını yerel eğitim departmanınızla iletişime geçerek öğrenebilirsiniz. Böyle bir anaokuluna girmek için bir alerji uzmanından çocukta gıda alerjisinin varlığını doğrulayan bir sertifikaya ihtiyacınız vardır. Doktor, bölgenizdeki okul öncesi eğitim kurumlarının personel alımı komisyonuna havale eder. Tıbbi bir sorun varsa uzman bir okul öncesi eğitim kurumu belirlenir. Bu tür komisyonlar genellikle şehrin her bölgesinde, idarenin eğitim komitesinin bölgesel departmanları altında oluşturulur. Böyle bir okul öncesi eğitim kurumuna kabul edilirseniz beslenmeyle ilgili tüm sorunların çözüldüğünü düşünün.
Şehrinizde özel bir anaokulu yoksa veya herhangi bir nedenle oraya gidemediyseniz ne yapmalısınız? Kanunen normal bir anaokulu bile alerjisi olan bir çocuğa sağlık durumunu dikkate alarak bir menü sağlamakla yükümlüdür.
Bu nedenle, “Okul Öncesi Eğitim Kurumuna İlişkin Model Yönetmelik” in (12 Eylül 2008 N 666 sayılı Rusya Federasyonu Hükümeti Kararnamesi ile onaylanan) 24. maddesi uyarınca, bir okul öncesi eğitim kurumunda yemek organizasyonu, okul öncesi eğitim kurumu. Organizasyon doğru beslenme ayrılmaz bir şekilde bunlardan birine bağlı önemli görevler okul öncesi kurumlar - çocuk sağlığının korunması ve geliştirilmesi ile ilgili (Rusya Federasyonu Eğitim Kanunu'nun 18. Maddesi). Eğitim kurumu, öğrencilerin yaşamı ve sağlığından sorumludur. Eğitim süreci(Rusya Federasyonu “Eğitim Kanununun 32. Maddesi”).
Çocukların sağlığını ve beslenmesini koruma sorununu çözmenin bir parçası olarak, okul öncesi kurumların en azından zorunlu sağlık standartları ve kurallarına göre yönlendirilmesi gerekmektedir. Ve bunlarda (SanPiN 2.4.1.3049-13 “İşletme rejiminin tasarımı, içeriği ve organizasyonu için sıhhi ve epidemiyolojik gereklilikler) okul öncesi organizasyonlar") ilk olarak çocukların beslenmesinin temel besin maddeleri ve enerjiye yönelik fizyolojik ihtiyaçlarını karşılaması gerektiği (madde 15.1), ikinci olarak menüyü hazırlarken çocukların sağlık durumunun dikkate alınması gerektiği belirtilmektedir.
Bu normların analizinden, ihtiyaç sahipleri için gıdanın bireysel olarak hazırlanması gerektiği sonucu çıkmaktadır. tıbbi endikasyonlarçocuklar okul öncesi kurumunun sorumluluğundadır. Benzer bir konum şuna da yansıyor: metodolojik öneriler“Okul öncesi kurumlarda çocukların beslenmesinin organizasyonunun kontrolü” (13 Mart 1987'de SSCB Sağlık Bakanlığı tarafından onaylanmıştır), metodolojik yönergeler“Okul öncesi eğitim kurumlarında beslenmenin organizasyonu” (5 Ekim 2007'de Moskova Eğitim Bakanlığı tarafından onaylandı).
Anaokuluna gitme olasılığı hakkında doktordan bir sertifika varsa, alerjisi olan bir çocuğu kabul etmeyi reddetmek okul öncesi hakkı yok. Ayrıca, bir eğitim kurumunun, bir okul öncesi kurumdaki bir çocuğu besleme sorumluluğunu ebeveynlere devretme hakkı yoktur.
Uygulamada anaokullarının yönetimi, ürünler merkezi olarak ithal edildiğinden ve bir çocuk için ayrı bir menü oluşturmak oldukça sorunlu olduğundan, yasanın gerekliliklerini mümkün olan her şekilde aşmaya çalışıyor. Ancak en ısrarcı ebeveynler, çocuklarının sağlıklı beslenme haklarını gerçekleştirmek için çabalıyor.
Eylem algoritması
Bu nedenle çocuğunuz gıda alerjisinden muzdariptir ve ayrı bir menüye ihtiyacınız vardır. Nasıl devam edilir?
- Anaokuluna kabul edilmeden önce tüm çocuklar klinikte tıbbi muayeneye tabi tutulur ve çocuğun gıda alerjileri de dahil olmak üzere kronik hastalıkları olup olmadığını gösteren bir tıbbi sertifika alır. Alerjisi olan bir çocuğa, okul öncesi eğitim kurumuna, diyetinden çıkarılması gereken yiyeceklerin tam listesini gösteren bir sertifika verilir.
- Teşhis ve ürün listesi içeren bir sertifika aldıktan sonra, okul öncesi eğitim kurumu başkanıyla iletişime geçin, teşhis ve yasaklı ürünler hakkında onu bilgilendirin ve birlikte çocuğun beslenmesine karar verin.
- Yönetici ile konuştuktan sonra öğretmeni ve sağlık çalışanını çocuğa ayrı bir menü konusunda uyarmak da gerekir.
Ancak bu plan ideal görünmektedir ve uygulanması genellikle zordur. Gerçekte çocuğunuzun sağlıklı beslenme hakkı için mücadele etmeniz gerekecek.
Geçen gün saat 2,5'te Moskova bölgesinin Volokolamsk bölgesinden bekar bir anne bana yaklaştı. yaşındaki kız Süt ve sığır eti alerjisi teşhisi konan kişi. Şubat ayından bu yana kız, MDOU No. 14'te (Volokolamsk bölgesi, Kashino köyü, Lenin St., 42) anaokuluna gidiyor. Annem kesinlikle algoritmaya göre hareket etti: Anaokulunun müdürüne, çocuğun özel bir diyete ihtiyacı olduğunu belirten bir başvuru yazdı, başvuruya test sonuçlarını ve bir alerji uzmanından anaokuluna gitmesine izin veren ve onu zorunlu kılan bir sertifika ekledi. belirli yiyecekleri çocuğun diyetinden hariç tutun.
Buna cevaben, aynı gün anne, çocuğun anaokuluna gitme olasılığı veya imkansızlığı konusunda görüş almak için başından bir çocuk doktoruna bir havale aldı. Ayrıca anne sözlü olarak Kimsenin çocuğuna ayrı ayrı yemek pişirmeyeceğini, çocuk doktorundan izin alınmadan kızın anaokuluna kabul edilmeyeceğini bildirdiler.
Anaokulu yönetimi sizinle yarı yolda buluşmayı reddederse, aşağıdaki gibi hareket etmelisiniz:
- Alerjisi olan bir çocuk için özel beslenme düzenlemek ve sağlamak veya bu tür yiyecekleri sağlamayı haklı bir şekilde yazılı olarak reddetmek için yazılı bir taleple okul öncesi eğitim kurumunun yönetimine başvurun. Mektubun iki nüshasını hazırlayın, bir nüshasını okul öncesi eğitim kurumunun başkanına verin ve ikinci nüshaya teslimat işaretini koyun. İşaretli bu mektup, okul öncesi eğitim kurumu yönetiminin ihtiyaçlarınız konusunda bilgilendirildiğini gösterecektir.
- Okul öncesi eğitim kurumunun yönetimi mektubunuzu kabul etmeyi reddederse, mektubu bildirim ve eklerin bir listesiyle birlikte iadeli taahhütlü posta yoluyla gönderin. İade edilen bildirim ve ekteki envanter aynı zamanda ilgili mektubun okul öncesi eğitim kurumu yönetimine teslim edildiğini de kanıtlayacaktır.
- Yazılı bir ret aldıktan sonra veya böyle bir ret için son tarih sona erdikten sonra, okul öncesi eğitim kurumu yönetiminin eylemleri/eylemsizlikleri hakkında bir üst kuruluşa, yani ilgili Bakanlığın ilgili Ofisine (yazılı olarak da) bir şikayette bulunun. Eğitim. Aynı zamanda, Rusya Federasyonu'nu oluşturan kuruluşunuzun Çocuk Hakları Komiseri ile de iletişime geçebilirsiniz.
- Gönderdiğiniz mektuplarda gereksinimlerinizi açık ve gerekçeli bir şekilde belirtin: yukarıda listelenen düzenlemelere bakın. Destekleyici belgelerin kopyalarını ekleyin.
Ancak ebeveynlerden çocukların alerjileriyle ilgili alınan şikayetler Rospotrebnadzor tarafından kategorik olarak reddedildi. Denetleme yetkilileri, Başsavcılığın iki yüz çocuk kurumunda anaokullarında verilen yiyeceklerde alerjik belirtilerin bulunmadığını gösteren bir inceleme emri verdiğini söyledi. Alerji sadece onunla birlikte anaokuluna gelen çocuklarda tespit edildi.
Memnun olmayan ebeveynler organize edildi protestolar ve Moskova Belediye Başkanı Sergei Sobyanin'e çocuklarının beslenmesinde uygun değişikliklerin yapılmamasından şikayet eden açık bir mektup gönderdi. Facebook oluşturuldu
Yükleniyor...
